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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2017年10月2日 星期一

香港 - 日本菜 - 辻利茶舗 Tsujiri (觀塘店)

[自費] 每次一提起京都, 大多數朋友想都不想就一定會聯想到抹茶. 宅女也不例外, 雖然遊歷過京都不少風景名勝, 但每次去其中一個目的必定是會搜羅一大堆抹茶製品, 周圍吃林林種種的抹茶甜品. 而說到京都其中一家比較有名亦老字號的品牌, 就必定是非祇園辻利莫屬了. 這家超過百年的茶店, 其實早在去年巳經進註了中環的IFC, 不過來到今年更來攻佔九龍區, 選了觀塘APM來做他們的第二個據點. 反正地點跟宅女家很近, 當然就要過來看看是什麼一回事了.

雖然以前也有寫過日本辻利店的文章, 不過也在這裡簡單介紹一下他的背景, 這個來自京都宇治的品牌其實早在1860年巳經開業, 專門就是製茶. 至今巳承傳了七化, 可謂相當利害, 亦算是當地製抹茶其中一個表表者. 不過所謂貴精不貴多, 他們在日本的店其實不多, 真正只賣茶製品的辻利店全日本只有三家, 2間在京都, 1間在東京. 不過他們旗下的餐廳茶寮都路里亦有4家店分佈在京都跟東京. (執筆之時, 宅女才剛在上周去了他們東京大丸店吃限定的秋季芭菲, 回味不巳)

但說回香港這兩家的店, 其實主要都是以賣食品為主, 茶類產品反而只佔少數. 畢竟香港人都是喜歡吃多過品嚐茶文化嘛. 中環IFC那家去年開業, 主攻各式各樣的抹茶及焙茶甜品, 宅女吃過味道不錯, 可惜那邊沒有座位, 只做外賣.
而這家位於觀塘APM的第二分店, 地方相對就比較大, 內裡亦有座位可以坐著來吃, 食物種類也更豐富.
餐廳其實偏向以快餐形式來進行, 所以必須先自行走到收銀處下單付錢, 才再去自己找座位. 宅女來過兩次, 第一次就是剛在他們新開不久8月份晚上的時候, 之後就是剛剛上星期中午再去. 但奇怪兩次光顧, 人流都不算多, 也很快可以找到座位.
那麼先來看看店子有什麼好吃吧. 除了有他們一貫的抹茶, 焙茶, 玄米茶等等之外, 拿鐵, 梳打, 沙冰等等都有, 反正就是冷熱不缺總有一款你喜歡的. 其他亦有芭菲, 蛋糕, 雪糕等供應.
但最令人驚訝的是, 這次店子居然有提供一些熱食及咸食, 例如茶漬飯, 烏冬, 三文治以及飯團等等. 雖然都是一些較輕的餐點, 但如果食量不多的話, 其實可以當個午餐巳經夠飽.
在這裡大部份都是自助形式, 先在收銀處買票, 職員會派發一個電子響鐘,待食物準備好時電子鐘會響, 到時自行出去拿食物. 食物餐牌就全顯示在收銀處旁邊, 有圖片介紹, 看不清的話下方更有食物模型可以參考, 非常方便. 店內有水供應, 但需自助.
而店內地方其實不算大, 佈置以簡約加點和風為主. 間格有點狹窄的. 門面都算幾開揚, 沒有玻璃門窗隔著. 內裡就有2個四人卡座算是坐得最舒服. 中央一張大長枱可以坐6-8人, 人多時搭臺就必要的. 另外還有2張較小的2人枱, 以及3-4個單人吧台位置. 格局都是屬於吃完就走的類型. 如果想長坐著傾計的這裡未必適合. 不過宅女最愛他們的設計就是某些座位下居然都有USB插口可以用來充電.

明太子茶漬湯飯 (HK$72) 
既然有熱食, 當然要先試試吧. 茶漬湯飯有三款, 分別是雞肉, 明太子跟鰻魚. 第一次來就先試試自己最喜歡的明太子. 等了大約4-5分鐘就可以去拿. 上來的飯份量其實都不算少, 都有大半碗飯的份量, 上方放了一大堆明太子, 還加有山葵, 紫菜絲跟蔥花作伴. 整個賣相吸引度都幾高的. 而茶漬湯底本身有三種茶可以選, 分別是宇治煎茶, 焙茶跟玄米茶, 宅女就選了玄米茶. 小茶壺不大, 打開內裡湯的份量都幾多, 其實都可以倒出約2碗半左右的湯, 內裡還有一個玄米茶包.
把湯倒進飯碗內, 再略略攪拌一下明太子跟白飯就可以吃了. 攪拌後明太子散佈著整個湯飯, 變成了淡淡粉紅色好漂亮啊~~ 入口有著陣陣的玄米茶香, 茶熱度非常夠, 但不會燙口, 茶味不算好強, 跟飯的味道都幾夾的. 而當中的明太子質素屬普通, 鮮度跟辣度不太強, 不過混在白飯內吃咸咸香香還是不錯的. 加上有點山葵跟紫茶配著吃, 整個飯吃起來十分清爽, 也完全不會油膩, 實在非常適合夏天沒什麼食慾時吃. 當然, 整個份量都偏輕, 吃罷也只夠6-7成飽, 大胃口人仕未必夠飽.

鰻魚茶漬湯飯 (HK$78)
 再來試試他的鰻魚茶漬, 這次要來宇治煎茶配來吃. 上來的份量也是跟明太子那款差不多, 白飯上的鰻魚切成小小的長條型, 全堆在飯上, 還加上少量蔥花跟番紅花作陪襯. 賣相還是一貫的美. 把茶倒進飯內, 這次的茶熱度不夠上次熱, 不過還是勉強可以接受, 跟飯及鰻魚攪拌後, 整個飯是微微帶暖的. 入口飯粒短小飽滿, 帶點煙韌感, 不錯, 不過整體味道不夠明太子的惹味, 而且鰻魚口感有點乾, 質素普通. 煎茶配著鰻魚汁演變出來的味道還不錯, 湯底喝起來微微帶咸, 偏清爽.
雖然個人覺得這款不及明太子, 但整體還算OK的.
建議吃茶漬時, 不要把茶全倒進飯內, 逐少加入, 到最後留一點茶, 等吃完飯後直接把茶倒進碗內再一飲而盡, 感覺會更圓滿.

抹茶芝士餐肉三文治 (HK$58)
看到這個三文治的麵包居然是抹茶口味的, 忍不住就想點來試試. 其實把麵包做成抹茶口味的在日本巳經不是新鮮事, 香港記憶中也好像有人做過. 不過用上辻利的抹茶, 多少還是令人有點期待. 可能是即點即烘, 所以都等了好一陣子. 上來的麵包是剛剛烘出來, 拿上手還頗熱的. 上碟時三文治早巳切半, 露出了中間的生菜, 蕃茄, 餐肉跟芝士. 而麵包十分厚身, 更是帶點酥皮感覺. 咬下去微微帶脆, 中間的蕃茄十分JUICY, 餐肉就很普通, 芝士味道也不太強. 不過說是抹茶味麵包, 吃完一整件都完全吃不出來....可能是芝士味道蓋過了抹茶味? 還是抹茶味道本身就很弱?
反正感覺就只是吃一個很普通的三文治, 定價感覺也有高.

抹茶芭菲 (HK$78)
既然來到辻利, 沒理由不吃點甜的才走吧. 點來店內最有人氣的抹茶芭菲, 份量好大一杯, 其實都夠2個人來分的. 看看芭菲內的配料堆滿得差點要漏出來, 當中有抹茶啫喱, 脆米, 蕨餅, 抹茶雪糕, 紅豆蓉, 忌廉還有不少抹茶醬, 基本上點這杯巳經有齊日式甜品的配料, 完全可以滿足所有慾望. 雪糕不算好硬身, 吃起來奶感豐厚一點, 抹茶味不算很強, 這點宅女覺得是他們一貫的作風, 皆因無論在祇園辻利或東京店吃, 他們的雪糕多是偏奶感重一點. 而蕨餅入口就十分軟糯, 沾上的抹茶粉亦足夠. 中層的抹茶啫喱個人覺得茶味反而較重, 帶點微微苦澀, 但配著忌廉跟雪糕吃還是不錯的.
反正這個芭菲吃得令人滿意就是了.

埋單其實一人不太便宜, 加上偏輕食類, 同樣價錢如果走到對面的FOODCOURT吃, 其實是可以吃得更飽, 難怪這裡人流不算多. 不過以食物質素來說, 這裡當然就比FOODCOURT高.
始終辻利都是一個百年老牌, 就算在京都吃本身都唔便宜的 (在日本吃個芭菲都要千多二千YEN), 所以相對上香港這家店來說定價還算可以吧. 咸食類的話, 茶漬還不錯, 但三文治自己就不會再點. 整體來說始終是甜吃會比較滿意. 所以如果閣下來到APM不想吃太重口味, 想吃點清爽一點的餐點, 這裡是可以考慮的. 反正順道還可以點個芭菲或蛋糕吃.
臨走看到店內其實都有少量茶葉可以買, 種類就不太多, 宅女比較喜歡他們在日本有售的那種方便包LATTE, 一沖即飲, 是放在公司的佳品. 可惜這裡沒有.
不過發現他們有賣那個抹茶忌廉夾心餅 (圖中下層中間長形那盒), 這個自己超愛吃的!!! 每次去京都必定會買一盒回來, 那麼下次想吃時就不用飛, 過來APM買就行了!!


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.**



辻利茶舗 Tsujiri
觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm 2樓8號舖
營業時間:  早上11時 - 晚上9:30
官網

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