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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2017年8月14日 星期一

餐廳 - 日本廣島 - BOSS (駅前ひろば店)

來到廣島除了要吃廣島蠔之外, 另一個不得不吃的, 當然就是名物 - 廣島燒了. 宅女跟妹妹一向都很喜愛吃お好み焼き (御好燒), 除了常常會吃到最普遍的大阪燒之外, 其實我們覺得文字燒也不錯. 而廣島燒之前在東京其實也有吃過, 只是這次來到廣島, 當然就要來嘗嘗真正由廣島出品的廣島燒了~ 所以這晚就找了個時間, 過來車站附近的這個駅前廣場, 來試試當地人做的廣島燒! 

介紹這家店之前, 先簡單說一下お好み焼き (御好燒)吧~其實他們當中就有分大阪燒, 廣島燒以及文字燒. 先說文字燒其實就是來自東京, 樣子跟其他兩款都完全不一樣, 主要就是把配料全倒進鐵板上再產起來吃, 樣子有點像爛糊, 不太討好, 但味道及吃法其實都幾新鮮的. (有興趣可參考舊文介紹)
而大阪燒其實跟廣島燒外型是十分相似, 但製法就不一樣. 大阪燒多是會把配料混進麵漿內, 全部攪拌後再逐步倒進鐵板上. 但廣島燒通常都是一層層的慢慢燒熟來製成. 不過如果想簡單一點來分, 就是廣島燒多是會加入炒麵條, 但大阪燒就只會以粉漿來做.

來到廣島其實周圍都有很多店有做廣島燒, 畢竟都是這裡的名物嘛. 但如果不熟路怕走太遠, 又想多一點選擇的話, 宅女就推薦你可以過來這個駅前廣場, 皆因這裡就是廣島最大的御好燒集中地.
廣場距離車站非常近, 只要在廣島車站南口一出, 過一條馬路走幾步就到了. 路程都不用3分鐘.
過了馬路就來到這座FULL FOCUS的食廈. 這裡食肆都幾多, 當中有咖啡店, 甜品店, 又有拉麵店. 不過大部份人來到這裡都是衝著廣島燒來的.
而這個御好燒集中地, 就在大廈的6樓全層. 佔地一整層, 所以地方都相當大. 一出電梯吧看到門口有點懷舊味道, 也算是個拍照好地方~
這裡一層內就足足有16家不同的食店, 全部都是主打御好燒的. 當中還有近期非常人氣的食店[電光石火]!! 雖然全部都是吃御好燒, 不過每家做法及主打的配料都有點不同, 而且有些店除了提供御好燒還有其他小吃, 有點像屋台的感覺.
其實這個場地內裡是不能拍照的, 所以宅女就沒有在內裡逐家拍照了, 畢竟還是要尊重人家. 就只在門口拍了一張而已. 內裡的格局其實就真的有點像九州的屋台, 只是搬了來室內, 場內分兩邊, 每邊都排列有七, 八家食店, 而且店子都是非常細小, 座位只是圍繞著店中央的鐵板來坐, 每店大約只能容納十人左右.
而且場內其實油煙度不弱, 加上座位空間也較狹窄, 所以如果有小朋友或BB同行的話請先考慮一下.

宅女跟妹妹本來是想吃電光石火的, 畢竟是近期比較人氣的店. 不過在場內走來走去都找不到, 妹妹也不斷的說肚餓不想再找了, 所以最後宅女就看看這邊哪一家比較好吃吧. 最後看到這家BOSS感覺好像不錯, 反正都是沒試過, 就來試一試吧.
(雖然場內不準拍照, 但問了這店老闆店內可以隨便拍, 看他還擺了姿勢給我拍照~(笑))
因為來的時候是晚上八時多, 人流好像不算很多, 每家店平均只坐了6-7成客人. 來到這家BOSS, 客人也不算多, 只有4-5個. 我們就索性坐在老闆正中前方了.
看看店內著實不大, 四四方方非常迷你, 真的很像一家屋台. 但周圍看看, 每個地方都有不少精彩又豐富的佈置.
另外這家店的老闆應該是個捧球迷吧~ 看他在店內周圍放了超多捧球珍藏!! 店的一邊牆甚至全掛上了他收藏的捧球, 球捧, 捧球衣, 閃卡, 簽名等等. (不過因為那邊一直有客人所以不好意思拍照了)另外連雪櫃上都放有捧球吉祥物的毛公仔!!
宅女雖然完全不懂捧球, 但也感受到老闆對捧球那份熱愛啊~

先來看看餐牌, 這裡主打的當然就是廣島燒, 當中有8個不同配料的款式, 最人氣的就是月見風的那款, 也就是宅女選這家的最大原因, 因為看圖真的好吸引!! 另外還有廣島蠔款, 肉款, 海鮮口味, 擔擔麵口味等等. 價錢不算貴, 最便宜一份由850YEN起, 其實兩個人都可以分來吃.
除了廣島燒之外, 他們亦有一些鐵板燒菜式, 例如炒內臟, 黑豚, 雞肉等等, 每份也不過數百YEN而已. 另外這裡的酒款也頗多, 所以其實這裡也算是個居酒屋吧~

點了個中杯生啤 (500YEN)
其實在香港宅女巳經很少喝啤酒了, 只是每次來日本才會放縱一下. 尤其是來到這種地道小店, 不來杯啤酒實在太對不起自己了!!

國產鐵板牛 (880YEN)
下單後老闆才即燒的. 等了數分鐘就燒好上來了. 看看份量比想像中大啊, 足夠2人分來吃. 看著老闆只是簡單的加了點鹽跟胡椒作調味, 最後洒上炸蒜片, 賣相的確十分吸引. 牛肉是燒到3成熟左右, 正合我倆口胃. 牛肉外層帶點香烤味道, 但內裡仍是帶點生, 顏色呈現著粉紅色澤, 其實牛味是相當香濃的, 只是吃起來有點韌, 整體口感只屬普通. 不過這個價錢加上如此大份量, 水準雖然不算非常好, 但也可以接受了.

接著老闆又開始 [表演]製作我們的廣島燒了~ 只見他非常熟手的在燒著椰菜跟麵皮, 好像鐵板完全不熱似的, 真的非常利害. 不過因為是即點即製, 而且也要逐層燒, 所以也是要花點耐心慢慢去等的.

終於完成了!!!
月見風御好燒 (1,250YEN)
宅女跟妹妹兩個人凡是看到有半熟蛋的東西都抗拒不了, 看看這個完成品的廣島燒, 上方放上一隻溫泉蛋, 老闆還說幫我們切開, 讓蛋汁流下來拍照會更好 (真貼心), 看著這一大份的廣島燒, 口水巳經不斷在流了!!
其實這款廣島燒本身配料不算好多, 內裡主要就是大量的椰菜絲加上炒麵條, 還有幾層薄薄的餅皮. 上方則有大量的蔥花, 還加了一堆山藥, 最後打個溫泉蛋.
宅女本身是不吃蔥的, 本來有想過要老闆不加, 但如果不加的話, 其實整個廣島燒會變得非常單調. 硬著頭皮試了一點, 怎知道他們的蔥花完全沒有平常那種草腥味, 反而吃出點點甜味, 所以宅女少有的吃了不少蔥啊~
這個廣島燒內的椰菜絲比例上是比較多的, 麵條份量不算好多, 當中還加了山藥, 吃起來比平常的大阪燒更滑溜, 口感更順, 而且還有濃濃的蛋香, 這個真的超好吃, 加上當中的配料不算重口味, 所以吃了半個都完全不覺滯膩.

吃得好滿足, 埋單付現金2,630YEN, 每人只是千多YEN而已. 當然, 因為我們兩人只點一個廣島燒, (但有點牛肉啊), 所以不算十分飽, 留飽再去掃便利店甜品就剛剛好了.
雖然這家BOSS應該不是場內質素最高, 也不是人氣最強的一家, 但老闆親切的招待, 令我們吃得十分愉快, 畢竟用餐的心情也會影響味覺. 所以還是覺得非常滿意.
當中的月見風廣島燒是真心好吃的, 值得試試, 但牛肉水準就普通, 可以不點.

反正這裡還有15家未吃, 下次如果再來廣島想吃廣島燒的話, 就不用左找右找, 直接來這裡就夠方便了.


BOSS (駅前ひろば店)
広島県 広島市南区 松原町 10-1 広島フルフォーカスビル 6Fひろしまお好み物語駅前ひろば
TEL: 082-568 7841
營業時間: 早上11時 - 晚上11時
沒有休息日
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