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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2017年6月13日 星期二

香港 - 茶餐廳 - 十字冰室

[自費] 近年人年紀越來越大, 總是喜歡懷緬過去常陶醉. 還記得小時候, 每天早上6時多就會起床極速穿好校服去等校車, 但無論有多趕急, 老媽都一定會煮好一份份早餐放在桌上, 旁邊亦總會有一瓶或一盒牛奶, 雖然有時也會是牛奶公司的出現, 但十字牌牛奶就一定陪伴著宅女渡過了小學時期的不少美好時光. 這個本地品牌至今巳有五十多年算是老字號, 不過步伐仍沒有落後, 繼早前推出了不少新口味配搭的牛奶後, 最新攪作就有這家十字冰室, 內裡當然就是用上十字牌牛奶來做主題了!

這家十字冰室剛於4月底才開業, 店子位於西營盤高街那邊, 老實說地點並非在鬧市區亦非商業區, 平常逛街的話基本上很少會走過來這邊. 如果坐地鐵來的話只要在西營盤站B2出口, 再轉上斜走多一條街, 徒步大約3-4分鐘便會到. 宅女來過好幾次, 最初來的時候人潮還滿多的, 可能是新開的關係大家都想嘗新, 要等個大約5-6分鐘才有位. 不過最近再來時, 中午時份基本上都可以直接入座不用等位.
說起這個十字牌牛奶, 先簡單說一下這個品牌的背景吧. 其實早於1960年他們是聖母神樂院在香港大嶼山經營, 最初以只小型規模供應牛奶給當地居民為主. 但正所謂品質好的東西總會有人欣賞. 及後需求量越來越大時, 於八十年代便成立了牛奶廠, 而且廠房更由大嶼山搬到元朗, 開始以集團式管理. 長久以來香港人接觸十字牌這個名字, 最多應該只在便利店可以買到的牛奶飲品, 不過這次以冰室形式示人還是第一次.
走進店子內, 發現地方其實不算很大, 最初以為冰室就一定會裝修到非常懷舊的感覺, 但這裡的裝潢原來又沒有太懷舊, 格調簡約得來帶點年輕玩味, 一邊牆上掛滿了茶餐廳常現的長條餐牌, 另一邊則畫上抽象式塗鴉. 不過當中仍擺放了不少經典傳統的細節, 如店後方的仿五,六十年唐樓的門窗及街招, 兒時在街上看到大紅色的十字牌奶盤. 當然少不了的一個個透明的十字牌玻璃牛奶樽, 此刻童年回憶頓時湧上心頭.

看看桌子上的餐紙, 店子提供的食物多以麵類為主, 當中有多士, 三文治, 菠蘿包及西多等等, 亦有幾款麵類及通粉. 小食方面就有炒蛋, 雞脾, 豬扒等等, 另外亦有甜品及軟雪糕. 如果不想煩的話, 店內長期都有幾個套餐可以揀, 例如有三文治餐, 營養餐 (即有麥皮配包), 常餐, 皇牌餐等等. 價位方面, 常餐一份要HK$49, 皇牌餐更要HK$53. 有些朋友說收費好貴呀!! 不過其實現在香港不少茶餐廳都是這個價位了, 還要找回二十多三十元的常餐? 我想在香港地有做的店應該十隻手指數得盡.

第一次來先點個皇牌餐試試. 飲品可以選擇咖啡或茶, 亦可以加錢轉可樂或紅豆冰.
宅女最後加了HK$3要來個冰鎮奶茶 (單點 HK$19)
其實現在巳很少會用玻璃樽喝牛奶, 最起碼在便利店巳經很少見吧. 不過這天來的十字玻璃瓶內裡不是盛著牛奶, 而是奶茶, 底下還要用一大碗冰來冰鎮著, 這個真是新鮮感十足!! 奶茶當中的奶應該就是用上十字牌牛奶吧, 喝一口, 感覺茶味都算幾香, 但當中奶味更加強一點, 質地絲滑順喉, 甜度亦算適中. 雖然宅女自己覺得茶味強一點比較好, 但這個喝起來也算不錯.

皇牌餐 (HK$53 + 烘底HK$2)
黑松露炒滑蛋及牛油方包
 先上來的就是炒蛋配麵包, 下單時沒注意原來配的麵包不是烘底, 幸好店員都會提醒一下, 問要不要烘底, 但烘底是要另外加HK$2, 反正不貴, 宅女就來個烘底吧. 來的黑松露炒蛋份量比想像中多, 而且看得到內裡的黑松露碎都幾多, 聞起來是帶著陣陣松露香, 但不會十分強烈. 炒蛋入口質地嫩滑, 都算幾有CREAMY的感覺, 不過蛋香就不太突出. 感覺雖然仍比不上澳牛, 但這個起碼巳比起華星那些好得多.
烘底的方包其實只有半塊, 不過仍算是較厚身那種. 烘出來的不會太焦, 剛剛好. 牛油早巳塗了在麵包上, 不過主要只有中央的部份. 咬下去幾香脆, 但略嫌牛油不夠, 其實可否提供一小盒裝讓食客自己塗比較好?

蕃茄牛尾湯通粉
 接下來的是蕃茄牛尾湯通粉. 上來的份量真的有點嚇著, 因為實在是非常的小!! 老實說宅女超討厭現在流行那種超大碗邊但其實中央只能放丁點食物的碗, 那個碗邊真的非常阻地方啊!! 而中央放著的通粉, 個人目測其實只有平常飯碗的大半碗而巳. 幸好這個蕃茄湯做得還算不錯, 味道很夠, 蕃茄味亦夠突出, 當中能找到不少蕃茄蓉. 通粉煮出來的是剛熟的程度, 入口不會一PAT PAT, 吃起來滿有彈性, 配著蕃茄湯來吃都幾入味的. 而主角牛尾就有一大顆, 不過不要以為會有很多肉, 牛尾其實只有外圍的一層薄薄的肉而已, 中間全是一大舊的骨. 但這裡的牛尾肉質煮得算幾軟淋, 亦夠入味.

十字牌朱古力奶 (單點HK$16)
 都說是時勢迫人, 從前上學時只是幾塊錢一瓶的十字牌奶, 現在來到冰室喝就要花上十多元! 不過想想當中大半部份也去了鋪租也是難怪的. 這是另一天再來, 這次點了個常餐, 改喝十字牌朱古力奶, 另加HK$5. 當店員把冰凍的玻璃瓶拿上來時, 手握著這個瓶子, 突然百般滋味在心頭. 兒時覺得這個玻璃瓶好大, 常常怕手滑會掉下, 但今天握在手中, 發現瓶子好像變小了 (其實是自己的手變大了) 喝一口, 朱古力奶質地依然夠滑, 而且朱古力味香甜. 當然, 現時有不少朱古力專門店都出了很多超濃郁的朱古力奶, 如果以這個相比的話就肯定會遜色, 但這就是小時候喝到的味道, 是哪一家店都難以比得上的.


常餐 (HK$49)
吉列豬扒, 牛奶炒蛋及牛油方包 (烘底 + HK$2)
 這次的套餐內沒有了黑松露炒蛋, 改而用上較簡單的牛奶炒蛋. 炒蛋份量依然都算幾多, 看看出來的色澤相當鮮明, 當中亦有不少蛋汁流出來. 入口炒蛋都夠軟滑, 不過感覺這次的CREAMY度不夠上次高, 吃起來較結實了一點, 當中蛋香一般, 不算十分濃郁.
方包也是只有半塊, 但是厚切來的. 烘過底出來不太焦黑, 牛油主要塗在中央部份. 咬下去麵包仍有點溫暖, 微微帶脆. 不過牛油依然不是很夠.
最後的吉列豬扒一份切開來都有5-6件, 厚度都算適中, 看看炸漿好得很薄身, 但豬扒沒半點脂肪, 入口偏鞋而且好乾呀.....雖然外層仍帶點脆度, 不過內裡的肉真的好乾, 試過浸了湯後再食會比一點, 但這個豬扒真的比較弱勢.

牛奶豬骨湯意粉
看到名字其實是比較期待的, 皆因很喜歡加有奶的湯底. 上來的份量又是跟通粉一樣少得可憐, 目測應該4-5口巳經可以吃完. 意粉本身沒什麼配料, 奶白色的湯底內就是長長的意粉, 上方只放了一顆白菜. 先來試試湯底, 味道又不錯呢, 質地雖然未算十分濃稠, 但喝起來帶點奶的豐厚口感, 夠味之餘不會過咸. 而意粉就煮得比較偏淋身, 不過伴著湯吃也算是不錯的. 最後的大顆白菜仔也夠爽甜. 雖然份量真的太少, 但味道都算OK的.

十字雲尼拿焦糖奶昔 (HK$34)
 試過加了十字奶的湯底, 又試過奶茶, 看到他們也有推奶昔, 沒理由不再試試吧. 點了這個焦糖奶昔, 上來都幾大杯, 還是用上五, 六十年代懷舊的那種高身奶昔杯, 看起來好有味道. 上方放了一塊椒鹽餅. 喝一口, 質地都幾豐厚, 奶香突出, 不過焦糖味相對不強, 而且當中有吃到很多像燕麥片的碎碎. 宅女自己喜好來說的話, 如果點了焦糖味, 就預計甜度會比較高, 但這個焦糖味真的很弱, 唯一好處是甜度不高, 喝完一整杯都不覺膩.

火腿爆蛋菠蘿包 (HK$24)
 再來試試他們另一招牌的火腿爆蛋菠蘿包. 很想知道什麼是爆蛋啊~上來時就是一大個菠蘿包, 打開內裡看看, 原來中間夾著兩片火腿, 再加一隻太陽蛋. 拿上手整個包都有點油份的, 但仍可接受, 熱度不錯. 咬下去菠蘿皮略帶微脆, 包身本身十分鬆軟, 口感不錯, 這時才發現原來中間的太陽蛋黃爆開了, 蛋黃正慢慢的溢出來, 原來這就是爆蛋了. 菠蘿包多了幾分蛋香, 整個包頓時更添美味. 而當中的兩片火腿亦能點綴出咸香的作用. 整個包吃起來其實不錯的, 只是個人覺得就是煎蛋火腿這種配搭的話, 定價就稍高了.


 芒果木瓜牛奶麥皮 (HK$38)
 說起麥皮這個是老媽在宅女小時候超喜歡煮的一道算是甜品或小吃. 不過就是小時候吃得太多, 長大後反而很少會點來吃. 不過這天看到店家是用他們的芒果木瓜奶來做麥皮, 聽起來好有趣, 便點來試試. 上來依然是超細碗, 大口一點真的可以3-4口巳經吃完. 不過看看內裡的芒果粒都幾多, 賣相老實說真的不敢恭維, 不過入口味道又不差. 麥皮煮得比想像中要杰, 當中的麥皮超多. 芒果不算很甜, 吃起來只帶有點點輕甜味, 不會過於甜膩. 只是個人覺得真的煮得過杰了, 如果水份多回一點的話會更好.
想不到原來這麼細碗的麥皮, 吃完會超滯的.


十字牛奶軟雪糕筒 (HK$28) + 朱古力脆皮 (HK$5)
最後還是不罷休, 離開前再嘗多一個軟雪糕才夠滿足吧. 雪糕定位是有點貴, 不過看他們是用十字牌牛奶來做成的, 始終在坊間少有吧. 軟雪糕本身都幾大杯的, 加了錢要來朱古力脆皮, 但見店員淋脆皮時有點雞手鴨腳, 最終脆皮能覆蓋著雪糕的範圍不多. 入口軟雪糕奶味幾香, 而且夠滑, 口感豐厚. 不過雪糕溶得超快, 未吃到一半巳經全溶出來.


其實如果來單吃一個常餐, 一般五十多元巳經可以落樓了.
整體來說食物還可以吧, 不過有些食物的份量真的過份的少, 感覺例如通粉或意粉起碼可以下多一小撮吧. 當中個人覺得比較好吃的是他們的牛尾湯通粉, 以及冰鎮奶茶也不錯, 反正是他們的奶就不會差到哪裡去. 但其他某些食物就還有改善空間的.
始終這個位置比較偏一點, 如果想人流再多一點, 還是要加把勁吧.
不過老實說宅女來幾次的主要原因, 還不是就是想來懷緬一下過去嘛. 食物有時候都巳經是其次了 (當然如果有改善會更好).
如果閣下是想來懷緬一下小時候的回憶, 宅女覺得也是可以來一次試試的.
不過如果自問沒太多十字童年回憶的話, 就不用特登山長水遠走過來吃了.


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.**


十字冰室
西環西營盤高街48-78號恆陞大樓地下12號舖
TEL:  2887 1315
營業時間: 07:15-18:15

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