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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2017年6月23日 星期五

香港 - 台灣菜 - 阿元來了 (觀塘店)

[自費] 近來日本拉麵在香港百花齊放, 雖然宅女愛吃拉麵, 但其實有種菜色在香港一直都難以找到水準不錯的, 說的就是台灣菜了. 雖然長久以來都有不少台灣餐廳開過來香港, 但一吃就覺得沒下次, 跟在台灣吃過的完全不一樣. 近年終於有家程班長是做得比較像樣, 但只有一家始終選擇不多. 所以當這家阿元來了開在宅女上班附近的西環時, 試過真心覺得水準不俗. 早前更得知他們在宅女住處不遠的觀塘開了分店, 地方更大! 這晚即興就問老媽老爸要不要一起去試試, 馬上就來個寶島回憶滋味!!

其實最初認識到阿元來了是在網上看到其老闆的奮鬥史, 最記得是老闆只是個八十後的台灣人, 自小廚藝了得, 為了圓其飲食業夢想, 甚至試過借貸在夜市賣紅豆餅. 最後機緣巧合便把台灣菜帶來香港開了西環的第一家阿元來了. 開業至今差不多巳兩年多, 每天吃飯時間還是排著超長的人龍, 宅女也光顧過幾次, 的確是能吃回點點台灣的味道. (詳文請看這裡). 不過店在西環位置的確比較偏, 如果不上班時實的很難會特地走過去.
所以當得知店子終於在上月開了分店, 而且開店的位置更是在觀塘時, 便一直打算要去試試. 店子位於觀塘的鴻圖道, 不過如果坐地鐵來的話, 在牛頭角地鐵站B6上地面走過去是比較近的. 徒步大約4-5分鐘就會到.
不過當跟著地址來到鴻圖道28號時, 左看右看都找不到阿元來了的店, 只看到一家小小的台式飲品外賣店. 問了問才知道原來店子是要從後面的街進去. 老實說如果不問的話真的完全找不到, 店方有考慮可以在前面貼一些方向指示牌方便食客嗎?
繞了個街口來到後街這邊, 才看到原來阿元來了的入口是在類似工廠大廈的後門這裡. 旁邊還有架小木頭車及一些供食客排隊的圍欄.
宅女是在平日晚上7時前來到, 所以還不用排隊等位就剛好有位子, 不過此時其實巳全院滿座. 晚一點來都應該要等位了. 走進去店內看看, 不自禁的輕輕嘩了一聲, 整個店子裝修得令人完全像置身在老台灣一樣!!  雖然西環店也看過他們用心的台式設計, 不過這裡地方比西環店更大幾倍, 每個角落的裝潢簡直就像電影場景一樣! 店中央的一大個[春風大戲院] 牌子, 對面就是[暖暖車站], 還有牆上貼滿了舊時在台灣才會看到的街招及電影海報, 加上抬頭看到縣掛著的一個個燈籠, 頓時覺得自己身處在台北某處的夜市當中, 單是這裡的裝修巳看得令人目不暇給.
 不過要數最搶眼的當然是店內上方的一塊大招牌, 寫著[阿元來了], 簡單直接得來甚有氣勢! 這裡的地方比起西環店大很多, 就算不計周圍場景佔用的地方, 都巳經可以容納到五六十人之多, 所以排隊的話應該不用像西環店那邊等那麼久了吧? (笑) 由於要統一店內主題, 所以用上的椅子及桌子全都是平常大排檔用到的那種摺椅跟木摺枱, 舒適度當然就不會很高, 但反正這裡就不是用來長坐聊天的地方, 所以宅女覺得也沒所謂了.
我們來到時雖然可以直接入座, 不過食客巳全滿, 搭枱自然是少不免的.
坐好後, 馬上就來看看這裡有什麼好吃, 是不是跟西環店都是一樣? 下單的還是一張長長的點單紙. 當中店家招牌的魯肉飯, 蚵仔麵線, 肉羹麵等等主食全都不缺, 小吃的話亦有花枝丸, 皮蛋豆腐, 刈包, 鹽酥雞, 大雞排等等, 另外亦有芝士蛋餅, 台灣香腸, 甜不辣, 魚丸湯及鹵味等, 反正在台灣夜市吃過的部份都可以在這裡找到. 價錢方面, 跟西環店都是差不多一樣, 各款食物由HK$20起至HK$45不等, 像魯肉飯一碗只是HK$29, 雖然還是比台灣貴, 但在香港來說這種收費巳算合理了.
正在剔菜單時, 老媽就一直在耳邊說想吃蚵仔煎呀, 但找來找去都找不到, 最後問了店員, 才發現原來蚵仔煎只限在午市才供應. 是有點失望, 但最後我們還是點了一大堆小吃.

冬瓜珍珠 (HK$23) 
宅女比較偏愛喝冬瓜茶, 不過平常光顧台式飲品店那些全部都甜得嗆喉, 之前去程班長喝過他們的自家製冬瓜茶果然真材實料. 而這晚看到這裡也有供應當然第一時間點來試試. 上來的份量都幾大杯的, 有冷有熱選擇, 最貼心還是他們所有飲品都可以自選甜度, 要少甜還是多甜, 加不加冰等等. 宅女要了標準的, 上來的冰塊不算好多, 份量適中. 喝一口, 冬瓜茶味不重, 但甜度不算高, 喝起來感覺比西環店的好一點 (記得西環店喝過的好甜). 底下的珍珠入口軟糯得來帶點黏度, 口感煙韌, 算不錯.

魯肉飯 (HK$29)
 記得上次在西環店吃過最令宅女滿意就是他們的魯肉飯. 在台灣其實都有吃過好幾種不同的魯肉飯, 有些會用上肉碎, 有些會用比較大顆的豬肉, 而這裡做的就屬於後者. 上來的飯就是一人份量, 看看飯上全都鋪滿了豬肉粒, 而且每顆都滷得色澤相當勻稱. 據知店家用的是豬腩肉部份, 出來的肉肥瘦比例大多都是勻半, 入口豬肉質地軟淋得來帶點嚼勁, 肥肉部份吃起來極盡甘香, 滷汁做得非常入味, 但又不會過咸, 當中還帶著點點甜味. 而底下的飯粒偏短小, 粒粒肥滿飽壯, 配著滷水汁來吃實在有夠對味. 本來還怕底下的飯吃到尾聲不夠汁, 但豬肉本身都幾多, 而且吃起來不乾, 所以吃到最後一口都仍有著滷水香.

看到老爸默不作聲的吃著這個魯肉飯, 吃完後還少有地說想再叫一碗, 但老媽就阻止說 [你老人家不能吃太多肥膩東西啊] 唯有放棄. 不過看到此情景, 宅女也猜想老爸也是非常滿意這個飯吧.


刈包 (HK$30)
雖說刈包不是宅女喜愛的台灣食品之一, 但每次吃台菜時總會想到這個包. 記得年前在灣仔有開過幾間刈包專門店, 但老實說吃刈包自己還是想簡簡單單吃個傳統台式一點就可以了. 這裡上來的包都算幾大個, 夠一人份量. 只見包內的餡料多到頂著上方的包, 看起來非常有厚度. 打開來看, 原來內裡放了兩塊厚身的豬腩肉, 同樣也是用滷水汁醃製過, 另外還有些酸菜, 花生粉及大量的芫荽, 單看賣相的確夠份量.
 豬腩肉的肥瘦比例幾乎是以七比三示人, 怕肥人仕看到可能會卻步, 但反正不是天天吃, 試一次沒問題吧. 咬下去麵包軟熟得來不會過於淋身, 肥肉又沒想像中油膩, 可能是被兩片包夾著吸收了部份油脂, 吃起來反而覺得肉質軟淋得來有彈性, 不會好乾, 肥脂部份入口即融, 非常甘香, 當中的酸菜亦增添了幾分惹味. 花生粉個人覺得就可以再加多一點, 吃起來會更香口. 但整體來說這個包實在是不錯, 邪惡得來消滅完一整個都不覺太膩.


滷味併盤 (HK$25)
 其實以這個價錢也不會期望併盤會有多大了. 上來的份量真的幾小, 大約夠1-2人吃. 當中包括了一些豬耳, 半隻滷水蛋, 滷水豆腐以及一隻滷水雞翼, 上方還唧了點甜醬伴吃. 如果人多的話可能要多叫幾份. 不過看看滷味的色澤都很勻稱, 全都呈現著褐色, 也沒有滷得過火. 豬耳吃起來甚有彈性, 而且軟骨部份不會好硬; 滷水蛋滷得夠入味, 蛋白還猜點彈牙; 豆腐有大約3-4片, 每片厚度適中, 入味之餘質地很夠密度, 不是軟嫩那種, 但吃起來很惹味. 而雞翼雖然只有一隻, 不過都幾肥美, 肉厚而且吃起來不乾. 份量就是細小了點, 但水準不錯.

蚵仔大腸麵線 (HK$40)
老媽看到這個價錢時, 一直在旁說: [在台灣吃麵線只是幾塊錢, 怎麼在香港吃會那麼貴!] 宅女唯有無奈的解釋著說台灣人家的鋪租以及食材也是比香港便宜好幾倍, 所以也實在不能這樣相比呀. 上來的麵線都幾大碗, 而且看看內裡的蚵仔, 大約都有4-5顆, 每顆都非常的肥美, 實在有點意外, 而大腸份量雖然相比偏少, 但都看出滷水過出來的色澤偏深沉, 看來頗濃郁似的.
不過宅女覺得蚵仔麵線除了蚵仔跟大腸之外, 其濃稠得似羹一樣的湯也是非常重要的一環, 很多貪方便或是連鎖店供應的麵線, 內裡所做出來的羹其實就只是粉漿茨而已, 味道完全不是那回事.  
這裡做的湯羹同樣非常的濃稠, 而當中的麵線份量適中, 每一口都能吃得到. 湯羹味道香濃得來不過咸, 也不會吃到像茨汁那種質感, 蚵仔每顆都超肥美, 體型亦較大, 吃起來很有滿足感. 大腸是有點碎的那種, 不過之前在台灣吃時也是這種碎度, 質地軟淋得來帶點甘甜, 亦滷得很夠味. 其實這個麵線真的做得不錯, 至少宅女覺得夠好吃, 最後還把湯喝得一滴不剩. 雖說價錢好像有點稍高, 不過算是在香港難以找到這個水準的麵線了.

香菇肉羹麵 (HK$45)
接下來的是香菇肉羹麵, 也算是店內最貴價的幾款食物之一. 上來的就是普通粉麵一碗的份量, 一個人吃的話如果連湯也喝光都夠飽的. 只見其湯頭色澤偏濃, 質地比剛才的麵線好像更為濃稠一點. 內裡放了好幾件肉塊, 還有一小堆的香菇絲. 中央就洒了少許芫荽. 單看賣相其實有點像肉羹一樣. 先來喝口湯, 雖然看起來十分濃郁, 質地的確十分濃稠但入口其實又沒想像中咸, 味道很夠, 本身油份不多, 底下的原來是用上像上海麵那種麵條, 吃起來質地十分順滑, 本身的硬度不高, 帶點軟淋的, 但正好配著這種羹狀的湯就很對味了. 而肉塊每件都頗大亦夠厚肉, 咬下去原來不是彈性那種, 後而較軟棉, 吃起來就是啖啖肉香. 這個麵也算是不錯, 不過如果可以改善的話就是希望香菇絲的份量可以再多一點吧.

芝士蛋餅 (HK$25)
老爸說上次他在台灣吃過很好吃的蛋餅, 來到這裡就嚷著要點一份. 記得之前在西環店是有芝士蝦鬆蛋餅, 但這晚來到只有一款芝士蛋餅. 上來的就是長長一條蛋卷, 上方簡單的唧上一點醬汁. 看看蛋餅的餅皮本身都做得幾薄身, 咬開來, 內裡的芝士隨即馬上流出來, 芝士味香得來不會過濃過咸, 半溶的質感亦令整個蛋餅口感更豐富. 餅皮本身夠薄, 咬下去層次分明, 雖然個人覺得食材比較單一 (如果有蝦鬆應該會更香口), 但吃起來咸咸香香的味道不錯.
本來有點想說是為何蛋餅上桌前不切開給客人方便進食呢? 但這時想想如果切開了芝士就會全流出來, 那就會吃得更麻煩了.

台南府城蝦捲 (HK$25)
 雖然宅女沒去過台南, 不過聽身邊的台南達人說這那裡的美食其實超多. 點來這個蝦捲, 網上查過原來這種蝦捲在台南當地真的是很普遍, 而且更有老字號店專門做這個蝦捲. 上來一碟有兩件, 看上去就有點像我們的炸魚春卷那種, 中間塞滿了餡料, 頭尾兩邊露出了炸皮. 看看油份不算很高, 蝦捲炸出來都幾乾身, 不過不會覺得好乾的樣子.
咬下去, 內裡的原來就有些肉餡, 未知是否是蝦膠來的, 質地吃起來比較軟淋, 但內裡加入了點點蔬菜或蔥粒, 增加了點爽脆度. 意想不到的是咬下去邊位還帶點微脆口感, 吃起來十分香口.
老媽說這是她整頓飯最滿意的一個小吃. 雖然未知台南的是不是比這個好吃, 但感覺這裡出品的水準自己巳經覺得很美味了.

滷青菜 (HK$15)
當然餐廳也不是全部都是好吃的. 雖然之前吃了很多款小吃跟麵食都相當滿意, 但這個菜就真的強差人意. 上來的份量只有幾條, 但這個就不意外, 反正在街外吃十多元一碟菜也預期不會多到哪裡去. 不過這個唐生菜的菜葉就真的好老, 而且好乾, 上桌時幾乎是一點醬油都沒有. 吃下去也是感覺好鞋好老. 雖然只有幾條, 但大家都忍不住要把菜浸在麵內的湯才能吃.

九份芋圓 (溫 HK$30)
店內甜品其實只有一款, 就是這個九份芋圓. 老媽說很想吃吃看, 重拾在台灣吃過的味道. 落單時可以選冷或是溫, 我們就點了個後者. 上來的份量比預期中多, 其實2個人分一碗都夠了. 熱度就只是輕微暖度, 如果想吃熱燙那種這裡就沒有了. 番一番內裡發現材料都幾多, 當中有芋圓跟地瓜圓 (即蕃薯), 但感覺是前者比例上較多. 其實還加了點珍珠進去, 但份量不多. 入口糖水偏甜, 個人覺得甜度可以做回稍低一點, 不過芋圓跟地瓜圓口感軟糯帶點煙韌. 整體感覺還OK吧, 起碼香港有幾家做得比他好, 但也不是太差的. 不過沒點的話也沒損失.


最後三個人共吃了HK$287, 不用加一, 只收現金.
每人除開來不用100大元, 而且還吃得夠7-8成飽, 十分不俗.
整體來說這裡的食物也是不錯的, 雖然感覺好像西環店是美味一點, 但店子開在觀塘區對於我們這種九龍人來說還是比較方便的. 加上這店的裝潢可觀性真的比西環店更高, 單是他們所設計的車站及戲院場景佈置, 巳經值回票價了.
當然水準跟價錢就不能跟台灣相比, 但以香港來說能有這個質素的台灣菜巳經令人滿意了.
當中自己最愛的還是他們的魯肉飯, 其次蚵仔麵條跟刈包也相當不錯.
其實我們由入座到埋單只用了40分鐘左右, 上菜夠快, 我們吃得也很快.
離開時看到門口巳經排了十多人, 看來這店的吸引力依然甚為高企.

身旁的老媽就說這裡收費高, 食材份量也不夠台灣多, 在台灣吃不用那麼貴.
我就說; [如果人家把這裡的租金拿到台灣那邊開店, 應該都可以開到十間八間; 以香港賣價的話在那邊買食材, 你的蚵仔麵線內的蚵仔應該可以堆到像山一樣高了. 要怪就只能怪我們香港的鋪租跟物價指數吧....]
老媽聽到就沒說話, 只能無奈的搖頭.
但始終不用飛到台灣也能吃到不少心頭好, 對我們來說巳經很滿足了!


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.**



阿元來了 (觀塘店)
觀塘鴻圖道28號地下
TEL: 3705 9848
營業時間:
星期一至六 11:00-22:00
星期日 全日休息

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