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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2017年5月24日 星期三

香港 - 迪士尼探索家度假酒店 - 雲龍軒 (自助早餐)

[自費] 作為一個忠實的迪士尼粉絲, 自2005年迪士尼樂園在香港開幕至今, 來到今年巳經是12周年, 但每一次來到這個夢幻國土上, 興奮的心情從未改變過. 算一算自己巳經吃過了樂園跟酒店的所有餐廳, 幸好園方時不時都會在每家餐廳推出一些期間限定的餐點, 例如主題下午茶或全新造型點心等等, 以保持有一定的新鮮感. 不過最令人期待的, 還是等了良久的迪士尼探索家度假酒店, 終於在上月底正式營運, 而內裡的三家全新餐廳, 宅女就要把他們全都試完! 所以這天進入樂園玩之前, 特地過來吃個豐富早餐, 看看他們的水準如何.

這家迪士尼探索家度假酒店內分別有三家餐廳, 一家是吃西式及東南亞風味為主的芊彩餐廳 (詳文介紹請看這裡), 另一家是以快餐型式的星航圖咖啡廳, 不過三間餐廳之中最令宅女感興趣的, 就是這家雲龍軒.
其實在樂園跟酒店內的所有餐廳之中, 宅女自己最愛是主打中菜的晶荷軒, 皆知食物質素十分不錯, 而且亦少有的提供迪士尼人物造型的點心, 甚有特色. 而這家新開的雲龍軒, 同樣也是提供中菜. 本來想打算訂位中午來吃中菜, 但原來職員說這裡的中菜是在晚上供應. 早上就提供自助早餐為主. 平日的下午時份就不會營業.
不過每逢星期六日及假日, 餐廳就會有自助午餐供應, 據知都頗受歡迎, 要很早訂位 (所以宅女也在大半個月前訂了位, 稍後吃完再介紹)
而早餐則分了兩個時段, 分別是早上7:30至9時, 以及早上9:30至11時. 宅女吃這個早餐是有回心血來潮, 所以只是早一天才訂位, 早上9:30的都滿座了, 只剩下早上7:30的, 也好, 為了吃迪士尼早餐, 早點起床也願意!!
餐廳是設在酒店的2樓 (其實是要在大堂走下一層), 這天早上7:20左右宅女巳到達了餐廳門口, 只見等吃早餐的人早巳排成長龍等候入座. 餐廳準時開門, 食客便魚貫進入.
穿過中式的紅色大門走進來, 才發現內裡地方比想像中要大啊!! 餐廳內非常寬廣, 座位夠多大約都能容納到二百多人, 但桌子之間的距離仍有足夠的空間感, 而且坐在靠窗的一邊, 更可以欣賞到外面的小哈頓庭園. 餐廳其實不算是非常傳統的設計, 但內裡特色的擺設及佈置, 就令整個環境增添了不少中國風味. 當中包括了餐廳中央天花最吸睛的一條飛龍, 長長的龍身由一片片風箏間板組成, 懸掛半空中, 簡約得來甚具氣勢. 另外也不要忘記欣賞一下牆上的水彩畫作, 原來都是向迪士尼動畫師黃齊耀致敬的.

宅女被安排坐在靠近取餐區的一張4人枱, 不過因為早餐時間有限, 就事不宜遲快點出去看看有什麼好吃~
 自助早餐感覺其實是比較偏向西式的, 不過當中也有些其他國家的食品. 先來看看冷盤類吧. 種類不算非常多, 但都是些較受歡迎的食品. 例如有煙三文魚, 凍肉盤, 什肉火腿等等, 沙律方面就有偏向簡單一點, 有田園沙律, 還有幾配配料例如羅馬生菜, 粟米, 青瓜片等等可以自製沙律款式,醬汁都有4-5款可以選擇. 而芝士方面, 雖然沒有很多, 但居然是有原粒BABYBEL芝士可以拿來吃, 配著合桃或杏埔粒吃相當不錯.
 而西式熱葷方面基本食物都不缺, 例如有必備的煙肉, 茄汁豆, 薯餅, 肉腸等等. 當中亦有漢堡扒可以揀. 吃素的話怎辦? 他們都有些菜色是適合素食者的, 例如有坐素炒什菜. 這時可以會有疑問, 看到有些受歡迎的食物例如煙三文魚, 會不會拿不到? 其實廚房正正在取餐區的後方, 所以每個區域都有師傅在監察著, 看到食物差不多沒有時就會馬上添加, 宅女拿了好幾次, 都從來沒試過拿不到.
說到早餐, 最重要的主角之一當然就是麵包. 記得曾經吃過迪士尼樂園酒店的早餐, 那邊的麵包種類選擇非常多, 雖然這裡的種類較少, 但提供的款式都是較受歡迎的. 當中有甜吃的冬甩, 鬆餅, 丹麥酥, 牛角包等等, 也有多士爐可以自烘多士. 當然少不了是樂園的招牌米奇頭窩芙了!! 但有點驚喜的是這裡的朱古力跟原味的鬆餅也有做成米奇頭模樣, 本來沒打算吃, 但之後因為可愛的樣子, 最後也忍不住拿了一個~
既然來迪士尼酒店是一家大細, 老少咸宜, 那麼當然也不可忽略愛中菜的長輩們. 這裡的早餐也有提供熱葷及中式點心, 前者款式不算很多, 不過眼看都頗受歡迎的. 當中有包括熱騰騰的柴魚花生豬骨粥, 更加可以自行配上皮蛋, 油炸鬼粒, 炸花生及炸菜絲等成為一碗惹味的粥品. 另外清淡一點的有炒雜菜, 當中配料不少的, 有西芹, 西蘭花, 菇及紅蘿蔔片等. 如果長輩早上要有飯下肚亦不愁, 這裡就有一道瑤柱蛋白蝦仁炒飯, 試了少許飯粒都炒得夠乾身, 味道不會太咸, 清清地也不錯.
肉食的朋友如果不想吃冷的凍肉, 這裡都有一款汁煮豬頸肉, 味道是偏重一點, 但個人覺得如果用來配剛才那個炒飯的話就相當不錯了. 當然, 前提是胃口要大一點, 否則吃完這些其他點心都吃不下了~(笑)
不過說到日式食品, 畢竟這個自助早餐主要偏向西式, 所以日式食物就不太多了. 只有一道關東煮. 但看看內裡的配料非常豐富啊, 不只有獅子狗卷, 魚板, 蘿蔔等, 還加有蒟蒻及芋絲. 宅女雖然沒吃太多只拿了少許, 不過湯頭不會很濁, 而且蘿蔔吃起來都幾甜. 最有驚喜的是這裡也有HIDDEN MICKEY!! 就是當中有些蘿蔔是米奇頭造型的!!

除了中式及西式食品之外, 樂園也有照顧到一些東南亞及印度朋友, 所以早餐也有幾款印式食品. 當中有印式的炸咖哩角, 又有咖哩炒雜菜, 眼看內裡配料十分多啊, 包括紅蘿蔔, 茄子, 椰菜花等等, 非常足料. 另外還有兩款咖哩可以伴飯吃, 分別有雞心豆咖哩跟黃蘭度豆咖哩. 這個其實可以配麵包或飯吃, 不過如果有黃薑飯當然更好, 但早餐時份可能這個比較奢想了吧~(笑) 旁邊還有些印度醃菜, 青瓜乳酪醬跟芒果醬可以配吃.
 既然有西式食品, 那麼穀類早餐也一定少不了. 這裡的穀類早餐就有四款, 有朱古力味, 原味亦有粟米片. 可以配些杏仁片及腰果加奶一起吃. 不想自製的, 亦有一款設定的瑞士乾果凍麥片, 內裡有些什莓乾, 吃起來酸酸甜甜幾清新. 不合口味嗎? 旁邊都有好幾款不同味道的杯裝乳酪, 有蘆薈, 藍莓, 杏埔等等.
水果方面就有五款, 包括了西瓜, 火龍果, 菠蘿, 蜜瓜跟哈蜜瓜. 而冷櫃上方還有原個蘋果或橙可以拿呢~

來到中式點心這邊, 他們所展示的方式又幾別出心裁. 幾款炸物都放在2層木架上, 排放得十分整齊, 當中有芋蓉煎堆仔, 炸奶皇包, 雞絲春卷及煎肉餃子等. 另外還有個透明蓋蓋住一碟碟迷你腸粉來保溫, 原來蒸腸粉都有兩款, 分別是韭黄蒸鮮蝦腸及香茜叉燒腸粉.
而蒸的點心類, 就以一個個大蒸籠來蓋著, 打開一看, 就有最大路的蝦餃, 粉果及燒賣等等. 不過最想不到的, 是這裡居然會有北菇雞球及鳳爪排骨蒸飯! 份量也不小的.

其實如果試下西式又試下中式, 基本上都可以吃得七八成飽. 但如果胃口大一點, 或是想吃早上吃點暖烘烘的主食下肚的話, 這時這個即煮粉麵區就幫到你了. 這裡可以自選蛋麵, 河粉, 米粉或拉麵, 配上自己喜愛的配料, 例如有魚蛋, 雲吞, 魚片, 牛丸等等, 當然也有好幾款菜蔬及什菌, 等個2-3分鐘, 把煮好的粉麵, 加點紅醋或XO醬, 就非常惹味了~

如果肉食朋友吃剛才的食物仍不夠喉, 這裡也有即一切的蜜汁焗火腿及什肉批可以試試. 看看這塊超巨型的焗火腿表面烘得油潤亮麗, 眼看這個都相當受歡迎. 不過旁邊的什肉批其實都不錯, 只是可能真的會有點滯膩, 可以在師傅切肉時要求份量切細小一點便可以了.

食物種類其實比想像中更豐富了, 不過如果同行有小朋友, 感覺適合小朋友的食品不算很多? 正有此疑問時, 原來轉身一看在取餐區後方有一處是放了些較適合小朋友的食品, 而且取食物的桌子更是特別調矮了, 取食物時更方便. 當中有款輕甜的穀類早餐, 什果盤, 粟米及一些沙律菜. 而另一邊還有迷你班戟跟米奇窩夫. 最喜歡的是餐廳亦較貼心的會準備了塑膠碗給小朋友取食物.

不過早餐之中, 宅女自己最關心的, 還是一定要吃的雞蛋了. 這裡也特別有個雞蛋專區, 可以自助的有太陽蛋, 雙面煎蛋, 炒蛋及水煮蛋. 當然這些都是大路的雞蛋款式, 所以有提供也不出奇. 但比較吸引我的, 還是這邊可以即點即製的奄列. 只要跟師傅說要加的配料, 等個2-3分鐘就有得吃了. 配料中有蘑菇, 芝士, 紅黃椒, 煙肉及腸仔粒等等.

飲料方面, 熱茶, 咖啡及熱鮮奶全都可以自助添飲的. 還有菠蘿汁, 蘋果汁及橙汁供應.

在取餐區繞了一圈, 心中大致也知道自己想吃什麼, 就馬上先拿點來吃. 其實這麼早的時間, 宅女不太習慣吃很多東西, 所以只略略每款想吃的都拿一點試試. 當中吃得最多的, 應該是煙三文魚吧, 這裡每片都夠肥美厚身, 吃起來味道不錯; 米奇班戟因為有暖燈照著, 拿回來時還是帶點溫度的, 加點糖漿, 入口外層略微脆, 內裡還算軟熟, 可愛的樣貌下味道還算可以啊~ 薯餅有點軟淋了, 不過薯粒很有咬口, 什肉批味道香濃, 但真的只吃一點就好了, 否則會太滯. 最後當然要吃點水果, 蜜瓜帶點輕甜, 不過想清滯膩感, 還是吃兩片菠蘿最實際.
來到中式點心類, 這區拿的食物不太多, 因為怕太滯. 吃了一點炒米粉, 主要因為看到它炒得幾香, 配料又多, 米粉乾身, 當中加了不少菜葉及肉絲在內, 味道還不錯. 腸粉是小小的一碟內有兩件, 有點意外的是這個蝦腸內每一件當中都居然有隻超大的蝦仁, 吃起來夠爽口, 不過腸粉皮就有點硬實了. 而蝦餃的質素還算中規中距吧, 內裡都能吃到爽口蝦肉的, 只是澄面皮入口有點過粉而巳. 最後的炸奶皇包, 加了點練奶來吃, 這個配搭就絕對不會出錯. 咬下去包身巳不脆, 不過吃到甜甜奶香, 當中的奶皇有點凝固了, 而且份量偏小. 如果可以改善一下這個包應該會不錯吃的.
早餐還是吃不了多少, 不過最後還是要來一份奄列. 宅女加了芝士, 蘑菇跟紅黃椒. 等了2-3分鐘再回去拿. 奄列體型都幾大件, 不過看起來有點乾. 入口也是一如所料的煎得有點過火了. 幸好味道本身還是不錯的, 芝士份量下得恰到好處.

早餐只有1.5個小時, 大約吃到一半時間, 這時餐廳內音樂響了起來, 食客們開始起哄, 轉身一望, 原來米奇跟迪士尼朋友們剛剛走了出來跟大家見面啊!!
而這次看到的有米奇老鼠, 米妮老鼠跟唐老鴨三位最受歡迎最經典的人物, 不過他們身穿的服飾, 跟在樂園內或是其他兩家酒店的都不一樣, 看到他們全身都是冒險的裝束, 非常配合探索家酒店這個主題, 看來應該是這家酒店獨家的版本來吧.
當然, 迪士尼朋友們既然出來了, 就不只是跟大家見面那麼簡單, 三位主角先是跟走出去的小朋友高興的跳了一陣子舞, 之後就開始走去每枱跟食客合照, 這就太好了!!! 主角們會自動過來合照, 我們就可以趁有時間吃多一點, 不用走來走去追著米奇了.
三位主角都會逐一走過來, 直至跟每一桌的食客都合照完為止, 所以食客放心合照的機會是大家都有的啊~ 不知怎的, 每次看到米奇跟他的朋友出現, 就不自覺的心情會變得很好, 可能這就是他們帶點大家一程奇妙的感覺吧!!

拍照時演藝人員除了會替食客用自己相機拍照之外, 跟隨還有一部官方相機一起拍的, 跟迪士尼朋友拍好後, 他們會派給每桌有一張樂享處處一卡拍, 只要用手機嘟個QR CODE就可以預覽自己剛才跟他們的所有合照, 真的超方便!!
如果看到有喜愛的照片想選購, 就只要跟工作人員及在手機處理便可以了. 不過這天宅女就沒有買了, 留待下次跟妹妹再來時一起拍更有紀念價值嘛~

開心的時光總是過得像光速一樣快, 馬上又到了尾聲. 宅女有奇妙處處通白金卡, 所以有75折的優惠, 折後一位只需要HK$236, 感覺都幾划算的.
整體來說個人覺得這個自助早餐都算幾物有所值, 當然總是會有優點跟缺點. 先說說優點, 就是這裡食物種類夠豐富, 西式食品水準較中式的穩定. 當然最重要是可以有迪士尼朋友出來跟自己打招呼及合照, 而且服飾更加是這家酒店限定, 園內其他地方看不到的!  
而缺點就是這裡的中式點心感覺仍有改善的空間, 希望下次再來的時候可以變得更有進步就好了!
最後再送上三位迪士尼朋友的獨照, 看到他們的出現, 聽到小朋友們興奮的笑聲, 就算是平凡的早餐都能變得 [奇幻無窮, 妙不可言]!


自助早餐
第一時段: 早上7:30 - 早上9時
第二時段: 早上9:30 - 早上11時
成人每位HK$278
小童每位HK$178


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.**



雲龍軒
大嶼山香港迪士尼樂園迪士尼探索家度假酒店
TEL: 3510 2000
營業時間 : 07:30-11:00
                   17:30-22:00

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