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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2017年4月24日 星期一

餐廳 - 英國倫敦 - WAGAMAMA (劣食)

其實第二次來倫敦, 感覺美食選擇好像比以前多了不少. 雖然來了大約兩星期, 不過想吃的餐廳還是有很多. 當然, 倫敦這麼大, 有美食當然亦有劣食. 出發前收集了不少意見, 身邊朋友都說來倫敦, 反正吃西式食品就對了. 其他中餐或日本菜的, 無講浪費金錢, 回香港才吃吧. 不過當中有一家吃日本拉麵的, 朋友們都說是劣食之最, 但來英國又不得不能試一次, 做做烈士. 所以這天順路看到他們的分店, 便決定拿出勇氣, 試試這家在外國人眼中是美食, 但我們都說是劣食的餐廳吧.


這家WAGAMAMA在英國都算頗出名的, 主打其實是吃日式拉麵, 單是在倫敦分店巳經超多, 這幾天在市中心都巳經看到起碼有3-4家, 所以地點也不會很難找. 這天我們是來到在Great marlborough street的分店. 由於過了午飯時間, 所以內裡的食客只有3-4個, 幾乎是我們包場的.
走進去, 發現店子地方很大, 但單看門面及店內裝潢, 真的很難想像這家是一定吃日本菜的餐廳, 從內到外都是吃西餐的感覺.
近門口位置是個開放式廚房, 餐廳內有單人吧台, 亦有二人或四人座位. 走到盡頭一點, 就是一大個空間放了一排排的長桌, 能容納多人聚餐. 整個環境簡約摩登. 我們被安排坐在角落的一張二人桌, 燈光帶點柔和, 滿有氣氛的.
每張桌上都有放兩瓶日式醬油及辣油.

先來看看餐牌, 原來這裡供應的食物種類都頗多. 主打拉麵的有6款, 配料有雞有鴨有海鮮亦有牛扒等等, 價錢最便宜都要9鎊多才有一碗. 另外亦有餃子, 天婦羅, 小吃, 沙律, 烏冬, 喬麥麵, 丼, 咖哩飯甚至是刈包等等. 反正就是集所有種類的日本料理於一店似的.

Beef Tataki (6.35鎊)
一般吃たたき大多都是吃魚做的, 不過也會有用牛肉或馬肉做的. 所謂たたき就是把刺身或輕炙過的刺身, 加上調味醬汁來吃. 其實宅女覺得是有點像意大利的carpaccio的~ 上來的賣相也是很西式, 把半生牛肉切成薄片, 再加上醃紅菜頭, 幼苗及蛋黃醬等調味.
牛肉切得相當薄身, 入口帶點微微的酸辣, 不過因為有點蛋黃醬, 所以吃起來辣度不會很刺激, 是個不錯的開胃菜.
這時心想, 這個頭盤吃起來不錯嘛, 其實也沒有朋友間說的那麼差吧. 不過接下來的這個餃子, 還是惡夢的開始.....


Pork Gyoza (5.95鎊)
 一直覺得吃餃子, 都是比較穩陣的選擇吧. 就算不是自家包製的, 頂多就是工業大批量生產買回來的那種現成餃子, 應該不會有太難吃的地步吧. 不過吃過了這份出品後, 我便覺得自己的想法是錯的.
上來一碟5隻餃子, 看外表很正常嘛, 每隻漲卜卜, 體型也不小, 而且底部煎得帶點微焦, 油份亦不多, 完全是非常像樣的餃子.
亳無防備心之下, 一口咬下去, 嘩!!! 那個餃皮感覺好像風乾了大半天似的, 質感很像膠片, 妹妹說是蠟燭皮, 雖然我們沒有吃過蠟燭, 但想必也是差不多的質地. 而內裡的豬肉餡, 吃起來有點像濕了的肉鬆感覺, 細心看看, 原以為侍應拿錯了吞拿魚蓉來做餡, 因為看起來真的完全是一PAT PAT吞拿魚蓉的感覺, 不過再吃多一件, 又是有豬味味.
反正這個餃子, 可說是人生之中吃過最難吃的一份, 比起在超市買急凍的都要難吃百倍. 宅女心想: 難道外國人都是喜歡這種一PAT PAT的口感嗎?

吃過這份餃子, 開始明白到為何朋友會說這裡是劣食了. 不過, 主角還未上場, 此刻也巳經有點心理準備了!!

Short Rib Ramen (13.95鎊)
 這個拉麵上來時, 我真的以為他拿錯了, 因為怎麼看都像是一碗越南湯河嘛. 橙黃色的湯頭, 上方放了不少芫茜, 青檸, 紅椒絲, 芽菜及蔥花, 根本就是越南河粉才會有的配料. 而旁邊就放了幾片半生熟的牛肉. 單看賣相, 自問真的很難找到有1%跟日式拉麵這四個字能扯上關係的東西.
 吃拉麵先來喝口湯吧, 湯底是非常稀身的, 但沒什麼油份. 入口時真的有點驚嚇! 真的是越式那種酸辣湯底呀!!! 酸酸帶點微辣好開胃, 但我的日式拉麵湯底在哪裡?
這時妹妹就說: [ 如果你當這碗是越式湯麵來吃, 那麼觀感就會FIT哂了!!]
接下來又看看麵條, 用的是較幼身的曲麵, 不過這種麵條, 有點像我在超市買日式方便麵那種, 入口是非常的淋身, 完全沒咬口, 跟湯底又不對味, 這個麵....感覺我自己煮的還比較好吃.
牛扒可能因為是用西式方法去烤, 出來是5成熟左右, 吃起來滿有肉味, 但就是有點鞋口, 不太柔軟的肉質, 不過總比湯底跟麵條好.

反正這個拉麵根本跟日式兩字完全拉不上關係, 極其量只能說是一碗不輪不類的越式酸辣湯麵而已.

埋單也不是很便宜, 只點了三款食物, 就要廿多鎊了.
其實各個國家吃的文化也不同, 可能我們華人不喜歡吃, 但外國人就覺得這種味道才最對他們口味, 畢竟這個WAGAMAMA都在英國開了那麼多分店, 能站得住腳那麼久, 也總會有他成功的原因的.
加上餐廳的服務其實也不錯的, 侍應們對我們都很有禮, 而且又熱情.

所以宅女就只能說來這裡吃的話, 千萬不要把自己在日本或香港吃過日式拉麵的思想拉過來, 不然就會失望到極點.
如果來這裡吃吃小食, 當吃個帶點日本風味的西餐角度的話, 我想應該會吃得舒服一點吧.
雖然對宅女來說算是劣食, 但總算吃過, 也是還了心願了.


WAGAMAMA
42 great marlborough street, London, W1F 7JL
TEL: 020 3794 4338
營業時間: 星期一至六   早上11時 - 晚上11:30
                  星期日           早上11時 - 晚上10時
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