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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2017年4月28日 星期五

餐廳 - 日本九州熊本 - 勝烈亭

這次來到熊本, 因為逗留的時間不長, 所以出發前花在找飲食這一方面的時間不算很多. 宅女一心就想來熊本吃熊本拉麵, 午餐巳還了心願, 試過了黑亭 (詳文請看這裡), 晚餐的話吃什麼好呢? 不想連續兩餐吃拉麵, 熊本另一出名的美食是馬肉, 不過宅女又不吃馬的. 問問朋友, 得知熊本市內有家吃吉列豚的很有人氣. 反正平常跟妹妹來日本旅行很少吃吉列的東西 (因為她不愛吃), 趁機會這晚就來吃吃這家有名的吉列豚吧!!

這家名叫勝烈亭的是吉列專門店, 在新市街這家店早在昭和50年 (即1975年)巳經開業, 至今巳有四十多年的歷史. 店子在當地很受歡迎, 評價普遍不錯, 更在日本某食網被列為TOP 1000的餐廳. 他們另外亦有一家分店在南熊本那邊, 於2010年才開業, 不過地點對於遊客來說可能比較偏, 所以宅女這晚也是來新市街這家比較方便.
而要過來新市街本店都算方便, 只要坐熊本市電 (即地面電車), 由熊本駅前坐5個站到辛島町下車, 走大約一條街左右, 約3分鐘內就可以到達店子.
 因為今天在熊本的旅程比較鬆動, 所以傍晚回酒店, 休息了一會, 大約晚上6時多就出發過來. 買了熊本市電的一日券很方便, 不過坐車的人都比較多的, 難免要擠一下. 坐到辛島町就下車. 一下車看到對面巳經是新市街SUNROAD商店街. 只要過馬路走進去就對了.
進了SUNROAD商店街, 這邊原來有很多商店可以逛逛. 不過為免餐廳又要排隊, 還是快快先去吃完才逛吧. 進去直走大約一條街, 就會看到街口位置放了這個勝烈亭的招牌出來, 這時跟著轉右直走不用一分鐘, 就可以看到店子.
餐廳就在新市街這條橫街上, 來往的人流不算很多, 看看店的門面頗大, 很有氣勢的. 門口沒有人等著, 應該是可以直接入座吧? 大喜, 馬上推門走進去看看~ 

一推門, 怎知道原來店內近門口是有個大位置用作等候區, 那邊放了十多張座位, 看到等位的人都還有7-8個, 也不算好多人吧, 還是等等吧. 不過等位前要先去收銀那邊取票. 他們用的是有帶QR CODE的號碼票, 這個如果等候時間長的話, 就可以拿了票後先去周圍逛逛, 只要在手機掃一掃QR CODE就可以知道店內叫號碼的情況, 很方便.
宅女一個人來, 希望可以快點入座吧~

可能真的一個人來比較快, 等了大約7-8分鐘就可以入座了. 餐廳原來樓高兩層, 不過店員就安排我坐在地面這層近門口的一張大長桌, 這邊大多都是單人或二人同座搭枱的. 坐下來, 才發現整張桌子都是遊客, 左邊的是獨個兒來的外藉男仕, 右邊的就是台灣來的情侶, 後方還一直聽到國語, 看來這店真的是遊客熱點!
 甫坐下, 巳經看到桌上擺好了食具跟漬物. 面前的有用來磨芝麻的小碗, 亦有一枝木棒. 這時候侍應會拿來芝麻, 示意我可以把芝麻隨自己喜好加進小碗內, 磨好後再放入醬汁就可以用來沾吉列豚吃的.
桌子上放了好多不同的瓶子, 用來伴芝麻的醬汁有兩種, 分別是洋風及和風. 其實我自己感覺兩款醬都是差不多, 比較偏咸一點, 老實說我吃吉列豚時都沒有點很多醬汁, 因為本身巳經有點膩, 怕再點味道會更重更滯膩.
另外亦有兩瓶高身一點的醬汁, 是用來伴椰菜絲吃的.

看看餐牌, 這裡主打的當然就是吉列豚定食, 當中有分不同級數的豬, 亦有分大中小份量的. 如果說最基本的一份吉列豚定食, 最便宜的1,380YEN巳經有交易. 當中亦有最豪華的超特選鹿兒島產六白黑豚, 算是全店最貴的定食, 要2,500YEN.
如果不吃豚的話, 他們亦有吉列海老或蠔可以選擇.

宅女很貪心樣樣都想試, 最後點了一份六白黑豚定食, 另加一份吉列蠔.
趁食物未上桌時, 先來磨芝麻醬~ 等到磨得差不多時, 定食就上來了!! 好大一份~ 想起來今天中午吃了黑亭的拉麵到現在都沒吃東西, 希望可以吃得完這麼多吧!!

六白黑豚ロースかつ膳 (1,800YEN)
 吃二千多的好像太貴, 但又不想吃質素平平的, 所以選了這個比較中價位的六白黑豚ロース, 用的是鹿兒島產的黑豚里脊肉, 算是比較好的質素. 上來一大塊的份量滿多, 而且甚有厚度, 單單這一件吉列豚巳經有140G了. 炸出來的豚肉外層色澤金黃亮麗, 但沒半點油份, 非常乾身. 旁邊還有一小堆椰菜絲及一片檸檬. 也有少許鹽可以沾來吃.
 夾起一件, 的確相當厚身, 而且外層的炸漿滿薄身的, 夾起時仍是緊緊的包裹著豚肉, 沒有散開, 炸功非常不錯. 中間的豚肉看起來是剛熟的樣子, 中間還半帶著微微紅粉色澤. 當中的肥脂跟瘦肉比例介乎在3:7及4:6之間, 因為每件的比例看起來都不一樣.
先大口咬下去試試, 炸漿非常香脆, 不過肉質又沒有我想像中那麼軟嫩, 質地有點鞋, 而且也沒什麼肉汁, 個人感覺有點乾.
如果閣下有吃過香港的勝博殿的話, 宅女覺得這裡的其實跟勝博殿差不多, 或者好一點點吧~ 不過當然這裡吃, 價錢就比較便宜的.

隨定食附上的白飯份量都算多, 另外還有味噌湯. 定食內的白飯, 椰菜絲跟味噌湯都可以免費添加的. 白飯味道不錯, 粒粒飽滿, 吃起來好香, 也跟醬汁很對味. 不過因為吉列豚配醬汁本身巳是重口味, 吃到一半有點膩, 這時漬物就大派用場了. 吃點青瓜跟蘿蔔漬, 咸咸酸酸的好清爽, 可以中和一下油膩感.
不過很可惜味噌湯沒有喝, 因為宅女拿起來時不小心打番了.....整碗倒了在桌上, 褲子都濕了... 感謝店員馬上拿了很多毛巾來清理, 還一直問我有沒有事... 所以我都不好意思再叫他添湯了.

吉列蠔 (580YEN)
因為很喜歡吃蠔, 看到餐牌有限定的吉列蠔, 馬上點一份來試試. 上來一碟有三件, 體型都幾大的. 用上廣島產的蠔, 有點保証吧. 附上還有他他醬跟一堆椰菜絲. 吉列蠔炸出來也是相當漂亮, 色澤勻稱, 金黃色非常吸引. 而且油份也是不多. 咬下去, 蠔身不算很飽滿的, 感覺有點瘦削, 但也能吃到香甜的蠔味. 不算是非常滿意的吉列蠔, 但以這個價錢, 反正不貴, 喜歡蠔的可以一吃吧.

埋單一人要2,570YEN. 吃吉列定食的話不算很貴, 而且也吃得飽.
不過感覺這裡的吉列豚水準沒有宅女預期中高, 也沒有驚艷, 感覺在香港其實也能吃到如此水準, 不過比香港便宜就是事實.
如果本身對吉列要求不是非常高的話, 這家也是OK的. 但老實說如果本身不是太愛吉列的話, 就不用特別前來吃了. 反正熊本還有很多其他的美食選擇 (拉麵, 地雞...等等)

看到有那麼多的美食獎狀, 心想...其實是我不懂欣賞吉列豚嗎?
吃得不算很滿意, 推開大門走到街上, 還是打開手機拉麵APP看看附近有什麼拉麵店吧....



勝烈亭 新市街本店 
熊本県熊本市中央区新市街8-18 林ビル 1F
TEL: 096-322 8771
營業時間: 早上11:30 - 晚上10時 (最後下單: 晚上9:30)
休息日: 每年12月31日至1月2日
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