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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2017年3月6日 星期一

餐廳 - 英國倫敦 - Fortnum & Mason

這次英倫之旅, 除了希望去幾家一直想到訪的餐廳之外, 另一樣就是很想去嘗嘗英國最有名的英式下午茶了. 上一次來英國時因為工作關係都沒有機會去試, 所以這次無論如何都得花點時間去看看. 不過倫敦的下午茶選擇非常多, 有便宜有高級的, 多得就連街頭普通一家CAFE都有三層架供應. 問過幾位熟悉倫敦的朋友, 他們都不約而同推薦了這家Fortnum & Mason, 皆因其來頭非常利害. 所以便決定找了個中午前去試試.

要說這家Fortnum & Mason在英國可謂相當有名的食品店, 倫敦這家店就創立在1707年, 算一算至今巳有310年了, 真的非常老字號!! 不只這樣, 品牌亦是獲得英國皇家多個認証, 現時更是為現任英女王伊莉莎白二世供應食物及雜貨類, 亦為王儲威爾斯親王提供茶葉等. 那就是說連英國皇室都是喝他們的茶, 吃的都是他們的點心!! 這麼大有來頭, 真的怎樣也要去一次了.

他們的品牌現在幾乎是全世界主要的城市都有分店, 就連香港都有三家在連卡佛內. 不過要數最值得逛的當然是來到他們的倫敦總店看看吧. 位置就在於Picadilly上, 如果坐地鐵也很方便, 只要坐到Piccadilly Circus站, 直走約3-4分鐘, 遠遠就能看到這座咖啡配綠色的古典大樓.
 當然, 我們特地來到這座老字號的商店, 就不只是來買東西, 其實在大樓內亦有幾家餐廳, 不過要數最有人氣的就是他們有提供英式下午茶的The Diamond Jubilee tea salon了. 所以早在出發前兩星期, 宅女就在他們的官網訂好位子. 最有趣的是, 在香港吃三層架下午茶一般都限定在下午3時到5時, 不過來到英國, 原來他們很多餐廳的下午茶都幾乎是一整天都在供應. 所以訂位時居然可以選擇早在中午12時就來吃了. 宅女跟妹妹都沒所謂, 反正當午餐吃就好了.

網上訂好位後, 會馬上收到確認電郵. 來到當天, 我們特地早一點來商店, 趁有時間可以先逛逛.
大樓的門口真的非常有古典味道, 好喜歡這種傳統細緻的雕刻啊~~
走進店內, 才發現內裡原來是這麼寬廣的, 地面這層主要全都是賣糖果零食, 還有茶葉果醬等等, 餅乾什麼的都有. 當然, 品牌這裡有名, 路線又是走高檔的, 所賣的貨品價錢就不會便宜到那裡去. 不過還是有不少東西可以用來做手信的, 例如他們有些比較小罐的茶葉, 都是賣數十至百多英鎊, 有些糖果果醬就由十多英鎊起, 最重要是包裝得體, 加上品牌的吸引力, 買來做手信就非常得體了. 宅女其實也是主要來這裡買大部份的手信.

其實這裡都可算是一家百貨公司, 因為大樓樓高4層, 地面跟地庫主要就是賣食物, 也是最多人流的. 不過第一, 二及三層也可以走上去逛逛, 他們亦有賣茶具, 文具, 首飾及香水, 配件等等, 當然價錢也是並非普通人可以買到的價錢. 宅女隨手拿起一把銀刀看看, 手工的確是做得十分漂亮, 再看看價錢: 80英鎊一枝......宅女還是輕輕放回原位周圍看看就夠了.
 這些銀製的茶壺也是超漂亮的, 不過貴得連摸都不敢摸....怕會弄花.

其實第一, 二, 三層, 如果真的沒有時間, 基本上可以不逛都沒損失, 最主要逛逛地下及地庫那兩層的食物就比較值得. 我們的下午茶是預約了中午12時, 所以看看逛到差不多時間就要前去了. 這裡每層都有餐廳, 不過吃下午茶的就在4樓.

坐電梯一來到四樓就是個非常漂亮的前臺, 用餐區則在左右兩邊. 看看平日中午居然都有那麼多人來吃下午茶, 真的有點驚訝. 我們來到時前臺後方是有人在現場彈奏著鋼琴, 柔和的音樂加上如此高雅的環境, 真的令人感覺很貴氣的~(笑)

這家Diamond Jubilee Tea Salon 雖屬老字號百貨內的餐廳, 不愁食客, 但也不要少看他的實力, 他們就剛於2016年全英國下午茶大全網站Afternoontea.co.uk獲得了倫敦最高推薦下午茶的餐廳其中一家.

我們在前臺登記好後, 幾位職員就很有禮的為我們先脫下大衣寄存, 再領我們走到右邊的用餐區. 想不到這裡原來地方都幾大的, 不過每枱的座位仍有點距離, 以至不會坐得很擠迫, 桌子之間亦保持著一定的空間, 感覺很舒服.
我們兩個人就坐在餐廳最盡頭的半梳化位置~
看看這天來的有些很明顯就是遊客, 想必都是跟宅女一樣想一暏F&M風采吧~另外還發現有些多達8-10人的全女生都會選在這裡茶聚的, 看樣子他們好像定期都會來聚會, 可能這也是英國的其中一種交際文化吧~

我們一坐下來, 最關心的當然是先拿餐牌看看了.
其實網上早巳有餐牌可以先行看看 (這裡), 不過來到現在才細心看看.
原來這裡的下午茶都有分成幾種的, 分別有:

- Fortnum's High tea     每位46英鎊
這款其實主要是有一份比較飽肚的主菜, 例如Egg benedict或多士等等, 再配鬆餅跟甜品.

- Fortnum's afternoon Tea    每位44英鎊
這款應該是比較多人會選的基本下午茶了, 有三文治, 鬆餅跟蛋糕.

- Fortnum's Savoury afternoon Tea     每位46英鎊
這款除了有三文治, 鬆餅跟蛋糕之外, 還多了幾款下午茶咸點, 另外鬆餅口味也會跟基本的不一樣, 就是比較偏咸食多一點

- Fortnum's Vegetarian Afternoon Tea     每位44英鎊
想不到這裡也有照顧素食者!! 其實款式跟基本的差不多, 不過三文治類就會全改成素食口味的.

每款下午茶都會包括無限添飲他們品牌的各款茶 (如選比較少見的茶需另加4英鎊)
而且三文治, 鬆餅, 蛋糕基本上所有食品全部都可以無限任添. 當然, 也就不會讓你一直坐一整天一直吃, 雖然沒有標明時限, 但一般坐2小時就巳經吃到好撐....

來這裡其實都有心理準備收費不便宜的, 每位最基本都要約44英鎊, 即港幣400多元呀, 不過想想可以在如此環境吃下午茶, 始終在香港還是難以找到吧.
坐下來先欣賞一下這裡的餐具吧, 也是享受美食的其中一個環節. 這裡的全都用上湖水藍色配純白, 感覺好優雅又柔和,

因為來的是中午, 什麼都沒有肚子好餓呀, 怕只有三文治的話滿足不到我倆, 所以便決定兩人都點了Fortnum's Savoury afternoon Tea.

來服務我們的男侍應先來問我們想喝什麼茶. 天啊~ 看著他們的茶款那麼多, 加上宅女對茶沒太多研究, 真的好難選啊~ 可能他見我們那麼煩惱, 就說因為這裡是無限添飲的, 如果先點了一款茶不太滿意, 下一壺添飲時是可以轉另一款茶的.
看到他們那麼多款茶, 不過太有新鮮感的不敢試. 就選了侍應推薦的Smoky Earl Grey. 等了一會侍應就拿了一瓶熱茶來, 把個小小的過濾器在放茶杯上, 再替我倒茶. 一切都很貴婦的感覺啊~(笑) 這款Smoky Earl Grey入口其實跟Earl Grey差不多味道, 不過感覺就濃一點, 而且也多了幾分燻香的味道. 當中原來有用上福建產的立山小種再加上浙江省的珠茶, 兩款都是比較濃重味道的, 前者更因為經松木燻過, 所以會有點煙燻香氣.
反正這款對於我們這種沒多研究茶的人來說, 喝起來非常順喉就是了. 茶味香濃得來不會過於苦澀. 本來打算喝完一壺再試試其他款, 沒想到最後就只喝了兩壺都是這個.

妹妹一向喜歡玫瑰的東西, 所以亳不猶豫就點了Rose Pouchong. 這款很明顯的就有著陣陣的玫瑰香氣, 不過茶味比較淡, 但十分易入口, 正好適合平常不太喝茶的她.

喝著漂亮的茶, 等了一會三層架就到了!!
簡單的鐵架子上就放了三碟不同款式的食物. 不過如果論鐵架子, 個人覺得The Ritz的架子做得比較精緻一點, 但這裡的就比較簡單吧.
三層架上分別放有三文治, 鬆餅以及幾款咸點. 如果點的是基本下午茶款式, 最上層那碟就會換了做幾款精緻小小的甜點. 看起來好豐富啊~不過兩人來當正餐吃就有點不夠, 幸好所有食物都可以無限添加的!

吃英式下午茶一般都是由下開始吃到上層的. 所以先來試試他們的三文治吧.
 我們這個咸點下午茶跟基本下午茶的三文治款式就是一樣的. 上來有5款不同口味, 我們兩個人, 所以圖中的是二人份. 當中的口味分別有:
- Coronation Chicken 加冕雞肉
- Fortnum's Smoked Salmon 煙三文魚
- Cucumber with mint & cream cheese 青瓜伴薄荷忌廉芝士
- Monarch Glazed ham with marmalade dressing蜜味火腿伴果醬
- Rare Breed hen's egg mayonnaise with english cress 蛋黃醬沙律配幼苗

麵包都用了幾種不同口味的來配, 有全白麵包, 亦有加入小麥的. 雖然看似細細件, 不過每款三文治中間的餡料都塗得滿滿的, 絕對沒有偷工減料. 煙三文魚跟火腿口味的那幾款驚喜度不高, 但很好吃.
比較特別的是加冕雞, 為何叫加冕雞? 其實這個是從喬治五世及伊莉莎白二世慶典時都用過的菜式Jubilee Chicken改良而成的. 內裡就是把雞肉加上印度香料及蛋黃醬製成. 入口感覺就是有點印度咖哩那種風味, 吃起來又幾特別的.

可能每件三文治都細細份, 所以我們最終吃完這碟又再添加了一次來吃.


接下來就要試試鬆餅
我們這個咸點下午茶的鬆餅跟基本下午茶的有點不一樣.
基本下午茶的鬆餅, 每人都會有兩款, 每款一個, 分別是原味及加有提子乾的. 而配著鬆餅的會有另一個小小的三層架, 上面會有忌廉及兩款果醬可以選擇.
不過我們這個咸點下午茶, 兩款口味的鬆餅就不一樣了. 來的一款是加有Stilton cheese的鬆餅, 而另一款比較黃色的, 就是加有吉士的鬆餅. 兩款都是比較偏向咸食的.
而每款鬆餅亦會配上兩款不同的醬料塗來吃. 雖然我們沒有人家那個小小的三層架果醬那麼有看頭, 不過看看這個蛋黃醬就有夠吸引了!!
上方的果醬是用來配有芝士的那款鬆餅; 而下方的火腿蛋黃醬則是配著有吉士的鬆餅吃.
拿上手鬆餅不算很暖, 可能因為我們慢慢吃三文治所以放涼了一點. 先試試看起來比較有份量的吉士鬆餅吧, 豪邁的大量抹上蛋黃醬 (反正可以再添加的), 入口這個鬆餅果然跟一般的味道不一樣, 吃起來比較結實一點, 但夠濕潤一點都不乾, 當中有著輕輕的咸香, 配著豐厚的蛋黃醬口感非常不錯! 如果沒吃午餐來這裡吃上2-3個這款吉士鬆餅都夠飽了!
而另一款芝士鬆餅, 配上Port Wine Jelly來吃, 味道相對就比較淡一點, 當中帶點輕甜, 算是吃完重口味之後來一點中和吧.

其實這裡的鬆餅也算不錯的, 但感覺好似重一點, 吃起來沒那麼輕. 自己曾經吃過香港的香格里拉酒店的鬆餅, 他們做得真的不錯, 夠輕身亦夠鬆化.
加上怕吃得太滯, 所以最後我們只吃了這一碟就沒添加了.

最後的是幾款咸點~
本來基本下午茶的幾款甜點沒有了, 我們咸點下午茶來的就是這幾款小小的咸食點心. 五款點心當中包括了:
- Oeufs Drumkilbo 龍蝦蛋沙律
- Wild muchroom puff with truffle 松露蘑菇泡芙
- Smoked Salmon Blini with caviar 煙三文魚配魚子醬
- Game Terrine with Quince 迷你凍肉批配木梨
- Parfait of goose foie gras eclair with muscat Glaze 鵝肝法式泡芙

其實三層架之中宅女自己比較喜歡的就是這一層. 皆因每款口味都不一樣, 而且細細件容易吃. 看看五款的點心所用的食材都不算是普通貨色, 有魚子醬又有松露跟龍蝦.
當中比較有印象的是Oeufs Drumkilbo, 據知這款是蘇格蘭很特別的一款小吃頭盤. 早在18世紀時本是蘇格蘭一個貴族吩咐大廚, 以廚房僅餘的食材做出來的深夜小吃. (深夜小吃有龍蝦...果然富貴) 至今巳成為不少皇室都喜愛的頭盤. 入口是有點像醬汁的感覺, 但當中又吃到幾塊龍蝦肉, 味道不錯的. 另一款比較愛的是那麼鵝肝泡芙, 這種法式甜點但換入了鵝肝, 吃起來很香啊~

這碟精緻的點心其實兩個人有點難分, 因為只有每款一件 (巳經是兩人份), 所以就算很飽但最後都點了兩次, 我們才能試完全部款.

原以為我們點了咸食下午茶, 就沒甜點了. 雖然是沒有了迷你甜點, 但最後其實都有蛋糕可以選的. 如果吃完了三層架, 確定不再添加, 這時就可以叫侍應收拾一下, 再帶我們去選蛋糕了.
蛋糕枱設在用餐區的中央, 上面放了五款不同味的蛋糕. 侍應就說可以自由想要哪一塊都行. 看看當中有士多啤梨蛋糕, 朱古力蛋糕, 蘋果撻, 香蕉蛋糕, 以及英式傳統的檸檬蛋糕.
本來很貪心的想全部都試, 但吃完幾回三層架後, 才發現原來比想像中飽得多, 有點像吃完自助餐的感覺. 所以甜點實在吃不下那麼多. 最後只要了一塊朱古力蛋糕.
 這個朱古力蛋糕賣相很平實, 不過就是非常結實又濃郁的朱古力味道, 蛋糕質地十分濕潤的, 不過有點粗糙的感覺, 吃起來沒有前天在Gordon餐廳吃過的朱古力蛋糕那麼滑身. 而且有感歐洲的甜品甜度都是比亞洲高很多, 這個蛋糕也不例外, 甜度都比一般的高. 吃到一半有點膩了.
 妹妹因為兩款都很想試, 所以就要了兩片不同口味的, 其實都是很傳統那種英式蛋糕, 就是糖衣皮厚厚的, 中間的蛋糕濕潤得來質感好粗糙. 好甜啊.....老實說宅女就不太懂欣賞這種蛋糕了. 不過有點甜品作結尾還是不錯的.

吃得超飽的, 感覺像吃完了一個下午茶自助餐, 埋單當然不便宜, 兩個人就花了103.5英鎊 (約港幣1000大元!! ) 最主要單是服務費就收了12.5%, 即11.5英鎊....

說起服務費, 也說說這裡的服務吧, 因為付了那麼多的服務費....
當然有這樣高級優雅的環境, 服務也算是很不錯的. 侍應都是穿著非常整齊的制服, 負責我們這枱的是位年輕的男侍應, 都相當有禮貌的. 不過不知怎的三番四次都拿錯東西給我們, 連添茶也要叫了兩次, 他自己猛然才想起也覺得不好意思. 妹妹笑說可能他還未睡醒吧~


離開後我們再周圍逛逛, 這時再回到地下那層開始進攻手信及禮物等. 單是在這裡買手信都花了不少錢. 不過在這裡買, 品牌既有代表性又得禮, 一次攪定就不用再去其他地方買了.

這次的英式下午茶喝得很滿意, 雖然不便宜, 不過食物都是有水準的, 加上環境, 服務等令人有點像皇室喝下午茶的感覺~(笑) 個人覺得是可以來一次體驗下的.

其實就算不來喝下午茶, 來這裡買手信也有代表性, 可以花點時間來這家Fortnum & Mason逛逛啊~


Fortnum & Mason
地址: 181 Piccadilly London, W1A 1ER
TEL: 44-0-207734 8040
營業時間:
星期一至星期六 - 早上10時 至 晚上8時
星期日 - 早上11:30 至 下午6時
官網: https://www.fortnumandmason.com/

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