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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2017年1月3日 星期二

香港 - 中菜篇 - 御苑皇宴 (九龍灣店)

[餐廳邀約] 回想一下2016年吃過的菜式, 當中有不少都是西餐跟日本菜, 中菜今年似乎少了一點. 老實說人大了其實也喜歡中菜, 只是有時吃中菜真的要人多一點才可以試多幾款. 不過其實近期也有不少中菜館會開始做一些適合人數少的菜式. 好像剛剛去過位於九龍灣的這家御苑皇宴, 他們就有推出了好幾款份量較細的菜式, 當中包括4人份量的盆菜. 不過最吸引宅女的, 當然就是他們跟KUMAMON熊本熊聯手合作推出的熊本熊陶瓷鍋盆菜了!

巳有一段時間沒來九龍灣MEGABOX, 還記得最初開時每當假日不時都會跟家人來這裡飲個茶吃個包. 不過發覺如果平日晚上來吃飯, 人流比較少就會好找位子. 這家御苑皇宴之前都有光顧過, 感覺來吃點心水準是不錯的. 但晚上來吃晚飯反而比較少.
看看平日的餐牌, 各款小菜一定不缺, 價錢由數十元起都算幾合理. 想吃得豪一點,  他們亦有各式各樣的海鮮例如桶蠔, 蟶子, 大蝦煲. 這期入冬, 更有羊肉煲, 煲仔飯跟五蛇羹供應. 不過如果不想麻煩, 他們都有提供石斑或雞燉湯套餐, 每人百多元, 內裡有多達8-9款菜色, 都算抵吃.

聽說這裡的叉燒做得不錯, 先來一碟試試.
看看叉燒肥瘦勻稱, 邊位帶著少許焦香, 每件都切得相當厚肉. 最驚喜的是原來這裡的叉燒居然是用上丹麥產的豚肉來做, 入口肉質比起一般的更來得柔軟可口, 肥脂不算好多, 吃起來爽口, 更有香濃肉味. 想不到這裡的出品居然不比其他大酒樓遜色.

椒鹽豆腐
再來一個椒鹽豆腐, 據知也是這裡的招牌菜, 一碟上來有十多件, 每件炸出來像金磚一樣. 外層做得十分乾身沒半點油份, 咬下去還是熱騰騰的, 而且外皮相當薄身, 內裡的豆腐亦夠嫩滑, 椒鹽味調得剛好, 不過宅女重口味就覺得可以做得咸香一點的話會更好.

熊本熊迷你盆菜 (HK$398)
 接下來最期待的終於上場了!! 店員捧來的是個印上了熊本熊頭像的陶瓷鍋, 起初還有點懷疑在酒樓也會遇上熊本熊, 但後來發現原來店方是跟熊本官方授權而設計出來的這個熊本熊陶瓷鍋, 所以絕不是A貨來的! 小小的一個盆菜鍋大約是2人份量, 真心高興不用湊夠一圍人都可以吃到盆菜了!!
打開一看, 食材真的很豐富啊!! 略略一算巳有十多種不同的食材了, 當中有2隻鮑魚, 乾瑤柱, 髮菜, 花菇, 大蝦, 燒鴨, 切雞, 魷魚, 南瓜, 枝竹及豬皮等等. 不說不知原來內裡的蘿蔔, 椰菜跟腩肉都是店方特別從熊本引入的, 可見這個盆菜不是只有外表, 內涵還是頗講究的. 吃了部份, 鮑魚入口彈牙, 椰菜及蘿蔔都夠清甜, 不過如果不說未必會吃得出是熊本吧. 但腩肉一入口就吃得出分別, 比起一般肉質更有彈性, 而且吃起來更有質感.
這個盆菜材料真的夠多, 如果2個人來, 再點2碗白飯其實巳經相當夠飽了.

 加拿大桶蠔 配海蜇拼燻啼 (HK$238)
來到尾聲吃得意猶未盡, 再來多個薑蔥爆桶蠔. 用上加拿大產的蠔, 每隻體型都十分巨大, 一鍋上來都有5-6隻, 入口桶蠔十分厚肉, 而且出來不會很乾, 是剛剛熟的程度. 最喜歡的還是表面的茨不會厚得一舊舊, 更能吃出蠔的鮮味. 雖然宅女不吃薑蔥, 但看旁邊的友人吃得頗滋味, 相信味道亦不錯.

芝麻卷
 甜來來到懷舊一點的芝麻卷. 這個絕對是宅女跟不少七八十後的童年回憶吧. 每次假日跟家人去飲茶, 來到尾聲時最期待的就一定是吃甜點了!! 宅女吃酒樓甜品每次都離不開兩樣: 芝麻卷跟芒果布甸! 不過近年好吃的芝麻卷買少見少, 所以能夠吃到還是要珍惜. 這裡出品的水準也是不錯, 層次分明, 入口有著陣陣芝麻香, 甜度不高, 自己吃完一整條都不覺滯膩.

水中花
不過要數最佳視覺效果的甜品, 就必定是這碗水中花了! 聽名字非常優雅, 其實是薑汁豆腐來的. 看看這個豆腐花在薑糖水中央真的像花一樣散開, 師傅的刀功可真是利害! 雖然宅女不太愛薑味的東西, 但看到如此美景也忍不住試了少許. 入口豆腐非常輕身亦夠滑溜, 薑糖水喝起來第一口不錯, 不過喝到一半感覺似乎是薑味比較重, 有點刺激. 這個如果愛薑味重的朋友不妨一試!


現在吃這個熊本熊迷你盆菜最大吸引的地方, 就是吃完後, 可以把整個熊本熊陶瓷鍋帶回家!!
看看鍋身印上了兩個熊本熊的招牌樣貌, 最有趣的是蓋子上亦分別印上了2個不同的帽子, 一個是廚師帽, 一個是財神帽, 可以自由跟熊本熊配搭.
而陶瓷鍋本身質量也不差, 平日用來煮麵, 或兩口子用來做個迷你鍋都非常適合. 真正好睇又好用. 不過聽說這個鍋也非常搶手, 有興趣的話就要快點去換了.



御苑皇宴 (九龍灣店)
九龍灣宏照道38號Megabox13樓3號舖
TEL: 2798 8866
營業時間 星期一至五: 12:00 - 23:30;
                 星期六: 11:00 - 23:30; 星期日: 10:00-23:30

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