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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年11月18日 星期五

香港 - 日本菜 - 角打屋台

[餐廳邀約] 日本美食種類多, 什麼壽司, 拉麵, 鐵板燒等等應有盡有, 就算去多少次日本, 總覺得吃得不夠. 不過每次到日本, 宅女都愛抽空到他們的居酒屋喝一杯, 吃下小食, 記得上次去福岡時, 入夜後街頭更會有一檔檔的屋台 (即類似我們大排檔), 進去喝個啤酒, 點個炒麵, 跟老闆聊聊天, 實在夠風味. 在香港居酒屋是有不少, 不過要找家像屋台那種那麼有風味的話就有點難. 但原來最近得知大坑開了家角打屋台, 內裡裝潢真的有點像日本那種屋台, 宅女馬上找了個晚上跟朋友來試試水準.

這家角打屋台位於大坑的施弼街, 地點是有些隱蔽, 但就正正可以避開過多的人流. 店老闆原來也是米芝蓮推介餐廳NO.5 ITALIAN及同區的八寸料亭, 吃過這兩家質素不錯, 看來這裡也有點保証吧.
店子門而沒有太多裝潢, 旁邊的窗口更沒裝玻璃, 改而只用了一塊大透明膠封著, 看起來真的有點像大排檔的風格.
我們平日晚上七時多左右來到, 內裡的食客都坐滿了7成, 比預期中來得熱鬧. 店內雖以屋台做主題, 不過也集合了不少居酒屋原素. 內裡地方不算很大, 計起來就只有8-9張桌子, 但每枱的空間都很足夠, 也不會覺得太擠迫.
 店內擺設及裝潢主要都比較隨性, 牆上貼滿了用日文寫的菜式, 加上用的都是那種在街邊才會看到的鋁鐵做的桌子椅子, 天花更有漁網裝飾, 真的有點以為自己置身在日本. 有點可惜的是雖然說是屋台, 不過廚房就自成一角, 跟食客的距離也是有點遠, 沒法互動, 這點就跟日本屋台有點不一樣, 不過氣氛不錯, 還是加回不少分數.
急不及待看看這裡有什麼好吃吧. 在店內下單不用點侍應, 只要在這張餐牌上圈上想吃什麼及數量就可以了, 非常隨意. 這裡提供的食物款式都算多元化, 除了有刺身, 前菜小食之外, 還有天婦羅, 炸物, 燒物及燒海鮮等等, 價錢亦比想像中便宜, 小吃一般只是十多元到五十多不等, 最貴的海鮮牛油燒才不過HK$88, 以大坑來說價錢都算幾大眾化.

ASAHI生啤 (HK$39)
既然是屋台, 酒類當然少不了. 這裡除了有生啤之外, 還有幾款特飲, 而清酒, 燒酌, 梅酒等都不缺. 不喝酒的話, 也可以來杯角打特飲, 有檸檬, 蕃茄, 巨峰或桃味可以選. 這晚來到那麼高興, 宅女還是喝回自己最愛的ASAHI吧~

 角打關東煮 (每款配料HK$15)
 宅女每次去日本都喜愛找關東煮來做宵夜, 貪其每款配料不太飽又可以止止口痕. 香港要找關東煮始終不容易, 看到這裡有, 馬上點來試試. 店子提供的關東煮款式頗多, 有芝士竹輪, 魚餅, 野菜魚餅, 蘿蔔, 蛋, 蕃薯, 八爪魚及螺可以自行挑選. 每款收HK$15. 我們人多一點, 索性點個全部都有的, 上來每款配料全以竹簽串著, 試了個蘿蔔, 做得夠軟淋入味, 魚餅吃起來也有彈性, 用來做小食實在不錯.

冷豆腐 (HK$18)/ 芝士年糕 (HK$32)
 再來點了幾款小吃試試, 先來的冷豆腐一份就有兩磚豆腐, 上面洒了不少木魚絲跟蔥花, 吃起來豆腐質地軟滑, 帶點豆腐, 沒什麼特別, 但用來開胃不錯; 而芝士年糕一份有兩件, 炸出來圓碌碌非常飽滿的模樣, 咬下去有著微脆的口感, 中間是白雪雪的年糕, 口感軟糯帶黏. 吃起來也不錯.

手作南瓜餅 (HK$18)
 這款上來有點像炸薯餅, 記得每次在日本就算在街邊買來的炸薯餅味道都非常好, 在香港也有地方可以吃到水準的不過就不多. 這裡的一件不太大, 但帶點厚度, 夾起來外表炸得金黃, 而且夠乾身不油膩, 咬下去中間原來塞滿了南瓜蓉, 味道甜美, 質地軟滑, 就算不沾沙律醬也覺得非常美味.

帆立貝醬油燒 / 帆立貝味噌燒 (各HK$20)
 兩隻帆立貝上來的體型都算大隻, 而且非常肥厚, 醬油那款花上了蔥花, 而味噌的則燒得表面帶著微微的烤香. 宅女試了味噌那款, 想不到份口味噌都幾濃郁, 但不會過咸, 配著帆立貝來吃也很對味. 帆立貝本身夠肥美, 咬下去肉質富彈性不過韌, 吃後口腔更有味噌的餘香, 鮮甜得來夠惹味.

海膽毛蟹 (HK$68)
上來的是一整個毛蟹的蟹蓋, 不過表面則鋪滿了金黃色的海膽, 看得非常吸引. 海膽底下全是一梳梳的蟹肉, 入口海膽味不算濃, 不過毛蟹肉幾鮮甜, 而且份量十足, 感覺以這個價錢有這種量及質素巳相當不錯了.

天婦羅 : 海鰻HK$32/ 蝦HK$22 / 露荀HK$18/ 蟹爪HK$22
 剛來到時點菜都亳無頭緒, 就問問店員有什麼好推介, 看他想都不想就說這裡的天婦羅做得不錯. 馬上點來幾款試試. 上來非常大堆頭, 用了個鐵盤盛著, 把多餘的油份都掉到盤底. 露荀索性以一排4條來炸, 再以竹簽串著. 上來時外層的粉漿不算厚, 咬下去十分爽脆, 而且沒有渣, 雖然不是肥大粗壯那種, 但這個露荀質素也不錯吃的. 蝦天婦羅就比宅女預期中細隻, 幸好肉質爽甜有彈性, 沒什麼驚喜. 反而海鰻是一大條上來的, 大口咬下去, 魚肉軟棉帶點鮮甜, 這款算是天婦羅中做得最好的.

刺身: 火灸左口魚邊 HK$68 / 甜蝦HK$48 / 真鯛HK$48/ 間八薄切 HK$48
 雖然這裡也有吞拿魚腩, 不過近年可能年紀大, 反而較愛吃白身魚. 這裡的刺身都有多達十幾款, 點了個最基本的甜蝦, 一份上來都有4隻, 而且體型頗大, 入口蝦肉夠黏身, 味道不錯; 而間八及真鯛兩款肉質富彈性, 油脂度會比較輕, 吃起來口感十分清爽; 最後來個重口味一點的火炙左口魚邊, 入口即融, 吃起來魚油豐腴, 來一口魚邊, 再呷口啤酒, 人生一大樂事!

海膽刺身 (HK$138)
再來這個海膽刺身, 這裡一份只要百多元. 上來的份量都不算少, 目測也有大半板海膽吧, 入口海膽味不算非常濃郁, 但至少沒有苦澀, 還能看見海膽的紋理, 不是一PAT PAT的質感, 以價錢來說的話還算合理.

海鮮牛油燒 (HK$88)
 當然, 這裡的食物也不是一面倒全都讚的. 點了這個海鮮牛油燒, 等了良久才上來, 打開錫紙內裡的配料的確幾多, 有蝦, 蜆, 青口等等, 可惜上來時一大陣的燶味, 加上內裡的海鮮完全看不見有被牛油混上的痕跡, 入口亦完全沒有牛油味. 這個應該是需要非常大的改善空間吧.

味噌豬腸 (HK$58)
來到尾聲, 最後我們再來一個味噌豬腸, 上來的賣相就不算很漂亮, 不過內裡的豬腸煮得非常入味又夠軟淋, 腸壁亦有連著適量的肥脂, 加上咸香的味噌吃起來非常惹味. 咸度是比較重, 所以用來伴啤酒是不錯的. 但宅女覺得如果有碗飯伴吃就更爽了~

這裡價錢不算貴, 不過注意份量不會很多, 所以吃下吃下不留神可能就會吃了十多廿款.
如果普通吃下天婦羅, 關東煮及點些白飯伴著料理吃的話, 一人大約HK$300樓下都差不多.
食物質素大部份都算不錯, 加上氣氛很好, 夠隨性, 所以胃口也自然大開.
如果下班後想找個輕鬆的地方喝下啤, 吃下小食的話, 這裡宅女也是會推薦的.


角打屋台
大坑施弼街12-13號地下B號舖
TEL: 2504 2777
星期一至日: 12:00-15:00;
                      18:00-23:00

1 則留言:

  1. 請問大約300元一位,請問當晚埋單多小錢?我有興趣去試

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