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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2016年10月31日 星期一

香港 - 甜品篇 - LeTAO

[自費] 如果說日本是香港人最受歡迎的旅遊地點三甲之內, 應該沒有人反對吧. 總覺得日本值得去的地方多得花幾年時間都去不完似的. 近期宅女開始研究較少人去的東北, 而明年其中一個目的地正是北海道. 數一數北海道那邊美食真的超多, 街知巷聞的白之戀人就不說了, 除了大家都喜愛的平靚正海產之外, 什麼石狩鍋, 味噌拉麵, 豚丼, 芝士蛋糕...等等, 去一次不增肥幾磅回來才怪.
最近正正就有一家北海道非常著名的芝士蛋糕品牌決定登陸香港! 既然暫時未出發, 就先讓肚皮來個北海道甜品巡禮吧!!

這家來自北海道的LeTAO洋菓子店在當地滿有名氣, 其芝士蛋糕幾乎是當地必吃名物之一, 其店鋪至今有約9間, 不過全都只分佈在北海道內. 他們店除了最有人氣的芝士蛋糕之外, 其他甜點種類也非常多, 例如有各式時令批及撻, 原個蛋糕, 曲奇, 朱古力甚至麵包等等.
雖然品牌一直沒有在北海道以外地區開分店, 不過其實宅女對他的名字早巳不陌生. 皆因他們的蛋糕甜點其實一直都有跟一些網上食品店合作, 而且有時也會在日本機場可以買到, 所以自己也一直都有經這些網店郵購來吃. (曾在日本機場更買過士多啤梨味, 那個是暫時覺得最好吃的口味)
當然, 現在品牌剛於10月1日在中環IFC內開首家香港分店, 想吃時就更方便了!!
店子是位於中環IFC內的一樓, 正正就是在GODIVA的對面. 宅女是趁他們開業第3天左右去, 一早都巳有心理準備會很多人. 放工時間約晚上七時左右來到, 竟然看到人龍早巳排到出門外, 看一看大約都有廿多人在等. 不過一場來到, 還是硬著頭皮排下去.
幸好店子屬外賣店, 買完就走, 所以其實都不算等很久, 最花時間的, 大慨就是等他們去拿蛋糕吧. 宅女大約等了大半個小時左右就排到了.
所以趁著排隊的時間, 正好可以看看店內其他的甜點. 原來店子除了有王牌芝士蛋糕供應之外, 亦引入了十多款甜點, 全部都由北海道直送來. 當中包括有朱古力脆脆, 果仁朱古力, 曲奇, 芝士脆餅等等. 價錢由最便宜的HK$88起到二百多不等.
不過略略算一算, 菓子類的比在當地買平均都貴30-40%左右, 而蛋糕類更貴了接近一倍的價錢, 雖然說是空運直送加上人力物力的成本, 但總覺得有點兒貴.
就在排隊時, 店員不斷有拿出幾款口味的菓子出來分給店內在排隊的人客試吃, 宅女試過幾款後又心郁郁想買來試, 本來只打算買一個蛋糕, 最後演變成花了近千元買來一大堆的菓子....
不過看看每盒蛋糕洋菓子的包裝都很不錯, 用來送禮的確是一流.


朱古力雙層芝士蛋糕 (HK$220)
因為之前幾次網購一直都是吃原味的芝士蛋糕, 加上這晚排隊時說原味缺貨要再等40分鐘, 所以這次就買來朱古力味試試. 包裝表面就是一個簡單木紋圓盒子, 跟其他口味一樣, 中央只貼上不同顏色不同字樣以作識別. 打開來看看, 蛋糕包裹得十分企理, 內裡除了有透明膠袋, 中間還加了牛油紙. 據店員說蛋糕最好是在2-3天內吃完, 所以不宜放太久.
小心翼翼的打開後, 就看到蛋糕表面全鋪滿著朱古力粉, 好不容易才慢慢的移到碟子上. 蛋糕本身不算很大個, 大約就有12CM左右的直徑. 不過芝士蛋糕始終容易滯膩, 所以3-4人來分一個就差不多了.
據店方說芝士蛋糕本身是用上意大利出產的Marscapone Cheese再加上北海道的麥粉及雞蛋, 及自家製的忌廉泡製而成. 這個蛋糕跟一般的芝士蛋糕有點不一樣, 皆因吃時需要先放在室溫15-30分鐘, 視乎閣下想吃的蛋糕硬度如何. 如果剛好放到半軟狀態時, 吃起來會非常CREAMY而且口感會很像雪糕般的!
把蛋糕切開來看看, 原來內裡跟原味一樣都是有著兩層的, 上層就是用剛才說過的意大利軟芝士及忌廉製成的半熟芝士蛋糕, 底層明顯呈咖啡色的就是朱古力味的芝士蛋糕了. 宅女是放了在室溫大約25分鐘左右就開來吃. 入口作是帶點硬身, 不夠軟, 當中是帶著淡淡的朱古力味, 但完全不濃郁. 反而奶香幾豐厚, 幼滑度其實都算不錯的, 不過如果想吃芝士味, 這個應該會幾失望.
宅女曾吃過原味, 其實也覺得芝士味都不足, 個人覺得他們的蛋糕都是奶味偏重. 不過如果三款口味要選一款的話, 自己就覺得在日本機場買過的士多啤梨味是比較好吃.


北海道牛奶卷 (HK$180)
跟芝士蛋糕一樣, 都是由北海道做好再直送過來. 盒子用上簡單色調, 非常簡潔, 不過個人覺得紙盒的紙有點軟薄, 很容易會壓壞牛奶卷呢. 打開來看, 牛奶卷原來早巳用了透明膠袋包裝著, 底下也有個紙托, 都算幾衛生. 牛奶卷本身大約長11CM, 份量不算很多, 其實2-3人都可以完全KO得到. 看看牛奶卷內的忌廉本身沒有像其他日本產的蛋卷那樣忌廉很豐厚, 看起來是平實一點, 不過蛋糕色澤鮮明亮麗, 都算幾討好的.
 牛奶卷中所用的麥粉, 牛奶, 雞蛋及砂糖等全部都是用上北海道產的, 據知當中所用的牛奶尤其利害,是用上北海道有名的十勝加藤牧場所出產的牛奶, 要知道牧場內所飼養的牛, 除了飼料, 土地種種都會經過嚴格挑選, 就連牛都盡量不會讓他們有壓力, 又會常常帶他們活動散步, 生活簡直比我們人類還好! 所以出來的牛奶比其他都會更為濃郁, 品質更佳. 切開來, 感覺蛋糕有點粗糙, 不過當中的忌廉真的很軟滑. 咬一口, 蛋糕的確比預期中乾了一點, 是因為包裝後失去水份的原因嗎? 不過質感仍算鬆軟的, 而中間的忌廉的確非常滑溜, 奶味豐香.
不過就因為蛋糕的關係, 令整個牛奶卷只屬普通水準, 宅女覺得香港有好幾家日本品牌的蛋糕卷比這個更好吃.


金文拔芝士及黑椒餅乾 (HK$88)
本來沒打算買這個, 但看到店內展示的芝士模型, 感覺好像會很好吃. 所以最後又想買來試試. 打開盒子, 內裡還有個透明膠袋封著, 本來都算衛生的, 可惜膠袋外不知怎樣可以全都裹上了餅乾的芝士粉, 以致不留神一拉開盒子後就弄得整件衣服都是粉....
內裡有約十片, 每片餅乾都帶點厚度, 當中也會看到有幾顆黑椒. 咬下去, 餅乾的確非常香脆, 當中所用的金文拔芝士 (Camembert), 出奇的味道十分香濃, 不過同時間其黑椒味也相當濃烈, 宅女本身不算很喜歡黑椒, 所以覺得黑椒味有點太強, 不過餅乾吃起來都是不錯的. 而且口感脆身十分香口, 但下次還是買另一款藍芝士好了.


Premier Maalu 朱古力脆片組合 (HK$258)
眼看這款是洋菓子類之中繼芝士夾心餅後, 第二多人買的. 加上排隊時店員又進行了這款的試吃, 宅女吃了少許後覺得味道也不錯, 所以就買了一盒試試. 朱古力脆片本身有分朱古力杏仁味及白朱古力莓味, 各自都有不同片數的禮盒裝, 但這盒就是兩款口味組合起來. 一盒內有12片, 每款口味都有6片. 內裡每片都是獨立包裝的.
撕開包裝, 內裡就是一片圓形, 帶點厚度的朱古力脆餅, 有點像以前吃過的脆米, 不過這款當中原來加入了馬鈴薯粉及麥粉, 拿上手的確幾結實. 雖然說不用冷藏, 但由於整片都是朱古力的關係, 所以拿上手時表面的朱古力都很容易溶化的. 先試試朱古力杏仁味吧, 咬下去十分香脆, 而且帶點結實感, 當中的確加了很多朱古力, 味道頗香濃. 甜度普通, 不過杏仁粒又不太吃得出, 沒什麼杏仁香氣; 而白朱古力莓果就反而吃得到一點點的士多啤梨味, 不太強, 但配著白朱古力吃幾對味, 而且本身白朱古力偏甜加入了帶微酸的莓後就正好中和一點. 個人覺得這款味道不錯的, 就是貴了一點. 200多元只有12片, 每一片都很珍貴啊......


原粒草莓朱古力 (HK$108)
看到他們的包裝這麼漂亮, 忍不住又入手了一盒. 一盒價錢不便宜, 打開來看後, 原來發現只有六顆! 因為買時價錢牌沒寫有多少顆, 模型還展示了盒內滿滿的, 真的想不到原來內裡只有6顆. 朱古力全都裝在一個透明密封袋內, 看看每顆原來體型不算大, 就比波子大一點吧. 圓碌碌的外層呈現著鮮紅色澤, 咬開來中間的確是有一整顆士多啤梨乾在內! 不過士多啤梨乾的體型也明顯地有點小. 幸好白朱古力甜度不高, 士多啤梨也不會很酸, 老實說味道不算很難吃, 但真的沒什麼特色, 味道也不是很出眾. 還好鐵盒漂亮可以環保再用.
如果早知道HK$108只有6顆, 我就不會買這個了. 但男生用這個來討好女孩子的話, 應該還是有點用吧~(笑)


王家山峰紅茶朱古力 (HK$88) 
老實說試了之前幾款甜點跟洋菓子, 個人覺得都沒有太大驚喜. 唯獨這款紅茶朱古力, 宅女覺得是值得一試. 宅女很喜歡茶味朱古力, 不過香港有賣的地方不多, 始終不太普遍. 所以當看到這裡有賣紅茶朱古力, 亳不猶豫就買下來試. 小小的一盒, 用上深藍色盒子配燙金字句, 明顯地比其他食物的包裝來得更尊貴. 打開盒子, 內裡的包裝更講究, 居然還有一塊特別做成朱古力形狀的透明吸塑緊緊蓋住朱古力, 旁邊還附上一枝迷你膠叉子. 整個配套也太高級了吧!
朱古力一盒有9顆, 每顆都做成金字塔般的立體三角形. 這個紅茶朱古力用上世界三大紅茶之一的大吉巔紅茶來做成, 如果冷藏過, 吃之前最好先放室溫一會, 以免口感太硬實. 朱古力入口先有著香濃的朱古力味, 隨即陣陣茶香湧至, 兩者味道雖然同樣濃郁, 但比例平均, 沒有互搶風頭, 加上口感非常細滑, 入口即呈半融狀態. 吃罷口腔內還留有淡淡的紅茶香氣.
個人覺得花了那麼多錢買來這麼多款的蛋糕菓子, 這款紅茶朱古力是最令人滿意的.


吃個甜點不便宜, 這樣就花了九百多元.....
老實說宅女聽過不少朋友說在北海道吃過他們當地的店是超級好吃, 不過來到香港吃總是較差, 很失望之類的說法.  個人覺得其實他們的蛋糕又不是那麼差的, 也算是幾好吃, 只是現在香港也有越來越多高質甜點出現, 所以大家便覺得花這個錢吃這個質素是不值的.
而事實又的確是他們香港店所賣的蛋糕菓子等都比當地貴, 當然香港鋪租人工運費什麼也要加進去, 但這樣一來大家就覺得付這樣高的價錢吃這個質素又不值了.

所以如果問宅女下次會再去買蛋糕嗎? 老實說又未必了. 不過他們的紅茶朱古力呢, 如果下次有機會再經過店時, 不用排隊的話也會再買來吃的~


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 歡迎向餐廳/店鋪查証. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.


LeTAO
中環港景街1號國際金融中心1樓1033號舖
TEL: 2465 7203
營業時間: 10:30AM - 8:30PM

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