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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年8月3日 星期三

小食篇 - Opium Snack Bar

[自費] 從來對旺角這個地方又愛又恨. 愛的, 是他們這裡買的吃的都非常集中, 電器動漫, 平的貴的一應俱全. 想慳錢更可以去[掃街]吃小食. 但恨的, 亦是因為這裡人流非常多, 而且有感這區的食店質素不算高. 不過早前得知西環有家一直很想試的小食店剛剛開了在旺角, 正好這天要來旺角跟人交收物品, 便順道想不如走去看看這家店, 也買一點小吃給妹妹吧~

這家名為OPIUM SNACK BAR的小食店, 其實跟銅鑼灣有家私房菜 [水月]是同一老闆, 記得宅女也曾經去吃過那家私房菜, 他們的大廚曾獲得過廚藝比賽的獎項, 水準十分不錯. 而他們在今年年初先在堅尼地城那邊開了OPIUM的小食店, 主打各式各樣的漢堡, 宅女偶然看到他們的面書專頁, 那些漢堡超吸引, 可惜他們開店時間是在下午3時, 一直無緣去試. 直到最近得知他們剛於7月再在旺角的白布街開了分店, 除了有供應西環店的漢堡外, 還加入了幾款新穎小食.
店子位於白布街, 即[拉麵來]旺角店的斜對面, 也就是在麥花臣遊樂場旁邊的一條橫街. 坐地鐵的話E1出口徒步大約5-6分鐘就到. 這邊的人流沒有花園街或西洋菜街那麼多, 但不要少看這邊, 皆因附近近年開了多家新式甜品店, 一到入夜或深夜時份, 這邊依然人來人往好不熱鬧的.
而這家Opium Snack Bar就在白布街的轉角近街口位, 店子細細, 內裡就是一大個開放式廚房, 看來主要都是做外賣生意. 不過如果想堂吃的話, 也可以選擇坐在店前的一小張吧台, 但只能容納2個人左右.

看看餐牌, 其實食物的選擇不算很多, 大路的有香脆雞翼, 炸雞塊, 亦有5款漢堡供應. 分別有安格斯牛肉漢堡, 又有北海道吉列豬扒包, 就連''水月''招牌的麻辣醬都有用來做雞扒包. 當中亦有一款素食的燒菇漢堡. 不過宅女比較關心的是他們新推出的特色小食, 其中最吸睛的必定是那個口爆海膽波及芝士蟹肉蟹蓋了!!
價錢方面, 漢堡類收費平均五十多元有交易, 而其他小食則平均四十多元一份. 雖然收費在旺角來說不算十分便宜, 但也算是合理, 當然也要看之後他們的用料及水準吧.

芝士蟹肉蟹蓋配溫泉蛋 (HK$46)
外賣的話所有小食跟漢堡都會用了個大紙盒獨立盛載著, 而且也附有膠叉, 就算買了後即時吃也不會太麻煩. 打開盒蓋看看蟹蓋, 拿起來的體型大約比一隻手心還要大, 內裡原來塞滿了餡料以至一整個蟹蓋都是漲卜卜的, 非常厚身. 蟹蓋表面炸得金黃, 油份不太多, 吃起來十分香口. 旁邊還加了一隻溫泉蛋, 賣相的話十分吸引呢!!
先把蛋跟蟹肉輕輕攪拌一下再吃, 蟹蓋內全都塞著滿滿的蟹肉, 非常足料! 好奇問問店內的師傅, 說原來蟹蓋內是用了松葉蟹的肉來做, 成本不低啊, 而且內裡還加了水牛芝士, 入口蟹肉鮮甜得來甚有彈性, 完全不像某些用罐頭蟹肉的做到一PAT PAT的口感, 加上溫泉蛋味甚為香濃, 味道相當不錯, 但個人覺得芝士可以再加多點 (雖然會更加邪惡), 因為味道相對上比較弱. 但能夠以如此價錢, 可以大口大口吃著啖啖鮮甜蟹肉, 宅女覺得巳值回票價.


口爆海膽波 (HK$46/粒)
單聽這個名字就巳經夠氣勢了!! 雖然聽到這個名有可能會聯想到某種事情 (笑), 不過試想想如果爆在口中的都是海膽, 那種感覺就真是不得了! 所以雖然看到要四十多元一粒有點貴, 但就是想買來試試. 拿來的海膽波體型比想像中大一點, 有一個乒乓波差不多的大小吧. 看看表面同樣是炸得金黃色的, 油份也不算多, 拿起來也夠乾身. 不過這麼大的一個, 說要一啖[啪]進口中就有點難度了, 還是先切開來看看吧.
切開來後, 只見厚厚的蝦膠中間釀了不少海膽在內, 色澤呈橙黃色的十分鮮明. 師傅也特意走出來說內裡是用了北海道的海膽, 而且更是由日本築地直送過來, 食材方面果然也沒偷工減料呢! 咬下去, 外層的炸皮不算很厚, 而且口感帶脆, 內裡的蝦膠質地非常彈牙, 加上還有不少蝦粒, 吃起來真的有著陣陣蝦鮮味, 不像坊間某些蝦丸那樣死實. 而主角海膽味道鮮甜, 吃罷還留有餘香, 配著蝦丸來吃兩者十分對味. 有點可惜的是這天宅女的這個蝦丸沒有預期的口爆感覺, 不過吃得出海膽質素不俗, 蝦丸亦做得用心.

鮮蟹肉沙律炸饅頭 (HK$44)
本來就沒打算點這款來吃的, 不過想起平日吃炸饅頭多是在上海餐館或酒樓才有機會吃, 而且大多都只是沾練奶甜吃. 這裡的居然是加入蟹肉蟹籽來的, 又幾有新鮮感, 便再追加一份來試試. 拿來的一份內有三件, 小饅頭內塞滿了蟹肉, 再加上練奶及醋汁, 頂端還放了一小堆蟹籽, 真的是宅女暫時看過最奢華的炸饅頭了! 
其實炸饅頭體型不算大, 咀巴大一點的都可以一口一件. 不過如此奢華的饅頭, 宅女還是想慢慢細心品嘗比較好~(笑) 拿起來還是帶點熱烘烘, 咬下去饅頭外皮非常香脆, 但內裡的麵團帶點鬆軟感, 中間夾了些蟹肉, 加上蟹籽更能吃出那份鮮甜的感覺, 蟹肉質地柔軟中不失結實感覺, 口感不錯, 加上練奶及醋汁, 甜甜酸酸的吃起來味道相當豐富呢!!
宅女覺得這個饅頭無論味道及賣相都的確幾有新鮮感, 不過個人覺得可以再改進的是, 這款油份偏高了一點, 而且如果可以另裝一小杯練奶可以讓客人自行沾吃, 就更理想了!!

安格斯牛肉漢堡配秘制BBQ汁 (HK$59)
 看到餐牌有好幾款漢堡, 三心兩意不知選哪一個時, 就問問師傅有沒有推介, 因為宅女跟妹妹不太吃辣, 所以就沒點那個招牌的麻辣漢堡, 改而點了師傅推薦的安格斯牛肉漢堡. 看價錢五十多元一個, 起初還覺得有點貴, 不過吃過後就覺得以這個價錢絕對值得. 漢堡內的安格斯牛肉是即點即烤, 等了一會終於上來了! 漢堡體型比想像中要高, 單是看看那塊超厚的牛肉就覺得滿有份量了!! 而且內裡還有一片煙肉, 蕃茄, 芝士跟生菜, 份量感十足呢!
因為之前吃了幾款小食, 怕這個實在吃不完, 所以先要求師傅把漢堡切半, 餘下的可以包好拿回家給妹妹. 看看切開了的漢堡, 牛肉呈半熟狀態, 中間還是帶著嫩紅的色澤, 非常吸引啊!! (當然如果閣下不吃太生的亦可以叫師傅烤熟一點) 咬下去, 麵包略略的烤過表面帶點脆感, 但內裡仍是十分鬆軟, 牛肉烤得剛剛好, 非常JUICY肉汁滿滿的, 而且肉質軟棉得來帶點咬口, 味道香濃, 加上蕃茄跟生菜都是大大片沒有吝嗇, 味道的確十分出色!!
而內裡的煙肉, 宅女就覺得烤過了頭一點, 雖然沒有燶味而且也幾香脆, 不過如果烤的時間短一點應該會更完美的!!


想不到在旺角也有質素如此不俗的小食店, 實在有驚喜.
當中宅女最喜歡的是他們的安格斯牛肉漢堡, 水準真的幾高, 而芝士蟹肉蟹蓋配溫泉蛋亦做得相當不錯. 感覺他們的用料都比一般小食店來得講究用心.
不過宅女這晚坐在店前吃, 其實舒適度只是一般, 因為店前放椅子的位置地面凹凸不平, 很難可以坐得穩陣, 如果可以改善一下就更好. 不過宅女也有外賣回家, 雖然經過一小時的車程, 但回到家時食物仍帶暖, 味道也沒有太大影響.
如果下次經過旺角時, 宅女也會再帶妹妹來吃餐高質小食的!!


**此乃自費食評, 單據巳有展示出來. 如需查証, 可向餐廳/店鋪查詢. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.


罌粟花 
Opium Snack Bar
旺角白布街24號藝興大廈地下A3號舖
TEL: 2612 2699

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