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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年8月11日 星期四

日本菜 - 遙 Haruka Japanese Restaurant

[自費] 雖說最近要積極修身, 不能吃得太狂. 不過朋友還是要見的. 早陣子興之所至, 臨時約了幾位朋友吃個晚飯順便傾訴一下他們工作的苦況, 想找間人流不太多, 能夠坐得耐一點, 食物亦不會伏, 最重要價錢合理的餐廳, 其實也是有點難度. 偶然在網上看到這家小小的居食屋評價不錯, 看到原來更可以網上訂座, 便決定來這裡試一試.

餐廳位於佐敦近地鐵站D出口, 只要上了地面轉個一個街口向橫街走半條街便是, 徒步只需1分鐘左右. 這邊橫街晚飯時候人流依然比較少, 眼看附近幾家食肆都沒有人滿之患. 據知這家居酒屋其實是由韓國人打理, 皆因宅女有上過他們的面書, 有時候也會寫韓文來介紹菜色. 店子門面看來跟普通港式居酒屋沒什麼分別, 而店內亦沒有太花巧華麗的裝潢.
走進內裡, 晚飯時間也大約只有6-7個食客. 看看店內地方不大, 只有4-5張四人枱及二人枱, 加起來大約也只能容納廿多人左右. 店內周圍沒有華麗的裝飾, 牆上只貼滿了各式各樣的菜式名稱及照片, 格局跟一般小型居酒屋無異. 我們一行四人來到, 宅女因為一早訂了位, 所以店員給了我們近門口的一張四人卡位. 不過老實說, 座位都比較狹窄細小, 舒適度不算很高.

打開餐牌看看, 發現這裡的食物原來都頗多元化. 除了有沙律刺身壽司之外, 還有不少串燒, 料理及小吃. 大路的比如燒鯖魚, 天婦羅, 燒羊扒, 鰻魚牛舌串燒等通通都不缺, 當中還居然有法國鵝肝多士或比目魚西京燒等等. 而店方亦會把當天時令的海產寫在黑板上, 像這天就有活北寄貝刺身及原條池魚等等. 價錢方面, 刺身大多由數十元起一份, 壽司也只是由十多元起2件, 其他料理大多由四十多元到九十多元不等. 以居酒屋來說這裡的價錢還算合理吧.

燒河豚干 (HK$48)
還記得以前宅女是不太喜愛吃燒魚乾的, 不過妹妹就反而很喜愛吃, 所以這個還是每次去居酒屋的必點之物. 漸漸地發現原來這種燒魚乾用來伴啤酒吃是很不錯的. 這晚點來的是河豚乾, 上來的一份不算很多, 大約夠2-3人吃, 河豚乾燒好後再切成長條, 伴著沙律醬來吃. 只見魚乾表面燒得剛剛好, 沒有焦, 帶點微微的烤香及亮度. 入口質地薄身, 但帶點彈性黏度, 滿有魚香的. 沾了沙律醬後口感更添豐厚, 可惜這晚宅女不太舒服沒點啤酒喝, 否則這個真的是非常好的佐酒小吃呢~

香芒蟹籽沙律 (HK$52)
 其實蟹籽沙律在日本的居酒屋是不多見的. 所以這個沙律也可算是香港化的日本菜式吧? 在香港幾乎大部份的居酒屋或居食屋都有做蟹籽沙律, 其實蟹籽沙律食材不多, 要做得好吃一點都不難, 不過要點就是在於沙律醬的份量, 以及蟹柳跟青瓜的比例了. 這裡的蟹籽沙律有加上芒果, 看看頂端一大片的份量十足, 上方還加入了不少蟹籽. 芒果本身肉夠厚身, 吃起來微酸帶甜, 配著沙律吃還不錯. 沙律醬下得夠適量, 能包裹著每條青瓜但不會吃到一口醬. 而底下的青瓜絲跟蟹柳比例各半, 吃起來爽脆有口感, 加上蟹籽的鮮味扶助, 整個沙律味道的確不錯.

牛舌串燒 (HK$28) / 大蔥雞肉串燒 (HK$22) / 日本甜蕃薯 (HK$18)
 看到這裡有不少串燒, 不過先小試兩三串看看水準吧. 吃串燒的話, 牛舌是絕對不能缺少的吧. 上來一串有兩片, 看看牛舌本身都幾大塊, 而且頗有厚度的. 燒出來的表面帶點嫩紅色, 只簡單的加了少許黑椒調味. 入口牛舌肉質甚有彈性, 十分柔軟, 而且是剛剛熟的狀態, 水準不俗; 而大蔥雞肉串燒一串內亦有兩塊雞肉, 表面加了點甜醬油, 同樣也是燒至剛熟的, 肉質吃起來軟嫩, 當中仍帶點肉汁, 十分惹味. 不過宅女不吃蔥, 所以大蔥還是留給朋友吧~而最後的日本甜蕃薯, 一串有三顆, 體型都算大, 不過就不夠飽滿. 入口也覺得似乎燒過了火. 幸好蕃薯本身也夠甜夠軟糯, 加回一點分數.


煙肉炒椰菜 (走煙肉 HK$48)
都說了宅女是在修身期間, 還是不要吃太多肉類, 來點蔬菜吧. 不過看畢整本餐牌, 當中的蔬菜類真的很少. 只看到這個煙肉炒椰菜, 但要知道有煙肉還要下火炒的話, 油膩度不敢想像. 幸好店員說這個可以不下煙肉的, 上來就變成了炒什菜了. 一碟份量不算很多, 但也夠2-3人來分. 當中主要都是有椰菜, 什菌, 紅蘿蔔絲等等, 上方還加了一堆木魚. 看看油份不多, 椰菜十分大片, 吃起來爽脆不膩. 而木魚更能加添一點咸香. 剛剛吃了點串燒, 點來這個作間場也不錯呢~


牛油果軟殼蟹卷 (HK$78)
 本來是打算點壽司, 不過大部份都是一碟兩件, 而當中又有些友人未必吃, 所以還是點卷物大家一起分比較好. 還記得多年前香港剛推出軟殼蟹時曾起了一陣熱潮, 那時大大小小的日本料理都有推出不少以軟殼蟹作食材的料理. 時至今日軟殼蟹還是多出現在居食屋的卷物上. 這個牛油果軟殼蟹卷便算是比較典型的一款. 上來一碟內有五件, 每件軟殼蟹卷的體型都不小, 飯中間就是夾了幾塊軟殼蟹, 而上方則鋪了厚厚的一層牛油果, 再加上沙律醬跟蟹籽, 賣相十分吸引.
一啖入口, 壽司飯的比較跟軟殼蟹適中, 前者粒粒飽滿吃起來有口感, 後者還是帶著微脆, 牛油果味道未算香濃, 但質地也夠軟棉豐厚. 吃之前其實沒太大期望, 但最後這款卷物居然是當晚最令人驚喜的.


三文魚米紙卷 (HK$48)
看到米紙卷, 感覺好像比較健康吧. 上來一碟有四件, 每件的體型同樣頗大, 看看內裡塞滿了蕃茄, 青瓜, 生菜, 三文魚, 跟濛粉等等食材, 非常豐富, 色彩亦夠濱紛. 米紙非常薄身, 吃起來帶點煙韌有彈性, 而內裡的菜蔬味道十分清爽, 當中那塊三文魚夠厚肉而且亦油潤肥美. 整個米紙卷本身味道是偏淡身的, 不過可以沾一沾底下的沙律醬, 入口就會變得豐厚起來. 雖然味道不夠剛才的軟殼蟹卷那麼好, 但如果想健康一點, 不想吃太油膩的話, 這個米紙卷也是不錯的選擇.


因為其中一位友人隨後才到, 吃的其實主要是宅女跟2位朋友, 除了以上幾款菜式, 之後還點了3-4款. 最後埋單大約HK$600, 除開每人才HK$200, 接受現金或信用卡, 實在很抵吃.
雖然這晚沒有點太貴價的食材, 但吃了好幾款都覺得水準不錯, 食物都是帶點港式口味, 未知是否遷就香港人. 不過以這個價錢來說, 比起同級數的居食屋, 這裡的質素巳經算是不錯.

如果人在尖沙咀或佐敦, 想吃下串燒小吃, 但又不想花大錢的話, 來這家說不定會有驚喜.
不過眼看這餐廳越夜會越多人, 所以最好還是預先訂位吧.


**此乃自費食評, 但由於當晚是由友人先埋單再夾現金, 因此沒拿到單據. 如需查証, 可向餐廳/店鋪查詢. 如仍不相信, 建議閣下不用參考本人食評.


遙 Haruka Japanese Restaurant
地址: 佐敦德興街1號地下C舖
TEL: 2736 0888
營業時間 星期一至日:12:00-15:00,
                                      18:00-23:00

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