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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2016年8月30日 星期二

BUFFET篇 - Mr. Steak Buffet à la minute

[餐廳邀約] 雖然最近宅女要為未來幾個自由行做好準備修身, 但有時戒口戒得太久, 總是會心癢癢想吃頓豐富的! 其實現時巳很少會選擇吃自助餐, 因為一不小心大解放的話, 隨時體重又會來個大爆發. 不過有時家庭聚會, 親戚朋友慶祝聚餐, 與其左思右想大家喜歡吃什麼, 倒不如去吃個自助餐, 總有一款啱口胃, 所以對於自助餐行情, 還是要緊貼一下才行. 早陣子就宅女就去了最近冒起頗有人氣的一家自助餐試試, 聽說這裡有生蠔龍蝦還有真正的任食和牛!! 當然要去看看真偽~

供應這個自助餐的是位於銅鑼灣世貿中心內的Mr. Steak Buffet à la minute, 地點位處於鬧市中心, 找起來非常容易. 晚市自助餐分有兩場, 第一場是由下午5時到晚上7時, 時間短一點, 不過價錢就當然比較便宜, 成人每位只是HK$398; 而第二場則是由晚上7:30到晚上10時, 吃的時間比較充裕, 價錢方面每位就HK$548, 跟坊間酒店自助餐價位相約. 不過聽說凡以信用卡結帳都有88折優惠的.

宅女吃的是第二場, 時間長一點. 平日大約晚上7時左右來到, 還是要等一下, 因為上場人群剛散去, 還要等場內侍應廚師重新擺放食物. 眼看就算是第二場, 在門口等入座的人都不少呢~
先看看餐廳格局吧, 走進去發現地方都幾寬敞, 而且感覺不會十分擠迫. 座位大多是4人或6人桌, 不過如果人多的話也有大圓枱可以坐. 宅女自己就比較喜愛這裡中央有一列梳化座位, 適合3-4人, 坐得較舒適, 不過座位不算很多, 想坐的話訂位時最好先作要求吧.
而取餐區所佔的位置比想像中要多, 除了近門口的一個甜品區之外, 中央就是頭盤區, 還分有海鮮區, 壽司區, 生蠔區, 雪糕區, 飲品區, 熱葷區, 鐵板燒區及和牛區. 單是聽到這麼多種類就巳經夠吸引了!

時間一到7:30, 店員就慢慢帶人進場入座, 宅女當然第一時間要來走一圈看看有什麼好吃!
先來的是中央的頭盤區.
先來最吸睛的當然是上方一大隻豬腿了, 這裡有供應黑毛豬風乾火腿跟巴馬火腿, 其他凍肉還有沙樂美腸, 意大利燈籠腸等等; 當然少不了宅女喜愛的煙三文魚, 雖然現時這個在自助餐是必有的, 但質素還是頗參差的, 看到這裡出品都算幾油潤, 賣相不錯; 而小食方面還有迷你吞拿魚配麵包, 水牛芝士蕃茄等等.
不過最令宅女歡喜的是這裡的沙律款式都比較多, 除了大路的火腿粟米沙律, 芝士腸仔沙律之外, 還有什菌沙律, 紅腰豆蜜桃沙律, 及紅菜頭沙律這些比較健康清新的選擇!! 吃得太多的話, 來點紅菜頭沙律似乎不會感到太邪惡吧~
另外值得一提的還有他們的芝士口味都比較特別, 雖然是夜只有三款, 不過當中有少見的芒果蜜瓜芝士跟蕃茄乾芝士, 味道都頗有新鮮感, 不過個人覺得如果可以加回1-2款大路一點的如車打芝士或BRIE芝士就更加好了.
如果以上幾款沙律都不太對口胃的話, 這裡亦有DIY凱撒沙律, 一大個鐵盤可以自助, 配料有幾款沙律菜, 車厘茄還有不同的醬汁跟芝士, 想多菜少菜, 多芝士少芝士, 全部自由控制.

接著就來到重點 - 海鮮區了!!
近年海鮮巳不知不覺的變成了吃自助餐的回本重點, 眼看越來越多酒店餐廳都推出大推頭的海鮮吸引食客. 龍蝦, 長腳蟹等等當然不缺了, 這裡還有青口, 麵包蟹跟凍蝦等等. 全部都是源源不絕的不停RE-FILL, 不會因為拿完第一輪就要等良久才有.

而另一重點當然就是任食即開生蠔了~
記得曾經在某些酒店經理口中聽說過, 現時香港不是每家自助餐都有供應生蠔, 原因是怕衛生問題惹來食客投訴, 不過始終有生蠔的話, 在於食客角度來說絕對是一大回本位. 所以餐廳有做即開生蠔, 其品質絕對有保証. 這晚上場的生蠔就是澳洲的加芬灣 (Coffin Bay), 算是大路款式, 但這個應該是最能迎合大眾口味的一款吧.

 雖然自助餐是做環球美食主題, 但日式的刺身跟壽司永遠都是自助餐的其中一個重要角色. 這裡的刺身有6款, 除了三文魚之外, 還有油甘魚, 帶子, 象拔蚌, 赤貝跟甜蝦. 眼看這裡的甜蝦不是蝦毛那種小小的, 每隻體型都幾大, 可以一戰. 不過注意這裡每次最多只能拿4款, 而且每款只有一片左右, 想吃多一點就要動動身走多幾轉了.
壽司方面, 意外的發現款式都比其他自助餐要多, 單計都有十多種, 比較大路的就有玉子跟蟹柳壽司, 當中以卷物尤其多, 而最吸引的要算是那個火炙芝士三文魚壽司了. 這款都較受歡迎, 轉個眼巳經被人拿得七七八八, 想吃的最好早一點去拿吧.


說海鮮類是自助餐回本重點似乎一點都沒有錯, 不過如果是一家大小, 有老人家在場的話, 熱葷對於他們來說就反而是重要環節了!
不知道宅女年紀是不是越來越大的關係, 總覺得吃正餐的話, 只有凍食還是不夠, 怎樣都要來要熱食才對胃口. 這裡提供的熱葷就有很多款式, 要數最搶手的, 還是幾款海鮮, 分別有清蒸比目魚, 粉絲蒸扇貝, 辣酒煮花螺及馬來炒蜆等等, 不過想吃這些, 記得第一輪先去拿, 皆因這幾款每次出爐都被掃清光的.
其實這裡的熱葷成本也不少, 像這個海參扣鴨掌, 看到上方的海參真的下得不少, 還有蠔皇冬菇燴花膠, 也真的有塊塊完整的花膠在內, 先不說花膠的質素, 看到這種份量也算是有誠意吧.  其他可以一試的還有椒鹽蝦, 豬腳薑及黑椒牛仔骨等等. 菜蔬方面就有瑤柱扒西蘭花, 宅女覺得因為這裡肉類多, 如果可以再加多一道菜會比較好. 如果不夠飽, 也可以試試他們的鴛鴦炒飯及卡邦尼意粉, 前者醬汁夠多不錯吃, 後者略嫌汁太少, 吃起來太乾, 沒肚的話可以不吃.
既然是環球美食, 除了中西日星馬之外, 還有些印度菜色上場. 款式不算多, 就只有馬來咖哩牛腩跟泰式紅咖哩雞, 伴著些印度薄脆或馬來薄餅同吃. 宅女試了少許, 咖哩味都幾香, 不算十分辣, 當中個人覺得雞做得較好, 薄餅亦不會好油膩, 如肚皮還有空位的話不妨可以試少許.
而食肉獸的朋友, 來到這裡應該不會失望. 先有邪惡至極的香煎鴨肝, 之後還有即燒澳洲羊架. 看著師傅在場即燒, 手勢不錯; 而牛扒方面不是普通的燒牛肉, 而是來自美國克厘石秧場的帶骨燒牛肉.

不過肉食部份最重要的, 還是這個任食壽喜燒!!
據店方說他們壽喜燒所用的牛肉, 全部都是來自日本的和牛. 看看他們捧出來的牛肉, 全部色澤呈現著粉嫩紅色, 當中帶著點白色肥脂, 紋理看起來十分不錯. 要知道就算在日本在壽喜燒價錢也不便宜, 難得的是這裡可以任食!!
這裡有專人負責灼和牛, 不過注意他們大多都會煮得比較熟. 如果不想影響口感或喜愛生一點的朋友, 記得在他們煮之前先叮囑說要生一點.
每份壽喜燒份量其實不多, 就只有一片牛肉跟兩片菜葉. 不過牛肉入口的確十分軟嫩, 而且油花適中, 加上微甜的醬汁, 味道十分不錯. 但因為份量偏少, 最終宅女都要出去拿了3-4轉才能吃得滿足~~所以說想吃還是得動多點身呢~

走了一圈之後, 馬上就來大解放!! 先來的當然是最能回本的海鮮類!
拿了些蟹腳, 龍蝦跟凍蝦等. 蟹腳條條粗壯而且肉夠厚, 當中的肉質都幾JUICY的, 吃起來也算鮮甜. 龍蝦的話都算大隻, 不過拆了肉後吃起來肉有點散, 不夠紮實和彈牙, 質素略遜一點. 凍蝦就質素普通, 幸好生蠔隻隻體型肥大, 吃起來蠔味鮮甜, 海水味不算好重, 是大眾都能接受的味道.
整體的話海鮮類水準普通, 老實說海鮮質素還是比不上同價的酒店自助餐水準, 但生蠔還是挽回了少許分數.

接著是頭盤類
頭盤試了不是很多, 但水準都是合格有餘的. 三文魚片片都油潤夠肥美, 味道不錯, 巴馬火眼肉質柔軟帶點咸香, 如果哈蜜瓜可以再甜一點就更好; 薯仔沙律味道調得不錯, 但薯仔切得太大塊, 容易滯; 個人還是比較喜歡吃紅菜頭沙律, 口感清爽也能開胃.
 雖然這裡的海鮮類略遜一籌, 但不得不承認這裡的肉做得比其他餐廳都要好. 之前的和牛壽喜燒其實巳戰勝了一半, 之後再試試他們的美國肉眼, 肉質本身十分不俗, 再加上燒得外香內嫩, 還有著不少肉汁, 肉味香濃, 忍不住吃掉了一整塊; 另外即場燒的羊架跟牛肉都不錯, 油份不會很多, 吃起來羊架中央還是帶點嫩滑感, 是剛剛熟的狀態. 其他熱葷的話花膠算是必吃的吧, 宅女其實巳經第二輪才去, 但居然仍然可以拿到不少花膠, 吃起來帶點黏稠感, 配著肉厚的花菇吃十分不錯.
湯品方面, 這裡做的也算有誠意. 西湯的話就推出了少有的酥皮湯, 不是每人一份, 而是任取任喝! 份量不算好多, 但焗出來的碟皮賣相十分像樣, 半圓形漲卜卜的, 內裡的湯每晚不同, 這晚的就有忌廉海鮮湯, 入口十分CREAMY, 奶香十足, 不過就極度邪惡. 而內裡都找到2-3粒蝦仁的, 個人覺得蝦粒略嫌有點少, 如果可以多加幾粒進去, 喝起來口感會更好, 也不致於太膩.
而中湯方面就有原盅燉湯,  這晚的是黨蔘蓮子圓肉響螺燉湯. 拿了一盅番一番底, 發現底下的配料比想像中要多, 除了有雞腳, 瘦肉, 龍眼之外, 還真的有1-2舊頗肥厚的螺肉在內, 吃起來仍富彈性, 湯頭則十分清甜夠味, 以自助餐中湯來說有如此水準實在難得.

熱食咸食吃得差不多, 是時間轉攻甜品了!!
餐廳的甜品部份其實分了兩個區域, 其中一個就在靠近門口的這個蛋糕部, 看看前方擺放了幾十件不同款式的迷你甜點, 看得令人眼花撩亂!!

而師傅身後還有一個超巨型的蛋糕櫃, 不要以為內裡的蛋糕只是作擺設, 其實只要當晚有6位或以上來訂座光顧, 其中一位是壽星(生日正日前3天或後3天內) 的話, 就可以在這個蛋糕櫃內任意挑選一個蛋糕來吃了!!

而甜品部份, 當中少不了的就有最吸引的朱古力慕絲, 也有鮮果撻, 酥皮撻, 泡芙等等. 個人覺得比較特別的是這裡居然有原粒朱古力士多啤梨呢!!要知道平時在那家有名的朱古力連鎖店買一顆朱古力士多啤梨都要數十元! 當然人家的朱古力跟這裡是有分別, 但數十元跟這裡任吃的話, 還是覺得十分划算啊!!
蛋糕方面都有好幾款不同口味可以選擇, 大路的有藍莓芝士蛋糕, 粟子忌廉蛋糕等等, 不過最吸引宅女的還是他們的紅莓朱古力軟心蛋糕跟芒果慕絲蛋糕, 看看賣相也不馬虎的, 尤其紅莓朱古力軟心蛋糕看起來不錯. 而其他甜品亦有什果啫喱杯, 荔枝奶凍, 柑桔蘆薈果凍等等. 甜品來說都算是大堆頭的~
而中式甜品反而比較少, 只有馬豆糕跟桂花糕, 不過兩款都是較受歡迎的甜點, 而且前者吃起來不會很甜, 杞子也下得夠多, 所以還是頗搶手的. 另外還有原個木桶豆腐花. 如果還是不太愛吃甜, 吃來點健康一點的, 旁邊就有一量水果, 當中有西瓜, 蜜瓜跟菠蘿等等, 吃得太滯的話, 來幾片菠蘿也不錯啊~
不過甜品之中最令人嘩然的就要數這條超級無敵特長的芒果卷了!! 師傅一捧出來大家都馬上嘩聲四起, 隨時就有不少人走出來拍照及拿走了! 單看賣相的確非常吸睛啊~所以如果想吃的話, 不要顧著拍照, 皆因手快有手慢無, 眼看當晚只出了一次, 還是吃比拍照重要吧~(笑)
雪糕的話這裡的品牌是MOVENPICK呢!! 要知道現時很有自助餐廳都有供應有品牌的雪糕, 當中大多是D字頭或H字頭的, 但如果懂吃的話, 才會深明MOVENPICK才是雪糕的皇道啊!! 不過有供應MOVENPICK品牌的餐廳不多, 皆因成本較高, 所以是夜看到這裡有供應心裡高興了一陣, 而且口味還算多, 計有七款之多, 當中包括了菠蘿, 士多啤梨, 瑞士朱古力, 薄荷朱古力及曲奇等等.
當然, 如果閣下還是Haagen-Dazs的忠實粉絲的話, 來到這裡也不用失望, 皆因這裡都有杯裝雪糕任吃, 口味不時轉換, 但都有2-3款可以選擇. 像這晚就有士多啤梨跟雲尼拿兩款口味.
如果嫌吃雪糕太單調, 這時就可以等他們的Haagen-Dazs雪條出場了!! 眼看這個雪條不是整晚都有, 大約會出現2-3次, 但每次數量不算多, 宅女幸運地剛好經過還有便拿了一條, 口味是新出的脆米雲尼拿杏仁, 平時單買這些一條都要廿多三十元, 所以又覺得賺到了!! (笑)

宅女不算是甜魔, 所以甜品也只是每款淺嘗了一下. 當中感覺蛋糕水準都不錯的, 奶凍質地軟滑甜度適中, 不過泡芙類的吃起來外皮就有點淋了. 而朱古力士多啤梨入口酸了少許, 幸好有朱古力的甜度平衡, 也是可以接受吧. 而木桶豆腐花是暖吃的, 入口豆味香, 質地也夠滑溜, 不俗.
不過最令人滿意的是他們的皇牌3.6牛乳布丁, 用了個小小的玻璃瓶盛著, 以北海道3.6牛乳來製成, 質地帶點黏稠, 入口奶味的確幾濃幾滑.

不過要數全晚最好玩的, 就是這個熱辣辣出爐的心太軟了! 平常心太軟吃得多, 不過這裡特別在於每件都可以要求師傅在碟上寫上不同的字句或圖案. 只要預先在旁邊拿白紙跟筆寫上後, 交給師傅, 待一會心太軟出爐時就可以拿了!! 這個對於來慶祝重要節日的朋友來說, 可以以如此方式表達心意, 的確是一個有趣又獨特的方法~
不要以為這裡玩圖案玩字, 心太軟就不會好吃. 這個小小的心太軟一切開來, 內裡的朱古力漿馬上澎湃的全湧出來, 看得令人口水直流啊!! 而朱古力本身味道都幾夠濃的, 整個心太軟味道比想像中要好. 如果用來配雪糕吃必定更完美了!!
不過注意心太軟出爐時間只有兩個時段, 第一場是在晚上6:15, 而第二場是在晚上8:15, 每場數量亦有限, 想吃的話就要提早一點先寫好紙預留啊~

整體來說個人覺得這個自助餐比預期中好.
好的地方是食物款式夠多, 而且也不盡是大路求其的菜式, 可能是因為MR. STEAK集團本身是做肉出身的, 所以他們的肉類質素都比其他餐廳來得好.
不過缺點就是海鮮質素就略遜一點, 當然不是伏, 但水準可以再提高一些.

但以這個價錢, 再加上有任何信用卡都有88折的話, 食物質素及款式來說巳算不錯. 如果下次宅女遇著有親朋戚友生日的話, 我也會考慮自費再來這裡的.


自助晚餐
星期一至五
下午5時 - 晚上7時
成人HK$398
小童HK$248

星期六, 日及公眾假期
下午5時 - 晚上7時
成人HK$428
小童HK$268

星期一至日
晚上7:30 - 晚上10時
成人HK$548
小童HK$298


Mr. Steak Buffet à la minute
銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
TEL: 2881 5757
營業時間 星期一至日: 12:00-14:30,
                                       17:00-23:00

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