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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年6月2日 星期四

日本東京 - 麵屋 心

每次去東京, 比較煩惱的是最後一天應該要去哪裡好呢? 因為每次班機時間不一, 有時在早上的話, 那就一起床馬上去機場. 不過如果是下午的話, 有半天時間可以去哪裡好, 去太遠的又怕會太趕, 但又不想每次都只逛熱門的那幾個區. 所以這次就決定臨去機場前, 花個半天時間在機場附近的AEON MALL. 這個商場就在機場那邊, 走起來十分順路, 而午餐嘛, 當然也就在他們的美食廣場內解決吧.

先說說這家AEON MALL幕張新都心是位於海濱幕張那邊, 因為機場也是在那邊, 所以順路來十分方便, 而且在這裡逛完, 門口亦有巴士直接到達成田機場, 大約需要一小時的車程. 我們這天從酒店CHECK-OUT後就到東京駅轉JR京葉線直到海濱幕張駅, 車程大約30分鐘左右.

不過出了鐵路站也未到AEON MALL的, 還是要再坐一程巴士才到. 幸好不用找, 駅外巳經有牌指示AEON MALL的專車, 注意那裡會有幾條路線, 都會在AEON MALL不同的入口有站, 就要看你想逛哪裡再決定坐哪個車吧 (詳細看官網: http://goo.gl/uRtnXz )

這個AEON MALL算是十分大的, 內裡分有幾個部份, 分別有GRAND MALL (賣成熟服飾生活區), FAMILY MALL (家庭生活區), ACTIVE MALL (運動生活區)及 PET MALL (寵物區).
其實宅女這次來最主要還是替主子大人添零食....所以主攻是寵物區, 不過這裡的寵物區是狗的用品比較多.

我們來到AEON MALL逛到中午左右, 肚子開始餓, 才發現原來這裡的食店選擇都幾多, 除了有些快餐店, 亦有些高級餐廳, 例如吃牛舌, 天婦羅或西餐.
不過來到最後一天洗費巳所餘無幾, 還是去親民一點的FOOD COURT美食廣場比較划算吧.
這個美食廣場LIVE KITCHEN是位於3樓GRAND MALL區內, 眼看地方非常大, 所以完全不怕找不到座位. 而食店都有十多家, 有拉麵, 海鮮丼, 烏冬, 咖哩飯等等, 選擇都算多的. 最重要當然是價錢也會比較便宜, 一人份的通常一千或千多YEN巳有交易.
我們這天平日來, 人流說多又不多, 不過也佔了整個食堂的一半位子. 但地方大, 座位仍然非常多, 所以可以慢慢逛完甚至買完才找位也不遲.

雖然每次來東京都會吃很多拉麵店, 但總是覺得不夠, 這天突然很想臨走前再吃一次沾麵, 所以便選了這家麵屋 心.
據知這家店的口味是跟著沾麵元祖山岸一雄而走的, 而且店子跟山岸一雄製麵所也是同屬一個集團, 看來應該不會是伏吧. 這家麵屋心在東京都有3家分店, 分別在池袋跟川口市.
來到店前, 雖然這裡都有不少選擇, 不過眼看也有不少當地人光顧.
看看餐牌, 這裡就有最基本的沾麵, 亦有加了不少野菜的中華麵, 味噌湯底的拉麵, 以及非常有份量, 像一座山似的富士山拉麵. 本來宅女是想試試那個富士山拉麵的, 不過看到之前有人點了, 份量真的滿多, 怕吃不完, 最後唯有只點個普通的叉燒沾麵, 另加一隻蛋.
跟日本大部份的FOOD COURT一樣, 買完付好款後, 店員就會給你一部呼叫機. 這樣可以回去慢慢座, 食物做好後這部機便會震動及有響聲, 這時才出去拿食物也不遲.

叉燒沾麵 (普通份量800YEN) + 味玉 (100YEN)
點了個叉燒沾麵, 跟基本沾麵最大分別會在麵上多加三塊叉燒. 用的是長條形炙燒叉燒, 其實宅女本身對這種叉燒感覺普通, 自己還是比較愛傳統一點的圓圈形叉燒. 麵量目測大約有200G左右吧. 用的是太麵, 不過其實也不算很粗那種.
再來看看沾汁, 帶著點點黏稠感, 不過算不上很濃稠的樣子, 油份不太多, 番一番底, 內裡有些荀絲, 蔥段及叉燒, 感覺似是一般般. 沾麵吃前先喝一口沾汁吧! 感覺是魚介豚骨的湯底, 不過豚骨味不算很突出, 吃起來不夠香, 咸度適中, 油份不多所以吃起來又沒那麼膩. 不過湯頭濃度不夠, 導致掛麵很不理想, 每吃一口麵都感覺沾汁不太夠.
麵條是用太麵, 不過在宅女看來也不算是很粗那種, 入口質地順滑, 硬度也適中, 不過就是因為沾汁不夠掛麵令整個麵都沒什麼味道.
叉燒用上長條炙燒型, 偏乾, 而且也較薄身. 單吃是有點乾的, 放一放沾汁才吃會比較好. 上方的肥脂跟瘦肉大約是呈6:4, 不過吃起來又不算很肥膩的感覺, 帶點爽身, 整體感覺仍是有點乾.
最後的半熟蛋反而是整個麵的亮點, 一咬開內裡的蛋黃全流出來, 味道香甜, 蛋白帶點點醬油味, 不錯.

整體來說麻, 在日本的話算是比較接近合格邊緣的水準, 可以說宅女在市區吃過的大部份拉麵店都比他好吃.
當然, 來這種FOOD COURT吃拉麵/沾麵, 就不要期望那麼高, 所以在沒什麼沾麵選擇下的情況, 個人感覺還可以接受吧. 但說再來吃嗎? 就當然不會了. (之後試過這裡的另一家烏冬店, 味道更好)


最後又要再提一下大家, 來這種FOOD COURT或快餐店, 吃完的餐具, 記得不要留在桌上, 必須自行拿回該店的交還區擺放啊!!


麵屋 心
〒261-0024 千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 AEON MALL 3F [1322-12]
營業時間: 10:00~22:00(LAST ORDER 21:30)

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