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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年5月29日 星期日

日本東京 - 牛かつあおな

如果有看宅女平時在日本的食記, 都會發現很少會出現吉列食品, 皆因妹妹本身是不吃吉列的東西, 雖然宅女沒特別喜愛或厭惡, 不過久而久之就很少會特別去找吉列食物來吃, 就算自己一人行, 頂多也只會偶爾吃一, 兩餐而已. 不過最近日本興起一種吉列食品, 但並非平日吃慣的吉列豬, 而是少有的吉列牛! 雖然宅女妹妹不吃吉列, 但聽到是牛, 兩個牛魔王就決定來個破例, 這天正好去涉谷血併, 順道就去他們位於涉谷的分店試試!

這家名叫牛かつあおな現時在東京有4家分店, 分別在上野, 涉谷, 高田馬場及西武新宿. 地點都算容易找, 因店子都比較近車站. 而宅女這天去的涉谷店, 是在去年6月才開業, 所以店內無論裝潢或食具都算新淨的.
其實在他們的涉谷店前幾步, 是有另一家人氣更甚的店, 同樣都是吃吉列牛, 不過未到中午那條人龍就長得令人咋舌! 當然, 聽說那家味道是更好, 不過其實這家人龍比較少, 不過味道其實宅女也覺得不錯啦, 所以要不要花時間吃最好, 還是不想等太久吃個不錯, 就悉隨尊便了.
這天宅女跟妹妹大約午飯時間從車站走過來, 穿過天橋大約走了6-7分鐘就來到門口, 看到店門前等位的人還不算很多, 只有4-5個. 不過之後人就越來越多, 到我們入座時巳經有十多人在排著隊了. 我們坐在店門前, 侍應出來先給我們一個小牌子及餐牌, 讓我們可以先決定好吃什麼.
打開餐牌, 原來這裡清一色只供應一種食物, 就是吉列牛排. 但他們亦有不同種類的和牛供應, 例如有黑毛和牛或霜降黑毛和牛等. 而店內亦會清楚顯示每款牛的產地, 像這天看到黑毛和牛的就是產自宮城縣, 而國產牛就是產是茨城縣. 店內有套餐或單點供應, 每個套餐都有分大或小或普通份量. 價錢由最便宜的1,050YEN到最貴的2,300YEN都有. 不夠的可以再另外單點吉列牛排或沙律及飯等等. 飲品就供應簡單的啤酒, 紅酒, 烏龍茶或可樂等等.

由於店內地方不大, 內裡只有大約20個座位, 所以人流量比較慢, 我們等了大約20分鐘才可以入座. 內裡一邊放了2張4人枱, 另一邊則有一張大長枱可以坐上8個人, 中央開放式廚房那邊還有幾個吧台單座. 我們被安排坐到大枱的一角, 要跟其他人搭枱就少不免了.

因為剛才等位時巳選好了食物, 所以一坐下就先下單, 等了數分鐘整份午餐就上來了!
国産牛普通份量套餐 (1,250YEN)
上來一整份午餐看起來好豐富啊!!  套餐內除了有吉列牛排之外, 還附有季節沙律, 清湯及飯. 另外也有兩款醬汁可以沾來吃~看看那一排的吉列牛, 份量好多啊!! 本來剛才還有點怕點普通的會不夠飽, 但看到這個份量, 飯又很多的情況下, 一個人吃完應該都夠飽了~
宅女選了國產牛, 普通份量都很多, 足足有十多片, 而且切出來的每片也是帶點厚度的. 看看喜列表層炸出來頗乾身, 一點都不油膩, 內裡的牛肉是選用比較瘦, 沒什麼脂肪的紅肉部份, 據知這部份熱量也會比較低, 怕肥的女生就可以減低一點罪惡感吧! 上來的牛肉會比較生, 目測大約是3,4成熟左右, 所以如果怕吃太生的, 就可以跟侍應說一下 (看到店內有外藉女生做侍應, 英文應該沒問題吧)
不過其實宅女這碟真的是偏生一點的, 但幸好我是喜愛吃生, 所以這個就沒有問題了. 入口吉列外皮仍帶脆, 而且非常薄身, 緊緊的包裹著整片牛肉, 而中間血紅色的肉入口十分軟嫩, 肉味的確比較濃郁, 一點都不乾, 這種牛肉超能下飯的!! 只吃了三分二的牛排, 巳把整碗飯清光光了.
另外沙律份量剛好, 不過沙律汁就較少, 幸好菜葉新鮮沒苦澀味.

霜降黑毛和牛小份量套餐 (1,350YEN)
由於妹妹本身不太愛吃吉列, 所以就點個小份量的巳經可以了. 上來的份量其實都不算少 (普通的份量巳經超多了), 大約都有6-7片, 而且每片比國產牛的更厚身一點. 點來的這款是霜降黑毛和牛, 也就是店內品種最貴的一款. 這個牛看起來的確比國產牛更漂亮!! 看看牛肉當中的雪花肥脂, 紋理分佈得很平均, 這款雖然也是偏生的, 大約是3-4成熟, 不過呈現著的粉嫩紅色就真的非常吸引~
雖然妹妹只有7片, 不過宅女怎樣也要試一片的!! (我也有給她幾片國產牛交換啦~(笑)) 咬下去, 金黃色澤的吉列外層十分香脆, 沒半點油份, 又薄又乾身, 而且更能緊緊黏著牛肉, 夾起來都沒有散開. 而牛肉入口是差點半融化狀態, 當中有著適度的油脂充斥著整個口腔, 而且肉質也更軟更嫩, 確實這個比國產牛真的好吃多了!!
不過不要誤會, 其實國產牛巳經很好吃, 只是這個味道更好!!

套餐附有的米飯是可以選白飯或十六穀米, 前者不用介紹嘛, 主要就是國產米, 好吃是一定的. 不過這個十六穀米, 據知是現在日本養生界中很有人氣的一種米飯, 內裡加了包括有燕麥粒, 紅豆, 薏仁等16種雜糧穀物, 吃這種米, 除了更有營養之外, 也會消化得更好, 反正就是比較健康的飯, 像宅女這種平日常吃不健康的東西, 還是來一碗減低一下罪惡感吧.
米飯很大碗, 入口黏度不錯, 而且每粒飯都十分飽滿, 加了不少穀物後, 吃起來口感更豐富, 而且感覺更清爽.
清湯就真的很清, 內裡只有一些昆布, 不過剛才吃了那麼多肉, 再喝這個比較清的湯正好能中和一下.

埋單兩個人要2,808YEN, 其實以這個質素來說巳經不貴了.
當中宅女比較喜歡的是那個霜降黑毛和牛, 味道真是相當不錯. 不過國產牛也很好吃, 而且重點是又大份又不貴.
離開時看到店門口的人龍依然有十多人, 幸好這裡沒有落場時間, 不然後來的人就沒得吃.
這家地點方便, 價錢合理, 味道不錯, 再來日本時番吃的機會很大.
不過如果不想等位的話, 最好就要早一點來啊~~


牛かつあおな
渋谷区渋谷3-17-4 アクシーズ7号館ビル1階
TEL: 03-6805-0760
營業時間: 11:00~23:00 (Last Order: 22:30)
http://www.jfoods.co.jp/

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