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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年4月16日 星期六

韓國菜 - 高麗軒韓國料理

雖然韓國一直都不是宅女的心頭好, 但有時吃得多日本菜西餐, 總會對韓食有所掛念. 近年韓風在香港吹得起勁, 什麼芝士肉排, 層層火鍋等等, 古靈精怪的美食層出不窮. 雖然宅女愛試新, 但面對脂肪後遺症又有點怕, 所以這晚韓食癮又起, 不如正正經經來一餐傳統韓燒放題更實在, 找到這家位於尖沙咀的高麗軒, 見價錢不貴, 一於跟妹妹來止止韓癮~

餐廳位於尖沙咀的金巴利道上, 只要 經過美麗華商場一直走再經過帝樂文娜公館, 過對面馬路便會看到大大個招牌. 印象中這家餐廳好像巳經營業了多年, 記得多年前 (起碼十年前)曾跟一班朋友來吃過, 但那時仍沒有放題, 但整體水準不算差的, 而且晚市也有不少人. 可惜近年一間又一間新派韓國餐廳的引入, 導致這裡仿佛被人遺忘了似的. 這晚重遊舊地, 原來這裡巳變成主打午市跟晚市供應燒肉放題的店了.
餐廳門面就是一貫傳統韓國餐廳的模樣, 走下樓下, 地方都算幾大, 邊是長長的半梳化長桌, 另外也有些2人或四人卡座. 坐起來都算舒適不會太窄. 餐廳沒太多裝潢, 很平實的風格.
可能因為放題的關係, 我們這天平日晚上7時左右來到, 食客都巳經坐滿了一半.
先說說放題的收費, 晚市時段由晚上6時到晚上10時, 每位成人HK$208, 小童HK$148; 如果宵夜時段來, 即晚上9時至11時, 收費更便宜, 成人每位只是HK$188, 小童HK$138.
而用餐時間每1-3位食客為1.5小時, 4人以上則有2小時. 以尖沙咀這個地段跟收費, 感覺巳相當實惠了.
每次吃放題最煩惱就是到底有沒有飲料供應呢? 曾試過吃過一間放題沒有飲料, 最後單點飲品的費用幾乎比放題本身收費更貴, 所以一直覺得有沒有飲料供應真的很重要. 幸好這裡都有供應好幾款免費飲料給食客, 除了有可樂之外, 還有冰紅茶跟水蜜桃茶.

未開始燒肉, 依韓食一貫作風, 先來幾碟前菜吧. 這晚上來的前菜有泡菜, 豆角, 芽菜, 醃青瓜跟菠菜等等, 都算是大路的前菜款式. 先試試最重要的泡菜吧, 味道都算OK, 只是辣度可以再高一點, 會吃得更惹味. 其餘的芽菜豆角等等都夠爽脆, 吃起來沒什麼特別, 不會難吃就是了.

這裡的燒肉放題, 肉當然是主角, 不過原來亦可以單點其他韓式料理. 番一番餐牌看看, 款式比預期中的多很多呀! 除了有泡菜煎餅, 年糕湯餃, 蛋包魚, 燒鯖魚之外, 更有數款石頭鍋飯, 單是熱食都有三十多款, 真的不怕你點得多, 只怕你吃不完.
有點驚訝這裡放題居然有蛋伴生牛肉吃!! 要知道做這個韓式蛋伴生牛肉的話, 牛肉新鮮衛生是最重要. 擔粗粗的點來一客, 份量是有點少, 但看看那堆牛肉色澤鮮明, 加上中央大大個鮮黃色蛋黃, 加點雪梨絲及生蒜絲攪拌來吃, 牛肉軟棉帶蛋香, 沒什麼筋, 吃起來肉味都幾香濃的. 雖然帶了點點雪味, 不過感覺既然是任吃, 也就可以接受了, 而且宅女的肚子最敏感, 只要有點不潔的食物都會肚瀉, 但這晚最終吃了三碟, 回家肚子都沒異樣, 那應該就沒問題了.

蛋包蝦
 雖然要留肚來吃燒肉, 不過總想試試他們的熱食. 簡單的點來一客蛋包蝦, 一碟上有四隻, 每隻體型都頗大, 蝦身被蛋皮緊緊的包裹著, 色澤鮮黃, 咬下去帶點微脆, 內裡的蝦肉亦結實得來甚有咬口, 味道其實是不錯的. 不過可惜的是上來的油份太多了, 除了碟上有油, 本身的蝦也頗油. 建議上桌前可以先去掉一點油份.

來到主角燒肉了!! 這裡的肉類都算多, 除了最基本的牛肉及五花腩之外, 還有牛肋肉, 豬頸肉, 牛仔骨及牛脷等十多款. 不過如果覺得這些仍然滿足不了的話, 每位都可以另加HK$38試試他們的特別推薦區, 就可以任點肉眼扒, 皇者牛排骨及特級牛頸肉. 如果不想煩, 更可以點個鹽燒什錦拼盤, 這樣就有齊幾款肉類了.
既然一場來到, 沒理由不加錢來試試他們的特別推薦區吧, 先來的是普通區的牛脷, 上來是薄切的, 但一碟居然巳經有十片左右, 而且每片體型都頗大, 如果2個人來, 點一碟都應該很夠吃. 牛脷雖然薄身但沒有透光, 燒出來的肉質亦帶爽口, 滿有彈性.
另外再點了特別推薦區的肉眼扒, 上來一大塊巳切成了八小片, 厚度不算高, 不過看看牛肉的色澤跟油花都頗像樣的, 燒出來的肉當然未致於和牛那樣入口即融, 不過滿有嚼勁而且當中亦有點油脂, 口感豐厚.
 接著再試試點普通區的牛肋骨肉及推薦區的皇者牛排骨跟特級牛頸肉. 先來的是特級牛頸肉, 看看肉的色澤有點深沉, 原以為吃起來不會怎樣, 但燒出來後這個牛頸肉的肉質非常軟嫩, 而且當中的酒脂適中, 意想不到是眾多款肉之中最好吃的!! 最後宅女跟妹妹竟然ENCORE了三碟.
而皇者牛排骨相比起牛頸肉, 吃起來似乎沒那麼軟棉, 不過肉質仍有彈性, 而且肉味也夠. 最後上來的是普通的牛肋骨肉, 燒出來也同樣好吃, 肉質亦夠軟棉.
整體來說宅女跟妹妹來個總結最好吃的就是特級牛頸肉跟牛肋骨肉, 單是這兩款就可以ENCORE 三四回了!

以上吃了那麼多肉, 對於食肉獸來說當然是最滿足了. 不過如果不太吃肉的, 其實他們也有一些海鮮選擇. 如普通區的就有鮮魷, 蝦, 青口, 幾款魚類等, 如果是推薦區的話, 更有巨型帶子及帆立貝選擇. 點來兩款推薦區的試試, 上來時的帶子早巳加了些蒜泥在上面, 巨型帶子有連殼上, 雖然體型不算大, 不過燒出來味道也夠甜加了蒜幾惹味; 而帆立貝更細小一點, 水準就普通, 但燒得不過火的話, 肉質也夠爽甜的.

吃了幾款肉跟海鮮, 但妹妹說仍可以繼續挑戰熱食, 所以又點了好幾款湯來試試.
有點意想不到這裡的湯類款式都幾多, 先點個最基本的人參雞湯, 上來一大鍋的份量應該都夠3-4人分享. 內裡當然是沒有原隻雞了, 不過也有不少雞塊, 也找到少量人參, 湯頭有點淡, 但當中也喝到微微人參味, 以放題來說也算可以吧. 而牛肋骨湯的湯頭也夠清甜, 不過最令人驚喜的是他們的一大塊牛肋骨肉, 肉質非常軟淋可口, 值得一試; 最後上來的是推薦區的紅炆牛肋骨, 味道比牛肋肉湯更香濃一點, 而當中的牛肋肉也是炆得非常軟淋, 肉上又帶著點點肥脂, 口感豐腴, 如果湯頭可以再濃多一點便更好.
不過這些份量建議可以做小一點, 如果2個人來吃的話, 實在喝不了那麼多湯, 感覺有點浪費.

鰻魚什錦飯
其實吃完燒肉再喝過那三款湯巳經相當飽了. 正當宅女以為完結時, 妹妹突然說一句, 想試試他們的石頭鍋飯呀~什麼!? 吃放題居然要吃飯, 真有點佩服她的胃口. 上來真的是一整個完整份量的石頭鍋飯呀!!內裡的配料一點都沒偷工減料, 鰻魚也有好幾片, 攪拌後吃起來味道又真的不錯. 雖然常說吃放題不要吃太多飯麵等主食, 不過如果胃口大的朋友, 真的可以試試點一個分來吃.

2個人吃除開每人都是二百多元, 吃得非常飽.
食物款式比想像多, 質素大致上都算OK的, 當中最喜歡的是他們的牛肋肉, 做得相當不錯.
如果要說缺點的話, 就可能是他們的侍應有時會拿錯食物來吧.


高麗軒韓國料理 
Korean Inn Restaurant
尖沙咀金巴利道46-48號地庫
TEL: 2368 9409
星期一至日:11:30-15:30 / 17:30-23:00

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