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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年1月3日 星期日

日本大阪 - モリタ屋

這次的大阪之旅其實準備得有點倉促, 因為本來原定是到泰國渡假, 但因此那邊的政治問題, 最後因為安全關係而在出發前兩星期取消, 馬上把機票改了前往大阪. 只有兩星期便出發, 加上出發前公事亦繁忙, 所以這次的旅程沒花太多時間去找餐廳, 有些甚至只是隨心, 去到邊吃到邊. 不過此行唯一有個目標就是, 好想去吃壽喜燒. 然而這次就沒時間前往京都去宅女一直想拜訪的三鳩亭, 改而找到這家在大阪市內非常就腳, 水準也不錯的モリタ屋來試試.
這家モリタ屋在京都算是頗有名氣的, 早在百多年前巳開始以賣肉為主業, 期間開設過多間精肉店 (即以賣肉為主的鋪), 更自設牧場, 批發高質肉食. 直至廿多年前才於京都正式開設其品牌的餐廳, 此後店鋪更擴展至大阪市及東京等地. 現時其餐廳共有5家, 其中這晚宅女來的這家是位於大阪市梅口區的LUCUA百貨公司內, 只要坐JR到大阪駅一上去地面就到達, 完全不用找路. 而這裡的9-10樓全是餐廳, 當中有熟悉的但馬屋, 亦有叙々苑, 神座拉麵等等, 總之什麼都有得吃.
不過這晚宅女來的巳鎖定目標, 所以一上來十樓就直接走到モリタ屋. 來時大約是晚上8時多, 沒有預約, 但因為這裡人不多, 所以WALK-IN也可以直入不用等. 
餐廳地方都幾大, 侍應帶了我們坐到近門口的一張四人枱, 座位寬敞舒適, 也正好讓我們拿著的大包小包戰利品有地方放置. 看看餐牌, 這裡除了有壽喜燒之外, 亦有涮涮鍋(SHABU-SHABU), 燒肉跟鐵板燒選擇, 亦有較特別的蒸肉鍋. 另外亦有個每月精選套餐, 內裡有用上當月最當造的牛肉來做成幾款不同的菜色. 其實看了看這個十分吸引, 差點就想點, 不過回想一下來這裡的目的是想吃壽喜燒, 最後還是按回最初的目標, 點了二人份的壽喜燒.
壽喜燒分有四款不同價位, 分別是特選 (8,100YEN), 松 (6,264YEN), 竹 (5,184YEN) 及 梅 (4,104YEN). 每個套餐都會有前菜, 肉, 蔬菜, 白飯及甜品等. 不一樣的就是前菜款式的數量, 及牛肉所使用的部份, 當然價錢貴一點就會質素好一點了. 

ASAHI SUPER DRY (M size: 702yen / S size: 486yen)
每次來日本, 總會放肆一下周圍找機會喝啤酒. 這裡亦有不少酒款, 清酒啤酒等等都有. 支裝啤酒就有麒麟, ASAHI跟SAPPORO EBISU三款, 不過要喝得過癮, 當然是喝生啤嘛. 生啤有KIRIN亦有ASAHI, 宅女就選了最愛的後者. 一會邊吃著肉邊喝著冰凍的ASAHI, 絕對是人生一大享受啊~~

我們兩人一同點了 [竹] (5,184YEN)的套餐, 當中分別有兩款前菜, 150克的肉, 蔬菜, 雞蛋, 白飯, 味噌湯, 漬物及甜品. 其實女生的話是很夠吃的.
先來前菜兩款
份量不多, 但味道都不錯, 其中那片冷的牛肉看起來以為會很乾, 但一入口肉質原來十分柔軟, 而且帶點肉汁,  味道很濃郁. 吃完這小小一片, 令人更期待接下來的主菜呢~

接下來侍應就拿上每人一碗白飯, 味噌湯和漬物. 其中這個味噌湯十分香濃但又不會死咸, 不錯; 而白飯粒粒晶瑩飽滿, 用來配壽喜燒的牛肉吃真的是絕配! 不過一碗飯的份量可真不多, 吃這個壽喜燒超好下飯, 一不留神就可以吃上兩三碗了!

再來就是主角上場!! 看看牛肉上的肥脂像雪花一樣遍佈得非常漂亮啊~而且肉的色澤也十分鮮明, 實在吸引. 這裡是二人分的, 每人大約有150G的肉, 就是兩大片的份量, 本來宅女看這個份量就覺得可能不夠吃, 不過原來每片肉都幾大片的, 吃完兩片就剛剛好.
如果真的不夠吃, 也可以追加的, 以[竹]這個套餐來追加的話, 每130G的肉就要再加3,240YEN.

其實吃壽喜燒, 完全不用擔心自己要怎麼做才好吃, 因為所有肉, 整個煮的過程都會由店員替你安排好.
店員先在熱鍋上放上一塊牛的肥脂慢慢讓它溶掉, 再來便洒下一堆砂糖. 這些砂糖也是壽喜燒其中一個重點啊~ 洒了糖後, 店員便馬上放下兩片牛肉, 慢慢的煮至半熟, 再加入一些醬油來調味, 宅女邊看邊心想....到底何時才煮完呀, 真的好香好想吃啊!!

等了數分鐘後終於完成了, 可以吃第一片肉了!!
把牛肉沾上蛋汁再吃, 味道會更香. 牛肉質地超軟棉的, 而且醬汁濃而不膩, 真的是極級好吃啊!!! 好吃得宅女跟妹妹兩人默不作聲, 你眼望我眼的, 不斷享受著這片牛肉的美味~~
一片牛肉其實十分大片的, 所以吃了一半後, 就把另一半放在白飯上, 一起伴飯吃. 肉邊的肥脂配著白飯一同入口, 實在是美味得沒有話說! 還未開始吃第二片, 巳完全把整碗飯清光光了.

店員看到我們吃第一片肉吃得差不多後, 就過來開始煮第二片肉了. 同樣地先把砂糖放在鍋內, 再把肉放進去, 不過這次也加入了不少菜蔬, 例如長蔥, 大蔥, 木薯絲, 豆腐及洋蔥等等, 一同煮熟.
等個數分鐘, 期間店員因應肉的熟度逐次加入醬油和調味, 等肉完全變了色後, 菜蔬也熟透變軟後, 就大功告成了!
雖然第二片的肉還是很大片, 但這是最後一片, 要珍惜一點來吃啊~ 沾一沾蛋汁, 味道實在太讚了!! 不過這片牛肉比起第一片似乎煮過頭了一點, 但其實也是好吃的. 可能宅女喜歡吃較生的, 如果生一點會更滿足呢~ 而其他蔬菜也煮得很入味, 當中比較欣賞那個豆腐跟洋蔥, 前者軟滑富豆香, 後者爽甜無苦澀味.
最後再來個小小的水果甜品, 是一顆巨峰加金奇異果和一片桃. 味道十分甜美. 再喝杯熱茶, 真的好舒服啊~~
埋單兩個人要11,000YEN, 不過算回港幣其實只是每人三百多元, 但巳換來在香港吃不到的大滿足, 實在是非常划算.
這裡地點方便, 環境舒適寧靜, 人流又較少, 來這裡享受一頓壽喜燒, 真的是非常值得呢~


モリタ屋 (ルクア イーレ店)
〒530-0001 大阪市北区梅田3丁目1-3ルクアダイニング10階  
TEL: 06-6341-1029
營業時間: 11:00~23:00(Last Order:22:00)
http://www.moritaya-net.com/

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