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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2016年1月3日 星期日

日本菜 - 抹茶館 (九龍灣店)

近年抹茶在港掀起一股熱潮, 不少本地薑或過江龍都紛紛進駐來開店, 推出一系列抹茶食品. 宅女本身對抹茶沒有太瘋狂但也喜愛周圍試試不同的抹茶美食. 雖然香港的出品跟在日本吃到的還差一段距離, 但當中也有些水準不俗值得一試. 早陣子經過九龍灣的德福商場, 看到板長壽司居然突然結業, 改而換上了這家抹茶館. 雖然曾經聽朋友們說這家的鑽石山店水準不太行, 但既然是新店, 加上這晚經過時不用等很久就可入座, 便跟妹妹一同來試試.

這家剛於去年11月才開菜的抹茶館九龍灣店就在德福商場一期二樓, 近麥當勞那邊, 找起來不算難. 其實這家來自京都的抹茶館早在2012年巳進駐了香港的鑽石山廣場 (現巳結業), 之後亦陸續在旺角, 將軍澳及太古開設分店. 不過聽過身邊不少朋友試過都說沒預期般好, 所以宅女也一直沒特別前往去試. 剛好這次分店開在家附近, 又不用等位, 就試一次吧.
而這家九龍灣分店, 店子門面非常開揚亦較以前更光猛, 餐廳全用上翠綠跟白色作主調, 柔和得來夠整潔, 看得舒服. 眼看店內座位都算幾多, 當中都以四人或二人枱居多. 這晚來的時候正好是周末晚上8時多, 看到店內巳座滿九成, 但不用怎麼等就可以入座了.

打開餐牌看看, 這裡主打的就是各式各樣的抹茶甜點, 由飲品, 芭菲, 雪糕, 布丁甚至是TIRAMISU都居然找得到, 價位方面平均HK$40-60不等. 以商場來說收費還算OK. 不過發現原來這裡除了一系列的抹茶食品之外, 還是有些正餐可以選擇, 例如有好幾款不同口味的烏冬和拉麵. 如果嫌抹茶食品太花巧, 其實他們也有傳統抹茶可以自行調製的.

軟雪糕牛奶抹茶 (HK$44)
既然一場來到, 雖然會點抹茶甜品, 但怎樣也想點杯抹茶的飲品來試試. 這裡的抹茶特飲選擇非常多, 有加雪糕的, 有加白玉的, 又有加朱古力或黑蜜的, 看得花多眼亂. 左想右揀, 最後還是來個比較基本的軟雪糕牛奶抹茶. 這裡的飲品都有分大小, 價錢相差大約HK$5左右. 上來一杯份量都算多, 翠綠色的牛奶抹茶上加了兩圈雪白無瑕的雲尼拿軟雪糕, 除了雪糕有點溶之外, 其實跟餐牌顯示的差不多. 先嘗嘗軟雪糕, 質地軟滑奶味都幾足, 不過有點溶得太快. 而牛奶抹茶可能加了雪糕的關係, 整杯都是奶味比較重, 抹茶味不算突出. 幸好冰塊不算多, 是OK的水準.

芝士雞肉蕃茄忌廉烏冬 (HK$74)
沒吃正餐就吃甜品總覺得不太圓滿, 所以就點個芝士雞肉蕃茄忌廉烏冬跟妹妹兩個人來分. 上來的份量都幾多, 如果胃口不大的話, 其實兩個女生分來吃都夠. 看看烏冬全浸在蕃茄忌廉汁內, 上方還有不少雞肉塊跟大量的芝士粉. 但老實說這個芝士跟宅女想像的有點出入, 原以為芝士會是半溶狀態的, 但可能這個烏冬不太夠熱度, 所以芝士粉都不怎麼會溶掉.
蕃茄忌廉汁本身質地濃稠, 吃起來口感CREAMY, 咸度亦適中, 不過烏冬就有點太淋身, 不夠咬口. 幸好雞肉煮得還算嫩滑不會好老. 整個烏冬的敗筆其實就是那堆未溶的芝士粉. 如果可以做到半溶狀態或索性混在汁內, 甚至不要加這個粉, 味道應該會更佳的.

什錦銅鑼燒 (HK$64)
看到這裡有不少款式的銅鑼燒, 妹妹就想試試看. 這裡的銅鑼燒配搭可真豐富, 有加焦糖香蕉的, 有加什莓的, 有加朱古力的, 又有加栗子的. 想來想去, 最後還是點個什麼都有的什錦銅鑼燒就不用煩了. 上來賣相的確不錯, 兩大片的銅鑼燒, 中間夾著一球雲尼拿雪糕, 一球抹茶雪糕, 一球抹茶忌廉跟生忌廉, 還有兩顆白玉跟一小堆紅豆, 最後還洒上抹茶醬作裝飾, 配料真的十分多. 不過一入口, 銅鑼燒質地不知怎的做到非常硬, 口感十分粗糙又乾, 不說還以為是拿了DISPLAY風乾過的給我們吃. 就算加了雪糕來吃也無補於事. 整個銅鑼燒看起來漂亮, 可惜[好睇唔好食], 兩片主角銅鑼燒真的完完全全不合格.

抹茶TIRAMISU (HK$49)
最後上來的是抹茶TIRAMISU, 用了個小木盒盛著, 上方還洒了不少抹茶粉, 單是賣相絕對是整頓飯之中最精緻的一款. 不過旁邊附上了熱茶一杯, 本來是十分貼心的, 因為怕吃得太膩就附上一杯茶可以清清口腔, 但問題是用了這個平時上酒樓用的這種中式茶杯, 跟旁邊這個漂亮的TIRAMISU實在有點違和感. 如果可以做個精緻一點的小茶杯, 整件事就完美得多了, 不是嗎?
而抹茶TIRAMISU看似是一人份量, 不過其實吃起來真的有點膩, 所以跟妹妹兩個人分著吃就剛剛好. 入口有著非常豐厚的忌廉, 不過抹茶味不算突出, 內裡忌廉跟抹茶粉相間, 底下還有一層海棉蛋糕, 不過其實吃起來完全是忌廉的天下, 其質地更比較結實, 所以吃多一點會覺得有點滯膩. 不過比起剛才的銅鑼燒, 這個還算是可以的水準吧.


埋單兩個人要二百多元, 不算很貴. 吃到大約6-7成飽.
不過這裡的水準真的有點強差人意, 除了那杯牛奶抹茶比較正常之外, 其他幾款食品都屬試一次就夠. 如果閣下是對抹茶有點要求的話, 建議就不用特地去試了, 以免會失財又失望.
但如果不想在其他抹茶店排隊, 又想過一過抹茶癮, 對抹茶本身亦要求不大的話, 這樣也會是你的選擇之一.


抹茶館 Maccha House
九龍灣德福廣場 F23 號
TEL: 2866 0405
星期一至日: 11:30 - 22:30

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