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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年1月16日 星期六

日本大阪 - つけ麺 上方屋 五郎ヱ門

雖然宅女愛吃拉麵, 但每次來日本如果不是公幹的話, 基本上很難每餐都會選吃拉麵, 皆因這裡食物款式實在太多, 串燒, 烏冬, 大阪燒, 壽司, 居酒屋, 燒肉....等等, 單單只有幾天的旅程, 想全部吃到自己想吃的巳經有點難, 所以到了吃拉麵的話, 每次還是只能選1,2家最想吃的去吃. 這天去完環球影城後, 回到梅田巳經很累, 本來想去一家燒肉的, 不過實在太累不想找路, 最終改了去酒店附近那條新梅田食街找吃. 其中這家小小的沾麵店上方屋 五郎ヱ門就成為了我們這晚的晚餐之選.

這家沾麵小店就位處於新梅田食道街內. 這個食街其實就在梅田站出口非常近, 只要在御堂筋線的梅田駅找2號出口, 一出往左邊望就到, 徒步只需走5步就會到達, 真的是路盲也能找得到! 而這裡亦跟宅女住的酒店很近, 所以基本上吃完慢步走約5分鐘就回到酒店.
看看時間原來巳經差不多晚上八時多, 正值當地人下班吃飯的時間, 所以來到食街入口看到人流不斷, 都幾熱鬧的. 走進食街看看, 室內分了幾條長長的街道, 望不見盡頭, 感覺有點像我們香港那些屋村商場的'格仔鋪', 不過內裡全部都是食店, 全部都是店子小小, 大部份都只有幾個座位. 但不要少看這個梅田食街內的餐廳, 這裡的食店總數就超過100間!! 
看看內裡幾乎什麼種類的食物都可以找到, 有吃烏冬的, 有吃壽司的, 大阪燒, 喝酒的, 串燒, 季節料理的, 懷舊咖啡店, 燒肉, 蛋糕...等等幾乎說得出都有.
不過注意因為這裡店子都是比較小, 所以有不少店都會以立食 (就是沒有座位, 站著吃)方式來用餐的, 或是只有5-6個座位.

因為選擇實在太多, 有點心大心細, 但最終因為想快點回酒店的關係, 就決定吃比較能醫肚的沾麵. 剛好看到這裡有一家沾麵店上方屋 五郎ヱ門在網上評價不錯, 便馬上走來這裡看看.
這家上方屋 五郎ヱ門就在食街盡頭的一個角落, 門面不大, 一眼就能看完整家店子. 店內屬很平民典型的麵店, 一半劃了為廚房煮麵區, 而前方就放了一張高高的吧台, 數盡也只有5個位子. 就連自助售票機都要放在店子外的旁邊, 可見店是有多麼的小了.
我們來到時剛好5個座位都有人, 不過因為這些也是吃完就走不會多逗留, 所以剛好我們想想吃什麼, 再買好票後, 等了約6-7分鐘就有位了. 店內只有店長一人在忙著, 看看他的設備, 雖然很多但完全不會雜亂無章, 而吧台上沒太多調味, 只簡單的放了泡菜, 胡椒, 辣椒跟醋.

因為始終是一人店, 可以做的湯跟食物款式有限, 所以這裡的麵食選擇不多, 最基本的就有豚骨沾麵 (830YEN), 亦有咖哩沾麵 (850YEN) 跟擔擔沾麵 (850YEN)三種. 最便宜的都會有麵量200G的. 如大食一點, 這裡亦有300G, 400G跟500G選擇, 但價錢相對會貴一點點.

通常第一次光顧, 宅女都會選他們最基本的款式來試
豚骨沾麵200G (830YEN)
看著店主用熟練的手法煮麵煮湯, 等個數分鐘沾麵便上桌了! 有點想不到沾汁都幾大碗, 馬上看看沾汁吧~這店標榜的是濃厚豚骨醬油湯汁, 色澤呈淺褐色, 表面帶點油份, 番一番湯底, 想不到濃稠度比想像中要高! 但當然又沒有天下一品那種起沙的杰度, 這個濃稠得來還是帶點水狀, 恰到好處亦是最能受大眾接受的程度. 先喝一小口, 豚骨的味道真的相當突出, 但味道溫醇, 喝起來很順喉. 上來時熱度很夠, 不過通常沾汁冷得快, 吃到最後往往會冷掉, 這個沾汁也有這情況出現, 不過可能宅女本身吃得快, 所以吃到最後還是有微微帶暖的溫度, 仍可接受的.
而內裡亦有放著幾塊叉燒, 荀絲跟菠菜.
叉燒以角切形式示人, 上方帶點肥脂, 跟瘦肉比例做成了3:7之分, 入口肉質十分柔軟, 但肉味亦相當濃郁, 而且那3分的肥脂令整件叉燒更添豐厚感, 實在好吃!
麵條用上直身太麵, 因為沾汁本身都算濃稠, 把麵放進沾汁內也很掛湯. 宅女向來愛硬麵, 落單時跟店主說了想麵硬一點, 所以這個入口比妹妹那個更煙韌更有口感, 而且本身麵條亦做得很滑很香, 吃得很滿足啊!

半熟蛋 (100YEN)
因為本身沾麵沒有蛋的, 所以另加了個半熟蛋試試. 這裡做的醬油蛋味道不會太濃, 但仍帶點點咸香味道, 蛋白有彈性, 而蛋芯雖然不是超級流心那種, 但也呈現著啫喱狀態, 吃起來香甜可口, 是合格有餘的水準了.

咖哩沾麵200G (850YEN)
妹妹點了這個咖哩沾麵, 一上來這個沾汁真的很香啊!! 聞一聞滿是咖哩的香氣~ 而且沾汁也更加大碗. 番一番底, 感覺咖哩沾汁的濃稠度比剛才那個豚骨的更高, 而且內裡配料更多更豐富, 除了有幾塊角切叉燒之外, 亦有些洋蔥, 椰菜花, 三色椒等等. 先喝一小口, 咖哩味道相當突出也夠濃郁, 不過辣度不高, 只帶少許調味性的微辣, 就連像宅女不能吃辣的人都可以吃到, 吃得令人停不了口.
而麵條亦是用上直身太麵, 把麵放進沾汁內非常掛湯, 每一口都能吃到濃濃的咖哩汁!!
吃到差不多時, 店主突然送上一小碗白飯給妹妹, 說把白飯倒進咖哩汁內攪拌吃. 真的不吃還好, 一吃才知道原來這個才是整個咖哩沾麵的亮點!! 把麵吃完後, 就把飯倒進沾汁內, 連同滿滿的沾汁一同入口, 真的有種[嘩!]的感覺, 這個咖哩汁配飯吃實在太對味了!!! 飯粒亦富咬口吃得很香, 如果不是一會要吃便利店宵夜, 真的好想加錢叫店主再給我大大碗白飯撈進去啊~

兩個人吃得很滿足, 不過看到原來這裡越夜越多人排隊, 吃到尾聲時門口巳有4-5個人在等位, 所以也不坐太久了, 吃完就離開.
這頓晚餐兩個人加起來還不到2000YEN, 所以說在日本想便宜吃得飽, 還是吃拉麵/沾麵最划算~(笑)
而這家店子沾麵水準的確不錯, 當然又未算是最好吃的, 不過以地點方便, 不用等位, 價錢合理來算的話, 是值得來一次吃的.
當中豚骨沾汁做得不錯, 但想不到咖哩沾汁更有驚喜. 如果冬天來吃的話必定會吃得更過癮!


つけ麺 上方屋 五郎ヱ門
大阪府大阪市北区角田町9-25 新梅田食道街 1F
TEL: 06-6362-2125
営業時間: 10:30~22:45

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