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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2016年1月2日 星期六

日本菜 - 深宵食堂 (尖沙咀店)

作為喜愛飲飲食食的人, 身邊都總會一直帶著一個待吃餐廳的名單吧. 而[深宵食堂]這家餐廳, 就一直都長期停留在宅女的待吃名單上. 記得由數年前得知他們銅鑼灣店好評不斷, 更是說什麼都可以用來燒, 燒月餅, 燒棉花糖...等等, 聽得十分心動, 常常想約朋友一起去試試 (畢竟一個人吃串燒吃不了多少), 可惜一直夾不到時間苦無機會嘗試. 直至早前得知原來他們在尖沙咀也開了間分店, 剛好又約了朋友聚會, 正好造就了這次機會, 一同來試試水準是否如傳說中的佳.

跟銅鑼灣店一樣, 餐廳並非地鋪, 而是在食廈內. 尖沙咀店就位於厚福街的藍馬商業大廈內, 來到大廈門口巳看到有個大大招牌寫著深宵食堂, 所以完全不怕找不到. 而餐廳就在五樓, 佔地一整層, 走進店內發現地方原來不算很大, 不過就分有室內跟室外兩邊, 前者座位較迫狹, 但裝潢還是帶點心思, 枱頭看看上方的燈籠原來全是印著自家餐廳名字的; 如果不想坐得太迫, 就可以選擇坐室外, 那邊地方較寬敞一點, 不過因為是吸煙區, 如果非吸煙者就要自行考慮一下.
我們一行三人早在個多星期前巳打電話訂了位, 不過平日晚上七時左右來到時店員說室內位置早巳全滿座, 只餘下戶外位置的, 幸好這個時段室外的食客沒太多人吸煙, 所以坐在這裡也不致煙霧迷漫.
打開餐牌看看, 這裡主打就是各式各樣的燒物, 單是肉類巳有多達廿多款, 想吃得豪邁一點的就有大虎蝦, 白鱔, 帆立貝等等, 另外雞牛羊款都不缺, 還有些素菜款式像原條粟米, 燒巨菌跟川式茄子等. 看看價錢, 每份由HK$15至HK$78不等, 在這地段這個定價一點都不貴了, 可以接受. 而除了燒物之外, 還有炸物, 主食, 小食跟沙律等. 另外亦有些一品料理例如燒玉子, 煎鵝肝, 黑豚肉等等, 食物款式都幾多元化.

ASAHI (HK$48)
 吃串燒, 不點個啤酒實在說不下去. 這裡提供的酒類不算好多, 但大路的都有. 啤酒方面有百威, ASAHI跟藍妹, 亦有幾款清酒跟威士忌. 如果想花大錢的, 來這裡亦可以開支V.S.O.P.. 不過宅女沒有大錢可以花, 點個最愛的ASAHI就夠滿足了. 上來的是小瓶, 不過夠冰, 喝起來十分順喉, 一會用來配串燒真是一流.

煙肉蠔卷 (HK$38/串)
 一串有三件的煙肉蠔卷, 體型比想像中要大. 看著每件的煙肉都非常厚身緊緊地包著原隻蠔肉, 頗有份量, 煙肉表面跟邊位均帶點微微烤烘過的痕跡, 沒有烤焦的情況, 不過碟下的油份就有點多. 咬下去煙肉嚼勁十足, 不過可能真的燒得不夠, 吃起來不太香口, 而中間的蠔原來不算很大顆, 蠔味不太突出. 整體只是很普通的水準, 如果可以再燒多一會, 起碼吃起來會更香.

生燒牛脷芯 (HK$38/串)
吃串燒沒理由不點牛脷吧! 不過第一次來還未知水準如何, 不敢點太多, 先來一串三個人分著吃試試. 上來一串也是意外的頗大, 牛脷剛好就有三大片, 而且每片都頗有厚度, 燒出來色澤剛好也沒有烤焦的情況, 上方還洒了點黑白芝麻, 賣相不錯. 所謂牛脷芯並不是普通吃到的牛脷, 而是取其中間最嫩的中間芯位, 旁邊的部份一概不要, 所以一條牛脷其實能拿到的牛脷芯實在不多, 更顯珍貴. 不過這晚吃的牛脷芯, 沒有預期中那麼嫩口, 不知是否燒得過火, 但肉質仍帶彈性的, 感覺如果可以生一點, 吃起來會更嫩更爽口.

汁燒白鱔 (HK$68/串)
其實都知道近年吃到的鱔質素每況愈下, 所以都不抱太大期望. 但因為看到友人在面書放過一張燒鱔照片, 那個照片內的鱔真的非常肥美, 看得令人心動. 所以這晚來也忍不住點了一串來試試. 汁燒白鱔一串有兩件, 份量不算多, 但肉是幾厚的. 燒出來很香, 魚皮亦帶著點點焦位, 入口魚肉很有彈性, 但未算十分JUICY那種, 爽身度也只屬一般, 口感未如預期中那麼豐厚. 不過如果以在香港來說, 這種水準雖未算是上佳那群, 但也算是合格水準.

 芝士白汁燒巨菌 
每次看到有芝士或白汁的東西總會優先點來試試. 這晚看到這個芝士白汁燒巨菌沒在餐牌, 但寫了在餐廳牆上的掛牌上, 記憶中好像是四十多元, 但有芝士又有白汁, 就亳不猶豫的馬上點了一份. 不過上來時原來巨菌只有一個手芯那麼大, 不算很巨型. 但上方鋪了芝士再去烤, 出來表面那層衣非常吸引啊!! 一整個菌漲卜卜的, 切開中間原來有些白汁慢慢流出來, 巨菌本身都算厚肉, 配著芝士跟白汁來吃口感十分豐厚, 但感覺芝士可以選個濃味一點的, 吃起來芝士味會更突出.

燒羊架 (HK$78/2件)
吃串燒除了牛脷之外, 燒羊架也是個熱門選擇. 這裡一份巳有兩個羊架, 份量都算OK夠3-4人來分吃. 上來時羊架早巳被切成一顆顆, 燒出來表面帶點烤焦十分香口, 而中間的肉幾乎全熟, 只輕輕的帶點粉紅色. 入口味道很夠, 很有嚼勁而且羊羶味也十足, 不用點什麼醬汁巳很夠味. 宅女個人就覺得可以燒得稍微生一點, 中間的肉就能顯得更好, 吃起來肉質會更嫩口.

奶油飯 (HK$28)
看到主食部份居然有貓飯跟奶油飯兩款比較有趣的名字, 本來打算點前者, 但侍應說其實只是白飯加點木魚, 所以比較過後, 還是來碗奶油飯會比較邪惡吧. 不過上來原來只有一小碗份量, 幾乎就是一人獨吃的量, 上方加了兩塊牛油, 但質地頗硬, 而白飯本身不太熱而且亦有點淋身, 等了好一陣子牛油才慢慢溶化. 攪拌一下再入口, 味道是有著輕輕的牛油香, 不過個人覺得牛油份量太少了, 而且飯粒吃起來亦不夠嚼勁, 太濕太淋, 沒有咬口, 感覺這HK$28花得有點不值.

深宵薄餅 (HK$88)
因為吃完了以上幾款串燒還未飽, 雖然感覺水準麻麻, 但最後還是點一份最飽肚的薄餅試試. 等了良久也催了兩次終於都來了! 原來深宵薄餅就是大阪燒, 起碼賣相先有九成相似吧. 燒餅上方下了不少美奶滋及燒餅醬汁, 頂端還加了些木魚絲, 看來應該不會太伏吧. 燒餅本身都幾厚, 切開來內裡有不少豬肉片跟椰菜, 味道本身是不錯的, 大量椰菜也吃得不致於太滯膩. 不過原來燒餅底下是加多了一層童星點心麵, 這些點心麵本身都幾硬, 配著燒餅來吃, 總覺得兩者不太夾. 可能這是個人喜好吧, 宅女還是喜歡像大阪燒那種整個都是軟棉棉的.

三個人吃得不算很多, 大約6-7成飽, 埋單要四百多元.
同行的男友人還一直說很貴不值得, 老實說這個價位在尖沙咀來說還好吧, 不過之前看到那麼多好評, 還一直想會有驚喜會吃得滿意, 但這晚吃完後我們三人都覺得用同樣的價錢在尖沙咀區應該可以吃到更滿意的食物.
整體來說這晚吃到的水準真的未如預期般理想, 或者銅鑼灣店水準會高一點?
還是下次再找個時間去銅鑼灣店比較一下吧.


深宵食堂
尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈5樓
TEL: 2577 3666
星期一至四: 12:00-15:00; 18:00-02:00
星期五至六: 12:00-15:00; 18:00-04:00
星期日: 12:00-15:00; 18:00-02:00

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