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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年12月26日 星期六

甜品篇 - Black as Chocolate

宅女雖然未到達甜魔的程度, 但作為女生也總是愛點甜甜的. 尤其每當吃完正餐, 不來一點甜就總覺得整頓飯都不夠圓滿. 自問對所有甜品都不會抗拒, 但當中最愛的口味必定就是朱古力味. 從小到大只要是有選擇的, 都一定首選朱古力的口味. 不過人越大, 對朱古力越加了解, 就發現原來朱古力也能來得很有深度, 亦對朱古力越來越高要求, 就連平日吃到普通蛋糕店的朱古力蛋糕巳不夠滿足. 最近得知台灣有家專門做朱古力蛋糕的品牌剛進駐香港, 聽聞更受到當地不少名人歡迎. 宅女就趁這天提早下班, 特地走來他們的銅鑼灣店一探究竟!

這家來自台灣的朱古力蛋糕專門店在當地巳開業了好幾年, 曾有不少明星名人也捧過場在網上發佈過以致令這個品牌炒得很熱. 不過香港這邊, 銅鑼灣店才剛於這個月的19號才開業, 早前也在網上得知他們開業首天進行了買一送一優惠令店子大排長龍. 不過原來緊接著銅鑼灣店, 他們接下來也會在九龍城再開分店, 看來這個過江龍對香港信心滿滿的!
而這天宅女來的是他們位於蘭芳道的銅鑼灣店. 可能巳沒有買一送一而且又是平日下午, 所以也沒有了之前開業那樣的人龍. 看看門面以純白配黑作主調, 簡潔摩登的感覺, 貫徹了他們只賣朱古力蛋糕的專一.
 走進店內, 看到只有一位店員坐陣, 好奇的馬上問問蛋糕是不是要預訂才有的? 店員隨即遞上一本小冊子給宅女, 介紹內裡的各款蛋糕. 番一番內頁, 發現原來這裡雖然只供應朱古力蛋糕, 但變化的口味都算幾多, 除了有基本的朱古力蛋糕之外, 還有朱古力芝士蛋糕, 芒果百香果朱古力蛋糕, 玫瑰蜜桃荔枝朱古力蛋糕, 就連加入甜酒BAILEYS的櫻桃朱古力蛋糕都有! 而除了蛋糕, 這裡居然還有雪糕, 生朱古力及熔岩蛋糕供應! 正當宅女蠢蠢欲動開始想大舉掃朱古力之際, 這時店員才說, 原來香港這店暫時只供應4款朱古力蛋糕, 分別是經典朱古力蛋糕, 榛果朱古力蛋糕, 焦糖香蕉朱古力蛋糕及黑加倫草莓朱古力蛋糕. 尺寸都是以6吋大小為主, 不過這4款都不用特別預訂, 來的話都有現貨.
雖然是有點失望, 但既然是第一次來, 還是想試試他們最基本的款式, 最後便要了個經典朱古力蛋糕 (HK$368)
要好了蛋糕, 這時店員就問宅女要天使還是魔鬼? 聽到這裡突然就呆了一呆, 接著才知道原來店員問的是隨蛋糕附送的食具, 是想要天使湯匙還是惡魔叉子? 心想, 宅女從來都不是做天使的材料, 還是要做惡魔好了 (但絕對沒有魔鬼的身材....)
再來店員就問宅女想要什麼顏色的絲帶用來繞著蛋糕盒子. 看看蛋糕盒是全啞黑色的, 只有一邊印了個白色小小的LOGO, 造型相當高雅. 再看看絲帶的選擇, 有黑色, 黃色, 紫色, 紅色跟桃紅色五種. 本來就想要個最女生感覺的桃紅, 可惜這天巳用完了, 唯有退而求其次, 要來老媽最愛的顏色 - 紫色吧.
看到店員包裝時, 都沒有放乾冰什麼的來保冷, 有點擔心就問了一下, 但店員就說這種蛋糕因為夠結實, 所以不需要太保冷, 只要回家放在室溫一會就可以吃了.
回家後急不及待就打開來看看, 幸好蛋糕完好無缺, 不過回家途中時其實有聽到盒內有少連碰撞的聲音, 當時真的有點擔心, 所以宅女個人建議蛋糕底部的卡紙其實可以貼一貼雙面膠紙會更穩陣. 但值得一讚的是他們的蛋糕盒子底部原來還有個空位可以收藏到一疊紙碟, 一把膠刀跟那盒惡魔叉子. 不用另外再裝著, 拿起來就更方便.
看看惡魔叉子用了盒磨紗盒來裝著, 一盒內有6小支, 就是魔鬼最常見的叉子造型. 最有趣的還是印在盒上的字句, 居然是寫著: [罪行 - 巧克力重癮], 亦有[懺悔 - 我每天再也不會吃超過一整顆巧克力蛋糕了], 看起來實在夠鬼馬, 也突然令宅女想了想.....到底我是不是會停不了口真的吃掉一整個蛋糕呢?
開始進攻前, 遁例也要先把整個蛋糕拿出來欣賞一下吧, 一拿出來巳有著香濃的朱古力香氣. 這個經典巧克力蛋糕沒有什麼花巧的裝飾, 就只有一層厚厚的朱古力醬在表面, 但蛋糕上方則塗成玫瑰花的模樣, 隨性得來又看得出師傅亦是有花過心思和技巧, 不是隨隨便便塗出來的, 更見優雅. 蛋糕大小就有6吋左右, 聽起來不算大, 但其實看實物的話, 蛋糕是有著相當的厚度. 眼看表面這層朱古力醬有著非常深沉的色澤, 加上周圍充斥著朱古力的香味, 巳知這個蛋糕的濃度不是一般朱古力蛋糕可以比得上.
先切開一小片試試, 果然外層的朱古力醬相當厚身, 而且切起來比想像中結實. 據簡介說這一個小小的蛋糕竟用上300顆來自比利時, 平日做蛋糕會看到的那種圓鈕扣朱古力來做, 可想而知其濃郁度是有多高了. 看看蛋糕內層, 中間先夾著一層較厚身的朱古力海棉蛋糕, 而底下則有結實的朱古力醬跟海棉蛋糕各有兩層相間著.
入口時朱古力真的非常非常香濃呢! 而甜度又不算很高, 反而吃著會帶有微微的回甘苦味, 海棉蛋糕沒有平日吃到的那麼乾, 濕潤度很夠, 口感也不覺粗糙, 而朱古力醬果然還是整個蛋糕的亮點, 質地軟滑得來很實在. 不過坦白說, 這個朱古力蛋糕絕對是大人的成熟口味, 小朋友的話就可能不太喜歡當中那份微微的可可甘苦味了.

說實在最起初聽到這個蛋糕要三百多元時, 心想這麼一個小小的蛋糕定價不會太高了嗎? 不過嘗過後, 就覺得這個蛋糕無論是濃度或是這種帶著深度的朱古力味道, 在香港都是較少見的, 而且亦吃得出那份真材實料.

看到他們在台灣的店居然有MARVEL主題的雪糕跟迪士尼造型的蛋糕開賣, 真心希望他們快點一併引進香港來, 宅女必定會帶定大量彈藥掃貨的!!!


Black as Chocolate
銅鑼灣蘭芳道1號地舖
星期一至日: 11:00-20:00

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