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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2015年10月25日 星期日

BUFFET篇 - 快船廊 Clipper Lounge

快樂的時光過得特別快, 一轉眼又到了10月份, 又是吃大閘蟹的時候了. 宅女因為皮膚敏感, 本身不能吃太多蟹, 所以每年只限自己一隻起兩隻止. 身邊朋友都有推薦不少餐廳正在做大閘蟹推廣, 有些可以任點任吃, 有些更是每道菜都以大閘蟹入饌. 但宅女既然有限制, 當然貴精不貴多, 選就要選個有質素的地方好好享受一下, 最終把今年唯一的QUOTA, 獻給文華東方酒店的快船廊這個上海主題自助餐.

這家快船廊就是位於中環的文華東方酒店二樓, 只要走上一層樓梯便看到. 其實之前宅女也一直很想前來, 記得之前有看過介紹說這裡的甜品種類非常多而且做得十分出色, 不過一直苦無機會前來, 這次正好可以試試他們的大閘蟹, 亦可以嚐嚐甜品的水準, 一石二鳥.
自助餐由晚上6:30開始, 只做一輪, 可以一直吃到晚上10:30, 所以就算宅女下班來到巳經晚上7時左右也不用太擔心沒時間吃.
餐廳地方算是比較開揚, 部份座位更是沿著二樓的走廊一直伸延出去, 不過很多都有梳化位置, 而且桌子距離不算近, 坐起來都算舒適的.
 一來到放下包包, 當然第一時間出去看看有什麼好吃了. 雖然這次主題是以上海菜為主, 不過頭盤海鮮一定少不了. 最回本的當然是要拿波士頓龍蝦了! 每次一出即會被拿光光, 所以想吃多幾隻就要努力一點走多幾回了; 另外亦有阿拉斯加蟹腳, 麵包蟹, 青口, 翡翠螺及凍蝦等等, 眼看這些都是長拿長有, 供應量大, 不用擔心被搶光會沒得吃.
另外海鮮區旁亦有個巨型雞尾蝦塔, 數十隻蝦形成個高塔非常有份量. 不過要論最搶鏡的, 當然是生蠔了, 這裡的生蠔只有一款是來自澳洲的, 體型不算十分大, 不過每隻都算幾肥美, 質素平均, 但勝在供應源源不絕, 開蠔師即開即拿出來, 也不用限制每次只拿兩三隻.
因為考慮到還要吃其他上海菜色, 頭盤就不敢拿太多, 但必拿的當然是龍蝦了!! 拿回來時早巳開邊, 龍蝦肉肥厚多汁, 而且邊位也有不少蝦膏, 水準十分不錯. 忍不住先來就吃了兩件. 而翡翠螺體型平均都幾大顆, 內裡肉厚彈牙, 而凍蝦同樣也夠大隻肥美, 感覺他們的海鮮水準相當不錯呢~
生蠔來自澳洲, 每隻不算大, 海水味不算十分濃, 算是易入口那種. 蠔肉帶點爽身, 味道甜美, 不知不覺吃了半打...
而其他頭盤還有茄子沙律, 蓮藕沙律及醃蘿蔔等等, 當然少不了煙三文魚了, 這裡的煙三文魚塊塊都夠大片, 吃起來油潤肥美, 喜歡吃煙三文魚的話真的不要錯過; 另外可能是上海主題的關係, 頭盤也有涼拌牛展肉配海蜇, 牛展肉質沒想像中硬身, 吃起來都幾入味的, 而海蜇又是最受歡迎的, 每次一出都很快被拿光.
 除了頭盤之外, 當然還要有刺身壽司才夠看頭. 壽司部份早巳做好幾款, 都是比較大路多人點的, 分別是北寄貝, 吞拿魚跟三文魚等, 看起來都幾像樣的, 不過肚皮空位有限, 還是主攻刺身比較划算吧. 這裡的有油甘魚, 吞拿魚, 三文魚, 帶子跟甜蝦, 仍是一貫大路選擇. 跟師傅說每款都要來一點, 帶子不算大顆但很厚肉, 三文魚油份非常充足, 整體刺身水準都十分不俗呢~

接下來當然就要主攻這次的主題 - 上海食品了~
 一想到上海菜, 必定會想到小籠包, 生煎包等等, 來到這裡當然不愁沒得吃, 有一整籠小籠包, 亦有師傅一直在即煎生煎包跟餃子, 旁邊還有北京烤鴨呢!! 因為怕包點會太飽, 每款就拿了一件來試試, 烤鴨肉質幾柔軟亦不乾, 意想不到的是餅皮更熱騰騰又夠薄透, 這樣吃兩三件都不會太滯了; 餃子的皮厚薄適中, 吃起來底部亦帶微脆, 不錯; 小籠包有點意外包皮非常厚, 起初以為在吃蒸包, 宅女自己還是喜歡薄皮那種; 反而最滿意的是生煎包, 外皮煎得微微帶脆, 包身亦夠軟熟, 不會太大個, 一口都可以吃完一個.
而熱葷方面也不能少看, 最搶手的就是這裡的烤乳鴿, 每隻都很厚肉, 另外亦有豉椒炒蟶子跟粉絲扇貝, 要知道這幾款平時在外邊餐廳吃一小碟賣價巳不便宜, 現在是可以任吃!! 雖然還要留肚吃很多東西, 但仍忍不住拿了一大堆蟶子跟乳鴿來吃, 宅女這時應該可以回了一半本吧~(笑)
其他還有糖醋魚塊, 青咖哩豬頸肉, 金銀蛋覓菜, 蘑菇汁烤雞, 上海菜中另一代表獅子頭跟上海粗炒等等, 想不到這些雖然沒有蟶子乳鴿那麼吸引, 不過出來的水準仍相當不錯, 宅女尤其喜歡那個烤雞, 吃起來肉質非常嫩滑JUICY, 豬頸肉亦夠厚身彈牙.  
這裡的湯有兩款, 一款是什菜湯, 這個驚喜度不高, 如果肚皮沒空位不吃沒損失; 不過另一款湯的話, 就絕對要一試. 配合著上海主題, 這晚亦有供應酸辣湯, 湯內配料超級多!! 荀絲, 豆腐, 木耳, 冬菇等等基本的都不缺, 喝起來酸度很夠, 辣度亦剛剛好, 非常惹味. 宅女雖然不能吃辣, 但最後也喝了大半碗.

接下來主角就要上場了, 說的當然是期待巳久的大閘蟹了!!
來這裡吃自助餐, 每位客人都可以有一隻大約四両重的大閘蟹享用, 像宅女這種中女不能吃太多大閘蟹, 貴精不貴多, 如果質素好的話, 一隻巳經很足夠了. 急不及待先打開蟹蓋, 看到內裡的蟹羔十分豐厚, 色澤呈鮮橙黃色的, 巳知水準不會差到哪裡去. 蟹羔入口味道香濃甘甜, 這時眾人巳鴉雀無聲, 默默的享受著這隻大閘蟹的美味.
吃完大閘蟹那麼寒涼, 來杯薑茶驅驅寒是指定動作吧. 本來以為也是每人奉上一小杯, 怎知道原來是在中央一大壺任喝的!! 對於喜愛喝薑茶的朋友必定會大喜吧. 

其實吃完海鮮熱葷還有大閘蟹後, 巳經差不多了. 不過這時看到還有烤牛肉跟約克郡布甸, 雖然說烤牛肉很普遍, 不過看到這裡的燒出來不錯, 而且最重要是有約克郡布甸供應啊!! 
雖然很飽, 但最後食肉獸仍敵不過引誘, 要來一小片試試, 牛肉入口軟嫩得來帶點嚼勁, 肉味香濃, 邊位還帶著幾分肥脂, 超想多來一片, 不過實在吃不下, 反而那個約克郡布甸, 淋上濃濃的燒汁, 咬下去香脆可口, 這個就可以吃多一個也不會滯~

如果還是未飽的話, 就要來這裡試試他們的擔擔麵了. 看起來肉碎花生也很足料, 一碗不算多, 同枱友人吃過說不錯. 其實宅女很想試, 但因為要留肚吃甜品, 唯有放棄好了. 不想吃擔擔麵的話, 也有些丸類及米粉等選擇的.

期待巳久的甜品部份開始了!! 想不到這裡是一整個角落都擺滿各式各樣的甜品, 看起來超豐富啊~
先來的是長長的甜品櫃, 分有兩層, 上層擺放的多是比較大件的甜品, 例如有一大盤新鮮水果切成的什果沙律, 眼看內裡有新鮮士多啤梨, 藍莓, 橙, 桃跟蜜瓜等等, 色彩鮮艷, 也非常受歡迎的; 另外亦有千層士多啤梨蛋糕, 幾款不同口味的CUPCAKE, 熱情果蛋糕, 馬卡龍等等, 而中央放著一個個巨型士多啤梨球, 棉花糖球跟貝殼蛋糕塔, 也是全部可以拿來吃的!! 另外還有些少見的中式甜品, 如西米布丁, 蛋白蛋撻跟豆沙鍋餅呢~
而下層的甜品則多以杯裝或件裝蛋糕居多, 重點有這裡的焦糖燉蛋跟楊枝甘露, 這兩個真的多飽也要拿來試試, 另外還有文華的招牌TIRAMISU, 士多啤梨PANNA COTTA, 威士忌朱古力蛋糕, 德國芝士蛋糕, 芝麻慕絲, 檸檬撻, 藍莓蛋糕, 蘋果撻, 朱古力撻以及朱古力慕絲等等, 單是甜品巳多達數十款, 實在花多眼亂啊!!!
肚皮有限, 最後唯有選了幾款比較吸引也有代表性的來試試. 先來的當然是焦糖燉蛋了, 表面那層焦糖薄脆, 底下的燉蛋滑溜有質感, 蛋香濃郁, 的確不錯; 而文華TIRAMISU口感幼滑咖啡味亦做得恰到好處; 檸檬撻吃起來有著清香檸檬味, 而且味道不假, 甜度也適中, 撻皮夠鬆化, 每個部份都做得相當不俗. 而楊枝甘露小小一杯想不到非常足料, 柚子肉跟芒果十分多, 甜美可口. 不過如果是朱古力迷的話, 就絕對不能錯過這個朱古力慕絲, 入口質地軟滑得驚人, 還有一層朱古力醬, 這麼迷你的一杯但吃完超級滿足!
原以為甜品就是這些, 但原來旁邊居然還有個雪糕櫃, 看看內裡的雪糕有六款不同口味, 除了有朱古力, OREO口味之外, 還有熱情果雪芭. 每款要了少許來試, 個人覺得熱情果雪芭十分不錯, 清香亦可消除滯膩感.
反正甜品部份對於甜魔來說就不會失望的, 想想文華酒店的餅店賣一件蛋糕都要數十元, 來這裡可以任吃數十款, 真的吃到幾件巳經回了一半本了.

不停的一直吃到晚上九時多, 吃到肚皮都撐出來了. 不過這晚真的吃得非常滿足, 對於這裡的食物質素亦不用懷疑, 水準絕對值回票價.

這個上海主題自助餐逢星期一至四成人每位HK$588, 小童HK$398, 星期五至日及公眾假期則是成人每位HK$628, 小童HK$438, 另加一. 推廣期由現在一直到11月30日.

如果自問不能吃太多大閘蟹, 但要吃就吃一次高質的, 又想來個海鮮大會的話, 這裡絕對是不二之選.


快船廊 
Clipper Lounge
中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
TEL: 2825 4007
星期一至日: 07:30-22:30

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