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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年8月15日 星期六

日本菜 - Amazake

宅女雖然常常會到訪日本, 身邊也常聽到不同朋友說, [ 在香港吃日本菜, 倒不如儲埋索性飛去日本吃吧.] 話當然是這麼說, 不過去日本也總不能個個星期個個月都去吧! 而且香港其實也是有些不錯的日式餐廳, 水準當然仍未能媲美日本, 但巳經是十分不錯. 最近又得知中環有間新派日式居酒屋, 地點就近地鐵站非常方便, 這晚下班後便決定約好幾位友人一同來試試~

餐廳位於安慶臺的安慶大廈內, 說白一點就是在中環地鐵站D2出口後, 沿著馬莎百貨一直再走半條街往左轉便會找到. 最初一聽到是在中環, 隔壁還要是最熱鬧的雲咸街跟蘭桂坊, 第一個問題便是人會很多嗎? 不過可能地點還不是非常開揚, 還要走進商廈內才看到, 所以這晚就算是晚飯時間來, 食客還未算很多. 但注意到了差不多晚上9時後, 人潮居然越來越多, 看來大家都是吃完晚飯或是OT後, 跟友人來聊天喝一杯的.
餐廳地方不算很大, 但感覺很寬敞, 柔和的燈光, 帶點新派日式再加點點西方風格, 坐起來十分舒適又不會太過拘謹. 最喜歡的還是除了中央的桌子, 靠牆位置還會有幾張二人卡座, 跟其他桌子距離比較遠, 如果約會談心或跟知己有密計傾的話就非常適合了~
看看餐牌, 這裡有不少佐酒小吃, 例如炸魷魚, 炸蝦, 炸雞等等, 用來送啤酒真是一流. 當然這裡亦有不少飽肚菜色, 例如炭燒五花腩, 和牛鐵板燒, 天婦羅, 稻庭烏冬等等, 每位由數十元到百多元不等, 以中環地段來說仍算合理.

未上主菜, 先來個宅女最愛的ASAHI吧!!
不知怎麼的每次吃日本菜, 尤其上居食屋時最喜歡的必定是點個ASAHI來喝. 宅女個人對ASAHI這個品牌是比較偏愛的, 感覺濃淡度剛好. 不過經過上次在名古屋參觀他們啤酒廠時一口氣喝了數杯手腳發麻後, 回來也不敢再喝太多~(酒量還是太差了~笑) 但吃飯時適量的喝一枝應該沒問題吧.

刺身薈沙律 (HK$138)
既然吃日本菜, 就想吃刺身壽司....不過這裡沒有單點刺身, 就來個刺身沙律止止癮吧. 上來的份量都不少, 夠3-4人來分, 墊底有不少沙律菜跟幾款切了粒的刺身, 再放上大量的脆條跟三文魚籽, 看起來好豐盛呢~ 沙律菜爽甜, 刺身質素亦不錯, 加上那些薄脆條增加不少香口感. 不過感覺沙律汁好像下得太多以致有點過酸, 其實不用下太多, 因為三文魚籽味道巳夠鮮香, 整體來說十分開胃.

脆炸河蝦仔 (HK$68)
點了枝ASAHI, 沒理由一款佐酒小食都沒有吧! 點了一碟炸河蝦仔,  以原隻迷你河蝦簡單的只加鹽來調味, 炸出來隻隻都呈金黃色澤, 輕輕唧一點青檸汁進去再吃, 咬下去非常酥脆, 咸香惹味, 吃了第一隻後, 就不知不覺的一隻接一隻的夾來吃, 再呷口啤酒~~~~這個真的無敵啊!

AMAZAKE卷 (HK$140)
這裡有四款卷物, 雖然沒有壽司但一樣可以止癮. 點了個招牌的AMAZAKE卷, 上來當然就是最豐富的卷物了~一碟足有六件, 每件反卷內都包著牛油果, 青瓜跟蟹肉. 不過最吸睛的當然是每件頂端都放上了一小堆的吞拿魚蓉, 加上海膽還有三文魚籽了! 大口吃進去, 飯粒結實得來帶點咬口, 再配著海膽跟牛油果等, 味道十分香甜. 雖然這晚沒有壽司, 但吃了這個滿足度也非常高呢~

銀鱈魚扒 (HK$150)
記得小時候是非常討厭吃銀鱈魚的, 皆因無論是家裡煮的還是在外吃, 往往都只會吃到一口油膩, 那種滿口油的感覺到現在還是感覺得到. 不過自從某年在日本的一家餐廳吃OMAKASE吃到其中一道西京燒銀鱈魚之後, 那個彈性滿滿的魚肉加上剛好的油脂, 令宅女從此對銀鱈魚有點改觀. 回到香港這些年來雖然在外吃飯時不會刻意點來吃, 但遇到做得不錯的話也不會太抗拒. 這裡的上來一塊看看以為份量很少, 但其實銀鱈魚扒都頗有厚度的, 魚皮燒得帶脆, 肉質嫩滑, 香港來說這裡實在做得不錯.

鹿兒島和牛磨菇鐵板燒 (HK$168)
上來一碟只見蘑菇鋪得滿滿的, 中央放了一隻蛋黃, 看看自家製的醬汁好像有點濃, 不過就沒看到和牛呢? 番一番底, 原來墊底的是一片片切得十分薄身的鹿兒島和牛片, 剛剛是半生熟的程度, 把蛋黃跟醬汁攪拌後跟牛肉一起吃, 入口味道十分香濃, 和牛肉質也非常的柔軟, 跟入味的蘑菇非常對味. 不過宅女自己覺得醬汁可能濃了一點, 和牛的份量也較少, 只有4-5片左右, 以那個價錢來說可以再多一點點吧.

脆炸牛肉丸 (HK$88)
有啤酒, 還是想吃多一點香口美食. 再點個炸牛肉丸, 上來時一碟三件剛剛好夠我們三個人來分, 表面炸得夠金黃也乾身, 咬開時外層香脆, 內裡則釀了不少牛肉粒混著好幾款蔬菜, 還有點點芥末跟美乃滋製成的醬汁, 味道不算十分濃, 但口感豐厚得來十分甜美, 吃完一整個都不覺得很油膩, 當中的蔬菜粒居功不少.

雞尾鵝肝炒飯 (HK$138)
吃了好幾款都屬小食下酒菜類型, 沒有飯麵下肚始終有點不圓滿. 最後點了個豪華一點的雞尾鵝肝炒飯, 單聽名字巳夠邪惡, 很直接的就只以肥脂較多的雞尾跟鵝肝來做成的炒飯. 上來時看到雞尾跟鵝肝切成小粒相間地圍在炒飯邊, 頂端再加上一隻半熟蛋和紫菜絲, 略略攪拌後馬上入口, 飯粒炒得乾身不油, 頗有嚼勁, 跟甘香豐腴的鵝肝非常配, 雞尾吃起來又沒有預期中那麼肥膩, 配飯吃著很香. 除了飯的份量有點少之外, 味道其實相當不錯.

綠茶奶凍  (HK$68)
甜品選擇不算多, 始終這裡主打喝酒的嘛~輕輕點2款分來吃, 志在有點甜作為結尾就好了. 宅女選綠茶奶凍試了一點, 如果不說是綠茶的話, 我還以為自己在吃鮮奶凍呢.....因為綠茶味幾乎是完全沒有, 只嚐到奶味. 口感跟濃稠度其實是不錯的, 就是綠茶味道不知所蹤了.


來這裡如果不打算吃很飽, 志在吃點小食喝下啤酒的話, 每人HK$300左右都可以落樓的.
食物方面大致上都算OK, 有些像炸物那些是不錯的, 其他則希望可以再改善一下.
如果約朋友在中環, 又不想去蘭桂芳那麼悶, 其實就可以走過一條街, 來這裡喝個HAPPY HOUR, 吃點下酒菜, 也不錯呢~


Amazake
中環安慶臺1號安慶大廈地下
TEL: 2537 7787
星期一至三: 12:00-14:30, 18:30-23:30
星期四至五: 12:00-14:30, 22:30-03:00
星期六: 10:30-03:00

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