公告

開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2015年6月5日 星期五

西餐篇 - Le Port Parfumé

近日天氣又悶又熱, 看看月曆還只是五月但氣溫巳急升得像炎夏一樣. 面對這樣的天氣, 心情也會更鬱悶, 一到下班後就想去個HAPPY HOUR或者約朋友去吃個飯振奮下自己. 人在中上環, 不想走太遠, 又想找間特色一點的小店吃下海鮮消消暑氣, 早陣子就得知原來九如坊有間法式小店風評不錯. 其實宅女也曾路經此地好幾次, 常常都想找天過來試一試. 剛好這天有時間, 就決定來一個法蘭西之夜吧!

餐廳位處於中環的九如坊, 隔壁就是大班樓跟長浜拉麵, 所以找起來也不太困難. 店子其實巳開業了有兩年多, 走進去竟然有點似曾相識的感覺, 對了! 就是跟宅女曾去過位於西環的BISTRO DU VIN有點相似, 一問之下才發現原來兩者均是在來自新加坡集團Les Amis Group 旗下的餐廳, 走的一樣是法國小店的格局, 風味十足. 記得數年前到訪過BISTRO DU VIN, 那裡的食物質素的確有驚喜, 雖然巳有段時間沒再光顧, 不過今天來到這家同一娘生的Le Port Parfumé, 應該可以先打一枝強心針吧~
餐廳地方其實又不算好大, 最多也只能容納大約五六十人左右, 不過內裡的裝潢就甚有味道, 無論是天花, 牆上都掛著或擺放了不少懷舊照片及收藏品, 沒有平日吃高級法國菜的那種拘謹感覺, 反而更多了幾分親切感.
我們平日晚上七時左右來到, 食客還不多, 不過一到晚上八九時左右, 這裡居然可以全店滿座, 也輕易成為整條九如坊上最人頭湧湧的一間店子.

上菜前先來份餐包吧~
麵包抹上牛油吃沒什麼特別, 吃起來帶點煙韌就是了. 不過其實它在餐前還沒有發揮其最大的功用, 皆因其後我們吃的好幾道菜那個醬汁做得好吃到不得鳥, 這個時候餐包就是上場的好機會!! 把麵包沾一沾蝦汁或雞湯再吃, 真的越吃越停不了口! 所以餐前還是不要吃太多, 留來伴汁吃才是上策啊~

King crab salad (HK$230)
這晚雖然是吃海鮮大餐, 不過主角上來前, 還是要先來點菜蔬平衡一下脾胃吧. 看似平平無奇的一個沙律, 內裡原來用上了不少鮮拆皇帝蟹肉, 入口啖啖都能吃出鮮甜, 加上沙律菜又夠新鮮爽脆, 配著點點沙律醋汁, 清新得來非常開胃.

Clams a la Plancha (HK$240)
接著上來的這盤蜆真是有夠份量! 以一整個巨型平底鍋上來, 內裡盛著用牛油跟香草來煮成的沙白, 看一看, 顆顆肥美巨大, 聞一聞, 牛油味非常香, 據知這裡的海鮮都是大廚每天特地到香港仔魚市場入貨, 確保品質新鮮. 而這個沙白每隻都漲卜卜, 入口肉質鮮甜亦夠肥厚, 加上香草牛油的豐香, 是有點邪惡但忍不住一口氣連吃半打. 吃完後記得此時拿點麵包沾一沾汁再吃, 美味一絕.

Fishermen's stew (HK$880)
我們中國人一向重視湯水, 不過其實法國人的湯品種類也非常多. 這次吃的不是大路的洋蔥湯或肉湯, 而是重量級的海鮮鍋湯, 上來用個巨型的LE CREUSET鍋盛著巳不簡單, 內裡的配料更是是吸引! 最吸精的當然是原隻巨型蟹, 還有加入了不少魚塊跟十多隻海蝦, 不過最重要是熬出來的魚湯底, 加上香草的襯托下, 喝起來清甜不膩口, 還帶著海鮮的甜美, 魚肉質地軟滑不腥, 蝦肉結實得來仍夠彈牙.
價錢看上來有點貴, 不過其實份量起碼夠5-6人用, 如果人多的話不妨來一個試試也不錯呢~

Lobster casserole with cannellini beans (HK$280)
既然是海鮮餐, 豪邁一點就來個龍蝦吧! 點了個比較少見的砂鍋白腰豆煮龍蝦, 上桌時仍是用個熱騰騰的鐵鍋盛著原隻開邊龍蝦, 底下則墊著不少白腰豆, 煮得甚為軟淋. 急不及待當然要先試試龍蝦了, 看上去龍蝦十分大隻, 拆出來的肉亦夠多夠厚, 足3-4位享用. 入口蝦肉彈牙十足, 配著濃稠的醬汁吃起來鮮香惹味. 不過宅女自己最喜愛的還是底下的白腰豆, 粒粒煮至軟淋, 非常入味, 以這個價錢來說實在是無可挑剔了.

Yabbies & chicken stew (HK$260)
雖說是海鮮餐, 不過作為食肉獸的宅女, 沒半點肉類始終好像欠了點什麼似的. 當然又不想吃得太肥膩, 所以就點個小螫蝦煮雞. 想不到上來份量比預期中要多, 看看內裡的小螫蝦堆得滿滿的, 熬出來的蝦湯味道亦相當濃郁, 底下的雞件亦盡吸湯頭的精華, 吃起來軟嫩又入味. 小螫蝦肉雖少不過啜一啜仍吃到不少鮮甜味美. 但其最大的作用還是底下熬出來的湯, 這個湯鮮甜得令人感動, 大夥兒隨即手拿麵包猛地沾著汁來吃. 不過原來店子還可以替我們用餘下的湯汁煮成意粉

Extra spaghetti (to cook with the sauce of yabbies & chicken stew) (HK$50)
簡單的就以吃剩的蝦湯來做醬汁, 煮成這道意粉. 沒有什麼豪華配料, 不過一入口就知道不得了. 意粉煮出來軟硬度剛剛好, 帶點煙韌, 香濃的蝦汁緊緊的包裹著每條意粉, 鮮甜得說不出話來! 如果可以的話, 宅女真的好想自己一個人獨吞一整碟啊!!

Sea urchin risotto (HK$220)
原以為吃海鮮餐不會飽到哪裡去, 不過原來吃到尾聲還是覺得有點飽, 最後再來一客意大利飯就剛剛好了. 一客的份量不會好多, 其實每人只吃個2-3口, 不過巳經很夠. 點來的款式也不複雜, 只以海膽作主導, 一入口意大利飯相當CREAMY, 飯粒仍是帶點硬度, 煙煙韌韌不錯. 海膽味道不太強, 但仍能帶著陣陣海膽的鮮味. 驚喜度老實說不太大, 不過絕對是道穩彈的菜色.

Cream caramel $70
其實巳經有點飽, 不過沒甜品作結尾整頓飯都總是覺得不夠完美. 先點來這個焦糖布丁, 非常簡潔明確的就是一件布丁加上焦糖醬, 完全沒任何裝飾, 盡顯樸實的一面. 入口帶點空氣感, 原以為會好甜, 不過吃起來又不算太甜膩, 有點家庭式手作的風味.

Fresh baked madeleines (3 pieces) (HK$80)
最後來的是剛烘出來的madeleines, 老實說在香港真的很難找到好吃的madeleines, 不過這晚吃到的就絕對是宅女在香港吃過最有驚喜的. 看看烘出來的madeleines色澤金黃亮麗, 體型還是漲卜卜的, 一咬下去非常輕身, 外層帶點微脆, 內裡則是非常鬆軟的蛋糕, 雖然旁邊有些朱古力醬可以伴吃, 不過好吃的madeleines, 絕不需要配任何醬料巳經非常美味了!!

來這裡如果吃得飽的話, 每人平均HK$400-500就差不多了.
看似是有點小貴, 不過如果以這裡的食物水準, 餐廳環境跟氣氛, 加起來的話其實也是合理的.
始終能在香港吃到有如此水準的法式海鮮, 地方選擇實在不多,
如果下班後想約個三五知己來吃頓滿足的海鮮, 呷口酒, 輕輕鬆鬆減下壓, 來這裡實在是個不錯的選擇呢~


Le Port Parfumé
中環九如坊6-10號C舖
TEL: 2824 3018
星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-22:00

2 則留言:

  1. 我都覺得Bisto du Vin質素好好!下次等我試試這間先!Lobster stew, extra spaghetti and madeleines都好吸引喔!:)

    回覆刪除
    回覆
    1. 個蝦汁煮出來既意粉, 真係人間極品, 必試呀!!!

      刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...