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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年5月14日 星期四

韓國菜 - OUTDARK

還記得早前因為韓國的星星來襲, 興起了韓式炸雞配啤酒這玩意, 雖然這股韓風仍沒減退, 但也連帶興起了其他不少的韓食, 例如醬油蟹, 芝士排骨及最新的七層或九層鐵鍋等等, 實在不得不佩服近年韓國人層出不窮的諗頭, 創意更直迫日本呢! 而尖沙咀的韓食店亦越開越多, 幾乎每條街都總會找到1-2間. 早陣子跟妹妹說起韓食, 原來兩個人都還未吃過芝士排骨, 說得興起, 就決定試試這家新開的OUTDARK, 貪其有炸雞又有芝士排骨吃, 一次就能滿足2個願望.

這家OUTDARK在韓國其實都算頗有名的連鎖炸雞專門店, 由2010年開業至今, 分店巳多達26間, 而這次的香港店就屬於他們首家海外分店, 剛剛於今年2月才開業, 不過近期香港的韓風正吹得相當猛烈, 所以聽說開業沒多久就大排長龍, 所以來之前宅女也有心理準備可能要等位. 餐廳位於尖沙咀厚福街的H8這幢食廈內, 佔了17樓的全層, 晚飯時間等電梯上去都需要點時間的.
我們平日晚上七時左右來到, 電梯門一打開, 兩人不自覺的 [嘩]了一聲! 實在沒想到會有那麼多人等位呢!! 餐廳門口本身不算大, 只有一條頗窄的通道讓客人排隊等位, 眼看單是在坐著或站著等位的人最少都有二, 三十人! 馬上走去跟侍應登記, 天啊, 原來要等四十多張枱......!! 其實平常的話, 宅女就會馬上轉身走, 不過因為我們兩人都超想試芝士排骨, 想起如果去另一間也應該要排吧, 最後便決定還是等等看.
因為等位地方真的不多, 所以如果站著等的話其實都相當擠迫, 幸好等了大半小時後剛好有人離開, 宅女跟妹妹就可以坐下來等. 店內的職員也盡量安撫等位的食客, 而且不時也會免費派發一杯杯的炸薯條給我們, 剛炸起還是熱烘烘的, 內裡也加了些芝士粉, 可能等著肚子實在太餓, 就覺得這杯薯條超美味的, 也起碼能填一填肚子.
等了2個小時後, 真的差不多到晚上9時才有位可以入座, 聽到自己號碼的時候真的非常感動, 也實在為自己能乖乖等了兩個小時而自豪呢! 走到餐廳內看看原來座位真的不多, 只有十多張4人枱, 難怪人流會那麼慢了. 不過店子小小, 但內裡的裝潢看得出頗花心思, 例如門口就以鐵網代替牆壁, 上方還掛滿了祝福鎖及語句板, 周圍亦有不少手畫的掛牌, 整個環境就是很[潮]. 不過店內的燈光就偏暗, 但不是浪漫那種, 反而感覺有點像酒吧.
我們兩人被安排座在角落的一張四人桌, 半梳化卡座十分舒適, 侍應隨即送來餐牌, 看看原來這裡的食物款式不算好多, 主打的就是炸雞跟芝士肋骨, 不過也有些炒飯, 飯捲, 拉麵或炒年糕等主食配來吃, 每份平均都要接近百元, 炸雞更要百多元一份. 算起來如果幾個人來吃的話, 應該也要預每人二百至三百左右才能落樓.

HITE (HK$32)
餐廳提供不少酒精類飲品, 有韓國燒酒, 也有米酒等, 不過吃炸雞當然要配啤酒才是皇道! 這裡提供的單酒有藍妹, 健力士, 也有宅女喜愛的ASAHI, 不過既然是來吃韓菜, 還是點個韓牌啤吧. HITE這個韓國啤酒品牌算是當地十分有名, 就連宅女在韓國時旅行時大多時候也是喝它. 不過個人就覺得HITE的啤酒入口比較淡身, 喝起來比較清爽, 用來配炸雞這種較重口味之物比較對味.

芝麻葉吞拿魚飯捲 (HK$78)
常覺得韓國的紫菜飯卷很有趣, 賣相有點像日式既卷物, 但內裡的配料就截然不同. 常常看到在韓國街頭都有賣這種紫菜卷, 簡單的就夾以青瓜, 雞蛋, 火腿等做成大大件, 便宜又飽肚. 而不少韓國餐廳亦有提供, 賣相及配料就做得精緻得多. 像這裡提供的有吞拿魚或牛肉口味, 點了份前者來試試, 一碟上來的紫菜卷早巳切成9小件, 每件厚度均一, 而且上方還放有一小堆魚籽, 加上沙律醬及醬油的裝飾, 整條紫菜卷馬上變成一客漂亮高貴的菜色. 紫菜卷內的飯粒被壓得非常結實, 中間就是一堆吞拿魚肉和生菜片, 吃起來十分棉香, 配著蟹籽吃脆卜卜的口感亦增加了不少. 不過如果沙律醬可以再多一丁點, 必定會更好吃.

自己做自己飯團 (HK$40)
這個算是整份餐牌之中最便宜的食物了. 看到菜色的名稱十分有趣便決定點來試試. 上桌時用了個超大的碗來盛著一小堆飯, 份量夠3-4人吃左右, 上方還鋪滿了超多紫菜片跟一小堆蟹籽, 附上2隻手套. 正當宅女跟妹妹 [你眼望我眼]之際, 女侍應就很熱心的說替我們來弄吧! 只見她戴上了手套, 快速地就把手往飯裡插, 之後再番啊番, 直至紫菜片跟蟹籽均勻的混在白飯內, 最後輕輕的搓成幾個小飯團, 就可以吃了! 飯團入口時仍是暖烘烘的, 飯粒頗有咬口, 加上蟹籽脆卜卜, 雖然整個飯配料十分簡單, 但做起來有趣, 吃起來亦很香, 用來配炸雞或排骨吃實在不錯.

自選炸雞 (HK$192 / 2個口味 - 蒜味/ 甜辣)
因為星星劇的關係爆出了韓式炸雞這玩意, 繼而令本港炸雞店開完一間又一間. 雖然宅女本身對炸雞不算十分熱衷, 但也曾試過好幾間, 印象中不差, 但又未至於大愛. 這次既然看到是餐廳招牌, 當然也要點一份來試試. 這裡的炸雞除了有原味之外, 還有甜辣, 蒜味, 醬油, 辛辣及咖哩五款口味. 貪心一點, 就要一份可以自選其中2個口味的炸雞. 上來份量超多, 起碼夠4-5人來吃, 還附有大量的炸薯條, 賣相真的十分澎湃. 隨炸雞還附上一碟4種的醬汁, 分別有咖哩, 芥末, 甜豉油跟醬油, 另外還有一小碗醃蘿蔔, 真的非常豐富.
每款口味的雞件起碼有十件以上, 全部都是無骨雞件, 而且每件的體型不小, 再加上薯條的話, 2個人的確難以消滅. 先來試試甜辣味的, 看看外層炸得相當脆身, 油份又不算好多, 只見雞件上淋上了紅彤彤的甜辣醬, 咬下去仍是熱騰騰的, 外層香脆, 內裡的雞肉是剛剛熟的程度, 肉質十分軟嫩, 而且帶點肉汁,  甜辣味其實不算辣, 建議可以再加多點醬汁令甜辣味更突出. 而蒜味的話入口就帶著陣陣蒜香, 吃起來更惹味香口. 整體來說其實真的十分不錯, 加上炸薯條是偏粗身那種, 可能吃完雞件才吃所以不算很脆, 但薯條內裡夠粉夠棉. 吃口炸雞, 再呷啖啤酒, 果然真的很爽啊!!
不過這份雞份量太大, 最後還是要打包吃剩的一半回家.

 芝士肋骨 (HK$332) + 年糕串燒 (HK$25)
除了炸雞, 其實這個芝士肋骨才是宅女跟妹妹最期待的菜色呢! 上來一大個鐵盤, 內裡盛著幾款不同的配料, 外層的先是一條韓國雞蛋卷, 還有芝士粟米, 薯蓉及泡菜. 不過最吸引的當然是中央的甜辣肋骨及佔半的一大堆芝士了!! 老實說看到這個份量, 的確是很擔心兩個人會吃不完, 皆因看到其他桌的食客點這個都是3-4人, 女侍應也貼心的提醒我們這個吃不完很難外帶呢. 不過既然點了, 妹妹說胃納就要大開了!!
不過沒吃過芝士肋骨, 有點不知道要怎麼弄才對, 幸好這時的韓藉男侍應走來以簡單的英語邊教我們, 邊替我們弄好那個芝士跟肋骨. 原來盤內用上的是MOZZARELLA芝士, 上來時仍是硬條狀態, 需要先等幾分鐘時間, 待芝士慢慢溶化, 就開始把芝士夾起來, 快速地捲住肋骨. 只見那一大條半溶化的芝士非常濃厚, 巳經不是平常薄餅上的芝士那種拉絲那麼簡單, 單是看著這個情景巳令人口水直流, 心想這樣吃一件都巳經覺得極度邪惡了, 還有那麼大盤的肋骨叫人怎麼辦!!
看到這條捲著厚厚芝士的肋骨, 心中不禁來個極度掙扎, 實在是超想吃, 但又怕肥. 不過這個芝士實在太吸引, 最後還是敵不過吃. 半溶的芝士軟棉中帶點嚼勁, 芝味非常香濃, 而包著的肋骨說是甜辣其實辣度不太強, 不過就巳煮到骨肉輕易分離, 肉質軟淋, 伴著芝士吃口感真的非常豐厚, 吃了一件之後, 腦海不禁一片空白, 想都沒想又夾起芝士包著另一件肋骨來吃. 起初還有點擔心一整盤肋骨會吃不完, 怎知道兩個人最後竟然把芝士也全部清光光!!

吃著中間的芝士肋骨時, 其實也可以吃吃外圍那些配菜, 韓國雞蛋卷是近期在不少韓燒都會出現的, 上來時仍是水汪汪的蛋漿, 但煮個數分鐘待蛋漿輕凝固後便可以吃了, 內裡加了些三色椒粒, 甚有咬口, 也能為重口味來間一間場. 另外那塊黃金薯蓉味道也不錯, 質地結實得來帶點薯粒, 不過最令宅女跟妹妹不停口的還是旁邊的奶酪粟米, 入口非常CREAMY, 口感豐厚得來帶著粒粒爽身的粟米, 是我倆清得最快的一款配菜.
這個芝士肋骨其實份量巳經非常多, 兩個人能吃完都巳經十分利害. 不過吃韓菜總想來一點年糕, 所以也加了一串年糕串燒來試試. 一串內有六件, 侍應教路可以待芝士煮至溶化後, 就跟肋骨一樣, 把芝士厚厚的包裹著每條年糕來吃, 一入口真的不得了! 厚厚的芝士裹著中間煙韌的年糕, 甚有咬口, 味道亦夠香夠濃, 實的可惜脾胃有限, 否則很想多來一串呢!

宅女跟妹妹兩個人整頓飯就不停的在吃, 少有地沒有怎樣傾談, 只顧埋頭的很專注在吃, 因為實在不想忘記那份濃厚又邪惡的味道!!
埋單時, 侍應拿來一個小盒子, 打開後原來內裡放著帳單, 看看單上標示的菜色跟價錢, 只有韓文跟英文, 價錢還只標了韓幣出來! 真的有一刻感覺以為自己回到了首爾呢....
其實只要把價錢對前3個小數位, 就是港幣的價格了.
所以這晚加一後, 兩個人就吃了HK$768.9, 不便宜, 但吃得實在太滿足, 還打包了半碗DIY飯及半碟炸雞.

離開前還看到門口有這個小郵箱, 上方還放了些明信片, 只要自助投放HK$10進小錢箱內, 就可以拿一張明信片寫上字句, 再投進郵箱內, 餐廳就會在一年後把信寄回給你. 真的很有意思, 妹妹也馬上買了張明信片來寫, 不知道一年後會看到自己寫了些什麼呢?
而店內大都是年輕侍應, 當中有幾位更是韓藉男生, 其他的就是很有活力的女生, 大家待客的態度都十分親切有禮, 亦容易跟食客打成一片, 整個氣氛的確不錯.

整體而言這裡的食物的確做得不錯, 也從某些地方看得出頗有心思, 雖然宅女還沒吃過其他店的芝士排骨, 暫時沒法作比較, 但以炸雞來說這裡都算不俗, 其他食物也沒有怎樣令人失望. 食物價格看似有點貴, 不過其實份量頗多, 所以最好還是3-4人或以上來分著吃, 會比較划算.
餐廳不設訂座, 所以來這裡, 真的要有心理準備起碼要等一段時間. 餐廳本身都有設用餐時間為90分鐘. 這晚是平日, 巳經不是假期, 宅女都要等上兩小時才有得吃, 晚餐差點變宵夜, 不過吃罷覺得也是值得來一試的.

這家番吃度高, 不過希望下次來的時候不用等那麼長時間就好了!!!


OUTDARK
尖沙咀厚福街8號H8大廈17樓全層
TEL: 2722 0831
星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-00:00

OUTDARK在iPick : http://ipick.com/index.php/restaurant/index?restaurantid=303133&channel=1&lang=zh_TW

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