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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2015年5月2日 星期六

活動篇 - Häagen-Dazs x Day Day Cook 法式美食烹飪示範

正所謂女生一向有兩個胃, 一個是吃正餐, 而另一個就專門用來吃甜甜的. 甜品當中雪糕就佔了個相當重要的地位, 宅女雖然不是甜魔, 但家裡也是長期會放著1,2桶雪糕在冰箱. 其中一個不可缺的品牌就是Häagen-Dazs了. 其實Häagen-Dazs近年都頻頻有新攪作, 除了不時推出新口味之外, 亦不時跟各大品牌及企業合作舉辦活動. 例如早陣子他們就跟烹飪中心Day Day Cook來個crossover, 以美食來跟幾款Häagen-Dazs雪糕來個大配對, 宅女更有機會試試他們全新推出的柑橘柚子味雪糕!

這次活動推廣的雪糕口味為大眾都認識的士多啤梨, 藍莓及芒果紅桑子三種口味. 雖然不屬新推出的, 但也是頗受歡迎的幾款水果味雪糕. 而且雪糕全部都是在法國製造, 品質就絕對有保證了.
而活動主要就是示範以法式美食來配搭幾款雪糕. 不過示範之前, 先由Day Day Cook創辦人Norma首先跟大家大談一下烹飪的樂趣, 也從品嚐了果醬, 果汁等教會了大家分辨真正天然食材及化學食材的分別.
也從中得知原來Häagen-Dazs製造雪糕內的空氣含量只有25%, 比起坊間一般因為慳成本而把雪糕空氣量製至高達50%, 看起來雖然更大份, 但其實大家只是吃下去的空氣更多. 所以Häagen-Dazs雪糕吃起來更有質感.
接下來當然就是Norma親身示範一下廚藝了! 這晚會示範的兩道菜分別是香煎銀鱈魚及紅酒汁鴨胸. 看看香煎銀鱈魚的食材其實不算多, 最主要應該是醬汁跟煎那塊銀鱈魚的技巧吧. 不過看著Norma三兩下功夫就能把鱈魚煎得十分漂亮, 果然廚藝甚了得.
不用15分鐘便完成了這道香煎銀鱈魚了!! 不過到底是用哪一款雪糕配來吃比較對味呢?
沒有親身吃過當然不會知道, 所以大會也安排了大家可以來試試吃~銀鱈魚煎得十分香口, 魚肉雖然厚身, 但中間的肉質仍然十分嫩滑, 加上牛油醬汁令整個口感都非常豐厚. 吃完了銀鱈魚, 原來再吃一口芒果紅桑子雪糕, 奶香中帶著陣陣芒果香, 加上微微的桑子莓酸, 馬上中和了那份牛油醬汁的油膩感, 十分清新, 果然不錯.
再來又試試紅酒汁鴨胸, 入口肉質仍然富彈性, 而且邊位帶著的點點皮脂跟紅酒汁相當夾, 醬汁吃起來也相當溫醇, 這時再配杯士多啤梨雪糕, 簡簡單單的士多啤梨香甜跟紅酒汁非常對味. 想不到原來用雪糕來配西餐也有著這樣的學問, 實在有趣.

最後大會更安排大家可以試試全新推出的柑橘柚子雪糕, 這個口味真是十分新鮮, 而且更是一批限量, 期間售完就沒有了! 試了一球, 感覺奶味比較重, 而期待的柚子味就不太突出, 不過吃起來也夠清新, 適合初夏吃. 如果可以再多一倍柚子的味道這個雪糕味道必定會更佳呢!!

最後謝謝大會的邀請令宅女可以品嚐到幾款雪糕的滋味. 也得到Day Day Cook創辦人Norma的首本食譜, 內裡教的都是些簡單易上手的家常菜, 而且款式也比傳統菜色更來得健康.

近年Häagen-Dazs常有驚喜口味的雪糕推出, 這次的柑橘柚子味雖然對宅女來說不算好滿意, 但新鮮感十足, 期待下次Häagen-Dazs的新攪作呢!!


Häagen-Dazs
Häagen-Dazs facebook: https://www.facebook.com/HaagenDazsHK
Day Day Cook: http://www.daydaycook.com/

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