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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年3月6日 星期五

日式西餐廳 - TABIBITO

旅行, 我想是大部份香港人最愛的活動之一. 想當年, 要去一次旅行, 由籌備到出發都花上不少時間, 而且對於普通打工仔來說, 一年有一次出國機會巳是很難得了. 近年多得廉航的出現, 密密飛巳再不是夢想, 近一點有時周末去個台灣, 或是大熱門的日韓, 要一年去幾次絕對沒有難度 (當然也要閣下有足夠的大假...) 近日跟朋友說起有特色的餐廳, 得知上環原來有家日式餐廳, 就是以旅遊這個概念, 把其日式菜餚加入各國元素, 來個MIX & MATCH, 聽起來十分有趣. 宅女當然要馬上約朋友來這裡試試.

這家餐廳位於上環的普慶坊, 如果從地鐵站走來的話是有點小遠, 也要爬上幾條斜路. 不過當來到這條街道上, 便會發現這區比起鬧市的確非常寧靜, 人少車少, 空氣都好像清新一點, 十分寫意. 餐廳名字叫 [TABIBITO], 日文解作 [旅人], 店子走的是日式TAPAS路線, 但店主就把旅遊時走訪過的世界各地, 以創新的手法將當地元素加入其日本菜式內, 從而帶出獨特的FUSION風味.
宅女跟妹妹選了個周末中午來到, 店內食客不算多但因為座位較少所以巳全滿座. 不過一場來到, 沒理由又這樣空肚下山, 等了大約30分鐘左右, 終於可以入座了. 走進餐廳內, 發現地方真的比想像中要小, 餐廳一邊水吧位置巳佔去四分一的地方, 一邊就放了兩張2人/4人枱, 另一邊也只能放上3數上枱, 座位有點狹窄, 能容納的食客大概只有十多個而已. 不過餐廳格局倒有點像CAFE, 門面亦非常開揚, 而內裡主要以原木色作主調, 裝潢簡約得來十分樸實. 白天來到, 趟門全打開時, 微微的陽光映照進來, 不禁有種悠閒的感覺.

這裡平常只做晚市, 唯每逢星期六日就會加開午市做weekend brunch. 看看午市的餐牌, 食物款式不算多, 而已大多以比較輕盈的餐點為主, 不過就並非是大路款式, 例如有牛舌三文治, 泡菜炒飯或日式燒魚早餐等等, 價錢一份由HK$68到HK$158不等. 如果主菜不夠亦可以點些配菜如豬肉腸, 烤蕃茄, 蘑菇或多士等等. 而甜點選擇就較少, 只有幾款是日精選蛋糕. 如閣下是想吃大大塊牛扒或非常豐富的午餐, 這裡可能未必適合.

跟妹妹和好友一行3人來到, 決定點幾款一同分來試試.
Three-egg cheese omelet (HK$78)
妹妹想吃奄列, 所以便選了這款芝士奄列. 每份奄列都附有多士, 煙肉或香腸, 蘑菇及烤蕃茄. 上來的賣相又相當豐富, 奄列也比想像中大件. 吃有蛋的菜色, 最忌就是沒有趁熱食, 因此我們快快手拍了幾張照就開動了! 奄列十分厚身, 中間夾雜了少許蘑菇片, 看看蛋皮色澤呈鮮明的黃色, 帶點濕潤感, 切開來未算是有蛋汁, 但層層薄身的蛋皮吃起來仍是覺得幾嫩滑, 也帶點蛋香, 當中的蘑菇亦能增加咬口. 另外2條香腸肥厚短身, 咬下去腸衣夠薄脆, 中間的肉都算幾JUICY的, 而且亦夠彈牙. 反而宅女最喜歡的是那幾顆烤蕃茄, 一口吃下一大顆, 蕃茄肉非常軟淋又多汁, 全爆在口腔內, 甜美不巳. 而另一碟附上的是多士, 薄薄兩片烘得頗香脆, 不過未知是侍應忘了拿來還是本身沒有跟牛油, 吃起來有點乾.

Mentaiko Pasta (HK$78)
其實這次前來, 另一個主要的原因就是這一碟明太子意粉了. 宅女本身頗喜愛吃明太子意粉, 但香港做得好吃的地方不多, 聽朋友說這裡水準是相當不錯, 來到這裡當然是必點之物了! 上來滿滿的一盤, 份量比想像中要多. 看看那些明太子非常落本地下得超多, 令整個意粉呈現著鮮明的橙色. 上方還放上一片紫蘇葉跟梅子肉, 整個賣相看起來非常有份量又夠吸引.
意粉的醬汁做得頗濃稠, 但跟意粉攪拌得非常均勻, 每條意粉都能被醬汁包裹著, 但又不會吃到一口醬. 入口意粉硬度適中, 吃起來帶點煙韌有嚼勁, 而醬汁質地十分濃厚, 但不會好膩口, 明太子味道都算幾濃, 滲著點點咸鮮味. 試試加一點梅肉配著來吃, 酸酸甜甜的梅香跟明太子原來又幾搭配.
整體來說在香港這個真的是水準非常不錯的明太子意粉, 吃得實在夠滿足!!  

Tender Ox Tongue Sandwich (HK$78)
宅女作為牛魔王, 愛牛肉, 但更愛吃牛舌. 不過平日餐廳吃到的多是以燒的方式. 看到餐牌居然少有地以牛舌作為三文治的配料, 一於點來試試. 上來一份切開有四件, 以木簽串著, 看起來甚有西班牙TAPAS的風味. 薄薄的兩片多士烘得相當香脆, 每片中間都夾著一塊頗有厚度的牛舌, 不過最吸引的當然是那些滿至漏出來的芝士了! 牛舌本身肉質頗柔軟, 吃起來也不覺乾, 而且味道頗濃郁, 配著味道同樣香濃, 半溶帶點牽絲的芝士一同入口, 這個三文治的滿足感絕對比普通的高上幾倍.

Juicy Organic Burger (HK$108)
三個人吃了三款菜色, 但可能份量本身不大, 肚皮還是覺得未夠滿足. 最後便來個這裡算是最有份量的漢堡包了. 漢堡不算非常巨型, 但中間的配料把整個包堆得高高的像個小山一樣, 看看內裡除了有芝士, 醃青瓜, 生菜, 紫洋蔥之外, 主角當然就是那塊非常厚身的漢堡扒了! 那麼高的漢堡當然不能一口咬下去, 唯有分開兩層來吃吧. 先是朝著漢堡扒大口咬下去, 中間的肉居然還是呈現著粉嫩色澤, 而且還滿有肉汁的, 是剛半熟程度, 肉吃起來也夠彈性, 一點都不乾, 實在有點驚喜! 而上下兩層的麵包也相當鬆軟, 生菜片等配料亦夠新鮮爽脆, 整體來說水準相當不錯呢~
而附漢堡亦有一小碗薯條, 偏幼身, 看起來有點像M記的那種. 不過炸得更金黃乾身, 咬下去外層香脆內裡帶點軟棉, 沾點茄汁或芝士醬吃味道更佳.

埋單三百多元, 除開每人HK$120左右, 以吃午餐來說不算貴, 也能吃到7成飽.
食物的份量是比較細一點, 但對於正常胃口來說, 如果一人一份其實是剛剛好, 也不會吃得要撐著肚皮那麼飽, 恰到好處.
而食品水準都頗有驚喜, 當中那個明太子意粉跟牛舌三文治實在令人回味, 也成功令人留有深刻的印象, 番吃度甚高.
可惜這裡平日只做晚市, 否則如果有午市的話, 宅女辛苦一點爬幾條樓梯也會LUNCH跑上來吃明太子意粉的!


Tabibito
上環上環普慶坊20號地下
TEL: 2547 2833
星期二至星期五 :  6PM 至深夜 (不定)
星期六, 日 : 11AM - 2:30PM
星期一休息

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