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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年3月27日 星期五

下午茶篇 - Niji bistro, Noritake - Gifts

宅女不是甜魔, 不過身邊有不少女生都瘋愛甜品, 就算正餐吃得再飽, 甜品還是有辦法吃得下, 正所謂面對甜品女生就會有第二個胃嘛! 而十個愛甜當中, 起碼有九個都說大愛抹茶, 因此近年除了不少甜品店有推出有抹茶口味的甜點之外, 本港相繼亦引入不少抹茶甜點品牌或專門店. 最近便得知一向水準不錯的日式西餐廳NIJI BISTRO原來亦跟日本京都一保堂茶鋪來個CROSSOVER, 合作推出了一套期間限定的和洋抹茶FUSION AFTERNOON TEA, 而且價錢不貴, 馬上找個周末拉著妹妹一同去試試!

這個下午茶其實是NIJI BISTRO跟日本京都一保堂茶鋪合作推出, 為期只由3月2日供應至4月30日, 每逢星期一至日下午3時- 5時30分都有. 而這家一保堂茶鋪其實大有來頭, 品牌早至由1717年巳開始營業, 有著二百多年的悠遠歷史, 就連日本皇室成員亦曾是品牌的顧客. 而這次推出的下午茶餐, 大廚花盡心思把內裡每款食品都加入了一保堂的抹茶, 真的由咸點到甜品, 來個綠茶一合集!
雖然這個下午茶餐可以電話訂座, 但如果假日的話就常常會滿座. 幸好宅女早在2星期前就打電話去訂位. 不過如果滿座也不用灰心, 因為餐廳還是會預留小部份座位給WALK-IN客人, 只要有耐性去排隊等位, 應該還有機會吃到的.

我們下午三時左右來到, 侍應安排了我們坐在一張二人桌. 不過眼看這裡地方真的十分狹窄, 跟隔壁的桌子也只有距離不夠10CM的空隙, 這天我們吃了一整頓的下午茶, 左右兩邊食客的所有談話盡收耳內, 完全聽得一清二楚, 私隱度真的只有一般.
我們兩人都是衝著下午茶而來的, 所以甫座下便馬上先叫侍應落單了.

和洋特色日本抹茶FUSION AFTERNOON TEA (HK$358 / 2位用)
不一會侍應便把所有食物奉上來了! 雖然每款都是頗迷你, 但加起來都差不多堆滿了整張桌子, 看起來很壯觀呢!! 套餐由咸點到甜點一共有多達十款食物, 當中包括了蕎麥麵, 三文治卷, 多士, 慕絲撻, 芝士餅, 牛油蛋糕, 甚至是馬卡龍等等, 看起來十分豐富. 雖然每款份量不多, 不過其實吃完一整份之後, 都有7成飽的. 所以如果胃口小一點的女生, 幾乎就可以用來當午餐吃了.

英式鬆餅伴金毛の昔抹茶忌廉及日本紅豆醬
鬆餅做成一口大小, 十分厚身, 一口咬下去, 鬆餅有點淋, 外層未算是烤得微脆那種, 內裡也不是很鬆軟. 不過配上金毛の昔抹茶忌廉, 口感就沒那麼乾了. 忌廉吃起來十分順滑夠豐厚, 再加上甜美的紅豆醬襯托下, 整個鬆餅突然又變得味道不錯. 實在多得忌廉跟紅豆醬的幫助呢~

香橙罌粟子牛油蛋糕 / 煙三文魚木魚汁紫菜金毛の昔抹茶沙律醬三文治卷
接下來的牛油蛋糕就沒有加入抹茶的元素, 正好為整個抹茶下午茶來做個小小的平衡. 沒有抹茶, 反而加入了香橙味, 內裡亦有粒粒罌粟子, 入口結實得來不太乾身, 帶著點點橙香但不太強, 且有點咬口, 想不到吃完抹茶味的食物再吃橙味又幾夾; 而旁邊的兩件三文治卷內裡加入了煙三文魚和以木魚汁煮成的煎蛋, 內裡完全沒有加鹽, 就只靠木魚湯帶起雞蛋的味道, 不過最亮點的還是混有以金毛の昔抹茶來做的沙律醬吧. 不過吃起來抹茶味不太突出, 但層次豐富, 而且也有三文魚的鮮味和生菜片的爽脆, 小小的兩件不會好飽肚, 剛剛好.

燒煙茶雞肉金毛の昔抹茶醬多士 / 極上賀の茶慕絲撻伴黑芝麻
極上賀の茶慕絲撻伴黑芝麻看似沒有加入什麼抹茶成份在內, 其實慕絲內就是加了一保堂的另一款極上賀の茶的番茶來製成. 入口撻皮都幾鬆化, 內裡的慕絲質地十分軟滑, 不過有點過軟身, 吃起來像忌廉的口感, 但當中的茶香不錯, 而洒上的黑芝麻亦能令整個撻味道更香口; 而燒煙茶雞肉金毛の昔抹茶醬多士則先把雞肉用一保堂的煙茶醃過後, 讓煙茶的煙燻味道滲透在雞肉內才把肉燒出來, 放在多士上時還抹上用金毛の昔做出來的抹茶醬. 看看雞肉是以切成顆粒的模樣示人, 入口雞肉都幾有彈性, 配著抹茶醬來吃滲出陣陣茶香, 不錯. 但如果底下的多士可以再烘得香脆一點必會更完美.

巴馬火腿及蜜瓜 / 抹茶馬卡龍
想不到日式下午茶也能吃到巴馬火腿呢~用了一片長長的巴馬火腿圍了在圓柱型的蜜瓜上, 入口蜜瓜都算幾甜, 軟淋中亦帶點爽身, 配著咸香的火腿實在沒有不好吃的理由. 而抹茶馬卡龍, 餅身偏脆身, 不過中間的抹茶醬份量多得來不算好甜, 當然這個不能跟馬卡龍專門店的相比, 但作為小甜點也算不錯的.

三文魚子碧雲抹茶配蒿麥麵
每人都配有一小碗的蒿麥麵, 份量不多其實只有兩三口. 麵條上放上了一小堆的三文魚子, 吃時把附有的碧雲抹茶湯底倒進麵中, 味道的確是比普通冷麵豉油來得清淡亦有茶香. 不過宅女自己就略嫌覺得味道有點過淡, 幸好咸香的三文魚子成功的扶上了一把, 但建議三文魚子的份量可以再多一點, 因為如果吃不到三文魚子的話, 整個麵就太淡了.

抹茶芝士餅
小小的兩件芝士餅也是做成一口大小, 不怕會吃得太滯. 表層帶著柔和的雲石紋理, 入口的質地想不到十分CREAMY, 幼滑非常. 當中帶著陣陣清香的抹茶味, 但不會好強, 恰到好處. 餅底就略為淋了一點. 如果可以做得更脆是會更理想了. 但整體來說算是眾多款食品之中個人覺得比較好的一款.

金毛の昔抹茶意式奶凍
來到尾聲, 最後來一小碗的意式奶凍, 內裡亦是加入了金毛の昔抹茶, 質地亦是非常輕軟滑溜, 富奶香但又不會搶去了抹茶的香味, 兩者做得恰到好處. 也是宅女較為滿意的一個甜點.

飲品選擇都幾多, 可以揀餐廳的招牌咖啡或英式茶, 不過最特色的當然是選限定的一保堂金毛の昔抹茶了.
上來真的十分細杯, 幾乎兩啖就喝完了. 不過喝起來抹茶味道是幾香濃, 也帶點甘味, 算是為整頓下午茶劃上了完滿的句號.

這個和洋合壁的抹茶下午茶供應期由3月2日到4月30日
每逢星期一到星期日的下午3時- 5時30分都有供應
其實吃完整份下午茶都幾飽的, 但又不會好滯, 就是剛剛好的感覺. 而且也較一般的下午茶來得清新, 不會那麼膩. 當中的食物有些是有點瑕疵有待改善, 但整體來說, 如果以這個價錢2個人吃又真的不貴.

如果吃完對一保堂的抹茶及其他茶類有興趣的話, 餐廳現在也設了專櫃來售賣這幾款茶, 價錢不算貴, 像金毛の昔一罐只要HK$98.
另外如果真心喜愛抹茶想作進一步學習的話, 一保堂就趁著這個機會在3月30日及31日舉行了兩場的茶道班. 由一保堂茶道老師專程來港教授茶道. 每班只教授8個人, 所以名額實在有限.
學完之後還可以馬上品嘗這個下午茶, 亦能獲贈NIJI BISTRO的HK$100優惠餐卷, 計起來學費又不算貴呢~
日期: 2015年3月30日及31日
時間: 下午3時 - 下午4時 (每天只限8位學生)
費用: HK$398/位

但想說一下的是這裡的侍應態度普遍都是有點問題, 雖然不是年齡歧視, 但除了經理會比較好之外, 其他幾位上了年紀的男侍應面口實在比炭還要黑, 而且放餐具跟杯子碟子時也頗為馬虎 (放在枱上是很大聲), 這個在日本餐廳實在少見, 也真的有點影響了用餐的心情, 希望店方可以多加留意一下.


Niji bistro, Noritake - Gifts
尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3208號舖
TEL: 2175 0203
星期一至五: 08:00-23:00;
星期六日及公眾假期: 12:00-23:00

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