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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年3月15日 星期日

燒烤篇 - 白石燒烤

話明宅女, 朋友本身就不多, 不過總會有幾堆真心朋友. 雖不常多見, 但每次出來聚會總會有說不完的話題, 談不完的笑話. 說起來又差不多時候要來一次聚會, 不過一行十多人, 去唱K嗎? 又怕 [咪霸]出現; 吃放題? 早就試過而且人多其實在餐廳內都幾嘈雜. 看看最近天氣不錯, 有點涼意又不太熱, 突然想出不如去BBQ吧! 不過宅女對BBQ還是停留在十多年前那種在海灘邊自行起爐的燒烤區...不會很麻煩嗎? 友人馬上說: [不要那麼老土了!] 原來現在的燒烤場變得超方便, 食物工具的都完全不用事前準備, 帶個人去就可以了! 其中這家白石燒烤場, 地方大有無敵海景之餘, 更有原隻燒乳豬!! 宅女馬上鎖定這裡作為聚會地點. 約好大班朋友一同來試試!

這家白石燒烤位於新界馬鞍山白石, 地點是有點偏, 不過燒烤場就在吐露港對出, 可以看到整個吐露港, 八仙嶺及船灣淡水湖大壩景色, 作為燒烤場就相當不錯了.
位置是有點遠, 所以燒烤場也會安排免費的穿梭巴士接載客人來往馬鞍山新港城跟燒烤場的. 去程上車的位置就在新港城四期的巴士站那邊, 距離馬鞍山地鐵站也不遠, 找起來不難. 如果星期五的話巴士就由下午4:45分, 每隔1小時就會有一班. 不過一到逢星期六, 日及公眾假期時, 班次就會增至半小時一班, 也會由早上9:45分到晚上10:15分都有車進燒烤場.
這個免費的穿梭巴士真的幾方便, 因為如果沒有這個巴士, 朋友試過坐的士由地鐵站去燒烤場, 單程就要差不多HK$9X的車費了.

來到燒烤場發現原來這裡的地方相當大! 內裡亦有分幾個不同的區域, 從門口往右走, 沿海旁的一列就是有蓋燒烤場, 在這裡就算萬一遇著下毛毛雨都不怕. 不過如果天氣晴朗的話, 另外兩個區就是地方更大的露天燒烤場, 陽光映照著來BBQ顯得更有活力吧~
這邊的有蓋燒烤場地方都頗大, 起碼有數十台燒烤爐. 看到坐著燒烤的食客, 又不算好擠迫的感覺, 而且這邊就近小賣部, 有什麼想買不用走得太遠就可以補充了.
而宅女跟朋友這次訂的是十人套餐包獨立BBQ屋, 就在燒烤場的最右邊位置, 這裡一排都有好幾間獨立屋, 以不同國家命名, 相當有趣. 而每間獨立屋都面向著吐露港, 景色的確相當怡人. 這裡獨立屋就比較適合人多的聚會, 皆因最小的屋都可以容納10個人, 亦有20人, 30人或40人選擇.
而獨立屋對開的就是一大片空地, 眼看這天有不少家庭都帶了小朋友來踏單車, 打球, 放風箏等等, 共聚家庭樂, 比起日日對著手機電腦電視打機, 這種真正的兒時活動真的來得更健康有益.
走了一段路終於來到我們的獨立屋了!! 看看門面十分企理整潔, 門外亦設有一把吊扇, 天氣炎熱時就能派上用場了.
而房間內設備不多但都頗為齊全, 有冷氣, 有台40吋大電視, 亦有DVD機跟卡拉OK咪等等, 亦有麻雀, 飛鏢等等娛樂. 旁邊還有一個雪櫃, 可以用來冰著飲品. 梳化不大不過最後就被我們全用來放袋子, 沒位坐. 宅女個人建議如果可以在旁邊加多一個矮櫃用來放袋子就更好了.
如果遇到朋友當中有宅男女的話, 更可以帶碟來這裡租用PLAYSTATION或XBOX 360繼續他們的破關之路~
參觀完房間後, 走出來就要動手開始BBQ了! 不過我們大堆人都不懂起爐, 幸好這裡的工作人員都會替我們起爐的, 如果是這種獨立屋套餐, 或是在大場那邊買5人或10人餐的話, 就不用另收起爐費. 但如果是在大場那邊散點食物的話, 就要收HK$200起爐費. 起爐費亦會包括炭, 蜜糖跟餐具. 不過如果星期一至五的話, 就不用收開爐費了! 而且起爐工具亦齊全. 我們一行人就這樣完全不用費神, 等爐起了就可以馬上開始BBQ了!!

來這裡重點當然要看看套餐包括了什麼食物! 我們要的是十人套餐, 星期一至四收費HK$2988, 星期五, 六, 日收HK$3488, 如果遇到特別日子就收費HK$3988. 但價錢巳包17款食物及飲品, 工具, 還有一整天的獨立屋, 除開每人都是三百多元, 也不算貴了. 十人套餐的食物其實都相當多, 放滿了一整枱. 包括了有海中蝦2包, 半殼青口2包, 半殼帶子2包, 米埔烏頭王1條, 金沙骨2包, 雞扒2包, 蜜汁雞中翼1包, 蒜香雞中翼1包, 雞肉腸2包, 雞軟骨2包, 豬柳漢堡2包, 台式脆皮腸2包, 芝士腸2包, 三寶丸2包, 甜心蕃薯2包, 粟米2份.
每份食物都有獨立密封包裝, 不用怕弄得滿手都是醬汁, 十分整齊. 而且套餐中亦有海鮮跟肉類, 份量看似不太多, 不過其實我們吃到最後都還吃剩1/5食物, 因為食品款式多, 每款吃1,2件, 巳經相當飽了!!
而且每份蔬菜及海鮮都會另附上調味料, 果然十分貼心.
看看帶子跟青口體型都幾大, 其他肉類跟腸類每份都相當多. 飲品方面就包括了10支樽裝水, 跟10罐汽水.
店方還附上有一張食物餐單, 可以看看有沒有東西是拿漏了的. 另外也有包了十人份的餐具, 燒烤叉, 網跟鉗等等. 而炭就有2包, 我們由中午一直燒到晚上7,8點離開, 2包炭就剛剛好. 不過如果真的不夠炭用, 就可以去小賣部補給, 每包HK$50.

一齊都準備妥當, 馬上齊齊開始BBQ了!!
宅女大鄉里, 原來現在的燒烤爐巳經這麼方便, 只要放個網在爐上, 把食物全放在上面就可以等它們慢慢熟, 真的不用一直拿著燒烤叉那麼累!! 等食物熟的時間我們就可以玩玩借來的UNO或波子棋, 又可以周圍去海旁走走, 輪流回來查看食物就可以了, 實在省去不少時間!
食物方面, 感謝這裡的肉類都算不錯的, 比較喜歡吃的是台式脆皮腸, 甜心蕃薯跟雞扒等, 醃得算入味, 豬扒, 金沙骨也不錯, 以燒烤醃料來算仍算肉厚肥美; 帶子伴了不少蒜蓉亦非常惹味. 不過海蝦, 青口及烏頭王質素就略嫌有點遜色, 海蝦細隻而且肉不太爽, 烏頭魚肉亦較實, 可能真的是因為長期雪藏的關係, 當然還是難以跟鮮魚相比.

不過大夥兒最期待的就是這裡的金牌燒乳豬了!
原隻金牌燒乳豬在十人套餐沒包括的, 單點要HK$638, 聽起來好像有點小貴, 不過其實一隻乳豬份量非常多, 起碼能夠分上十多人的份量! 所以除開來算的話每人只是多加幾十元, 都算合理的. 但燒乳豬, 我們一行人真的沒經驗, 幸好這裡的工作人員都會不時幫忙, 而且也有派發一份燒豬教學, 其實只要把豬放在燒烤爐上一直烤至外皮紅卜卜就可以了. 如果真的不懂, 也可以要求工作人員不時幫忙看看或幫手燒一下. 等了個多小時乳豬就被燒至外皮通紅, 看起來非常油潤亮麗, 工作人員就馬上拿下整隻乳豬, 手起刀落幾下功夫便把乳豬分體了! 切豬皮時那種清脆的響聲真的有如薯片一樣脆!
 不消一會工作人員便把整隻豬斬好件, 出來的份量真的十分多, 如果計每人吃1-2件的話起碼都可以分到有10多人的份量, 因為其實吃了不少BBQ食物, 這個乳豬吃1-2塊都巳經很夠了. 工作人員把所有切件豬分好在幾個膠盤內, 就連豬臉都有切下來! 那個部份才是最美味的啊!
看看豬皮烤得紅彤彤的, 而且非常薄身, 咬下去''卡嗞''一聲十分清脆, 中間的肥脂亦夠豐厚, 底下的豬肉彈性十足, 果然真的非常好吃呢!! 雖然是有點肥膩, 但吃完一塊實在忍不住的又拿多塊來吃....

由於燒烤場是不能外帶食物或飲品進來, 所以如果不點套餐想散點, 或是覺得套餐不夠食物想添加的話, 就可以來到這個小賣部購買. 這裡地方都幾大, 而且食物種類齊全. 除了有乳豬之外, 更有羊架, 琵琶鴨, 吊燒雞或乳鴿可以買來吃. 海鮮方面亦有龍蝦, 蟶子, 虎蝦, 生蠔甚至秋刀魚供應. 肉類方面除了普通的牛豬雞扒等, 亦有澳洲M5和牛或安格斯肉眼, 想吃得平民一點還是豪一點, 任君選擇.
不過如果不能外帶食物進來, 宅女心想這裡的食物飲品必定會很貴吧. 馬上看看餐單價格, 感覺又未算收得很貴, 例如一份扒類都只是由HK$38起, 其他海鮮類亦只是由數十元到百多元不等, 但當然如果有5人或以上來的話, 還是點個5人或10人以上的套餐會比較划算. 不過其他食物都有很多, 小計都巳經有八十多款! 還未計零食小吃類呢~而且最重要的方包跟棉花糖都不缺, 不過如果方包可以有生X牌那款蜜糖麵包便更完美了!

看到如果在自己的面書上載燒烤場的照片, 更可以獲贈一枝豆豆樂雪條!! 雖然不是什麼貴重食物, 但吃完BBQ再吃條冰凍雪糕, 就會明白這個是有多重要的了!

其實吃到飽飽滯滯時, 亦可以在燒烤場周圍逛逛, 小朋友的話還有個戶外遊樂場, 地方十分寬廣, 但如果怕日間玩陽光太猛或是天氣不太好時, 亦可以改在室內的活動室玩, 這裡佔地有三千尺, 空間非常大, 大夥兒在這裡玩下集體遊戲也不錯.

不過每次去燒烤還有一個最重要的問題, 就是洗手間了! 記得以前去舊式燒烤時, 往往都要忍受那種極度骯臟的洗手間. 不過原來這裡的洗手間地方亦做得十分大, 每格都有獨立座厠跟梳妝鏡. 而洗手盤則放置在厠格外. 整個地方都比預期中整潔, 絕對解決了宅女的擔憂.

我們一行十多人玩得非常盡興, 而且食物也還有少許吃不完. 埋單每人大約HK$400左右, 但由中午一直玩到晚上8時多, 有吃有玩又有獨立屋, 這個價錢實在不貴了.

有時繁忙的工作, 令人生活神經緊張, 所以聚會時真的不想只是在鬧市吃個飯唱個K便算. 倒不如找個假日, 大班朋友一起來燒烤, 吸吸新鮮空氣, 享受一下大自然更來得有趣吧.

詳細收費可以參考這裡: http://www.whiteheadbbq.hk/bbq-food-menu.html


白石燒烤場
地址: 馬鞍山馬鞍山白石第1950號
TEL: 2744 8188
星期一至五:13:00-23:00
星期六、日及公衆假期:10:00-00:00
http://www.whiteheadbbq.hk/

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