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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2015年2月6日 星期五

星馬菜 - 亞來金河

香港人愛旅遊, 熱門地點大多以日韓台為主. 不過有感近這幾年身邊朋友除了會去泰國之外, 也開始會選擇到訪星馬等地, 最大原因還不是廉航的興起嘛. 不過新加坡和馬來西亞這兩個地方玩樂景點始終不如其他東南亞地區, 因此尋吃往往便會成為了旅程中最重要的一環. 宅女去年秋天才剛去過馬來西亞, 但還是覺得那邊的天氣和地理不是個人喜愛的旅遊目標. 但不得不承認那邊的美食真的超便宜又好吃. 那麼不想飛到星馬, 但又想吃頓星馬菜止止癮怎麼辦? 最近尖沙咀的美麗華商場內就有家新進的星馬餐廳 - 亞來金河了.

這家名為亞來金河的星馬餐廳就是位處於尖沙咀美麗華商場內的食四坊內, 這裡前陣子才番新過除了保留舊有餐廳更加入了兩個新力軍, 而亞來金河就是其中一家. 聽名字看來有點陌生, 不過原來這家餐廳跟百樂潮州屬同一集團. 聽說由於因為百樂潮州在新加坡那邊也有店, 所以也會一直為亞來金河從新加坡及馬來西亞等地搜羅上好食材調味等定期直送來店, 聽起來質素似是有點保證.
這天宅女在平日時份晚上七時左右來到, 食客還不算很多. 走進店內發現原來店子跟隔壁的百樂小館是相連的, 這裡地方不算很大, 只有約十數張四人枱左右, 不過內裡的裝潢以青綠加上竹片來作基調, 看起來摩登得來又帶點南亞風情, 整個環境予人舒適悠和的感覺, 不錯.
看看餐牌, 食物方面當然就是主打各式各樣的星馬菜, 像肉骨茶, 馬來咖哩, 新加坡炒蟹都有. 不過同時亦有供應其他南亞菜色如印尼巴東牛肉, 越式羊架或泰式青芒牛肉沙律等等, 選擇都算多元化. 價錢方面前菜/小吃大多數十元就有交易, 主菜的話平均都會在百多元左右. 以地段及商場來說收費也算是正常.

先來個冰梅汁特級柚子海鮮沙律 (HK$128)
百多元一個沙律是有點小貴, 不過上來份量都算多, 當中柚子更是大大舊十分厚肉, 吃起來味道頗清爽, 甜度酸度均不太高但入口沒有苦澀, 伴著的是魷魚, 帶子跟大蝦球, 體型都幾大, 而且各有三, 四件左右, 吃起來肉夠厚, 加上微酸中帶點甜的冰梅汁, 開胃得來味道豐富, 整個沙律是帶點小辣, 不過宅女也能接受到. 整體來說算是幾滿意的一個沙律.

 巴生肉骨茶 (HK$98)
上來的肉骨茶配料好像很豐富似的! 內裡有兩大塊肉排, 加上亦有不少豆腐豆卜等, 賣相十分像樣. 記得宅女小時候在馬來西亞吃過, 那時味蕾當然沒那麼發達, 小朋友只覺得這個肉骨茶好像苦茶一樣. 但年紀大了便開始懂得欣賞那份藥材甘味. 不過這裡出品的湯頭略嫌太甜太易入口, 藥材味不足, 幸好肉排質地柔軟可口, 豆卜也夠軟淋像海棉一樣盡收湯汁. 不是個貼近馬來風味的肉骨茶, 但應該是個較易受大眾接受的味道.

印尼脆皮巴東牛肉 (HK$118)
 巴東牛肉在不少印尼餐廳都有提供, 不過以脆皮做成的就應該是少數了. 大廚先製成巴東牛肉再加上粉漿炸成脆皮的外層, 看起來倒有點像脆皮牛腩. 不過這個入口味道就當然比牛腩來得更惹味, 香得來又帶點小辣, 加上牛肉肉質軟淋, 炸出來的脆皮不算油膩, 這個用來伴飯真的一流!

越式香草羊架 (HK$168 / 2支)
越南菜其實不只平日你我看到的火車頭或牙車快, 當地其實也有非常多種類的料理, 而燒羊架就是其中一種了. 這裡燒出來的羊架都頗大件頭, 尾部包著錫紙就是方便客人豪邁的拿著大口來吃才過癮. 羊肉燒得外層帶點微微焦香, 不過內裡的肉還是呈現著粉紅色澤, 肉質柔軟得來亦夠多汁, 燒得恰到好處, 算是另一個印象較深的菜色.

蒜蓉芝士大扇貝 (HK$98/ 2隻)
大大隻扇貝十分厚肉, 不過吃起來有點乾身, 有點燒得過火, 而且可能宅女偏好重口味, 所以覺得芝士跟蒜蓉都可以再下多一倍, 吃起來滿足度應該會更高.

馬拉盞炒時菜 (HK$108)
 吃了那麼多肉類, 當然還是要有點菜蔬來平衡一下吧. 吃星馬菜的話要來一個馬拉盞炒時菜絕對是常識吧. 用上的椰菜苗每棵入口都夠爽嫩, 吃起來不太油膩, 加上咸咸香香的馬拉盞更增添了多一份香辣味道, 吃起來比平常單吃炒菜都來得更惹味.

星州鮮胡椒炒肉蟹 (HK$488)
最後絕對不能錯過的當然是這裡的新加坡炒蟹了! 有聽說過如果一間做新加坡菜的餐廳連新加坡炒蟹都做得不好吃的話, 不用試其他菜色都知道這家店的水準如何了. 這裡用上肉蟹加上胡椒來炒, 上來的份量比想像中要多, 肉蟹體型都算幾大, 肉多亦夠厚身, 吃起來算幾鮮甜. 加上胡椒的襯托下每吃完一口蟹那股辣勁都會慢慢湧出來, 味道的確不俗.

整體來說食物算是OK, 可能新開業的關係, 有些食物做得不錯, 但有些又有改善的空間.
當然這裡的食材都算不錯, 就是烹調控制上可能要下點功夫.
不過這裡地點算方便, 如果走在尖沙咀突然想吃餐星馬菜, 又要坐得舒服的話, 這裡也是可以考慮的.


亞來金河 
Sungai Wang
尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A2號舖
TEL: 2157 0949
星期一至日: 11:00-22:30

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