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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2014年11月2日 星期日

韓國首爾 - Maman Gateau

老實說平常每次出遊前, 宅女都會比較興奮地先搜集大堆景點跟心水食店, 再規劃個行程來配合. 不過這次首爾之旅, 可能對地形環境真的不太熟悉, 所以有點不知從何入手. 幸好最近妹妹醉心追看當地人氣節目''RUNNING MAN'', 說他們曾經有介紹過弘大不少值得去吃的餐廳. 聽到這裡便放心得多, 一於跟著他們的介紹去找就行了! 不過來到弘大, 才發現原來有好幾家店早巳結業, 最後找到了這家同樣曾被他們介紹過的咖啡店Maman Gateau, 終於可以潮一潮聖了!!

這家店其實找起來也是有點難度, 因為它不算在弘大比較熱鬧的那邊, 走到這裡人都會比較少, 而且感覺有點偏. 宅女跟妹妹也是拿著地圖繞了兩圈才找得到這家店. 不過其實這家店都算有名, 除了在RUNNING MAN節目內曝光而人氣急升之外, 他們早巳被當地不少雜誌都有訪問過. 原因就是這裡的店主曾在鼎鼎大名的巴黎藍帶廚藝學校畢業的. 就連証書都被店主珍而重之的鑲在店內讓人供賞.
宅女是在平日下午一時多左右來到, 不過店內食客不算多. 看看內裡的環境不算好大, 但椅桌擺放非常寬敞, 坐起來也覺得很舒適. 店內裝潢沒太花巧, 但隨意得來又有不少精緻的小擺設, 看得出店主的細心. 我們特意選擇坐在近門口位置, 証書下的一張桌子, 為的就是想看清楚一點整家咖啡店, 回味一下RUNNING MAN的情節. 
以上截圖就是RUNNING MAN在第34集於弘大玩遊戲介紹弘大美食時, 主持劉在石跟池錫辰走到來Maman Gateau內喝咖啡, 還真的自掏腰包請店內所有人喝, 很豪邁呀....

雖然喝不到主持請的咖啡, 但山長水遠來到潮聖, 當然也要點些美食來試試.
聽說店主最拿手的是做焦糖口味的甜點. 所以看到餐牌上有不少甜點都是以焦糖做口味的. 而店子最出名的就是他手工做的焦糖拖肥糖跟焦糖卷蛋. 價格來說不算便宜,單是一件蛋糕都要6,000WON, 不過這幾天去了好幾家的咖啡店, 價位大都是這樣, 所以也不算很奇怪.

因為午飯還未消化, 妹妹吃不下一人一件蛋糕, 所以就先點杯飲品試試
ICED CARAMEL MACCHIATO (7,500WON / 約HK$54)
這裡的飲品選擇頗多, 除了有不少咖啡類, 也有果汁特飲或是有機果茶等等. 但說這裡招牌是焦糖味的食品, 當然就點了杯焦糖Macchiato了. 店員可能知道我們兩個人分一杯, 所以拿上來時也加多一支飲管給我們, 十分貼心...(是有點寒酸的感覺啦, 不過要一人一杯真的喝不下又不想浪費, 所以不好意思下我們等一會又再點食物)
看看這杯Macchiato的層次相當漂亮, 純白色的牛奶跟濃縮咖啡和焦糖相間著, 頂端的泡沫上還用焦糖畫了些花, 但宅女最喜歡的還是那枝長長的哈哈笑攪拌捧~
喝一口, 牛奶跟咖啡味道平衡得宜, 當中亦帶著陣陣焦糖香氣, 甜度又不會好高, 一次就能喝出三種不同的口味和配搭. 這個MACCHIATO就連一向不太喝咖啡的妹妹也能喝上半杯, 味道十分討好. 而且最重要是這裡下的冰塊不多, 真正的十分大杯. 

不過重頭戲當然不止小小的一杯MACCHIATO了. 本來沒有準備要來這裡吃什麼, 只打算點個卷蛋就算了. 不過當看到隔壁那枱女生在吃這個時, 吸引得宅女口水直流, 馬上走去又點一個來試試!
ICE FLAKE WITH FRESH CARAMEL (15,000WON / 約HK$108)
如果單是聽到要百多元吃一個刨冰, 可能大家都會說一句: [痴線! 這麼貴的刨冰比正餐還要貴呀!] 其實最初宅女也是有著同一個想法, 不過當實物呈上來時, 看到這個刨冰的巨大感, 實在忍不住咀都O了起來! 因為真的從未看過有這麼巨型的刨冰啊!!
只見上來的是用個超大的咖啡杯盛著濃濃的焦糖刨冰, 堆得真的有如 [我愛一碌葛] 那麼高, 上方還有一大球的焦糖雪糕, 再插上一塊焦糖杏仁脆片, 看到時真的有點擔心到底我兩能不能把宅吃完呢!!
 雖然整個刨冰都預先淋上了濃濃的焦糖漿, 不過可能考慮到中間吃不到糖漿, 所以旁邊亦有附上一小瓶的焦糖糖漿, 還有一塊切半了的店招牌 - 生焦糖拖肥糖, 單買一粒都要1,000WON的.
 因為實在太震撼, 一方面忍不住的拿著相機狂拍, 但另一方面又怕它會溶掉, 實在很矛盾呢~快快拍了幾張就開動了! 刨冰入口其實都幾結實, 不像在日本吃到那種入口馬上融掉的口感, 反而是能吃到有不少很細顆的冰粒, 吃著感覺更冰, 而且焦糖味也相當突出, 甜度比起一般的是有點高, 不過當甜品來吃又不算是甜到膩那種.
 雪糕一球份量很大, 也是十分結實, 不能說得上很滑, 但奶脂感適中, 反而焦糖味相當濃郁, 再加上點點焦糖漿, 入口就只有兩個字 - 美味.
吃到一半就開始再逐少加入焦糖糖漿, 就算吃到底的刨冰, 都依然可以吃到香濃的焦糖味, 真在很讚. 而且吃到近杯底時原來還有些驚喜, 就是可以找到不少合桃跟原粒杏仁, 跟刨冰一同入口冰中帶香脆感, 甚有咬口.

不過其實這個刨冰份量真的幾多, 如果是吃完飯來的話, 最好3人以上分就差不多. 宅女跟妹妹吃到最後是有點努力才能清光光.
當然這個不能跟日本水準相比, 始終刨冰類型都不一樣, 但這款其實都很好吃, 而且口感豐富, 焦糖味相當突出. 喜歡焦糖的朋友真的要來試一試.

因為吃得很滿意, 所以臨走前決定帶點手信給自己, 好讓回到家慢慢回味.
買來的就是店內的招牌焦糖拖肥糖, 可以單買一顆 (1,000WON) , 亦可以買一盒十顆 (10,000WON)或二十顆 (20,000WON)
由於這個焦糖拖肥糖最好要冷藏. 但我們反正是最後一天了, 就決定帶上機後回到家馬上冷藏. 原來這個焦糖拖肥糖除了有生焦糖味之外, 還有其他十款口味. 所以便決定買一盒十顆的, 內裡每個口味都有一顆, 就可以試齊所有味了!
十款口味包括有雲尼拿, 榛子, 伯爵紅茶, 紅莓, , 綠茶, 青檸, 芝麻, 胡椒薄荷, 鹽跟黃豆粉. 小小一顆都是以焦糖味作基底, 再加入其他味道調製而成的. 入口帶點黏稠, 但又沒有拖肥糖那樣黏口, 焦糖在口腔內慢慢溶化. 質地非常軟滑順喉, 甜度十分醇厚, 也沒想像中那麼高, 而加了其他口味的味道其實不會好重, 跟焦糖味平衡得不錯, 不會互搶風頭, 吃起來真的很香!
不過宅女自己心水的話, 還是最基本的生焦糖味最得歡心.

這餐下午茶不算便宜, 計起來如果每人來杯飲品再加個甜品, 人均起碼近百元.
不過吃得令人滿意, 而且味道十分不錯. 當中環境亦是影響口胃的重要一環, 在這裡坐著就有一份寫意的感覺, 也很寧靜, 不知不覺的就令人胃口大開了.
雖然找店子是有點麻煩, 但吃過後感覺都是值回票價的.
提醒一下, 這店其實是有另外兩家分店的, 分別在新沙洞跟江南店, 所以想吃他們的美食, 都可以去其他兩間店. 不過如果是想找尋RUNNING MAN的足跡, 就當然是來這家弘大店無誤了!


Maman Gateau
地址: 首爾麻浦區小橋路3街24 LIME HOUSE
TEL: 02-3141-9664
營業時間: 中午12時 - 晚上11時
http://mamangt.com

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