公告

開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2014年11月11日 星期二

中菜篇 - 蟹王海鮮菜館

認真, 從前常覺得雖然旺角是香港其中一個鬧市區, 但地雷餐廳亦為數不少, 這些年來也不知曾在多少家中伏的留下過腳印. 不過近幾年就開始有不少用心小店進駐這區, 當中尤以甜品店居多. 而其他如韓國菜, 打邊爐, 甚至据扒的都有, 水準亦較以前同區的連鎖餐廳高得多. 最近友人又告知宅女這裡有家中菜做得不錯, 收費又夠街坊, 地點偏少少, 但人不多坐得舒服. 聽得心郁郁, 便馬上相約幾個朋友一同來試試!

這家店剛好就在旺角跟油麻地地鐵站中間, 不過宅女這天晚上就選擇從油麻地那邊走過去, 貪其人流沒有旺角多. 經過了砵蘭街再走前一個街口直到長沙街便看到大大個黃色店招牌寫著[蟹王]兩個字. 雖然店子不在大街那邊, 但來到這裡看到招牌就覺得十分搶眼.
店子算是十分典型的街坊中菜小館格局, 地下那層一邊是廚房跟出菜區, 另一邊一列列的卡座就有點像茶餐廳風格 (但聽店老闆說遲一點會改回傳統一點的圓桌). 如果人多的話更可以走到樓上的大枱房吃一圍都沒問題.

看看餐牌, 這裡都是走街坊小菜系列, 大路如咕嚕肉, 魚雲煲或燴牛尾都有得食. 不過更有些特色一點的例如田雞煲, 鮮雞什或原籠蒸雞都有. 除了小炒之外, 店主說他們招牌的多是海鮮類, 如椒鹽鮑魚, 焗桶蠔, 椰皇焗蟹等都相當受歡迎. 價錢亦非常大眾化, 小菜類一般由HK$68起跳, 但海鮮收費也不算貴, 像一整隻肉蟹都只是三百多元, 人少少三四個來分其實是相當划算的.

不過只聽不吃當然絕不能定斷好吃與否, 所以宅女一行六人快快手點了好幾道菜來試試.
椰王大花竹蝦 (HK$5X / 隻)
上來一整碟蝦均被椰汁堆得白濛濛的,遠遠巳能聞到很香濃的椰香, 非常吸引. 大花竹蝦夾起來比想像中要大隻得多, 比手掌還要長, 非常巨型! 而且蝦肉亦夠結實肥厚. 入口椰汁質地濃稠得來又不會好油, 配上蝦肉來吃味道夠香濃之餘兩者又不會爭搶鏡, 花竹蝦吃起來十分爽口又夠彈牙. 不過宅女最欣賞的還是那個濃濃的椰汁用來伴飯實在是一流!!

胡椒炒大肉蟹    (小: HK$388 / 大HK$598)
 只見上來時肉蟹被炸蒜跟胡椒重重的包裹著, 看來有點像避風塘炒蟹呢. 這隻肉蟹體型頗大, 單是看看它那兩隻蟹鉗巳知很夠份量. 但原來店主說他們用的是白胡椒而非坊間的黑胡椒, 原因是怕後者會把肉蟹的鮮味搶走. 這隻肉蟹拆出來的肉非常多, 而且還是一梳梳的, 入口夠鮮甜得來也帶點彈性, 而辣味又真的沒有想像中那麼強, 不過吃起來很惹味就來了. 以這個價格來說水準巳可以收貨了.

椒鹽南非鮑魚 (每隻HK$48 / 2隻起)
這個鮑魚一上桌時友人便馬上衝口而出說怎麼這個鮑魚會那麼熟口面呢?? 這時店主才說原來這裡的大廚是以前曾在西貢那家六福菜館做過, 那裡的招牌就是這個椒鹽鮑魚了. 想不到來到旺角居然也可以吃到, 而且價格更相宜! 大廚選用南非鮑魚, 件頭雖然不算大, 不過相當厚肉. 咬下去外層的炸漿不太厚, 中間的鮑魚還是十分彈牙, 亦不會好乾, 咸咸香香果然做得不錯.

 艇家浸花甲 (HK$98)
 原來這道菜大廚是依照從前的水上人家平日吃的家常菜演變出來的. 內裡除了有不少花甲之外, 更放了蕃茄, 豆卜, 粉絲, 菜蔬及芫茜等等簡單的家庭配料進去. 不過煮出來的湯原來非常鮮甜, 吃著湯料更是有股家庭風味, 而花甲都幾大隻, 肉亦夠肥厚, 吃起來鮮甜嫩滑. 雖然不是什麼名貴菜色, 但這個吃得令人感覺很親切.

古法鹽焗雞 (HK$208)
其實現今要吃鹽焗雞真的不難, 幾乎大大小小的中菜館都可以找到. 不過越吃越覺得大家做得越不用心了, 很多時吃到的就是一味只有死咸, 更是完全沒雞味. 這裡一整隻上來份量都幾多, 看看雞皮泛著少許油光, 十分亮麗. 入口沒有坊間那種過咸的弊處, 咸味跟雞味兩者平衡得不錯, 不過這隻雞脂肪比較少, 吃起來仍是有點乾, 實屬美中不足.

 農家碌鵝 (半隻: HK$258 / 一隻: HK$498)
據說這個是店裡另一招牌, 由於準備功夫較多, 所以想吃的話就需要提早一天預訂了. 說起來這個碌鵝因為做起來太麻煩因此現在也很少餐廳會提供, 真的是買少見少了. 但這裡上來的鵝十分大隻, 而且對比起剛才的雞, 這個鵝就肥美得多了. 而鵝肉吸收了濃濃的醬汁, 吃起來非常入味, 鵝皮連著脂肪吃起來充滿罪惡感, 不過那份甘香實在太誇人了! 而鵝肉質地柔軟得來亦富咬口, 這道菜絕對是今晚令人最滿意之作!

啫啫雞什煲 
重口味朋友當然也對豬什雞什等內臟也有興趣了. 再來一個雞什煲, 打開時真的是香氣撲鼻. 內裡有不少雞腸, 雞腎, 雞膶等等, 也放了大量薑絲, 蔥絲跟芫茜, 看起來就知道是個下酒菜了!雞腸入口彈性爽身, 亦很夠味, 這個最適宜呷一口啤酒再吃一大口的雞腸雞膶, 非常過癮. 不喝酒的話其實用來伴飯吃也很惹味.

鮮魚湯什菌浸菜苗 (HK$68)
吃了那麼多重口味菜色, 最後還是堅持要來個清清地的平衡一下. 這個雖然很''齋'', 不過內裡的配料十分豐富, 加上魚湯味道甜鮮, 不像味精湯. 菜蔬非常吸湯, 吃起來甚為爽甜, 用來作個結尾實在最好不過.

這餐六個人吃除開來每人其實只需三百多元, 都算幾抵吃.
食物方面大致都不錯, 起碼沒有伏, 當中尤其那個碌鵝做得出色, 值得一試.
平時總是覺得走在旺角沒什麼好吃, 不過其實可以考慮來這裡食個便飯, 也可以豪一點街坊價來個椒鹽鮑魚, 一樣吃得十分滿足.


蟹王海鮮菜館
旺角長沙街4號地舖
TEL: 2994 0995
星期一至日: 14:00-03:00

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...