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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2014年10月24日 星期五

放題篇 - 盛八日式燒肉店

宅女一向愛吃日本菜, 不過燒肉類在香港反而很少吃, 皆因一來覺得在香港吃往往貴而不值, 二來當然是怕肥. 但有時口癮一起, 就總會心血來潮想來個烤肉大解放. 吃過香港的日式燒肉店不算多, 但要找地方就腳, 價錢還合理的其實心水只有兩三個. 而其中一家便是盛八的燒肉店. 水準雖然沒大驚喜, 但一向平穩. 前陣子打算周日跟朋友來這裡聚餐, 一問之下原來逢星期日都有個三小時的午市放題, 更有過百款食物飲品可以選擇, 價格又不算貴, 宅女便馬上訂位來試試!

還記得十多年前盛八算是較早把日式燒肉帶來香港的一批, 那時燒肉店還未盛行, 牛角更未過江, 選擇的確不多, 所以那時雖然這家收費不算便宜仍大有捧場客. 不過近幾年越來越多更高質的燒肉店紛紛進駐本港, 令餐廳也不得不加把勁. 除了推出不少特價套餐及優惠之外, 近來也在星期日增加了SUNDAY BRUNCH, 可以在三小時內任點過百款食品, 由小食, 前菜, 肉類, 海鮮, 內臟, 飯麵甜品, 飲料甚至是汽酒都有供應! 每位成人只是HK$288, 小童HK$144, 聽起來又實在不算貴.
由於早在一個星期前便訂好位, 放題由中午12時開始, 我們準時來到, 眼看餐廳地方頗大, 一邊盡是半梳化卡座, 而另一邊則有一排排長枱, 如人流多時免不少就要搭枱, 不過還好他們都有個小屏風, 算是還有丁點私隱. 整體環境都算不錯, 而且都算幾寧靜. 不過這裡星期日食客都不算多, 我們坐了一整個時段, 周圍只有4-5枱左右, 未知是否不知道這裡有放題吧? 唯這裡的缺點是冷氣方面有點不夠, 尤其吃到一半更開始出汗 (當時食客巳經很少), 這是燒肉店的大忌吧...
不過最重要的, 當然是首先打開放題的餐廳, 看看有什麼選擇了. 原來除了任點的食物之外, 每位來的食客都另外有一份海鮮併盤或半隻牛油龍蝦! 如果想吃得再豪一點, 更可以另外多加HK$100就可以轉為鹿兒島A5和牛肉眼. 食物的確幾多選擇, 想吃得飽的話一定沒問題. 選好想吃的菜色後, 就按菜色的號碼寫在桌上一早預備好的紙上.

不知怎的總覺得有無限飲品供應的放題是比較划算的, 尤其是燒肉時, 口渴程度一定比較高. 這裡有六款不同口味的果味汽酒, 加上四款沒酒精的混合果汁, 還有汽水, 西柚, 蘋果汁等等十數款, 選擇都幾多. 先試了個巨峰汽酒, 比較細杯, 喝起來完全沒有酒精的, 比較像喝果汁; 再試了沒酒精的FRUIT PARTY, 內裡混合了橙汁, 菠蘿汁跟青檸汁, 飲品其實菠蘿味較搶, 不過都算易入口的. 反正單是這餐宅女都喝了起碼四杯飲品, 回了少許本吧.

每位食客送的菜, 我們決定一人叫一個不同的一起來分.
先來的是海之幸盛合 (一人份)
一碟上來有四款不同的海鮮, 包括了北海道松葉蟹腳, 花竹蝦, 岩蠔及帆立貝. 除了蝦之外其他三款都只有一隻份量, 不過一個人吃的話巳很夠了. 花竹蝦兩隻都幾大, 燒出來後蝦肉還是夠肉厚, 入口彈牙都幾爽的; 松葉蟹腳不算好多, 蟹腳只有一小截不過算粗壯, 燒完出來蟹肉一梳梳的, 沒太大雪味; 而岩蠔件頭雖小, 不過加了點香草牛油吃起來口感豐厚得多, 而跟牛油最配的還是帆立貝了, 帆立貝大大隻, 跟溶了的牛油一同入口味道真是不錯, 雖然知道會很肥但仍忍不住全清光光.

而另一款是香草牛油龍蝦半隻 (一人份)
半隻龍蝦其實不算很大隻, 不過反正真的是有實物上來, 塗點香草牛油在表面馬上拿去燒, 只需燒數分鐘待龍蝦肉全變色便可以吃了. 其實這個很難會做得難吃, 燒出來的蝦肉入口滿是豐厚的牛油香, 肉質都算有彈性, 當然鮮味就說不上, 反正這價錢有半隻龍蝦吃也不能要求太多了.

盛八豆腐 (一人份)
未攻肉類前, 先來個小吃開開胃吧. 不過一人份量那塊豆腐就真係超薄身, 浸在醬油當中是有點咸的. 幸好有點木魚跟紫菜絲伴著令食味更豐富一點. 豆腐質地不算十分滑身, 不過作為前菜都OK的, 如果可以厚身一點口感會更好.

食肉獸再來當然就是點一系列肉類了 (以下是一人份)
先來的是牛類, 選擇其實只有六款, 包裝牛肋骨, 牛胸腹, 一口牛等等. 試了燒汁牛肋肉, 一份都有三片左右, 每片就不是很大, 而且有點薄身, 不過醃得頗入味, 而且肉質也不會好韌, 連著點點肥脂還是不錯的; 而牛舌就有四款, 包括鹽燒跟鹽蔥的, 也有一口牛舌. 點了個最基本的鹽燒牛舌, 上來雖然薄身但還算帶點厚度, 一份只有兩片, 牛舌上洒滿了椒鹽, 本以為會好咸, 但燒出來又可接受, 入口帶點爽身, 雖然細細片, 但屬可以番點之款.
再來便是豚腩肉類, 選擇有五款, 包括有味噌, 柚子胡椒及泡菜口味等. 試了個較特別的岩鹽青檸, 上來一份有三片都幾薄身, 原來不同口味的意思是在豚肉片上放上一堆不同的醬汁, 而這個岩鹽青檸汁質地都幾濃稠, 燒完出來其實青檸味不太重, 豚肉片偏肥一點, 不過入口肉質都夠軟嫩, 可能真的加了點檸檬汁, 吃起來不算好油膩的感覺.
豚拖羅類同樣有五款供應, 口味也跟豚腩肉差不多. 先點個味噌來試試. 豚拖羅的肉超軟的捲縮成一小堆, 重重的被味噌包圍著. 燒出來的肉質果真是比豚腩肉還要軟棉, 不過可能味噌太多, 基本上吃不到什麼肉味.

一盤肉又怎會夠, 決定又再多一盤
比較少見的黑豚卷有兩款不同口味分別是芝士櫻花豚肉卷及紫蘇梅口味. 點了個重口味的芝士, 原來是把豚肉卷在表面洒上大量芝士粉而已. 不過燒完出來的芝士味其實不算好重, 但豚肉卷本身都算不錯, 肥瘦比例均半, 肉質不算鞋口, 不錯吃. 再來的黑豚肉選擇相對就較多, 除了有鹽燒, 生薑之外, 還有芝士, 角切, 蔥燒等等, 還是點個最基本的鹽燒, 味道沒什麼驚喜, 肥脂偏少, 如果胃口不是很大的話, 還是番吃牛類比較好. 
剛剛吃了鹽燒牛舌不錯, 再點了鹽燒一口牛舌, 這次來的是把一塊牛舌剪開成四四方方一小塊, 其實味道跟剛才的牛舌差不多, 就是小塊一點, 更好嚼一點罷了.

吃得太多肉類, 開始進攻點海鮮類吧. 來個鐵板香草牛油海螺燒, 上來真的是用了個迷你鐵板盛著幾塊螺肉, 旁邊還有些洋蔥條跟香草牛油. 把整個鐵板放在爐上慢慢燒, 建議先加點牛油在盤內可避免螺肉燒得太乾. 不過其實燒出來肉是有點韌的, 但加了牛油較香口, 還可以接受吧.

鐵板水晶魷魚一人份量都幾多, 同樣以鐵板上陣, 可惜魷魚本身不算肥美, 尤其觸鬚部份很瘦弱, 就算是塗抹了所有牛油後, 燒出來都幾韌. 這個不點也沒太大損失.

日本魷魚筒一份有兩個, 想不到又幾厚身, 而且都算大件. 放在爐上燒一會待肉質由半透明燒至純白色半縮就可以吃了. 入口都幾彈牙, 頗有咬口, 這個我們都番點了兩次. 吃完海鮮還是忘不了肉類, 又再點了個雞翼. 這裡的雞翼分有鹽燒跟泡菜味, 要不辣的當然只有前者選擇了. 一人份其實有兩隻被剪開成四份, 不過說是鹽燒, 其實椒鹽下得很少, 燒出來沒什麼味道, 還是要另沾醬汁才能入口. 幸好雞翼肉質算OK的.

最後再點了個燒汁一口牛, 一份有六粒, 非常迷你. 不過中間夾著點肥脂, 而且燒汁醃得幾入味的, 燒出來小小一顆肉質富彈性, 也不錯吃.

雖然友人不吃內臟, 但看到居然有供應, 便點了個盛八腸來試試. 不過上來一碟全被超濃厚的醬汁包裹著, 不說真的以為是南瓜來的. 大腸每塊都幾厚身, 不過內裡肥脂不算多, 燒出來後醬仍是非常濃稠, 入口只有一個咸字, 完全吃不出是大腸的味道.

吃了那麼多肉類跟海鮮, 最後必定要點些菜蔬來平衡一下吧.
這裡的野菜類有十款左右, 包括了有蘋果, 粟米, 甜蕃薯, 翠肉瓜等等. 不過如果不想煩的話, 就最好來個蔬菜或雜菌盛合最快捷了.要了個後者, 上來用了個鍚紙盤盛著好幾種菇菌, 但不知怎的頂端又再加了一大球的香草牛油, 看來就算是吃菜蔬也不會瘦到哪裡去...不過老實說加入了牛油的確是美味多了, 把整個鍚紙盤放在爐上讓牛油慢慢溶化入菇當中, 吃起來超香口的!

香草牛油燒大蘑菇一份只有半隻, 又再加多一球牛油. 燒完出來菇味又沒想像中那麼濃, 其實食味跟剛才的菇菌併盤內的差不多.

既然還是吃不到菜, 最快捷方法當然是點個沙律了.
金目鯛野菜沙律
這裡的沙律有四款, 先試了這個金目鯛野菜沙律, 其實就是一堆沙律菜上放了兩片金目鯛刺身而已. 刺身切得頗薄身, 但吃起來還可以的, 底下的沙律菜不算好新鮮, 但沒出現苦味都巳不錯了, 而且底下加了點醋汁, 又有幾顆車厘茄, 吃完一大堆肉類後再吃點菜果然不會太滯膩.

盛八特式野菜沙律
同樣也是一堆沙律菜, 不過這次沒有刺身, 改而加入了幾顆椰果, 而賣點還是在於他們那個沙律醬汁, 吃起來比一般沙律醬要甜, 如果想吃菜之餘但又不想太''齋'', 這款應該會比剛才的刺身沙律更能滿足閣下.

軟殼蟹有機蔬菜卷
吃完好幾輪肉類, 來到尾聲又想吃點前菜. 這裡的前菜都有七款左右, 當中包括了豚肉生菜包, 海鮮煎餅, 餃子等等, 其實就是吃到差不多時, 還想再吃點些什麼來填飽肚子, 這幾款就最適合了. 但宅女不想吃太滯, 還是點個''清''一點的軟殼蟹有機蔬菜卷吧. 上來一碟有兩件, 看看蔬菜卷用了米紙來包裹著, 都頗為薄身, 內裡包著的材料也滿多的, 除了生菜葉, 還有青瓜和紅蘿蔔, 中間就有條完整的蟹肉, 外層還有點沙律醬和蟹籽, 十分豐富. 入口米紙頗煙韌, 味道清爽得來有層次, 當小食倒是不錯的.

其實吃放題是不應該吃飯麵這種易飽的東西, 但宅女就是喜歡吃烏冬, 雖然對這裡的出品期望不大, 但看到有供應冷烏冬, 不自覺的就點了一份來試.
上來居然用了個小竹盤盛著一小堆烏冬, 旁邊還有點蔥花, 醬汁另上, 整個賣相又幾似模似樣, 實在有點意想不到. 不過其實烏冬入口雖然夠滑身, 但吃起來仍不夠煙韌, 有點太淋了. 味道只是普通貨色. 如脾胃沒空位的話不點也沒有損失.

這裡的甜品款式不多, 就只有兩款雪糕, 分別是盛八淇冰跟豆腐雪糕.
先試試豆腐雪糕, 一球小小的, 但雪得頗硬, 而且冰塊都幾多, 吃起來豆腐味不強, 食味普通. 反而盛八淇冰原來是在雪糕上淋上了焦糖醬, 吃起來甜度高一點, 雖然焦糖味不算好濃, 但味道比起豆腐雪糕是較出色的.

宅女跟友人兩個由中午12時就開始吃到差不多下午2點半左右才埋單, 每人HK$288加一, 吃得十分盡興.
食物方面雖然食材不算是非常優秀, 不過以這個價格來說, 大致上都OK, 沒出現特別伏的食物.
時間方面其實是由中午12時開始一直吃三個小時, 三個小時內無限供應, 但一直可以坐到下午4點才離開. 我們吃了2個多小時, 其實時間都很夠用了.
而上菜的速度仍是一貫首輪是最快的, 而且也沒怎樣漏單. 不過去到第三輪時就開始來得較慢, 尤其最後一輪的雪糕跟飲品要催了兩次才來. 幸好這裡的經理態度良好, 也會幫我們跟進.
吃完這次之後其實是很想再番吃, 不過回想吃一次又肥幾磅, 也屬於邪惡派.....還是再等多個月才再來吃吧.

SUNDAY BRUNCH
星期日及公眾假期
成人每位HK$288
小童每位HK$144
時間: 中午12時至下午4時 (食物供應時間12-3PM)
另收加一

盛八日式燒肉店
Morihachi Yakiniku
尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心3樓
TEL: 2366 8866
星期一至五: 12:00-15:30, 18:00-01:00
星期六、日及公眾假期: 12:30-16:00, 18:00-01:00

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