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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2014年8月13日 星期三

西餐篇 - Jamie's Italian

事情應該要追溯到大概十年前左右吧, 記得是一個周末的下午, 剛好跟媽媽坐在梳化上看著一個外國的烹飪節目, 突然老媽爆出一句: [怎麼這個年青人煮東西那麼骯髒的!? 周圍隨手執些葉就放進鍋中, 煮煮下又放隻手指去試味!!] 宅女隨即為他辯護: [ 這是隨性啊!! 人家就是這樣隨意都能煮出一手好餸呀] 說的這個小伙子, 就正是當年人氣急升, 來自英國的JAMIE OLIVER了. 想當年每走到書店都會看到他出版的食譜, 心裡還在想: 那麼靚仔又懂煮食, 如果有生之年能嚐到他的手勢就真的是無憾了! 然而十數年過後, 靚仔巳變成中年肥佬, 但其飲食王國不只沒有退潮, 反之氣勢強大得更在今年夏天進軍來香港! 望穿秋水, 終於等到這位占美來香港, 宅女當然要馬上去潮拜一下了!!

其實JAMIE的飲食王國早巳遍佈英國甚至是全球, 無論去到哪個國家哪個地方, 都總會見到他的食譜, 電視節目甚至是自家品牌的調味醬料. 儘管JAMIE出身英國, 但他常標榜拿手菜式還是意大利菜, 因此旗下的餐廳當中還是以這家主打意大利菜的JAMIE'S ITALIAN做得最強大. 單單這一家餐廳巳有37間分店, 而當中9間更處於杜拜, 澳洲及俄羅斯等海外地方. 去年更選址新加坡作為他們的首家亞洲分店. 想不到來到今年夏天, JAMIE居然會選香港作為他這家餐廳的第二間亞洲分店!!
早在今年三月時JAMIE就特意拍了一段學說廣東話的短片, 事先張揚餐廳會於今年夏天開幕. 等了差不多五個月這家JAMIE'S ITALIAN香港分店終於在八月初正式營業. 在沒有什麼大型的宣傳下, 網上或電話訂座一早巳排到九月底, 想吃的話還是得親身來餐廳排上個多兩個小時. 宅女就曾試過打電話訂座, 侍應都說會建議客人盡量來排隊, 皆因原來訂位只佔餐廳的兩成, 其餘八成都會留給WALK-IN客的.
幸好宅女這天因事可以提早下班, 便決定在下午五時左右就來排, 如果真的是排兩小時, 起碼七點都有得吃了吧...!? 看看地址原以為是在時代廣場對面, 怎知道原來是後面那條登龍街新建的新朝陽中心二期. 其實走到這裡遠遠就能看到巳有一條人龍在地面等候了.
聽到在樓下接待的侍應說宅女前面還有18張枱, 真的有點呆住了!! 怎麼還未到下班時間都巳經有那麼多人了!? 等了大約一個半小時左右, 終於輪到我們上二樓了!!
上了扶手電梯來到二樓原來整層都是餐廳來的, 據說這裡有上萬尺地方, 看起來超大的, 左右兩邊的盡頭分別各自設置兩個開放式廚房, 一邊廚房上方都掛上滿滿的各式各樣的煙火腿和蔬果等, 也是做頭盤甜品的地方, 而另一端的廚房就專門烹調主菜及熱食.
而座位方面就全分佈在左右兩邊, 靠窗的大多以四人卡座為主, 另一邊就索性放置了一張張超長木枱, 如果人多時難免就要坐這裡跟其他人''搭枱''了. 整個環境都較親民, 吃起飯來都不會有好拘謹的感覺. 據說餐廳都有上二百個座位, 看看他們的椅桌又真的排得密麻麻的, 但坐起來都仍算舒適. 如果不想在地面''齋''等的話, 其實餐廳中央都有個小酒吧, 可以選擇坐在那邊付費喝杯酒慢慢等.

坐下來第一件事, 當然就是要先看看餐牌了! 不過其實餐廳供應的食物款式不算多, 餐牌也只有一張而巳, 不過看看價格大部份都比預期的便宜啊~ 食物主打較家庭口味一點的意大利菜, 頭盤款式都幾大眾化, 有雞翼, 多士或炸丸子等等, 每份平均只由五十多元到七十多左右, 主菜都有魚, 沙朗牛, 羊架或漢堡等等, 各百多元起. 反而意粉類別選擇較多, 而且亦有分大或小份. 像小份的意粉一碟都只是由HK$65起, 比起不少西餐廳都要便宜啊!!!

未點來先來點喝的. 這裡因為有酒吧, 所以都有不少酒類供應, 包括MARTINIS, 幾款COCKTAILS, 啤酒甚至香檳都有, 價錢也算親民, 大約只由HK$60起. 不過沒酒精飲品就較少選擇, 除了一般大路飲品咖啡汽水果汁之外, 比較特別的特飲就只有三款.

HOMEMADE ITALIAN LEMONADE (HK$35)
侍應介紹說是很多人都會點的一款沒酒精飲品. 自家製的檸檬水簡單的就是只有新鮮搾的檸檬汁加入糖和有氣水, 喝起來不會好甜, 有著檸檬的清香且不過酸, 味道十分討好, 也很家庭感覺.

媽媽跟妹妹都不想喝凍飲, 但又未到喝咖啡的時候, 就跟侍應各要了杯熱水. 怎知上來時是個小巧的陶瓷茶壺, 看起來很富中國味道, 但感覺又幾精緻. 想不到這個古色古香的小茶壺會出現在這家意大利餐廳內, 有趣. 而且冷熱水是不另收費的.


看到價格那麼便宜, 宅女就開始失控的亳不猶豫先來幾個STARTER:
CRAB & AVOCADO BRUSHCHETTA (HK$70)
 上來用了個長長的木板盛著一條切半的小法包, 上方就放了不少青蘋果條加上調味過的蟹肉. 旁邊還有一小堆牛油果及芝士忌廉. 賣相的確是頗漂亮的, 不過分來吃又是一個難題了. 看看麵包份量其實只夠2-3人分, 切開時還要注意上方的配料不能散開, 是有點難度的. 如果可以預先切開幾分吃起來應該會企理一點. 麵包用上烘過的天然烤母麵包, 入口十分香脆, 脆得連中間的口感也偏硬了, 吃起來其實有點像餅乾. 不過配上那些微酸的青蘋果和蟹肉, 當中亦加了點檸檬和辣椒, 又幾開胃. 宅女較喜歡抹上一點牛油果醬, 吃起來口感更香更豐厚. 整體來說驚喜度不大, 不過作為頭盤幾個人分的話都OK的.

SPINACH & TALEGGIO CROQUETTES (HK$70)
這個西班牙傳統小食炸丸子一碟有四小件, 剛好就夠宅女四個人一人一件了. 每件差不多都有半隻手指長, 炸得濃卜卜的入口外層都幾脆, 內裡的餡混入了羅勒跟蛋黃醬, 吃起來都幾香, 不過口感略嫌有點偏乾, 而且炸出來的程度每件不一, 像宅女那件吃起來就炸得鬆化香脆, 不過媽媽那件就有點過燶了, 雖然未致於會有很強的燶味, 但外觀看來就有待改進.

CRISPY SQUID (HK$60)
點菜時沒有太多頭緒, 問問侍應有什麼介紹, 她隨即便說一定要試試這裡的炸墨魚, 實在非常受歡迎, 更說是這裡的招牌小食. 既然說得那麼強勁, 實在沒理由不點個來試試吧. 上來仍是以塊木板盛著一碟炸墨魚跟蛋黃醬, 還有一小片檸檬作伴. 份量看來仍是不太多, 但也夠2-3人吃. 只見墨魚炸至金黃色, 上方放上了不少炸蒜片和辣椒粒, 看起來非常惹味. 拿起一件入口, 發現墨魚其實不算好大塊, 中間的肉也未算是肥厚那種, 不過炸出來外皮十分酥脆夠鬆化, 又不會好厚粉漿, 亮點還是那些咸咸香香的炸蒜片和微辣的辣椒粒, 完全能帶出整個炸墨魚的層次味道. 加多一點蛋黃醬, 口感更馬上豐潤得多. 這款小吃的確是宅女點的四款頭盤之中較好吃的一道.

BAKED CHESTNUT MUSHROOMS (HK$75)
四個頭盤之中賣相最有看頭的要算是這個焗蘑菇了. 整個盤都被一片片的薄麵包包裹著更烘得色澤金黃亮麗, 中間全放上了一片片的蘑菇, 而上方再加了些烘過的芝士跟百里香. 整個菜的材料其實不算多, 但看起來最有份量也是最吸引的. 宅女等人首先就被邊邊的麵包吸引著先, 用手撕來吃口感非常薄脆, 香口得來又不肥膩, 而中間的蘑菇每片都幾大, 厚度均勻, 配著芝士吃起來味道十分香濃, 但又不會好咸好膩. CHESTNUT MUSHROOMS屬蘑菇的一種, 菇味比起平常吃的蘑菇都要突出, 而且口感更為煙韌, 雖然這個也算是素食, 但滿足度絕不下於吃葷食. 整體來說巳是四款之中令人最滿意的了.

TRUFFLE TAGLIATELLE (小: HK$75 / 大: HK$125)
吃完頭盤接下來開始吃些飽肚一點的, 點了兩個麵食. 不過之後還有主菜, 怕太多吃不完, 幸好這裡原來有分大份跟小份兩種分量, 所以宅女便點來小份的先試試. 上來份量真的是有點少, 我們四個人的話每人都可以吃到4-5條麵左右吧, 不過反正還有那麼多菜, 這些容易飽的菜色還是淺嘗一下就好了.  看看賣相都知道材料非常簡單, 內裡就只是加了牛油, 巴馬臣芝士和豆蔻, 煮好後再在上方洒幾片新鮮的黑松露便完成. 上來時松露味的確幾香的, 入口亦夠濃, 不過可能牛油過多, 吃起來滿口都是油, 而且鹽巴下得亦不均勻, 吃時一啖過淡, 但一啖又太咸. 整體味道亦較單一, 唯一可以挽回些少分數的可能就是寬條麵的硬度吧, 不過整體來說比預期中遜色, 個人不太推薦.

 OUR FAMOUS PRAWN LINGUINE (小: HK$100 / 大: HK$165) 
本來打算點個墨魚汁意粉, 但看到餐牌下一點竟然有個寫著''我們最著名的蝦意粉'', 看來似是招牌菜色, 便決定點這個來試試. 同樣要了小份, 上來的份量仍是是較少, 不過如果有點其他食品的話, 這個淺嘗一下也夠2-3個人分的. 這款材料同樣也不算複雜, 簡單的以蕃茄作汁底, 配上些少辣椒和茴香就是了. 當然主角還是上方那幾顆件頭頗大的蝦球了. 蝦肉以大蒜來煎香, 入口肉質果然都幾厚身又夠彈性, 算是新鮮貨色. 配上底下酸中帶辣的意粉, 吃起來味道不會好濃, 算是清爽派. 意粉煮至剛好的硬度, 吃起來仍帶點煙韌. 食味是比剛才黑松露那個好一點, 不過總覺味道得很單一, 覺得是欠了什麼似的, 吃完又不會令人回味那種.

吃了兩款意粉均不太令人滿意, 老實說是有點失望的, 因為常在JAMIE的節目看到他煮意粉都很拿手, 但看來宅女的意粉口味跟他不太夾呢~
再來便是上主菜了!! 不過看到侍應突然放了兩罐蕃茄罐頭在桌上, 到底是為了什麼呢?
正當老爸以為是真的送來讓我們吃差點用叉插進去想開時, 侍應隨即把一塊盛滿食物, 長長的木板放在兩個罐頭上. 原來這個擺放方法是JAMIE這家意大利餐廳的一個獨特的擺放, 看起來的確是幾有趣, 也夠家庭式風味.

LAMB LOLLIPOPS (HK$220)
先上來的是羊架. 看起來都幾豐盛啊~長長的木板上放了好幾個小碟子, 最大的那個當然是放了三塊羊架, 另外中央放了幾個調味料當中包括了紅洋蔥, 香葉, 麵包糠跟乳酪. 另一邊就有一碗POLENTA CHIPS. 份量其實都夠3-4人吃的. 羊架每件都幾大, 而且夠厚肉. 本來一份只有三件, 我們四人是不夠分的, 但媽媽不太吃羊, 所以我們幾個胃口大, 便索性一人一件實在滿足一下.
 
看看那件羊架燒得表面通紅, 邊位帶些少焦香, 火喉看來剛剛好, 實在非常吸引. 既然這裡也不是高級地方, 宅女就不客氣的一手拿著尾骨, 大口咬下去了, 這才是吃得痛快啊! 羊肉的肉質非常軟嫩, 中間還是帶著粉紅色澤, 而且肥脂勻稱, 每咬一口, 咀內滿是濃濃的羊騷味, 豐腴得來又夠香口, 這個羊架真的實在不錯! 看到有乳酪作調味料, 本來覺得有點怪, 但試試伴了些少在羊肉上, 微酸帶甜的口感跟油脂豐厚的羊肉又幾對味, 吃起來更沒有那麼膩口. 而另一邊的POLENTA CHIPS每件都十分大塊, 上方洒了點芝士碎. 這個CHIPS用的是以粟米磨成粉才再塑形去炸, 入口外層夠香脆, 而且更是熱烘烘的, 內裡質感棉密但比普通薯條更有咬口, 不過栗米味不太突出, 但當SIDE DISH伴吃一兩塊的確是不錯.

10OZ RIB-EYE STEAK (HK$300)
是夜在座大家都是食肉獸, 所以再來的主菜同樣亦是肉類為主. 點了整個餐牌上最貴的菜, 便是這個肉眼扒了. 上來用了個圓身木板盛著, 但不知是否木板太大塊, 跟牛扒相比起來, 後者好像份量很少似的. 不過看看牛扒燒得算不錯, 也幸好不算好薄, 但10OZ來說就比想像中小了一點. 牛扒上方放了些烤過的蘑菇, 旁邊還有一小堆的沙律菜. 附上也有一杯炸薯條. 份量都夠3-4人來分的. 如果想再吃得豪邁, 邪惡一點, 不妨可以多加HK$20加入松露牛油及松露片吧. 但因為宅女剛才巳吃了松露意粉, 口味想不想太多重複, 所以這次就不加了.
 既然是全餐牌最貴的一道菜, 當然要先看看這塊肉眼扒的水準是怎樣了. 牛扒其實不算好厚身, 真的比想像中的10安士要小, 不過外表烤得不錯, 切開來時中間更呈現著粉嫩的色澤. 可惜肥脂不太多, 整塊扒都偏瘦的. 吃起來肉味都算濃郁, 頗有嚼勁, 不會燒到過老, 但少了一份豐厚的口感, 反正感覺吃起來健康一點吧, 但就少了一份滿足感. 水準算是不錯, 但老實說如果以這價格宅女可以在其他地方吃到更好的肉眼扒質素了. 不過牛扒上方的烤蘑菇跟旁邊的什菜調味不錯, 沙律菜帶點微酸, 可以中和一下吃完肉的那份滯膩感. 而炸薯條內裡加了些蒜跟芫荽, 上方再洒了不少芝士碎, 可能是吃完牛扒才吃薯條的關係, 吃起來不算脆, 但仍有熱度, 內裡軟棉, 也是不錯吃的.

APPLE COLESLAW (HK$40)
 吃了那麼多肉老媽就投訴怎麼一直吃肉沒有多一點菜蔬呢!? 幸好上來的是剛才特地點的SIDE DISH APPLE COLESLAW. 不知怎的宅女吃美國菜或意大利菜總喜歡吃這種椰菜沙律, 貪其清爽得來味道又夠豐富. 這裡的是加了青蘋果, 伴了不少椰菜, 紅菜頭, 檸檬, 合桃混入乳酪醬製成的, 配料全都切成絲, 沙律醬下的份量剛剛好, 吃起來酸酸甜甜頗清新, 尤其伴著肉類吃更覺這個沙律的美味.

完成主菜部份, 就馬上點幾款甜點試試. 餐廳提供的甜品共有八款, 另有GELATO跟雪葩選擇. 甜品款式都算幾大路, 不離都是BROWNIE, TIRAMISU及PANNA COTTA等等.
既然吃的是意大利菜, 沒理由不點個TIRAMISU (HK$65)吃吧.
上來一份就是一片厚厚的TIRAMISU, 份量可以2-3人分的. 看看蛋糕層次豐富, 上方更洒了少許橙皮作陪襯. 入口只覺咖啡酒味非常濃郁, 反而口感不算好CREAMY, 宅女自己覺得味道還算可以, 就是咖啡味有點太濃. 而像妹妹少喝咖啡的話吃了一口就覺得酒味太濃吃不下去了. 這款算是人人口味皆不同, 喜惡不一.

TUTTI FRUTTI LEMON MERINGUE PIE (HK$65)
對蛋白檸檬批情有獨鍾, 全因早年在澳洲時常常都會在那邊的一家餅店買這種蛋白檸檬批當下午茶或宵夜的! 其實那家店的水準不算好好, 但總是有份回憶. 不過回到香港一直都很難再吃到蛋白檸檬批, 是夜看到這裡有供應, 當然第一時間要試試! 上來一件都算巨型的, 而且頗有厚度, 看看上方的蛋白糖霜略略經燙幾下, 燒出來的色澤不錯, 入口都算幾輕身, 中間的檸檬批質地軟棉滑身, 檸檬味也相當突出, 不過甜度非常高! 這個甜度就正是當年在澳洲時吃到的大同小異, 果然這種甜度真的是老外最欣賞的. 不過如果說香港的話, 甜度可以調低幾度也不過份. 餅底用上開心果脆脆, 吃起來幾香口. 整體來說除了甜度較高之外, 也不錯的, 但就最好幾個人分不會太漏.

VANILLA PANNA COTTA (HK$60)  
要數整晚最令人驚喜的便是這個雲尼拿奶凍了! 小小的一個乳白色奶凍, 加上些時令水果. 據說水果是按當天找到的食材而定, 這晚來的便是加了些橙肉, 賣相簡單直接. 奶凍有著不少雲尼拿籽, 入口香甜味濃, 非常的CREAMY軟滑, 而且甜度不高, 配著橙肉和汁來吃非常清新可口! 這個水準之高實在令人有點意外.

一行四人吃得飽飽, 埋單盛惠HK$1,235. 餐廳本身是標榜不收加一服務費的. 但簽單時上方仍有空位讓你可以自行選擇要不要付多一點服務費給當晚的侍應. 由於是夜負責服務我們這枱的女侍應都幾有禮又熱情, 所以最後宅女還是正常地加回10%給餐廳侍應吧. 如果閣下豪邁一點, 想多付的亦有另加12.5%及15%的服務費可以選擇.
當然, 如果不想多付的, 直接剔原來餐費就可以了.
這餐吃得七成飽, 每人大約要HK$340左右, 以JAMIE的知名度來說, 貴又不算貴, 但如果以質素來說就不算便宜. 食物水準比預期中低是肯定的, 尤其那些意粉實在不對宅女口味, 不過肉類又做得不錯. 但老實說, 如果沒有了JAMIE這個名字, 水準其實跟OUTBXCK, 露X星期二那些餐廳不遑多讓 (或者某些菜會比他們好一點點吧).
所以說, 值得來吃嗎? 來一次當然無妨, 始終是JAMIE在香港的第一間餐廳, 來看看裝修也沒差. 但你說值得再排隊番吃嗎? 宅女自己就應該未必會有耐性再排隊來吃了.
值不值? 你懂的.


Jamie's Italian
銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 2 樓
TEL: 3958 2222
星期一至日: 12:00-23:00

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