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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2014年7月19日 星期六

韓國首爾 - 八子大腸 (GARY店)

老實說宅女對於韓國美食的認識真的不算深, 就算在香港也很少會選擇吃韓菜. 所以這次首爾之旅要計劃每餐吃什麼時真的有點頭痛. 幸好近期妹妹愛上了看韓國綜藝節目[RUNNING MAN], 從中得知了不少有名氣的餐廳, 所以雖然每次出遊妹妹對宅女編排的行程和餐廳沒意見, 但這次居然特別點名要找個晚上來拜訪一下這間烤大腸店. 原來烤大腸是近年韓國的人氣食品, 開設的大腸店幾乎一街都是. 但為何非要來這間地方較偏的店呢? 原因很簡單, 就是因為這店的主人正是[RUNNING MAN] 其中一個主持 - GANG GARY.

其實八子大腸在韓國分店都算幾多的, 不過要論最有人氣的當然就是[RUNNING MAN]的其中兩位主持 - HAHA跟GARY開設的兩家分店了. HAHA開的就在非常熱鬧的弘大那邊, 而GARY的就開設在建大那邊. 本來宅女是打算去HAHA那家的, 因為一來他那家在弘大比較好找, 二來亦是剛剛重新裝修過, 感覺較新鮮. 不過妹妹一直鍾情於GARY, 說一定要去他那家店看看, 宅女當然順應其要求了.
其實建大這家店聽起來好像有點偏, 不過我們住在往十里, 所以跟建大站其實只差四個站, 只需坐上2號線不用轉車就可以到達建國大學站, 算是幾方便.
出了閘就按1號出口, 再走下天橋, 往右轉, 走到街口再轉右.
本來看GOOGLE的街景地圖說看到街口的面包店就轉右, 來到實地發現原來麵包店巳結業了, 改而變成了眼鏡店. 所以看到街口這家眼鏡店就向著這條街一直走下去就是了.
直到這裡再向左轉, 一直再走一半左右就應該會見到八子大腸店在左手邊.
怎樣能知道是不是八子大腸店呢? 看! 門口有大大幅的LEESSANG的海報就是了. LEESSANG就是GARY跟他的拍檔吉組成的HIP HOP樂隊.
店子門面其實跟普通韓國的食店沒什麼大分別, 但就是左邊多了一幅巨型LEESSANG海報, 而右邊也有幅較小的燈箱. 看看店前的都有列出店內提供的食品, 主要就是腸跟五花肉, 也有些海鮮湯和泡菜湯等.
我們來的時候是晚上七時多, 但晚飯時間食客都不算多. 眼看只有兩,三枱左右. 走進去時站在門口的年輕男侍應得知我們是遊客, 就打手勢安排我們坐在近店子門口的一張四人枱.
看看店子地方著實不大, 頂多只能容納三四十人左右. 一邊全是半梳化四人卡座, 而另一邊就放置了可以坐人多一點的長枱或圓枱. 每枱上都巳設有烤爐的. 其實店內裝修不算很花心思, 感覺比較粗獷, 但較有特色的是兩邊牆身都畫滿了HIP-HOP風格的塗鴉, 當中都有看到有LEESSANG兩人的畫像啊~可惜GARY那個巳被收銀機蓋住了. 而周圍亦滿佈著明星的簽名, 當然宅女沒留意韓國娛樂就完全不知誰跟誰了, 就算有照片都不知道是誰. 但反正看起來GARY的人緣也不錯就是了.
第一次來這裡吃, 看看餐牌, 全部是韓文, 雖然也有些英文但沒圖片完全不知道是怎樣的, 看不懂. 幸好有偉大的網路世界跟有心的博客, 大家都把韓文餐牌全都譯做中文, 我們兩人就是按著網路圖片的番譯來點菜的. 不過其實這裡的食品款式不多, 主角的就只是生大腸, 冷凍大腸, 微烤過的大腸, 辣味大腸和蔬菜炒大腸. 肉類就只有五花肉一款. 另外還有四款湯包括蜆肉麵團湯, 海鮮湯, 泡菜湯跟鍋巴湯. 以上就是全店提供的食物了. 價格的話屬中等吧, 例如一碟大腸其實都夠2人分來吃, 如要吃飽的話每人大約要預HK$200多左右吧.
我們一坐下來點好菜後, 侍應便馬上拿來幾點前菜. 先來的當然是在韓國不能缺的泡菜了, 不過這裡的醃得有點生, 辣味也不太突出, 感覺一般般. 再來的是加了青瓜的醋, 加了不少洋蔥的醬油和炒過的長蔥. 這些應該是用來把肉包生菜時也加進去作調味的.

HITE BEER (4,000WON / 約HK$30)
來韓國更是來吃烤腸, 怎可能不來杯啤酒呢!! 入鄉隨俗, 當然來個韓國品牌的啤了~其實在香港也有喝過幾次HITE, 一直都覺得這個品牌的啤酒入口總是很淡的, 但平常用來解熱氣就是一流了, 不知不覺一個人都可以喝掉一瓶大的. 當然, 酒還是適量喝的好, 始終也是會醉的~(笑)
 這時侍應再拿了一盤生菜, 還有些辣醬, 蒜頭和蔥花給我們. 很有趣的是他們用來包肉的原來不只生菜, 居然還有些紫蘇葉可以用來包肉. 不過宅女吃過後雖然是幾香, 不過還是覺得油份豐厚的肉配著爽脆的生菜比較對味. 不能缺少的還有那個大碗的辣醬, 入口其實不是很辣, 但咸香十足, 塗一點在肉上才包菜吃, 惹味度即時提升幾倍.

我們兩人不敢點太多, 就先來個生大腸 (10,000WON/ 約HK$75) + 熟大腸 (9,000WON/ 約HK$68)及五花肉 (8,000WON/ 約HK$60) 
可能男侍應看到我們都是遊客, 怕我們不懂怎麼烤, 當拿大腸和肉上來時, 他便一個勁的把所有東西全都放在烤爐上了. 然後就站著幫我們一直在烤啊烤, 本來我們是很感激那位胖胖的男侍應的, 不過看他好像一臉不高興, 而且途中還在丟我們的碟子, 更把油洒了在妹妹的腿上, 害得留有疤痕. 我倆是不知道他是不是想表現那種很瀟灑的男子氣慨了, 也不知道是不是韓國男生都是這樣子, 但在我們眼中就覺得他不是很禮貌的樣子了.....
侍應替我們烤了一會後就放下夾子走開了. 其實我倆還是想自己烤比較好一點. 看看大腸外皮都是預先微烤過, 不過其實內裡仍是帶生的, 所以也是需要烤上十分鐘左右才可以吃. 不過看著腸中間那一層層肥厚的脂肪, 邪惡得來實在吸引極了!
而另一款大腸就是一整條上的, 一份有三條左右, 這個就是侍應幫我們烤到全熟時, 再用剪刀剪出一圈圈到我們的碟子上的. 不過覺得這款吃起來好似軟一點, 口感沒那麼有彈性, 宅女自己就比較喜愛剛才那款多一點.
而五花肉本來一大塊是很好吃的樣子啊, 如果宅女自己燒的話應該會燒至剛熟的程度, 肉還是粉嫩色就可以吃了! 不過男侍應很''好人''的站在我們桌前一直拿著夾子燒啊燒, 燒到那塊肉是差不多全熟開始乾掉, 再拿剪刀剪成一片片, 之後又再烤多幾分鐘, 待邊位開始起焦就夾給我們吃了.
可能韓國人喜歡的都是焦脆的口感多於肉汁? 入口肉的確是幾香口的, 也多了點焦香, 不過肉質本身巳烤到有點過乾了, 吃起來雖然仍有點彈性, 可惜感覺鞋口. 我們就唯有把肉包在生菜內, 再加點辣醬一起吃, 這樣的確是會比較好吃的.
三款烤物之中宅女自己最喜歡的還是這個大腸, 中間完全是塞滿了厚厚的肥膏, 這個就算烤了過長時間也不會怎麼乾身, 入口腸衣很有趙頭, 但又不會像橡皮筋那樣難以咬開, 而中間的肥脂因為經烤過了, 油份都被迫了出來, 所以入口也不會一口油, 只淨得酥香甘味, 小小一顆令人吃不停口呢!

蜆肉麵團湯 (12,000WON/ 約HK$90)
本來對這個湯沒什麼期望, 純粹只是因為吃了那麼多烤物, 想點個清一點的湯來中和一下. 上來原來十分大盤的, 番一番底, 發現連殼的蜆都有6-7隻, 而且也十分大件頭, 內裡還下了不了麵團跟韭菜. 先喝口湯, 沒什麼調味, 大慨只是有下了些鹽和胡椒粉, 再用蜆用來加入鮮味吧. 所以喝起來又不算很淡, 但很清, 正好用來中和一下吃完烤肉的熱氣感.
而蜆肉大大隻, 又意想不到的幾肥厚, 咬落頗鮮甜的. 麵團質地非常彈牙, 軟軟糯糯的, 用來填肚也不錯.

吃的不多, 大概只有6-7成飽. 兩個人埋單35,000WON (約HK$263). 每人HK百多元, 也算合理. 但如果要吃得飽, 就要預每人大約HK$200左右吧.
食物其實都算OK的, 但又未到超美味的地步. 而且店內的幾個年輕男侍應大都是板著臉, 想叫他們擠一點笑容也不容易. 服務態度比香港的更差勁.
眼看店內的食客四枱中起碼有兩枱是遊客, 說的都是普通話 (聽口音應該是台灣人), 大慨也是衝著GARY的名氣而來吧. 其實這家店如果不是有明星效應, 個人覺得應該是不合格的.
看來GARY先生除了忙著拍RUNNING MAN之餘, 也要想想辦法改善一下這家店的質素啊~



八子大腸 (建大分店)
首爾市廣津區華陽洞48-20號
서울시 광진구 화양동 48-20
TEL: 02-4618081

地圖


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