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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2014年7月1日 星期二

甜品篇 - Crostini Bakery & Cafe

搬來九龍灣巳有好幾年, 如果要數這區人流最多的地方要算是德福廣場吧. 廣場分有兩期, 一期地方大商鋪多, 不過食肆較少; 反觀二期近年開始引入了不少新派食肆, 而且菜色種類更趨向多元化. 不過說到甜品這回事, 除了有幾間連鎖餅店之外, 老實說選擇真的不多. 尤其一期商場那邊自從意大利蕃茄退到二期之後, 想吃件蛋糕真的只有龍島跟M CAFE選擇. 不過由上月開始, 這家名叫Crostini Bakery的餅店終於來到了德福, 取代了YOPPI的位置.

前身是乳酪店YOPPI隨著人氣滑落於今年年初時終於結業, 接著上場的是這家CROSTINI. 聽名字是有點陌生, 但其實這家麵包店早在去年巳於觀塘開店, 其牛角包更是人氣所在. 之後更大膽地在同區開始多2間分店, 亦無損其出品的水準, 風評至今仍算不錯. 而這次進駐來德福廣場的是其第四間分店, 算是衝出觀塘的第一步吧.
店子地方其實不算大, 整體是長方格局, 店前放置著兩個大大的麵包展示櫃, 想要哪一個麵包就可以要求店員夾出來, 而非自助的. 看看麵包款式其實也不算好多, 但種類偏向比較特別的款, 例如各款丹麥卷, 芝士軟法包, 煙肉蛋批, 肉桂條等等, 反而如果想找大路的什麼腸仔包餐肉包就肯定失望而回. 價格方面也以中價來定位, 麵包一個由十多元到二十多不等. 反正就不是一家人天天都可以吃的價位. 而除了麵包之外, 這裡都有不少曲奇禮包及磅裝麵包選擇. 也有不少飲料提供, 當中以咖啡款式比較多, 也有果汁冷熱朱古力及鮮奶供應.
買完後也可以坐在店子一角的一個BAR枱吃完才走. 但這邊地方不太大, 只夠兩三個人站立.

但其實店子最吸引人的地方不是麵包, 反而是店子右手邊的一個巨型蛋糕展示櫃! 看看蛋糕櫃內放著十多款造型雅致的件裝蛋糕, 賣相也比一般連鎖蛋糕店的更精緻, 口味配搭也較新穎, 例如有抹茶配士多啤梨的, 芒果又配上伯爵紅茶, 咖啡配上芝士等等, 每件賣價由HK$32到最貴的HK$42都有. 除了件裝蛋糕, 也有幾款個裝蛋糕, 造型就較為平實一點, 驚喜度欠奉.

由於件裝蛋糕太吸引, 宅女便一口氣買了好幾件來試試. 由於第一試, 買太多怕會浪費, 買來半打就剛剛好. 用了個樸實簡單的紙盒來盛著, 純白加上深藍色的格子紋, 貫徹著餅店平實中但點法式的風格.

先來的是伯爵茶芒果慕絲 (HK$36)
外型做成一個翠綠色的立體半圓, 上方插著一塊四方開了個洞的朱古力薄片, 看起來簡約但又居然帶點藝術氣息. 頂端加了一丁點銀箔令整個蛋糕即時加多一份貴氣. 看看綠色表面有點毛毛的感覺, 切開來原來中間藏著的是伯爵茶慕絲, 入口實得來都幾軟滑帶點彈性, 伯爵茶香亦夠清香; 中間夾雜了一小層的芒果蓉, 果味不算強, 但勝在甜味不過膩. 底下的有一層薄薄的海棉蛋糕, 質感較為粗糙不過吃起來不算乾身. 墊底的是類似消化餅的餅底, 入口不太脆, 不過結實得來幾有咬口. 整體味道不錯, 芒果跟伯爵茶慕絲想不到又幾夾, 不過抹茶味道就不見其蹤影了.

香芒熱情果慕絲 (HK$38)
本來宅女不太喜歡熱情果, 但看到這件超水漾看似果凍的香芒熱情果慕絲便二話不說馬上點了一件來試試. 外層呈半透明鮮黃色啫喱狀, 晶瑩剔透似的, 頂端只是放了幾顆小紅莓, 但賣相巳非常搶眼. 切開來內裡原來是雲尼拿慕絲, 吃起來頗有彈性, 味道偏清香, 中間便夾了芒果蓉跟熱情果蓉各一層, 酸味不算強, 跟慕絲一同入口更富奶香. 而底下的朱古力餅底也不算好脆, 不過整體來說幾個食材夾起來味道又不錯, 當中以奶味偏重一點, 而熱情果跟芒果比例以前者比較搶味, 但味道也是不俗的.

抹茶草莓慕絲 (HK$32)
從來以為抹茶一定會配紅豆, 看到市面大部份的抹茶產品都是以這兩款作組合. 不過在這裡居然見到有抹茶加上士多啤梨的配搭. 四四方方的一件有點像染了色的豆腐一樣. 翠綠的外表加上頂端一顆木莓, 造型簡單但獨特. 切開來看看原來內裡整件都是抹茶慕絲為主, 只是下方一小層才夾了點士多啤梨蓉. 抹茶慕絲入口軟滑但奶味偏重, 抹茶味其實可以有再濃的空間, 表面加了一層薄薄的糖霜, 令口感加添多一份脆口感. 加上那層士多啤梨蓉來吃, 奶香中帶點微酸的果味. 餅底同樣也是以抹茶來做成. 宅女喜好來說的話這款抹茶略嫌不太夠, 雖然士多啤梨跟抹茶味合起來味道也不奇怪, 但如果再吃的話就未必會再點來吃.

紅桑子玫瑰慕絲 (HK$38)
妹妹一向對有玫瑰的甜點不能抗拒, 便買來這一件給她試試. 長長的一件慕絲, 前後分別夾上一片玫瑰朱古力薄片, 兩邊加上了幾片馬卡龍, 外型真的有點像架小火車呢! 論漂亮嘛, 宅女就不太覺得, 不過粉紅色從來都是女生最愛的顏色, 加上是玫瑰口味, 應該也有捧場客吧.
切開來發現內裡原來層次都幾豐富, 內裡除了有個玫瑰味的慕絲, 更夾雜了一層木莓蓉, 底下還有一層薄薄的海棉蛋糕和脆餅底. 入口奶脂味豐厚同時亦帶有明顯的莓香, 果味突出, 反而相對下玫瑰味就有點被搶了風頭. 底下的海棉蛋糕跟餅底同樣也作出了平衡木莓的酸味. 不過旁邊的馬卡龍口感軟淋, 完全沒有脆度而且很重的色素感, 宅女就不太喜歡了. 但如果單看長條的這件慕絲, 也不錯吃的.

香草杏仁燉蛋 (HK$42)
這件算是比較貴價的一款蛋糕. 不要以為看外型有點簡單, 但拿上手原來份量感都頗重的. 乳白色的半圓體加上了不少雲尼拿籽作點綴, 底下還加了一圈杏仁糖霜, 頂端放了2顆小紅莓, 看似沒什麼特別, 不過細看之下原來半圓上居然洒了些非常細小的金箔, 不過金箔本身無味道, 就當是增加一點高貴感而已.
切開來原來內裡一整個都是雲尼拿燉蛋, 入口軟滑得來十分棉密, 奶味也是比較強, 不過甜度又不算高, 吃了半個都仍覺得清香不會膩. 而底下的是杏仁味的餅底, 相對下杏仁味不算香也不太突出. 宅女試過不說名字就拿給家人試, 個個都以為是牛奶味的奶凍, 幾乎都吃不出杏仁味. 口感的話整體來說是幼滑的, 如果想單純享受軟滑的奶感, 這款就是不錯的選擇. 但如果想味道豐富的話, 還是選其他款會較好.

香蕉朱古力慕絲 (HK$36)
不知是否近年受韓國影響, 以香蕉作主導的甜點在市面上出現得越來越多.   而眼見這天來買蛋糕的人, 也多以這款最受歡迎. 不過其實看看造型也不難估得到, 這款以一整個朱古力再噴上食用金漆在表面, 只輕輕洒了點朱古力粉, 沒什麼特別的形狀, 也巳經是眾多蛋糕之中最搶眼的一款了. 切開中間, 只見一整個都是密密實實的朱古力慕絲, 質感較實在但偏濕潤, 吃起來朱古力味都幾香濃的, 而中間亦夾了幾層朱古力脆波波, 更加多了幾份香脆口感. 最亮點還是正中間的一層香蕉果肉, 吃起來仍是一絲絲的, 超有質感, 配著朱古力慕絲吃食味絕對一流!
宅女本身喜愛朱古力, 所以幾款蛋糕之中, 雖然這個算是較重口味, 但個人來說還是最喜愛這款.

除了買蛋糕之外, 看到他們也居然有FOCACCIA, 而且更只售HK$12有一包, 便馬上買來試試.
意式香草麵包 (HK$12)
 平日吃到的這款意式麵包多是在西餐廳的麵包籃才接觸到, 普通麵包店很少會有賣. 這裡十多元便有一大舊, 拿上手表面的橄欖油都幾多, 中間加有粒粒車厘茄但數量不是很多, 一整舊只找到幾粒而已. 麵包吃起來較粗糙, 有點乾身, 但香草味都算不錯的. 如果以這個價錢也不能挑剔太多, 不過可能選擇的話, 宅女寧願加多少少錢買個水準更好的FOCACCIA吃得會更滿意.

試過了幾款蛋糕和麵包, 感覺食味不錯, 但又未到十分出色的地步. 不過老媽說很喜歡這裡的蛋糕做得不太甜, 偏清香, 比起同期商場內的其他蛋糕店水準都要好. 而且價格來說也不算很貴, 像個裝蛋糕也只是百多元有交易, 分分鐘比起連鎖餅店更便宜.
下次一於再試試他們其他口味的個裝蛋糕!


Crostini Bakery & Cafe
九龍灣偉業街33號德褔廣場一期G96-G97號舖
TEL: 2325 9991
星期一至日: 08:00-22:00

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