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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2014年7月27日 星期日

日本菜 - 權八居酒屋

香港人工作壓力一向都處於將近爆標狀態, 所以每逢下班後或假日真的非常需要一個舒適環境來享受下, 暫且把各種煩惱都拋諸腦後. 其實近年中環跟銅鑼灣等一帶商業區中都有開設了不少環境舒適的餐廳以迎合一眾下班後的白領及OL需要, 其中位於利園的權八居酒屋便是其中一間比較有體面的居酒屋, 無論是帶客人來食飯或是下班後三五知己來吃個飯都適合, 唯平時價格就會比較高一點. 但原來最近他們有推出了一個HAPPY HOUR套餐, 只需三百多元就有四款小食加一大支吟釀!! 單是喝這支吟釀巳絕對回了本!

這家權八居酒屋其實來頭不小, 在日本巳有七間分店, 就連電影[KILL BILL]都用過來做拍攝場地. 算是家比較高級的居酒屋. 而香港分店無論環境格局都依然做得非常雅致, 由地磚牆壁吊燈甚至擺設全都充滿著古代氣息. 食物方面更是非常講究, 除了食材大部份在日本當地搜羅之外, 近門口處更是特別做了一個蕎麥麵工作室, 清楚能看到師傳打麵的過程. 宅女其實都曾到訪過來吃午餐, 感覺他們的蕎麥麵在香港來說算是數一數二的水準了.
當然, 做得這麼有水準的餐廳, 收費亦不會便宜到哪裡去. 所以像我們打工仔來這裡, 往往都要等荷包漲一點的時間才能開懷大嚼. 不過原來他們最近都有做了個HAPPY HOUR的推廣, 現在起每天由下午2:30到6:30, 及晚上10時至凌晨1時或2時, 推出了一個併盤套餐, 除了有一碟四款的串燒小食, 更包一大枝[山田錦]稻米釀製的白鶴特撰純米吟釀酒一枝, 收費只是HK$398. 單是這個價錢就真是超吸引了!
如果不喝吟釀的, 其實亦可以選擇要一瓶M.CHAPOUTIER LA CIBOISE紅酒或白酒, 又或者四杯ASAHI生啤. 老實說, 如果平時來這裡單點四杯ASAHI巳佔了起碼一半價錢! 如不太能喝酒的, 當然亦可以點四杯COCKTAILS或無酒精飲品. 以這個價錢來說真的是超值了~
而食物方面可以選擇六串串燒或一碟四款的併盤小食. 份量都幾多, 例如併盤一碟內有四款小食用來佐酒, 例如有炸雞, 炸蟹肉餅及傾計飲酒必備的枝豆.
餐廳地方非常寬廣, 如果天氣好的話, 不妨選擇走到室外坐坐, 這邊人少, 叫個併盤三兩個人坐在戶外傾下計的確不錯. 不過如果嫌太熱, 當然也可以坐在室內, 地方舒適, 人多的話更可以坐榻榻米.

佐酒小吃另一強勢當然就是雞泡魚乾了!! 這裡燒得剛剛好還帶點黏口, 咬開來煙韌得來有魚鮮味, 表面微甜, 沾點蛋黃醬味道更豐厚, 這個用來伴啤酒真是一流

正好這天來時遇到北海道粟米仔, 小小的一條上來還包著粟米葉冰鎮在迷你木盒內, 看起來好珍貴啊~拆開粟米葉後原來粟米真的很迷你, 只是2口便吃完. 不過一咬下質地非常爽脆, 滿口充斥著粟米的香味, 但甜味不算很強, 偏清香一點. 吃著吃著不知怎的覺得很有田園氣息呢~

特上壽司拼盤
上來一碟十件非常夠分量. 除了有吞拿魚, 油甘魚, 拖羅, 三文魚之外, 還有牡丹蝦, 三文魚籽跟海膽等, 全都是貴價貨色. 看看質素每片魚生都很有厚度, 而且魚油脂充足. 敢說這裡的壽司質素絕對不會比日本吃到的遜色.

炸軟殼蟹魚子卷壽司
 只見上來長長的卷壽司上滿佈著大堆金黃色的魚子, 份量下得非常豪邁啊!! 用反卷的方法把紫菜跟炸軟殼蟹卷在中間, 白飯外露, 但飯粒亦沒有弄得四散, 黏度不錯. 入口先是粒粒脆卜卜的魚子在口腔內周圍遊走, 中間的軟殼蟹仍是非常香脆, 外皮炸得夠薄身, 基本上不用沾什麼醬都巳經好好吃, 味道也夠豐富了.

金槍魚蔬菜魚子醬卷壽司
 再來這個賣相更高貴的是這個金槍魚蔬菜魚子醬卷壽司. 一改過往的卷壽司做法, 白飯中間的只卷了蔬菜, 反而主角金槍魚跟魚子醬全放在頂端, 看起來的話更有份量. 金槍魚混了點沙律醬入口比剛才的軟殼蟹卷味道更creamy一點, 加上魚子醬的咸鮮, 感覺更惹味. 如果兩款選擇的話, 宅女會更喜歡這個.

居酒屋當然少不了各款串燒了!! 這裡供應的串燒款式都算多, 基本款如雞肉串, 煙肉卷, 海鰻串都有, 但如果想吃講究一點的, 這裡當然亦有不少選擇. 像法國鵝肝, 宮崎和牛, 三元豚, 原隻鱈場蟹等等, 食材更是全部都由日本直送來的!
吃燒牛舌 (HK$68) 基本上是去居酒屋的指定動作吧. 這裡的燒得剛剛好, 看看牛舌表面帶點焦脆, 還洒了點黑椒作調味. 入口中間的肉質非常軟棉, 牛騷味也非常充足, 看似油膩, 但原來吃起來又不算好肥膩. 雖然不是厚燒, 但食味也是十分不錯的.

 嚴選宮崎和牛青椒 (HK$148/串)
這個來自宮崎的和牛真的不得了, 入口差不多是半溶狀態, 油脂香亦滿佈口中. 不過亦不失嚼勁, 中間的肉質帶點彈性, 牛味濃郁, 配著那條迷你青椒吃更能平衡一下油份. 雖然價錢是高一點, 但質素絕對物有所值.


 權八和風薄餅 (HK$78)
從前宅女覺得在日本餐廳吃薄餅都是很奇怪的事. 不過近年就連在當地不少新派的居酒屋都有和風薄餅提供. 就算上居酒屋也可以有飽肚的時候. 這裡上來的更是用了超薄的餃子皮來做薄餅底, 表面放滿了厚厚的芝士, 入口香脆得來不會好滯, 就算一個人吃上半個也不過份.

整晚最震撼的菜色就非這個燒芝士 (HK$38)莫屬了!
一串放上了三大件厚厚的芝士再拿去燒, 看看表面燒至金黃色還有一層薄薄的衣!! 咬下去還是熱烘烘的, 中間的芝士還是超軟棉, 每啖都能拉絲, 芝士味當然亦非常香濃更多了一份烘過的香口感. 吃完這個罪惡感超高, 但吃一件必定能絕對滿足.

 燒特選法國鵝肝 (HK$138)
邪惡一浪接一浪, 再來這個是超厚鵝肝配上底下香脆的多士. 鵝肝燒得剛剛好, 中間還是呈現著非常粉嫩的色澤, 食味甘甜香口, 配上微酸的黑醋同吃, 那份豐腴的滋味簡直令人再三回味. 不過一份份量不少, 為了健康, 還是點一份2,3個人來分比較好.

海膽天婦羅 (HK$188)
記得上次來這裡吃午餐時有吃過更婦羅水準不俗, 但當中印象最深刻的還是這個以海膽來做的天婦羅. 要知道海膽水份高, 炸出來要外層乾身沒油份, 但內裡的海膽仍是要鮮嫩軟滑的, 功夫絕對不能少. 這裡的用了塊紫蘇葉包著原片海膽, 再拿去炸, 無論時間或炸的技巧都是非常講究. 看看上來表層非常薄脆, 內裡的海膽果然仍是非常嫩滑又多汁, 甘香脆口, 絕對要一試.

權八手打冷蕎麥麵 (HK$88)
 
既然這裡有一整個蕎麥麵工作室, 當然也要試試水準了. 老實說日本麵食之中, 宅女對於蕎麥麵愛好不大, 所以除非是水準高的貨色, 否則也不會隨便在香港找來吃. 這裡的蕎麥麵是店方專程請來師傅每天現製, 自家做出來的入口果然非常滑身, 完全不會像一般現成貨煮成一PAT PAT, 而且質地帶點煙韌, 沾點醬油巳能帶出蕎麥麵的香, 水準不俗.

椰汁南瓜白玉子 (HK$68)
甜品又來個西日合壁, 把玉子和紅豆蓉等放在加了椰汁的南瓜蓉內, 賣相簡約得來也很吸引. 南瓜蓉打得細滑, 質地濃稠帶黏, 伴著紅豆甜味更高一點, 不過跟椰奶又幾夾, 而且白玉煙韌軟糯, 小小一杯吃完巳夠滿足了.

感謝店方跟公關之邀令宅女飽嚐了權八的各款招牌菜色.
感覺這裡價錢雖屬中等, 但食物水準均達中上級, 而且環境亦夠舒適. 最近他們的HAPPY HOUR套餐也實在非常划算, 如果在附近的上班一族, 下班後幾個人來飲番杯傾下計, 除開每人也只是HK$一百多一點, 分分鐘比去酒吧更便宜.


權八居酒屋 Gonpachi
銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓
TEL: 2787 3688
星期日至四: 11:30-01:00
星期五、六及公眾假期前夕: 11:30-02:00


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