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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2014年5月14日 星期三

甜品篇 - MangoChaCha

每次遇著短假期, 心裡都總會想近近地到台灣走一趟. 想起來巳有兩年多沒到過台灣了, 最令宅女懷念的當然是那邊的美食了! 走一轉夜市分分鐘比吃一個自助餐還來得滿足十倍. 不過台灣除了小食甜點出色之外, 其實他們出產的水果也相當有質素, 而正值夏季來臨, 要數最受歡迎的當然就是他們的愛文芒果了!! 最近宅女得知尖沙咀居然開了一家以愛文芒果作主打的甜品店, 馬上又找來同樣愛吃芒果的妹妹一起來試試!

這家mangochacha位於尖沙咀的漆咸道南, 比較偏近尖東那邊, 說坦白一點就是在萬豚屋的斜對面. 看店名好像有點陌生, 但原來這家來自台灣的甜品店來頭一點都不少, 由2010年在當地創立這個品牌開始, 短短三數年到現在巳分別在深圳, 吉隆坡, 首爾甚至是品質要求甚高的東京都有分店. 但原來起初店主居然是放棄百萬年薪的職業走去轉投研究農業擺路邊攤而起家的, 果然店主對芒果的那份熱誠實在不能看少.
而這家尖沙咀店就是店主第一家進駐本港的分店. 門面以簡單鮮明的橙色作主調, 店內地方不算十分大, 但可能是剛開業的關係, 環境非常企理. 一邊盡是一列半梳化的四人卡座, 而另一邊就有張能坐上六人的長枱, 也有兩個帶點私隱度的半圓梳化座位. 但如果人少少或甚至是獨自前來的朋友也不用擔心, 走盡頭一點也有幾個面壁的BAR枱高椅, 想自己一個來吃個甜品就不用尷尬了.

看看餐牌, 果然這裡清一色的全部只供應以愛文芒泡製的甜點. 除了主打的十多款雪花冰和刨冰之外, 也有芒果梳乎厘, 芒果卷蛋, 芒果雪糕, 甚至是只有鮮芒果的切盤供應! 不過最特別的還是香港分店獨家供應幾款只有在香港這家店才吃得到的限定款式, 包括港人近期最愛的芒果吐司跟窩夫, 也有芒果糯米滋和酥皮卷. 飲品方面就當然不少得芒果汁, 但居然也發現有芒果咖啡, 芒果奶昔, 芒果醋, 芒果茶.........看著看著仿彿自己巳經掉進芒果的世界裡了!!

芒果汁 (HK$38)
以日本高級愛文芒, 沒有加糖只用果肉加了水來打成的, 可算是能喝到最更然的味道了! 以高身透明杯來盛著, 當甜品的話份量剛好夠喝 (如閣下非大水桶的話). 芒果汁質地帶點黏稠, 喝下去完全沒有平時在生果店喝到那種加了糖的假甜味, 反而這個甜度不太高, 偏芒果清香一點, 喝了大半杯也不會覺得好漏的樣子,  不錯.

舊情人 (HK$68)
看到這個食物名稱心裡頓時有個問號, 到底舊情人是應該有著怎樣的味道? 是會有點苦澀酸澀的嗎? 還是喻意別了舊情人會有更甜蜜的開始? 不過美食面前, 此刻也無謂多想, 反正馬上開動吃吃看就知道了! 只見賣相非常有份量, 內裡的刨冰堆得高如小山般, 再加入黑糖調味, 上方以一層淡黃色的芒果雪花冰包裹著, 最頂端放置了一個芒果雪糕球, 四周也圍了一塊塊芒果肉, 看來真的十分豐富呢~
刨冰本來就沒什麼味道, 不過加了黑糖後入口帶著淡淡的黑糖香氣, 吃起來又不會過甜, 跟芒果更非常對味. 再伴著雪花冰來吃, 一棉一脆的口感非常有層次, 夏天吃這個實在太棒了! 而芒果肉吃起來沒有平日吃的呂宋芒那麼濃味, 反而以香氣偏重一些, 入口就帶著軟棉清淡的口感, 令整個冰品都不會太滯膩, 如想食味再豐富一點, 不妨再加一點芒果雪糕, 奶脂令所有層次更添豐厚感. 整體來說味道的確不錯, 不過刨冰溶得快, 如想慢慢享受恐怕就有點難度了.

 甜蜜夾心 (HK$68)
 近日不少新派CAFE推出的窩夫都大受歡迎, 所以香港店限定的甜點當中, 也有這款以窩夫為主的甜蜜夾心. 上來份量頗大, 如果兩個人吃一人一件也夠滿足. 旁邊更有一小杯黑糖漿作伴. 窩夫做得非常厚身, 兩片中間夾了些芒果雪糕跟忌廉, 窩夫是即點即製, 不過入口有點硬 (但我們沒有拍照拍很久), 但幸好仍是帶點暖烘烘的, 質感比較偏實, 吃完一件其實都幾滯, 如果可以做得鬆一點, 輕身一點口感應該會更理想. 不過夾著雪糕和忌廉吃, 一冷一暖的入口實在沒有不好吃的理由. 但宅女自己更喜歡把黑糖淋在整個窩夫上吃, 更能加添一份香甜感.

LOVE IS AIR (HK$58)
很喜歡這個芒果梳乎厘的名字, 愛情就像空氣一樣, 其實滿佈在周圍, 但肉眼又看不到~~不過即焗的梳乎厘最緊要當然就是要馬上吃掉才對, 光速似的拍下一張照就馬上開動了! 只見梳乎厘出來的樣子還是濃卜卜的, 表面也帶點金黃亮麗的色澤, 頂端再放上數顆芒果, 一匙插下去內裡的蛋白非常輕軟而且很滑, 芒果味不算很強, 但入口帶著淡淡清香, 小小的一杯獨個兒吃完也夠滿足了.

冷熱激情 (HK$58)
看到名字就想得歪歪的..(笑) 但其實這個芒果酥皮卷又真的介乎在冰冷與情熱之間. 兩條即焗出來的酥皮卷還是熱烘烘的, 中間就只塞滿了芒果粒, 沒有忌廉, 沒有糖漿, 吃得就是原汁原味的芒果味. 再加上旁邊冰凍的芒果雪糕, 兩者一同入口真的有如冰火二重奏的感覺呢!! 不過宅女個人覺得酥皮有點過厚, 如果可以做得薄身一點, 中間的芒果塞多一點, 應該會較滿意.


感謝店方的邀請令宅女過了一晚愛文芒之旅.
食品款式其實是頗有心思的, 而且以愛文芒作主打的甜品店以香港來說就只有這家, 其實要做得成功應該不難. 當然新店初開難免也會有些水準不穩的情況出現, 如果可以改善到的話就更好了.
臨走時發現了放在門口有不少以芒果來做成的副產品包括有肥皂, 果醬甚至是面膜等, 十分有趣! 不過現階段有些產品暫時未有貨. 宅女決定等他們再經營成熟一點時, 再回來試試, 順便也買些副產品回家吧!!


MangoChaCha 
尖沙咀漆咸道南33-35號友聯大廈地下5號舖
TEL: 2723 2777
星期日至四: 14:00–01:00
星期五、六及公眾假期: 14:00-02:00

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