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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2014年3月31日 星期一

CAFE篇 - Café&Meal MUJI

從來覺得健康健美得來不易, 試問一個普通OL, 日日坐八個鐘(或以上), 有時下班後或周末更要公司應酬或朋友聚會, 哪會有時間做運動, 哪會有大量金錢去纖體? 不過其實想深一層, 只要在平日生活中調節下, 有恆心的話就算練不到六舊腹肌24吋腰, 也起碼不用捧著個大肚子, 一堆脂肪做人. 運動方面宅女自知平日下班後沒時間, 所以就會每天早一點起床, 趁著有大半個小時的時間去做做運動; 而飲食方面其實也沒有大改變, 也絕不會扣喉節食, 只是有時候也會挑幾餐吃點比較健康的食品. 像這家一直注重天然口味的CAFE MUJI, 近日引進了不少健康得來又美味的新款沙律料理跟甜品, 宅女當然要去試試了!

其實這家位於銅鑼灣利舞臺廣場的CAFE MUJI剛開業初期宅女也有光顧過, 感覺其實食物的確幾新鮮天然, 只是價格會有點高. 不過正所謂物以旱為貴, 面對著現今社會化學食品充斥市場之際, 想要品嚐新鮮天然的食品就難免要付出多一點了.
而來到今年春天MUJI在食品方面又有些新攪作, 除了更新了幾款新口味的料理之外, 更增加了丹波黑豆茶跟大眾都會非常受落的紅豆伴宇治抹茶布甸!

未吃正餐前就先來喝杯丹波黑豆茶吧!
看色水好像普通的茶, 但原來用的是來自日本的丹波篠山黑豆來泡製. 平日去日本買丹波黑豆來吃的機會就蠻多, 最喜歡買來當小吃, 但用來喝的就反而很少見. 這裡用上的黑豆完全沒有使用農藥跟化學肥料來栽種, 更有豐富蛋白質跟維化命, 喝都喝得比較放心. 聞一聞原來有著微微的豆香, 喝入口又幾溫醇沒有苦澀味, 豆味十分清香. 喝罷上癮想買回家自泡, 後來問問店員原來這裡提供的是獨有的, 就算MUJI店有賣的包裝跟這個也有差別. 宅女自己後來也有在MUJI店內買了一包方便包裝, 沖起來喝又的確是有差, 方便包的沒有這裡的那麼溫醇, 豆香也沒有那麼突出. 所以想喝比較好喝的黑豆茶還是要來這裡喝了.

再來便是店內最齊全的16款春季料理
這十六款料理裡有素食也有肉食, 但大部份其實都加入了不少蔬菜來作平衡, 以確保食客就算吃任何一道料理都能得到足夠的營養. 而十六道料理中其實有分了三大類, 分別是日式家庭風味, 綠色素色, 開胃飽肚之選等等.
例如想吃點富有日式家庭日常吃的小菜, 就可以選個蕃茄洋蔥雞肉煮, 和風燒汁炒雜菜豚肉或春日蔬菜煮宮崎腸. 這幾款小菜都是店方根據傳統日本家常的菜色來調製出來的, 以春日時令的蔬菜如蕃茄或甘荀等加上適量的肉, 能滿足食肉獸之餘也能吃到不少蔬菜.
而近年宅女身邊越來越多女生朋友開始茹素, 自問曾經試過堅持一個月唯最後失守. 但近期興起的[GREEN MONDAY], 一星期只吃一天的話實行起來就容易得多了! 而店方也推出了幾款全素的料理來迎合大眾, 分別有香橙甘荀菠菜仔沙律, 紅菜頭蘿蔔沙律, 甘荀白汁烤蔬菜, 更有和風雜菌汁厚燒玉子. 吃素其實也不用很''齋''的.
但對於有些如宅女般的大胃王, 有時肚餓起來面對著區區一小碟沙律真是得啖笑. 幸好店方也有照顧我們這種奇人, 提供了好幾款比較飽肚的如忌廉雜豆意粉沙律, 甜椒醬炸雞, 男爵薯餅嘍黑醋醬豚肉等等.

而這次店方特別主打的就是這款香橙甘荀菠菜仔沙律, 更請來店方大廚替我們示範了這個沙律的製作過程.
這款沙律材料其實不算多, 主要的就有甘荀絲, 菠菜片, 橙汁跟提子等等. 只見大廚熟練地把配料都放在大盤內攪拌, 加入橙汁, 最後才下新鮮橙肉跟提子便完成了, 整個過程不用十分鐘. 其實有心的朋友也可以在家試試弄這個沙律來吃, 快捷簡易又健康. 但如果好像宅女這麼懶的人當然還是走來吃算了.(笑)

聽完這麼多介紹之後, 終於就來真正吃一盤屬於自己的晚餐了!!
這一碟內就有四款不同的菜色分別有紅菜頭蘿蔔沙律, 蕃茄洋蔥雞肉煮, 甜辣蕃茄烤鯖魚跟香橙甘荀菠菜仔沙律. 除了料理之外, 套餐都會附有一碗飯, 可選富山瞟的越光米或十穀米. 飲品就可以選紅茶咖啡等等. 這次另外單點的是抹茶LATTE.
 四款料理中先吃香橙甘荀菠菜仔沙律作前菜吧. 入口有著香濃的橙味, 當中橙肉跟提子的味道混合得宜, 不會過酸, 但又能開開脾胃, 整個沙律都十分JUICY, 但也有著甘筍絲的爽脆, 十分清新; 紅菜頭蘿蔔沙律, 紅菜頭是近年很受西餐廳歡迎的食材之一, 貪其營養價值高色澤更是非常鮮艷奪目, 這裡的把紅菜頭切成粒後加入合桃及提子乾等, 入口紅菜頭煮得頗為軟淋但又有著堅果的香脆口感 味道同樣來得清新不膩; 蕃茄洋蔥雞肉煮加入了不少雞蛋碎, 雞肉偏向瘦一點沒太多肥脂, 不過吃起來不會很乾, 帶有少許蕃茄跟洋蔥的甜味; 最後的甜辣蕃茄烤鯖魚意想不到的幾滑身, 帶著少許油脂, 配著清爽的蕃茄汁吃起來十分對味. 平日吃得多燒的, 這次來個煮的無論口感跟味道也來得輕怡得多.
飯就當然配宅女喜愛的十穀米, 皆因這是MUJI自創的穀物組合, 當中包括有食米, 大麥, 紅米, 黑米, 黑麥, 糯麥, 糯黍, 小米, 莧菜籽及白芝麻. 口感比一般的糙米或紅米飯來得豐富, 味道也絕不單調, 這個是宅女在這裡最喜歡的食物之一!

甜品就來試店方最新推出的紅豆伴宇治抹茶布甸
單是主菜做起來不馬虎, 原來甜品亦是一樣講究! 店方採用了產自京都宇治田原町的抹茶粉來製成布甸, 入口的確是幾CREAMY, 而且質地幾滑身, 最特別的是這個也有一貫店方天然的宗旨, 棄用一般坊間的魚膠粉, 反而改而加入了葛粉, 令布甸質感偏軟身, 但更能吃出那種軟棉天然的食味. 抹茶味也的確比一般布甸更突出. 加上點點紅豆作伴, 甜度剛剛好, 吃罷口腔更留有抹茶的餘香, 實在難得.

感謝店方跟公關之邀令宅女過了一個非一般的健康晚餐聚會, 更對於健康方面有所得益.
食物來計的話宅女最愛的還是他們出品的十穀米, 配著這十幾款健康天然的料理吃完都不會很滯膩. 而最亮的那點當然是最後壓軸的紅豆伴宇治抹茶布甸, 值得令人一吃再吃.
健康向來得來不易, 當人年紀越大便會越能深明這個道理. 不想一切來得太遲的話, 不妨開始注重下健康飲食跟運動的平衡吧!


Café&Meal MUJI 
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場3樓
星期一至日:11:00 - 22:30 (Last order:22:00)


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