公告

開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2014年2月4日 星期二

日本菜 - 樂宴 Rakuen

說起沖繩, 記得當年知道妹妹打算去的是這個地方, 宅女的回應就只能套用成X大哥一句: [其實我是拒絕的...]. 皆因陽光與海灘一向不是宅女杯茶, 所以真的擔心去到會好悶. 不過原來體驗過後, 發覺那裡不只景點有趣, 原來美食亦甚多!! 回來後一直念念不忘, 每當得知香港有餐廳做沖繩料理, 就總是蠢蠢欲動的想去試. 正好最近來到這家樂宴, 原來也是提供一系列的沖繩美食, 宅女當然又要衝去試試了.
樂宴其實在銅鑼灣都有店, 風評一直都不錯. 這晚來到的是中環店, 地點位處於蘭桂芳那條斜路的商廈內, 地面雖然沒有什麼特別明顯的招牌, 但如果按著GOOGLE MAP走找起來又不算很難. 而這家中環店環境更來得寬敞, 除了一邊是BAR枱跟半梳化卡座之外, 這裡也有一邊是半露天用餐區, 方便吸煙人仕. 只見這晚來的八成都是日本人, 吃起飯來更有風味.

未上菜前當然先來一杯啤酒吧
雖然宅女是ASAHI粉絲, 不過既然來到吃的是沖繩料理, 當然還是點個當地出品的ORION啤酒喝喝了. 其實總覺得ORION啤入口比較淡身, 不過感覺清爽及易入口的確是事實.

海葡萄 (HK$68) 
要數沖繩料理中最著名的幾種菜色其實不難, 當中這個海葡萄幾乎在沖繩每間餐廳或超市都會找到. 但來到香港就真的難尋, 或是賣價奇高得來又不新鮮. 這裡一碟上來份量竟然十分多而且又大串, 色澤翠綠鮮明, 沒有出現陰沉暗淡的狀態, 當中連著的小顆粒亦粒粒漲卜卜十分飽滿.
海葡萄屬海藻類, 所以入口其實味道有點像昆布, 不過質感脆卜卜的吃起來十分過癮, 配上少許豉油或醋味道更突出.

自家製花生豆腐 (HK$65)
曾在沖繩吃過花生豆腐後瘋狂得在超市買了半打急凍的回港, 甚至到機場最後一刻都仍在掃多幾盒才罷休. 不過這款花生豆腐不是人人喜愛, 宅女就曾經在香港某家沖繩料理店眼看過一對點了這款豆腐的情侶吃了一口就大罵質感太黏太古怪把整碟都放棄. 其實這個花生豆腐質感跟我們平常吃的豆腐完全是兩碼子的事, 內裡加了紅薯粉入口黏稠得來又帶有彈性, 當中亦能吃到陣陣花生的微香. 個人喜歡加點甜醬油來吃, 味道更富層次感.

沖繩冰葉 (HK$65)
這款冰葉雖然巳經不是第一次吃, 但每一次看到這個冰葉上那一點點的水珠跟翠綠的色澤, 實在非常吸引! 入口冰葉非常薄脆亦帶著鮮甜清爽的感覺, 平時常聽人說菜蔬怎樣新鮮, 但吃過這個冰葉就真的確確實實能吃到那份'鮮'的感覺了!

苦瓜炒豬肉 (HK$78)
這個算是沖繩的家常菜吧, 簡簡單單的以苦瓜片, 加入蛋, 豆腐和豬肉就能完成. 不過宅女本身不吃苦瓜, 但那時在沖繩竟然天天都有吃, 全因那裡的苦瓜入口甘而不苦. 這裡上來的看似雞蛋少了點, 苦瓜炒得尚算脆口, 不過吃起來是有點苦, 跟在當地吃的有點差距, 但也可以接受. 豬肉炒得軟淋不乾. 整體來說水準普通, 但也不錯吃的.

 仙台風味厚燒牛舌 (HK$88)
要吃串燒就必定要來個厚燒牛舌才是皇道吧! 不過這裡的未算好厚, 但燒得剛剛好, 咬下去有彈性之餘肉質也十分軟棉, 加上點點黑椒粒作伴, 味道當然不錯了! 算是一道驚喜度不大, 但穩打穩紮的菜色. 用來送啤酒實在不錯.

墨魚汁炒麵 (HK$82)
沖繩炒麵也算是另一道不能缺的主食. 這裡用了墨魚汁來作底, 再加入墨魚和韭菜炒成. 入口麵條未如預期中煙韌, 而且味道亦偏淡一點, 幸好炒出來不算很油, 如果加多一點韭菜會更有口感. 宅女自己覺得這款水準同樣亦只算是普通水準.

沖繩AGU豬肉沙律 (HK$88)
對於食肉獸來說去沖繩絕對不能不吃石垣牛跟AGU豬, 吃過保證番尋味! 這晚雖然不是即席SHABU SHABU AGU豬, 但也來個沙律過過癮. 把灼熟了的AGU豬肉片混在加有芝麻醬的沙律內冷吃, 入口依然非常柔軟可口, 連著少連肥脂口感豐厚, 加上芝麻醬又不會好膩, 配著沙律菜吃原來亦能擦出火花. 實在是個意想不到的配搭.

沖繩和牛串燒 (HK$165)
這款比牛舌來得更有份量! 只見那一舊舊非常厚身的和牛粒燒得帶點焦香, 咬開來中間仍是粉嫩多汁, 肉質豐香得來又夠軟棉, 雖然賣價的確不便宜, 但正所謂多吃會壞肚皮, 其實吃上兩舊或頂多一串巳夠非常滿足了.

 沖繩雪鹽伴香酥炸沖繩雞膇 (HK$88)
 從來都不能抗拒沖繩的鹽, 這款炸雞膇小小的一枝炸得表面金黃亮麗, 更是油份不多. 本來以為這道菜沒什麼特別, 但其實亮點在於旁邊那一小碟的雪鹽. 把雞膇沾一沾鹽巴 (注意不要沾太多), 小咬一口, 香脆的表面加上微咸的鹽味產生出十分香口惹味的味道, 中間的雞肉就較乾了一點, 如果可以JUICY多一點的話, 這道菜便完美了!

感謝店方跟公關之邀令宅女再次回味到沖繩的美食.
食物方面某些的確是不錯, 像海葡萄跟花生豆腐巳能到跟在沖繩的九成風味, 而且那個AGU豬沙律更是能開脾胃的回味之作. 但有些就有待改進.
不過餐廳環境實在不錯, 佈置也富有沖繩風格, 而且食客不算非常多, 坐起來十分舒適.
看到餐牌也有很多其他不同款式的沖繩菜, 例如沖繩腐乳, 沖繩炆豬肉, 厚炸沖繩豆腐等, 下次再來試試!!


樂宴  Rakuen
中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓E舖
TEL: 3102 2255
星期一至六: 17:30-02:00  
星期日休息

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...