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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2014年2月1日 星期六

西餐篇 - Boqueria

蘭桂芳這個名字對於不少年輕人來說就等於是夜蒲聖地. 每天一到入夜整條街上的酒吧都總是人山人海, 熱鬧非常. 不過宅女早巳過了這個夜蒲年齡 (或者說本身就不太愛夜生活), 所以比起形形式式的酒吧, 近年反而發現到這裡有不少水準不錯的餐廳. 其中這家位於LKF Tower內的Boqueria吃的雖然是西班牙菜, 但農曆新年期間也居然有供應新年套餐, 而且食物也頗豐富的!

餐廳在這裡開業巳有一年多的時間, 由門面到內部裝潢都很有心思, 單是店內中央擺放的幾隻巨型風乾火腿就非常吸睛了! 而餐廳前方就設置了一個水吧, 這裡由晚上六時至八時都有提供HAPPY HOUR每人百多元就可以任吃數款TAPAS跟COCKTAILS. 而後方就擺了一張大長枱, 人多時坐在這裡都幾熱鬧的. 旁邊也有些半梳化卡座跟吧台, 地方都算寬敞, 燈光亦帶柔和. 環境予人隨性得來亦甚有格調.

而這次吃的農曆新年套餐一共有五道菜, 每位收費HK$488, 套餐由四位起.
最先來的居然是湯 - Sopa de Cocido
上來時每位一碗份量不算很多, 驟眼看這個湯好像有點單調, 湯料不算多. 怎知道原來隨後再上來一大盤配料! 原來這個西班牙湯喝時是要把自己喜歡的配料放湯內再一同喝的, 又幾有新鮮感. 湯底用上雞肉跟牛肉來熬製, 入口清甜不太濁, 喝著竟有點像住家湯的感覺.
而另上的配料看起來就很像我們平日喝慣的中式湯水那些湯渣一樣, 當中有鷹咀豆, 牛肉, 紅蘿蔔, 幼麵條甚至是金華火腿片, 真的非常豐富. 宅女自己就愛把鷹咀豆放湯浸一會再吃, 入口軟淋又吸湯, 份外好吃. 當然最令人吃不停口的還是那肥瘦均半的燉肉了.

Croquetas de Jamon Iberico y Irufa
上來時以為是普通的什麼炸魚或炸薯蓉, 但原來內裡是加有黑松露和黑毛豬火腿的! 外皮炸得酥香不油, 咬下去時真是非常香脆, 而且炸漿十分薄身, 內裡的餡就塞得滿滿的, 薯蓉打得夠CREAMY亦能吃到粒粒黑毛豬火腿粒. 不過吃起來黑松露味道就不見很突出, 個人覺得如果黑松露可以下得再重手一點必定會吃得更香.

Gambas Rojas a la Brasa
新年新徵頭當然還是要點紅噹噹的菜色才夠意頭了!! 上來大大隻烤紅蝦, 色澤大紅得非常鮮明, 實在吸引! 紅蝦體型足有手掌那麼大, 拆肉後蝦身十分厚肉, 一向知道紅蝦特點都是蝦味更勝口感, 肉質偏淋身一點, 但這個除了有著濃郁的蝦香, 肉更比平常來得有咬口, 大口吃下去簡直是啖啖肉非常滋味. 吃罷那股蝦味更會在口腔內久久不散, 這亦是宅女喜愛紅蝦的其中一個原因.

Cochinillo Asado como en Segovia (四人半隻/ 八人原隻)
重頭戲當然是壓軸出場了!! 上來一大隻西班牙烤乳豬非常有份量! 只見乳豬體型其實都算幾巨型, 足足夠一打人享用的. 更特別的是表面的皮脆得驚人, 侍應按傳統的用個小瓷碟輕輕在豬身上先切三刀, 豬皮跟豬肉便能輕易解體, 更是不斷的發出清脆響聲, 未吃巳令我們一眾為食之仕圍著邊看邊流口水了.
更有趣的是這裡也有按西班牙傳統, 待切完後便把那隻瓷碟豪氣地往地上丟出去, 好玩得來這亦有著''歡迎''的意思.
乳豬切開來後那塊金黃亮麗的豬皮一入口實在令人驚喜, 雖然這樣說很老土, 但實在要套用沈大師一句: [真係好似薯片咁脆呀!!] 豬皮不像平日吃中式的那種香脆口感, 反而是薄脆得來帶點煙韌黏度, 加上底下滿滿的肥脂差點就半融在口中. 當然吃多了都會覺得幾油膩, 不過味道就真的十分不錯. 而底下的肉也是極盡軟棉, 質地嫩滑又有肉味.
想不到平日新年喜慶事我們都會吃紅燒乳豬, 但這個西班牙式烤乳豬無論氣勢, 賣相跟味道也絕不會輸蝕!

Arroz de Mango
甜品來個小小的一杯芒果米布丁. 入口奶香十足, 質感有點像土耳其那種米布丁, 不過這裡出品的飯粒更分明更有咬口. 而且吃起來也十分CREAMY滑溜, 甜度亦不會很高. 感覺吃完那豐富的四道菜再來這麼一杯豐香不膩的米布丁就剛剛好了.

感謝店方跟公關之邀令宅女率先吃到一個甚具西班牙風味的新年套餐.
新年套餐供應期由1月30日到2月3日為止.  
雖然主食只有四道菜不過其實每道菜份量都滿多, 尤其那隻乳豬更是能令人留下深刻的印象.
有時新年流流吃中餐吃到悶, 其實打破一下傳統, 來個西班牙乳豬賀新年, 同樣亦是霸氣非常的!


Boqueria 
中環雲咸街33號LKF Tower 7樓
TEL: 2321 8681
星期一至四及星期日:12:00-15:00 ,
                                        18:00-22:30
星期五及六;12:00-15:00 ,
                        18:00-23:15

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