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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2013年12月16日 星期一

中菜篇 - 百樂潮州酒樓

香港地食肆林立, 中菜西餐日本料理幾乎什麼國家的菜色都能找到. 不過有時兩個人拍拖或要約會出街吃飯, 大多數都會選擇吃西餐或日本菜. 其實近年人大了, 開始慢慢懂得中菜的奧秘, 不過總是覺得吃中餐就只適合一大夥人. 宅女曾經也試過兩個人去吃中餐, 誰知點上兩個菜吃就飽了. 不過最近得知潮州百樂酒家推出了個套餐專門就是給兩個人享用的, 當中的菜色多達六道菜, 完全能滿足我們這些樣樣都想試的饞嘴之仕.

這家位於旺角新世紀廣場內的百樂潮州其實以前宅女也有介紹過, 覺得食物一向不錯, 而且環境也是非常舒適又得體, 地方十分適合用來宴客或作商務午/晚飯之選. 不過餐牌內的食物通常都是大大碟夠4-6位或甚至一圍人享用, 如果兩個人來, 單是點菜這環節都有夠傷腦筋了.
所以近日店方推出了一個專門給兩人享用的晚餐, 內裡一早巳預設好多達六道菜色, 當中更包括了不少店方的招牌菜, 而主菜更有原隻鮑魚, 聽起來非常吸引!
未上菜先來杯潮式功夫茶吧. 小小的一杯入口清香帶甘, 至在濕一濕口為接下來的佳餚打開脾胃.

前菜 - 手工涼菜拼盤 (兩款任選一款)
前菜有兩款可以選擇, 不過我們兩人當然就是每人都選不同款試試了. 先上的是手工涼菜拼盤, 內裡包括有涼拌魚皮, 香茜腐竹跟荷蘭煙鱔三款. 煙鱔一向是店方的其中一款招牌菜, 把煙燻過的鱔片冷吃, 入口魚油香依然不絕但肉質帶爽身富彈性, 配上陣陣煙燻香味吃起來味道更顯得細膩, 只有兩片實在不夠喉; 涼拌魚皮做得十分彈牙又夠爽脆; 一向很怕吃香茜, 但這個腐竹味道清淡, 香茜味不會很強, 唯可能是冷吃關係吃起來質地有點硬身, 不過仍是可以接受的.

前菜 - 傳統鹵水拼盤 (兩款任選一款)
想不到一人份的鹵水拼盤份量也頗多的! 內裡除了有招牌豬蹄筋, 亦少不了有鹵水鵝片, 鵝肝跟 墨魚. 豐富得其實也夠2個人淺嘗的了. 鵝肝不是很大片不過仍有點厚度, 入口豐潤甘甜, 雖然只有一片但巳過足癮; 鵝片入口肉味香濃, 質地偏瘦一點但吃起來帶點嚼勁, 配著咸香的鹵水汁又幾惹味. 而豬蹄筋佔上的比例較多, 大大件入口膠質滿滿的, 當中的肉也富彈性又夠爽, 味道的確不錯. 是宅女在這幾款鹵水物之中最滿意的一款.
  
餐湯 - 蟹肉花膠羹 (兩款任選其一)
餐湯亦有兩款可以選擇, 包括巳預定好的蟹肉花膠羹及是日燉湯. 聽到有花膠, 愛美的女生當然第一時間選前者了, 宅女當然也不例外吧. 上來一盅內裡的配料都幾足, 能吃出絲絲蟹肉之餘亦湯身黏得來不過杰, 沒有一貫死實實的漿粉茨汁的感覺, 味道清香不咸, 吃完更能感到咀唇帶點黏黏的, 以湯羹來說這個算是做得不錯了.

蠔皇花菇原隻鮑魚
上來主菜果真有看頭呢!! 一整隻鮑魚件頭不算小, 以這個價格來說巳算是大隻又夠厚肉了! 蠔汁為鮑魚跟旁邊的花菇滿滿的抹上了一層亮麗的光面, 實在吸引! 鮑魚肉地厚身, 入口十分彈牙鮮美, 蠔汁淡淡的為鮑魚增添多一份惹味但不會有過於濃咸的感覺, 做得很到位. 而花菇吃起來亦夠軟淋入味. 整體來說味道實在不錯, 以這價格來說絕對巳收貨了.

小菜 - 家鄉蠔仔烙配干貝肉碎粥 (三款仕選一款)
小菜份量其實也不少, 像這個家鄉蠔仔烙配干貝肉碎粥就先來一大塊蠔仔烙, 其實都夠兩個人吃了. 看看表面煎得香脆不焦, 內裡的漿粉也不會很厚, 內裡的蠔仔不算多, 但隻隻都幾肥美的. 個人覺得如果表面可以再煎得脆身一點會更好.  整體來說未算最好吃不過也不算差.
而干貝肉碎粥內裡的干貝跟肉碎可真不少呢! 飯粒剛好做至半軟不爛的狀態, 加上肉碎較實在的口感, 配著咸咸香香又脆身的干貝和高湯吃, 味道十分豐富.

小菜 - 碧綠川椒雞配瑤柱蛋白炒飯 (三款仕選一款)
另一款碧綠川椒雞配瑤柱蛋白炒飯味道就較為刺激一點. 雞件用川椒來爆過入口果然帶著微微的香辣惹味, 但辛辣度不會太過刺激, 起碼不能吃辣的宅女也能吃上兩件. 而雞肉出來就是剛熟的程度, 肉汁仍封在當中, 吃起來軟嫩有彈性, 油膩度也不算很高; 而中間的葉經炸過顯得更香口, 不過油份較高宜配著旁邊的瑤柱蛋白炒飯吃, 飯身炒得粒粒乾身, 不會呈一PAT PAT的狀態, 味道清淡得來配料爽脆可口, 剛好跟雞件來個中和.

兩面黃
其實吃到這裡真的有8成飽了, 但居然還來一大塊兩面黃!! 份量也太多了吧. 不過看到這個兩面黃煎得金黃亮麗不過火, 入口外層香脆中間的麵條仍帶軟淋, 加點砂糖跟醋同吃, 味道即時提升不少, 雖然實在很飽但最後也吃了差不多一半.

芋泥燉蛋白
 甜品還每人來一碗芋泥燉蛋白. 宅女一向很喜歡吃潮式芋泥, 但這次再加上蛋白來燉. 表面先是有香甜的芋泥, 而底下就是結實得來軟滑口感的蛋白, 兩種都屬個人喜愛的甜品這晚就集於一身, 吃起來其實都幾對味的, 又不覺很奇怪. 不過甜度就相度較低, 如果整體的甜度可以做得高一點就會更好吃了.

這個套餐每位HK$398, 供應只限星期一至星期四晚市, 如果預先訂座更可以每枱獲贈一整枝智利BABOR紅酒, 用來配鹵水鵝片實在不錯. 算起來其實都幾划算的.

感謝店方跟公關的邀請令宅女過了一個另類中式二人世界.
以這個價格有六道菜, 當中有鮑魚又能吃到幾款店方招牌菜, 更有整瓶紅酒來配菜, 其實比起吃一頓普通西餐更來得有特色.
如果平時慶祝節日或約會吃得多西餐日菜覺得悶的話, 其實不妨來次潮式撐枱腳, 有新意得來亦夠滿足!


百樂潮州酒樓  
Pak Loh Chiu Chow Restaurant
旺角太子道西193號新世紀廣場5樓523號舖
TEL: 2390 0834/ 2390 0835
星期一至日: 11:00-23:00

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