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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年12月22日 星期日

泰菜篇 - 泰式燒烤

九龍城泰菜多不勝數, 但到底哪家好吃哪家要入黑名單呢? 其實口味很個人. 宅女在這區也留下過不少腳印, 感覺有時店子做得大, 甚至同區擴至一連幾間的, 水準又至於很有驚喜. 但反而有時找到一些門面極盡簡陋的小店, 做出來的菜式更能接近泰式風味. 最近從友人口中得知有家泰菜館水準不俗, 但口味偏重. 宅女頓時疑惑起來, 心想泰菜本來口味不就是偏重的嗎? 現在更來個重上加重, 真的不得鳥! 但作為重口味人仕, 實在很有興趣去探下路, 便找了個晚上跟友人前來試試.

聽友人說這裡前身就是好評不絕的泰式燒王, 不過現在燒王早巳搬遷到另一條街, 而這裡就改名成為泰式燒烤, 友人曾說多口問店主兩家店是否有關係, 但當時人耍手兼擰頭, 也不好意思追問下去. 當然, 作為平凡食客的我們, 店家當中什麼恩恩怨怨也輪不到我們去考究, 來這裡最重要還是吃頓飯最實際. 唯一能說的, 就是兩家提供的特色食品都非常相似的.
泰式燒烤門面跟其他泰菜小店一樣, 簡簡單單不花巧, 內裡地方也不算好大, 長型間格內左右兩旁放了一張張4-6人木製長桌, 牆上就貼滿了店方各式各樣的菜色圖片. 老實說裝潢就是輕盡平凡簡單, 但坐起來也算舒適的.
我們平日晚上7時多來到, 食客不算多只有2-3枱, 不用等位就可以入座. 甫座下店內阿姐就馬上放下一本餐牌給我們. 打開看看, 這裡提供的食物又幾多元化, 小食類除了基本的泰式炸物, 也有蒜茸田雞, 炸鰂魚或倉魚, 而且話明是燒烤店, 燒物款式都非常之多. 另外亦有湯類, 沙律, 各款生菜包, 海鮮煲等等, 當然少不了咖哩及泰式炒飯粉麵. 這裡的價位不算好高, 例如一碟炒金邊粉賣價五十多元, 未能稱得上便宜, 不過也能接受.

我們三個人胃口有限, 而且飯前巳先吃了點小食, 所以只簡單點幾款招牌的來試試
泰象啤酒 (HK$28)
每次吃重口味, 都會點支啤來佐一佐. 來到吃泰菜, 當然沒有一貫的青島了, 但換上了泰象啤, 同樣亦能擦出火花. 這裡提供的泰啤其實也不只是象啤, 亦有同樣來自泰國的勝獅啤酒, 也有藍妹, 生力和健力士. 但總覺得象啤對女生來說較易入口, 苦味沒那麼重, 更反而有點微甜的感覺. 不過注意此啤還是有5%酒精度, 喝多了還是會醉的啊.

白灼獅蚶 (HK$53)
有泰啤又怎能少得了最佳伙伴 - 獅蚶呢! 這裡提供的獅蚶有兩款, 一款是以香茅醃過的, 另一款就簡單只作白灼. 宅女自己覺得吃獅蚶就是要吃出其最基本的鮮甜味, 所以還是來個後者好了. 上來一碟份量都幾多, 獅蚶的殼隻隻盡張開, 露出內裡鮮艷血紅的肉身, 剎是吸引. 獅蚶肉經輕輕灼過, 內裡仍保留著不少血水, 不喜的人就覺得很嘔心, 但喜愛的就覺得如寶物般吸引. 一口吞一隻, 獅蚶肉厚彈牙, 血水亦帶著鮮甜味美, 吃上數顆再大呷一口冷凍啤酒, 爽呀!!

酥炸生腸 (HK$48)
友人推介是這裡的招牌之一. 生腸粒粒都炸得色澤金黃, 上方還沾滿不少炸蒜, 辣椒和蔥粒, 未吃巳知道又是一道香口小吃. 一碟份量不算少, 當小吃的話其實都夠3-4個人分. 生腸不算好肥大那種, 但入口外層香脆, 而中間的腸衣煙韌有至. 曾吃過某些生腸韌得如吃香口膠一樣, 咬極也咬不開, 但這裡的生腸每顆都剪至一口大小, 吃起來都幾方便, 而且彈牙得來亦較易吃. 如果要挑剔的話就是感覺油多了點, 不過配上粒粒炸蒜吃真是惹味真很, 咸香十足, 口味的確是重了一點, 不過用來佐酒就非常合適.

燒牛胸 (HK$65)
 此道菜完全是友人大力推介下點了兩客! 牛胸油不是第一次吃, 記得火鍋也有吃過, 肥脂是比較多, 但吃起來柔軟爽身, 印象不錯. 但萬萬想不到這裡的燒牛胸是邪惡到如此地步!! 一大碟上來只見條條都是奶白色的肥膏, 就連一向重口味的宅女都顯得有點卻步. 身邊友人馬上說: 不要被外表嚇著, 試過才知龍與鳳! 反正都點來了 (更是點了兩客) 就先試一條小的吧. 入口感覺牛胸邊位燒得帶點焦香十分脆口, 而中間的肥膏居然是爽身的! 油脂當然就會比較多, 但又沒看起來的膩, 只覺得滿口都是非常豐腴的牛油香, 不自覺的一條又一條放進口中. 原來擔心叫兩客會吃不完, 但轉個眼三人巳進攻得只餘下墊底的生菜....
聽說這裡的燒牛胸每天供應數量都有限, 友人說每次來時都會先打電話預留幾份會比較安全.

薄餅 (HK$22)
本來我們早巳點了個金邊粉, 其實感覺份量巳差不多夠. 不過此時友人又說一定要試試這裡的薄餅, 一試保證難忘! 聽得我們雖然巳有點飽但心癢癢的就點一份來試試. 上來碟上放了一大個很有厚度的薄餅, 巳預先切開成買份. 只見薄餅跟一般薄薄的泰式薄餅不同, 外型厚身得來漲卜卜, 外皮金黃拿上手還是非常酥脆, 中間層次非常多, 咬下去空氣感十足, 而且油份亦比想像中小. 本來以為薄餅多是用來沾咖哩或醬汁吃, 但這個薄餅好吃得沒有什麼醬什麼汁早巳清光光了.

泰式炒金邊粉 (HK$52)
試了好幾款菜色水準均令人滿意. 反觀這個炒金邊粉有對比之下宅女就覺得水準較為遜色. 上來的份量不算好多, 其實只僅僅夠兩個人分. 不過看看金邊粉內裡的配料不少, 除了有大大塊雞蛋, 亦有不少芽菜, 蔥段等等, 而酸甜醬汁下得非常多, 甚至有點過多的感覺. 金邊粉吃起來沒有一PAT PAT過黏但感覺很濕, 而且醬多得有點膩. 而旁邊放有不少花生碎, 混進金邊粉內同吃更多添一份香口感覺. 不過整體來說這個粉有點太濃甜, 雖然宅女重口味, 但也覺得味道有點重. 整體來說麻麻地.

埋單除開每人HK$100左右, 又不算好貴, 可能因為菜色有點重口味, 所以會比較易滯膩, 像這樣的份量巳能吃飽至7成.
食物當中有幾款都算不錯, 尤其重口味皇牌燒牛胸, 這種極其邪惡之物不是人人能吃到, 但一愛上就不得鳥. 而另外薄餅也做得有點驚喜, 十分不錯.
不過這次試的燒物不多, 宅女對他們其他的串燒也有興趣, 有機會必會再找時間來試多幾款菜色!


泰式燒烤  
Chai Rung Thai Food
九龍城南角道33號A地下
TEL: 2718 6588 / 9045 0467
星期一至日:16:00-03:00

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