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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年11月6日 星期三

西餐篇 - Edo & Bibo Oyster & Steak House

走在銅鑼灣, 有時要找個地方吃餐好一點的又不想太貴, 其實都幾頭痕的. 這個鬧市地少人多, 餐廳密密麻麻的選擇的確好多, 不過要選些食物好吃, 地方得體, 價錢又不會太高的餐廳, 刪減一輪後, 其實餘下的選擇巳所剩無幾了. 不過最近宅女發現銅鑼灣澳門逸園中心那邊其實都有幾多中價餐廳吃得過. 當中這家吃西餐的Edo & Bibo算是價錢合理, 食物水準又不俗的餐廳.

這家Edo & Bibo其實就是在新SOGO隔壁的澳門逸園中心, 這裡主要就是吃生蠔海產跟牛扒等. 走進去發現地方其實不算大, 燈光也頗為柔和. 一邊有著幾張4-6人的長枱, 而近廚房那邊亦有一列BAR枱面對著生蠔吧. 但另一邊仍劃出一間能坐上8-10人的VIP房, 如果人多來這裡攪個小飯聚, 有點私隱十分不錯. 宅女覺得如果星期六日人多的話, 還是先預約會比較安全.
既是第一次來, 當然主力就要試試這裡的幾款招牌菜色.
先來的是幾款新鮮生蠔
來自澳洲的SOUTH PACIFIC, 南非的SALDANHA跟法國的MUIRGEN. 吃法當然就由味道最淡的澳洲蠔吃起, 入口帶著淡淡的海水味, 不會過咸 (宅女一向不喜太重海水味的蠔), 但當然蠔味相對沒那麼鮮甜突出了; 而南非的SALDANHA無論蠔味, CREAMY度和海水味都均屬中等程度, 算是最能令大眾接受的一款蠔, 亦是宅女三款之中比較喜愛的. 而來自法國的MUIRGEN, 眾所周知法國蠔都是海水味較重身, 所以入口亦然. 不過法國蠔亦有不少捧場客, 所以這款也算是不錯的.

Beef Tartare with Italian Black Truffle (HKD$158)
不是個個喜愛吃牛肉他他, 原因就是其實內裡的都是生牛肉來剁碎成的. 在香港衛生問題宅女不會隨便在街外吃牛肉他他這款菜色, 皆因腸胃敏感試過吃完後馬上肚痛. 這裡用上的是澳洲安格斯牛肉, 加入意大利黑松露, 再混入鵪鶉製成, 抹上一層在烘得香脆的多士上, 一咬入口, 那份軟棉帶鮮香的牛味蜂擁而上, 一脆一軟的滋味實在沒法抵抗. 這碟如果宅女自己一人當正餐吃都完全沒問題 (利申: 吃完沒肚痛)


 Swiss Specialty "Raclette" Cheese (HKD$188)
一上桌就覺得很眼熟........對了!!!!跟半島CHESA的燒芝士很像呢~只是這裡的份量更多更便宜! 芝士燒至半溶狀態, 吃起來帶點煙煙韌韌的口感, 亦有著非常濃郁的芝香, 雖然是邪惡之物但不知怎的吃下吃下就把一大塊吞進肚中了. 而上方更有些新薯跟酸瓜伴著吃, 令整體味道不致於太膩. 這個芝士番吃度實在非常高!

Blue Mussels (HKD$218)
近來不少西餐廳都有供應青口, 用的不外乎是忌廉汁或白酒汁做底. 這裡用的是藍青口, 體型都是比較細小, 份量堆得滿滿的. 青口本身不算很肥美, 吃起來不夠滑身. 但配上白酒汁吃效果就好一點. 整體來說宅女覺得這個麻麻地. 

Cappuccino Soup of Wild Mushrooms (HKD$78)
以個小小的咖啡杯盛著磨菇湯, 旁邊還有一塊塗了黑松露的法包, 看起來賣相真的非常精緻, 差點以為那麼快便吃完晚餐要上餐茶. 蘑菇湯配著表面的泡沫喝起來更覺滑身, 湯身打得幼細, 磨菇味適中. 旁邊的多士入口香脆仍帶有陣陣香濃的黑松露味道, 個人覺得法包可以做厚身一點會更有口感.

King Prawn Spaghetti "Sicilian" Style (HKD$208)
虎蝦件頭十分大, 煎得十分香口, 中間的肉質頗鮮甜; 而底下的意粉用上蕃茄醬作基底, 加上羅勒和香芹, 簡單但非常入味的一道意粉. 入口軟硬度剛剛好十分彈牙, 而且醬汁亦能均勻的包裹著每條意粉, 是個驚喜度不大但永遠好吃的一個主食.

等了那麼久主菜終於上場了!
Qumiushi Wagyu Tomahawk Steak A4 (36oz) (HKD$1,388)
上來真的非常有份量!! 一大條來自日本近江的斧頭型帶骨牛排切成十多片厚薄適中的牛肉, 足足有36oz絕對夠5-6人享用!! 看看牛肉邊位都烤得帶點焦香, 繼而有一小層的脂肪包裹著中間粉紅色的肉, 單是看起來巳叫人陶醉了!! 入口肉質十分鮮嫩, 肥脂度反而不算很高, 主要是肉汁滿滿, 柔軟得來帶點嚼勁, 實在叫人不能抗拒的想一吃再吃呢!!

Vanilla-scented Mascarpone & Soy Panna Cotta (HKD$78)
Panna Cotta 看似製法簡單, 不少餐廳或自助餐都會供應, 可惜做得用心及好吃的始終不多. 這裡的加入了雲尼拿和大豆, 入口質地幾滑身又富奶香, 甜度亦夠適中 (宅女自己就覺得可以再甜一丁點). 而底下亦有些什莓伴著, 一同吃更能帶出另一層次的美味.


感謝店方和公關之邀令宅女飽嚐了一頓豐富的'蠔''牛'宴.
感覺這裡的食物水準和價格以銅鑼灣來說巳算不錯, 尤其那個近江和牛, 如果幾個朋友來真的可以叫一份一同來分享. 
更吸引的是這裡平日中午都會提供半自助餐, 價格更只是百多元! 下次有機會等宅女自己再來試試.


Edo & Bibo Oyster & Steak House 
銅鑼灣軒尼斯道525號澳門逸園中心28樓
TEL: 3421 0472
星期一至四:12:00-15:00; 18:00-23:00 
星期五至六:12:00-15:00; 18:00-01:00 
星期日:18:00-23:00

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