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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年11月25日 星期一

甜品篇 - C'est la B

人們常道, 女生總是有兩個胃. 一個是用來吃正餐的, 而另一個就是用來裝甜品的. 哪怕當晚飯局吃得有多飽, 在座男生個個投降之際, 一聽到 [甜品] 二字, 就算上來有多少女生們仍是可以替你通通掃清光的. 我想這個算是女生的特性吧? 要數香港地有吃甜品蛋糕的地方實在非常多, 豐儉由人. 想吃得便宜一點的, 連鎖西餅店總有一間在附近; 但要吃得講究精緻, 其中一家不能不提的就是Ms B's Cakery了, 而其姊妹店C'est La B今年就在尖沙咀海港城開設了第三家分店. 宅女一直聞說Ms B的蛋糕非常高質, 但奈何店鋪地點不就腳苦無機會嘗試, 正好這店開在人潮密集的尖沙咀, 方便至極, 馬上走去探個究竟.

如果對甜品或美食一向不太深究的朋友, 單是聽到C'est La B這個店名可能會覺得很陌生, 到底是什麼原因會引得個個名人或食友都慕名而去這家甜品店呢? 其實這店的老闆娘正正是擁有中環Sevva跟Ms B's Cakery的郭志怡小姐. 要知道郭小姐出身名門望族, 從小到大所見所用所食的全都是頂級水準, 而且亦曾做過CHANEL亞太區總監, 在時裝界打併了十多年, 其品味之高實在無庸置疑. 近年則專心打理旗下幾家餐廳, 除了中環LANDMARK的SEVVA, 亦有曾做彩虹蛋糕非常出名的餅店Ms B's Cakery. 而C'est La B則是設有堂食, 分別有大坑,  金鐘及這家尖沙咀共三家分店.
餐廳位於海港城其中一個入口的側邊, 整家店外牆用上黑色主調加上白色線條作點綴, 簡約富摩登味道. 再走上幾級樓梯推門進去, 發現內裡的擺設跟色彩又是另一片天. 餐廳地方其實不算很大, 四四正正的空間, 不規則的放置了大小不一的桌子, 更特別的是擺放的椅子每張造型都不一樣, 更用上顏色鮮明的色調為餐廳添上了不少生氣. 全店亦跟Ms B 一樣以蝴蝶來做主題, 貫徹其型格得來又不失媚態. 而最討宅女歡喜的, 就要數店內一盞盞的茶壺吊燈, 高矮肥瘦樣樣有, 別緻又趣怪, 不禁令人聯想起[愛麗絲夢遊仙境]的情節呢~
欣賞完餐廳佈置, 當然最主要還是看看店內提供的食物了. 打開餐牌發現原來這裡除了有蛋糕之外, 亦有不少咸食如ALL DAY BREAKFAST, 便當, 沙律, 三文治, 甚至麵類, 批類都有. 但單看賣價一份三文治都要過百元, 其他主食亦收百多元不等, 賣價似乎屬中上等級. 而這裡飲品種類亦繁多, 除了咖啡英式茶冷熱飲果汁之外, 更有啤酒紅白酒及香檳供應, 小小的CAFE居然連香檳都有店主果然是識嘆人仕.
再走前去蛋糕櫃看看, 一件件色彩斑斕的蛋糕盡收眼簾, 單是件裝蛋糕都有十多款, 而且每款無論是食材還是造型都有其獨特之處, 另外亦有一杯杯賣相精緻的甜品. 當然更少不了Ms B招牌的幾款個裝蛋糕包括RAINBOW CONNECTION, BE GAGA'D跟BETTER THAN SEX等等. 雖然之前一直都是看其蛋糕的照片多, 原來實物的確是比較漂亮吸引的!

不過面對這麼多選擇, 大爺還是還原基本法, 簡單一點, 先來杯GREEN TEA LATTE (HKD$55)
這裡提供的有冷有熱, 大爺當然是要了前者. 上來一杯都幾大, 用了個平實的黑色瓷杯盛著, 配襯著內裡淡綠透白的LATTE, 不知怎的看起來又幾有型! GREEN TEA LATTE其實即是綠茶牛奶, 內裡就是綠茶跟奶, 沒有咖啡成份, 正好合大爺心意. 看看表面豐富的泡沫加上幾顆冰塊, 入口綠茶味清香帶甘, 不過奶量偏多, 喝起來口感順滑但整體味道不夠香濃. 可能是因為要了凍的關係吧.

GODIVA CHOCOLATE (HKD$65)
宅女雖然不算是甜人但跟不少女生一樣愛吃朱古力. 看到這裡提供的朱古力飲品居然是用GODIVA的, 不禁就想點來試試. 上來亦是幾大杯, 單單只用個透明玻璃杯盛著, 但內裡居然用了朱古力漿圍著杯身畫了些非常漂亮又帶藝術感的花紋, 整個玻璃杯的高級感頓時提升了不少. 而凍朱古力上亦洒滿了朱古力粉, 深淺咖啡色交疊著, 本來平平無奇的一杯朱古力, 想不到花點心思就馬上能變成點睛之作, 果然, 有個品味店主出來的都是不一樣的. 喝一口, 朱古力又未如想像中濃郁, 至少沒有平時在GODIVA專門店喝的特飲那麼濃, 但朱古力味的確幾香又夠滑, 雖然朱古力迷未必能過癮但份量這麼大, 點一杯慢慢喝就能消磨好一會了.

RAINBOW CONNECTION (HKD$80)  
來到這裡也不試試招牌彩虹蛋糕就怎麼也說不過去. 記得早前某大連鎖餅店亦曾推出過接近9成相似的蛋糕, 賣價比Ms B的低至6,7成, 當時的確惹來了不少風風雨雨, 雙方各執一詞, 亦各有支持者. 當然, 誰是誰非現在巳不重要, 不過有一點是絕對確實的, 就是Ms.B的這個彩虹蛋糕, 無論用料及做法都非常講究, 食材全都由歐洲外國等地進口, 而且彩虹蛋糕內的每一層絕不是''只見其色, 不見其味'', 只有雞蛋糕味道, 而是真的由各種不同水果做成的口味. 單是聽著就覺得蛋糕製法的確比坊間其他的來得認真.
看看蛋糕非常高身, 內裡有著5層不同色彩的海棉蛋糕, 當中最搶眼的當然就是士多啤梨跟中間的奇異果了. 而每一層都有著少量的忌廉夾雜著, 入口蛋糕十分鬆軟而且完全不乾, 忌廉份量下得恰到好處亦不會過膩, 當中味道最突出的要算是士多啤梨, 果肉不會過酸, 清香甜美. 其他幾層味道雖然不能說好濃, 但口感亦不錯. 餅底就感覺可以再做實一點. 不過最令宅女驚喜的是外層的忌廉雖厚身, 但入口非常幼滑而且打得很輕身, 奶香十足不會太甜. 一吃之下的確能跟連鎖出品的有著明顯的分別.

 BETTER THAN SEX (HKD$80)
大爺指名要吃一件朱古力味的蛋糕, 著宅女替他到蛋糕櫃挑選. 左挑右選之下, 還是覺得這件BETTER THAN SEX感覺是最''朱古力''的. 厚厚的一件FUDGE CAKE由內到外全部都是朱古力, 加上頂部幾顆焦糖脆脆, 感覺絕對就是我們''重口味''人仕之選了. 蛋糕沒有剛才彩虹蛋糕那麼花巧, 外層簡單的帔上了厚厚的黑朱古力, 中間蛋糕質感結實但不失其濕潤感, 朱古力味道果然香濃帶點甘, 入口夠軟滑動人, 不過甜度相對來得頗高, 尤其當吃了一顆焦糖脆脆後更是甜得要讓咀巴休息一會, 喝點水才能繼續. 是不是BETTER THAN SEX? 宅女就不敢苟同, 但整體來說蛋糕的確是非常''朱古力'', 吃一件必會十分滿足.

 PANNA COTTA + FAIRY DUST CRUNCH (HKD$55)
吃過一件''重口味''蛋糕, 馬上想來點''清淡''一點的甜品. 點來了這個小小的一杯意式奶凍, 口味是就是最基本的雲尼拿, 上面再放上不少餅碎跟少許的焦糖脆, 層次感不錯. 入口奶凍十分滑身, 奶味調得適中, 亦帶著陣陣雲尼拿的清香. 甜度又不會很高, 當中加了不少餅碎, 磨得非常細碎, 但在香港看到一般的都是加莓或醬的PANNA COTTA, 相對來說加餅碎的就不常見, 吃起來有點咬口, 口感的確比一般奶凍來得豐富, 但同時不知怎的有點像吃木糠布甸的感覺. 如果問宅女, 我自己還是喜歡簡單一點, 不加餅碎的奶凍.

埋單加一後兩個人要HKD$369, 吃個甜品下午茶居然用了一頓飯的價錢......大爺看了帳單寫著80大元一件蛋糕時更是兩眼發青光不斷喃喃自語的說很貴呀很貴呀...
其實單論食物質素, 這裡的蛋糕的確是做得不錯, 而且環境更是非常花心思亦富格調, 單是看著一杯一碟都是一個享受.
不過收費不便宜的確是事實, 感覺這裡耐不耐吃一次就好了.


C'est la B
尖沙咀廣東道17號海港城地下G111號舖
TEL: 3102 2838
星期一至日: 09:00-11:00

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