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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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2013年11月3日 星期日

日本菜 - 大阪王將

每次去日本, 總是喜愛周圍吃周圍試. 拉麵, 壽司刺身, 居酒屋, 甜點...等等包羅萬有. 不過其實有一樣食物是大部份人都喜愛點來作配襯但又永遠不太顯眼, 尤其吃拉麵時更是喜歡點上一客才算是圓滿. 說的其實就是餃子了. 雖然現時日本各地不少餐廳都有供應餃子, 但要數最令大眾印象深刻的當然是出身於大阪的王將餃子. 這家連鎖餃子店自數年前進駐香港後, 反應一直都只是一般般. 這晚正好跟大爺路過旺角, 剛好煩惱著吃點什麼醫肚之際, 就走來了家樂坊地庫看到這家不用排隊的王將餃子店, 反正附近巳沒什麼好吃, 姑且便一試吧.

其實大阪王將在日本巳有五十多年的歷史, 由第一家京都市的店開始, 至今全國巳有四百多家分店, 而海外方面除了香港之外, 更巳發展到上海, 韓國, 泰國跟新加坡等地. 其實早年宅女都有在大阪試過一次王將餃子, 當時覺得水準又只是一般, 以日本出品來說未算非常好吃, 甚至覺得某些拉麵店做的餃子也比他好吃. 所以數年前雖然巳見大阪王將分店設在時代廣場地庫的FOODCOURT內, 但直覺覺得日本的都巳普通, 恐怕香港的水準會再打折. 但當然, 這家連鎖店始終在日本尚有點名氣, 所以還是會有食客光顧的
而這家位於旺角家樂坊的分店門面其實都幾大幾光鮮的, 設計也頗具日式風格. 進門巳看到一大隻餃子模型頗有睇頭, 而牆上亦貼了幾款非常有懷舊味道的日本海報. 餐廳一邊放著一列列的四人枱, 而另一邊就有張大枱和一排BAR枱, 面前就是一個半開放廚房, 可以看到廚師在做餃子.
肚子打鼓, 還是先看看餐牌吧. 說是餃子專門店, 當然主打的就是餃子了. 這裡的大部份套餐基本上都會配有餃子六隻. 而單點的話口味就比較創新, 計有明太子沙律醬, 咖哩汁, 又有柚子沙律味的餃子, 一碟六隻原味賣HDK$23, 其他口味賣HKD$33, 仍算合理.
而套餐選擇較多, 包括有吉列飯類, 炒飯, 拉麵, 烏冬, 手鍋等定食, 價格由六十多到七十多元一份, 巳包括主食加餃子, 如果另加HKD$12就有沙律或飲品或甜品選擇, 加HKD$22就有2款, 加HKD$32就可以三款全選. 算起來又不算好貴.

大爺份人最實際, 什麼花巧東西都不會放在眼內, 飽肚行第一, 所以點了個比較簡單的黑醬油東坡肉炒飯套餐 (HKD$68)
等了差不多7,8分鐘就上來了. 炒飯份量不算好大個, 其實單吃飯的話男士們應該未必夠飽, 不過如果加多6隻餃子就還剛剛好. 另外也會附有一碗味噌湯. 而餃子亦有三款醬汁可以沾的.
整個套餐賣相相當平實.
餃子一會再談, 先說說這個炒飯吧. 份量其實巳不太多, 而飯身的色水以黑醬油炒的話顏色也偏淡身, 試了一口, 以炒飯來說油份都炒得幾多, 當中的配料有些菜葉, 亦有些蛋絲, 反而主打的東坡肉份量就偏少, 入口飯粒真的幾油亦完全沒有獲氣, 吃起來較淋身, 當中有些是珍珠米, 但同時又找到些較瘦長的米混了進去, 而東坡肉切成了小小的一粒粒夾雜在飯內, 但完全沒有東坡肉的那份甘香, 其實跟普通豬肉粒沒什麼分別, 又不是特別肥美柔軟可口. 整體來說只是個非常普通, 好油的炒飯. 番吃度可說是零.
而味噌湯喝起來都幾味, 底下有2粒豆腐, 又不算好難飲, 水準普通啦.

而宅女一向比較夠膽試新野, 看到有個天津飯, 決定一試.
咖哩吉列豬扒香滑天津飯定食 (HKD$68)
 天津飯其實不是來自天津, 而是日本當地人自創的. 只要把蛋包著白飯再加上茨汁就完成, 算是一道比較有名的中華料理, 簡單一點其實就是有汁的蛋包飯而已. 而這裡的把茨汁換上了咖哩汁. 只見那個咖哩汁滿得把飯都全蓋著, 而上方就放了一大塊炸豬扒. 說真的看份量比起炒飯就比較有睇頭了.
先試試豬扒吧. 老實說這塊豬扒都算幾厚身的, 而且外皮都不算厚, 不過就略嫌炸得不夠脆, 炸的時間可以再長一點點. 而中間的肉質都幾鞋, 肥脂不多, 主要就是瘦肉比較多. 吃起來其實都幾乾, 不過還好可以沾點咖哩汁吃. 而底下的蛋皮非常薄身, 但做得又不算乾, 質感軟棉還帶點蛋汁, 本來口感是不錯, 可惜蛋味完全沒有. 而底下的飯粒都幾黏身, 做得十分結實, 配上較濃稠而且又多的咖哩汁, 吃起來就不會太乾, 吃至最後一口飯都仍有汁伴. 咖哩汁帶點微辣, 不會好刺激, 都幾溫醇的.
整體不能算是好好吃, 但十分飽肚, 味道又未算好差, 普普通通.

再來說是主打的原味餃子. 套餐都會附有6隻的.
只見餃子六隻整齊的排列著, 餃子底部煎得色水剛剛好邊位還帶點焦香, 而每隻件頭都幾大, 屬瘦長型. 賣相算是不錯. 咬開來餃子皮厚薄適中, 而且底部的確帶點脆身, 頗香口, 上方的皮就幾軟又不會太硬. 內裡的餡料有豬肉, 椰菜粒, 蒜頭, 薑再加入店方秘製的調味料製成. 個人覺得內裡的豬肉餡偏多, 不過仍能吃到菜粒的爽, 而且亦有蒜頭的香味. 吃起來又不會好乾, 內裡仍有些汁, 不錯.
附有的醬汁分別是店方自製的餃子汁, 辣汁跟柚子汁. 宅女不吃辣所以就沒有試辣汁, 餃子汁感覺有點咸不宜沾太多, 柚子汁偏清香一點.
整體水準當然及不上日本, 但在香港來說巳算不錯.

另外也再點了個溫泉蛋沙律 (HKD$42)
上來一盤賣相都幾零亂, 沙律菜片炒作一堆, 上方再洒了點蕃茄粒和芝士粉, 中間放了一顆十分小的溫泉蛋. 整碟份量都不算好多, 剛好夠2個人分來作前菜. 想把蛋打散跟菜片混起來, 奈何蛋黃十分小, 蛋汁只有一小匙的份量, 只能頂多沾2,3片菜來吃, 而且蛋味亦不突出. 而沙律菜亦不見得好新鮮和甜美. 幸好我們只是想吃點菜蔬, 所以對這個沙律都沒有太大期望. 如果希望吃個好一點的沙律, 宅女就絕對不建議點這個了.

我們另外點了2個飲品, 埋單需加一, 但用了揸打信用卡有9折, 最後是HKD$200左右.
吃得飽的, 不過食物水準就不能有太大期望. 其中餃子算是OK, 其他水準就非常勉強.
在日本吃過的水準巳覺一般, 果然在這裡吃到的比日本的更遜.
宅女覺得又未算到劣食的地步, 不過番吃度的確不太高, 如果有一樣的預算, 我相信會有更好一點的選擇.


大阪王將  Osaka Ohsho Gyoza & Donburi
旺角登打士街56號家樂坊地庫B03號舖
TEL: 2590 0730
星期一至日:11:30-00:00

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