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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
熱愛夢工場電影, 迪士尼死忠粉絲, 只愛MARVEL不愛DC

本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2016年7月起, 所有試食我會註明[餐廳邀約] 或 剔上 [試食]. 另由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

如果大家想睇宅女舊一點的文章(2007年-2012年)可以參觀一下以下舊BLOG:

2013年10月20日 星期日

吹水文 - 放眼看BLOG界 (2)

續上文話說宅女寫BLOG文雖然巳有六年之久, 但實際走進BLOG界中其實只有一年多的時間. 而以一個BLOGGER新手的身份來回看這一年多發生的事, 其實都幾有趣, 亦都發現了原來這個BLOG界都幾複雜的.
(圖片攝於2013年開飯網食家殿堂夜宴)

很多朋友常跟宅女說: [你就好啦, 做BLOGGER成日有免費飯食!] 當然, 食那一刻感覺是良好的, 但其實吃完亦不是拍拍屁股就走人. 有收獲, 同樣是有付出的. 飯局其實一般都是由餐廳的PR邀請, 當然邀的都是在開飯網或是BLOG或是個人的FACEBOOK專頁有點讀者的才會有資格, 需知道一頓飯有平有貴, 但怎樣也要成本, 決不能白白給你吃完但完全沒有收益吧. 這個也是作為市場業一分子的宅女深明之道. 有些PR就像朋友一樣, 邀來一圍相熟的BLOGGER, 大家盡情吃吃喝喝, 過一個愉快的晚上. 事後大家都會很識趣的快快手先寫好交貨 (但不是膳稿, 不是特別讚賞).
有些PR吃完後不到兩三天就會來問你寫好沒有,當然,本著餐廳立場來說,當然是想blogger食完快快交貨,多點人看,開飯網很快又多一堆笑臉就最好了。但在宅女立場而言,我也不想交些千篇一律的廣告文,就算試食文,也是會花點心機回味和分析下其水準。當然食完人家的飯也是一定會給自己一個限期盡快交文的。
但亦有些PR公司, 以金錢利誘, 希望食完之後就能得到一個硬性讚賞或笑臉; 又有些PR會發個非常簡單的電郵來, 說想你去試試餐廳, 但什麼資料都沒留底, 連自己公司名都沒有寫下, 看得令人啼笑皆非. 這些電郵宅女就通常不會理會的.
宅女最初其實也不太了解這個BLOG界的遊戲規則, 但幸好身邊都有不少資歷較深的BLOGGER朋友不斷提點, 發現原來不是個個飯局都可以去的. 說的不是自己扮高竇扮大牌選局去, 而是有些餐廳水準真的很低, 但仍然會邀請不少BLOGGER前去試吃, 吃完後就硬性要回個笑瞼或稱讚文. 簡單一點的, 就是一餐免費飯換來一篇膳鱔稿.
有些不知內裡的新手, 通常都會因為看到有免費2字, 就衝著去, 吃完不論好與壞都大讚一番.

亦有些BLOGGER眼見這樣的情況, 索性完全謝絕任何邀請免費飯局. 當然這也是個非常好的決定. 但始終每個BLOGGER風格不一, 自己走什麼路自己最清楚, 讀者想看什麼他們其實也很清楚的. 正所謂河水不犯井水, 大家各自修行就好, 如果想踩低其他人而標榜自己這樣亦不見得會特別清高.

宅女雖然也是新手, 但自己亦有一點點原則的. 不只友人, 其實周圍很多人都會覺得, 人家邀請你吃免費飯, 你寫出來的當然是假的, 一定會讚到天上有地下無啦
個人原則是, 雖然是免費飯, 但好吃的我會照直寫, 不好吃的都會先跟餐廳的人坦白說出需要改善的地方, 同樣亦會在BLOG內說出. 這樣才能令店方明白固中的問題, 而讀者也會知道, 才能達至雙赢的效果. 而有些朋友又會問: 人家給你吃免費東西, 但你寫人家的不好, 不怕以後他們不找你嗎?

老實說, 宅女雖然不是富貴人家, 但吃餐飯的錢總會有的. 如果聽到我寫出來的不是他們想聽到的美言, 大可以不找我的. 反正我有興趣的, 吸引的店, 我自己也會自掏腰包前去吃.

不過有人會說, 試食, 食免費飯始終會跟自掏腰包去食有分別, 為何要寫試食文呢?
其實宅女覺得這始終只是一個餐廳宣傳的方法. 有些餐廳小店, 食物明明是不錯, 但總是沒有很多人知道, 生意慘淡, 但又不想賣廣告, 一來感覺會太HARDSELL, 二來登廣告電視宣傳費用超級昂貴, 實在不是一般小店能負擔得到. 所以便會請一些BLOGGER前去試吃, 既能讓他們的粉絲知道, 亦能聽到不少食物的評價, 這個其實就是店方最大的目的, 而不是那種請打手寫出的讚文或鱔稿.

亦有不少人像宅女一樣,很少會看電視,也不會常常買報紙雜誌看,終日喜歡在網路上流連。所以對於這群人,有時看博客的情報消息比下下要買雜誌報章來看還來得方便快捷。
但也有聽說過有些BLOGGER, 沒有受邀但會自己厚著面皮去問餐廳要求免費飯試吃, 或是有些BLOGGER會自掏腰包去吃但寫文時會說是受店方邀請讓讀者覺得他們很受歡迎很有名氣似的, 更甚是有些為了想吸多點粉絲而去跟PR要禮物送給他們....等等.
這些說法宅女沒有親身試過, 亦沒有看過, 算是道聽塗說. 不過這個世界很大, 各種各樣的人都有, 每個人的目標, 野心都不一樣, 所以這些事, 個人本著聽完得啖笑就算了. 始終大家同在BLOGGER大氣候內, 人不犯我, 我不犯人, 大家免傷和氣就好.

不過眼見近來BLOGGER界內亦開始有階級之分, 好像本來有幾個起初幾友善, 又會點頭的BLOGGER, 眼見這一年上了報章雜誌, 多了訪問, 有點名氣 (是自我感覺良好MODE啟動), 眼角就開始高了起來, 見到面也不會打個招呼寒暄兩句.
其實宅女自己當初進這個BLOG界, 其中一個原因也只是想識多一點志同道合的朋友, 大家志在有好吃的就一起相約去食, 互相交流一下飲食情報, 嘻嘻哈哈沒壓力. 而不是想看到A級, B級, 低級BLOGGER之分, 高級的不能跟低級說話, 有名氣的對又新進BLOGGER不瞅不睬這種無稽之談.
要知道這個世界是很大的, 大家能相識也是一種緣份. 如果只是覺得跟某些香港傳媒, 飲食界人物相熟, 又或是在傳媒界中曝過幾下光, 就以為自己高人一等的話, 就未免太井底之蛙了.
當然, 宅女亦有認識到不少食友或娛樂界中人, 雖然是有知名度但待大家仍是非常友善親和, 有講有笑, 非常融合. 我想, 這些才是成大器所必要的條件吧.
其實blog界內每個人對自己的發展都有自己的目標和去向,宅女自己是屬於比較隨心的一群,志在識多點朋友,大家開開心心,輕輕鬆鬆的吃下飯巳足夠。不懂特別去討好PR, 亦不會主動要求要什麼. 當然有時名和利來到時都會高興,就當是bonus額外獎賞一樣,但從不會強求。

而對身邊認識的blogger所得到的成就我都會很替他們高興,亦不會像個小學雞一樣說什麼妒忌不妒忌。畢竟每個blogger風格不一,人家找他們,也一定是有值得欣賞他們的地方。但任你名氣再多,還不是人一個,個人覺得朋友有時比一切名利都來得重要。

最有趣的就是曾有blogger或PR問宅女: [你是屬於哪一堆blogger的?] 老實說, 香港的飲食blogger其實數目真的不太多, 很多時候吃飯, 來來去去看到的都是那些人. 熟的, 就盡情吹水; 不熟的, 也點個頭, 寒暄兩句. 宅女自問是個體戶, 出來吃飯, 跟任何人吃都是一樣, 重要的是能享受吃飯的過程, 食物的美味.

身邊友人常問宅女: 其實怎樣才能做blogger?? 其實只要心中有這麼一團火,用心寫blog, 總會獲得人們欣賞的。但同時blog界人多是非亦多,宅女亦曾因為聽得太多,知道得太多,覺得這個blog界實在太複雜而想離開。不過想深一層,宅女只是想把食物情報分享給大家,而且也想有個平台互相交流下心得,吹下水,這就是個人繼續堅持做blogger的最大目的。
宅女其實是個比較大情大聖的人, 沒有一般女生的感性, 溫文典雅的氣質. 有的只是神經大大條, 有碗話碗, 有碟話碟. 雖然沒什麼優點, 但起碼尚存一點骨氣, 就連自己拍拖那麼多年, 除了生日之外對方的一分一亳都沒用過. 所以有人說, 做blogger就是貪心的起源, 這個說法也未必偏激了. 說到底, 做blogger只是想跟大家分享自己的所見所聞. 或者說是興趣比較恰當吧, 始終做飲食blogger不是宅女的正職, 志在跟大家分享下, 交流下就巳經夠了.

而寫這篇文, 宅女絕對沒有任何冒犯任何人的意思, 亦希望任何人不要對號入座. 當然, 只是一年多時間未必有著很深的了解, 亦可能會有人覺得我沒有資格去評這些事. 個人只是想把這一年多的經歷和所見所聞略略分享一下, 令大家都能對香港飲食blog界知多一點點. 喜歡的, 就繼續支持一下; 不喜的, 可以不用看, 或是看完得啖笑就算.

真心希望能看到香港的飲食blog界有一天能大家團團結結, 來個百花齊放就好了!


8 則留言:

  1. 未玩Openrice前, 都收到個別邀請, 但當時不知就裡, 擔心是騙案, 一律不敢去 XD

    直至去年底開始出席飯局, 都是出於好奇心, 究竟飲食地球係點轉的呢? 真係好八卦好想知... 越知得多, 越想返回自己的小天地閉門造Blog...

    我都試過數次與某Blogger Say Hi, 對方保持木口木面, 一見PR就笑口勢勢... 但將來我仍然會繼續同對方打招呼, 佢無修養, 唔代表我都要無修養 :p

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    1. 真的,這一年來見的聽得太多,有時真的想索性完全不寫了。不過自己本身又鐘意分享,依家我唔會理太多,攪好自己個blog就算啦

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  2. I had a little idea of what was going on observing from another country about the state of PR and word of mouth, but I had no idea it was this bad until you confirmed it a couple months back. Thanks for painting a big picture of the situation so I have a better understanding of the state of affairs. All I can say is that petty competition, the need for self esteem and ego boosting, and online recognition, sense of entitlement, just brings out the worst in human nature, particularly the uglier parts of Hong Kong culture. It is behaviors like this by those bad elements that ruin the hobby for other people like you and I, who are just making it a passionate hobby and having fun with it (and sharing with others which is the best enjoyment of all, particularly meeting in person and eating together). With regards to restaurants or third party PR pressuring bloggers to quickly write reviews, it probably helps to set the right expectations and communicate those ground rules prior to dining, so no hard feelings at all.

    One comment I've heard from family and friends who know HK better than I do, is that they feel there are too many complaints about everything, from government and politics to the economy, and they can unite to protest, but there is no sense of unity to push for their own change or change their way of thinking. Perhaps it's unrelated, but maybe unity amongst bloggers could happen, but will take a lot of effort and understanding to achieve.

    Please keep up with what you are doing! :-)

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    1. Thanks for your support!! in fact i saw and heard so many stuffs after step into this blogger world. Some stuffs i heard even cant imagine how people could do like that. It's true that this kind of tasting thing and free stuffs bring out people's ugly.
      But for me, i don't really care what others doing, i will just follow my way to do it, even though i know my way will get harder than other bloggers but it's just my hobby anyway. :)

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  3. 很用心的一篇分享,我終於知道多一點點 PR 邀請試食的運作 !! 其實我當初也是出於好奇,參加過妳 post 出來的這個食友圈的飯局 =P 不過,當我看見有一部份的食友,在食店高談闊論店子的弊端,眼前的食物不合口味,討論後動也不動,怕瘀等行為,我就開始覺得與我不浪費、尊重飲食從業員的想法相悖,所以越來越少去飯局 ~ 甚至乎,後來覺得有少部份食友懷有享受美食以外的目的 ( 我不想詳述了 ),覺得自己參予這類活動,已不能單純享受美食,最後去了幾次,就拒絕了邀請 ~

    還記得自己在 2009 年受過食店邀請,去了一次試食,之後寫了優劣各半的食評,並給了小小建議,之後我的 yblog "師傅" ( 現已寫了 1500 篇食記 ) 說了一句 advice : 食從來是個人的經歷,應該 focus 在享受美食,寫寫記錄,與網友說說感受或 advice 等資料就夠 ~ 於是,我就決定謝絕一切食店邀請了 ~

    妳有一個 advice 很對,就是說若有一些改進建議,應先在當場與負責人反映溝通,才再在食評中說說 ~ 情況等同老師對某學生有意見,應與他討論一下,才在他的手冊中記下給家長簽名 ~ 這樣,對大家都是好事,也更有效地令店家吸納意見和改善

    最欣賞妳的一句總結,就是 : "做blogger就是貪心的起源",對於一些入世未深,不懂有分寸控制自己貪念的 bloggers,這一句實在是好好的忠告 !!

    再次謝謝妳的分享 ^^ ( my yblog account : hkfoodie )

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    1. 謝謝你的留言和支持!! 很同意你其中說的 [ 部份食友懷有享受美食以外的目的], 確實, 我都見過不少, 出來食飯不是享受那餐飯的美食, 而是主要想跟PR或大廚什麼的打關係. (當然也不排除有些朋友是真心跟他們好傾而成為朋友) 如果要說這個BLOG界的事其實真的幾天幾夜都說不完. 只想講就是我現在只會專注自己的路, 不想理太多了. 就算沒有犯我, 但聽得多都覺得厭.
      我只想給一些想做BLOGGER或一些BLOGGER新手的朋友小小的意見, 這個BLOG界是非真是多到不能想像的, 就算自己不去找, 是非也會找你. 所以要有堅定的信念, 堅持下去是很重要~:D
      再次謝謝你的留言!!

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    2. 不用客氣啦,妳說得很對呀,我聽到的也不少,對這個圈子實在有點恐懼呢 =P

      現在我寫遊記居多,妳的大阪東京之旅,寫的很詳盡,用來參考最好不過 ^^ 有空也來探探我的 pixnet 啦 ( 啱啱至知妳是 pixnet 過來的 ) :
      http://hkfoodie.pixnet.net/blog

      thanks ^^

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