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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年7月19日 星期五

西餐篇 - Delicatessen Corner

有時候宅女覺得作為香港人都算幾幸福 (只限吃這方面), 小小的一個地方, 幾乎是世界各地什麼菜色都可以找得到吃得到, 而且地點也算方便, 這點的確是比起不少其他國家優勝的地方. 像這晚宅女來到這家位於尖沙咀金域假日酒店地庫內的Delicatessen Corner, 吃的除了有甚具份量的德國菜之外, 更有不少以阿爾卑斯及瑞士風味為主的菜色, 無論賣相及味道都頗為獨特.

酒店地點非常方便不難找, 就是位於ISQUARE的對面, 就算是路盲的宅女找起來也亳無難度. 我們大約平日晚上7時左右來到, 眼看食客還不算多, 餐廳內全用上高質的楓木和紅磚作地板, 枱頭看看上方更有一盞盞的古銅吊燈, 的確很有德國的味道. 地方頗大也夠寬敞, 坐起來的確幾舒適的. 餐廳盡頭設置了個半開放式廚房, 廚師們一舉一動盡收眼簾. 而牆上的電視亦不停的播放著各地的球賽, 男士們來這裡看看球賽飲下啤酒應該是個不錯的地方吧.
不過餐廳最特別的是另一邊設置了一列外賣凍櫃, 除了有各式各樣的凍肉腸供應, 也有不少款式的芝士和甜點麵包等等, 選擇可謂相當多. 而且每晚8時後這裡的糕點全部都會以7折發售, 當中最受歡迎的要數是這裡的外賣燒豬手, 原隻供應份量跟堂吃的一樣, 但外賣價只是HKD$78, 實的非常吸引! 不過每天供應數量有限, 來買回家跟親友分享的話就要早一點來了.
甫坐下, 菜未上, 當然是先來杯德國啤酒爽一下了!
餐廳供應的啤酒品牌其他也頗多, 但德國品牌的就有2款, 分別是最著名的Erdinger跟Warsteinter. 前者麥味比較重身, 宅女一向比較豪氣, 當然點個前者試試.

Erdinger Weissbier Weizen (HKD$70)
餐廳中央擺放了一大個Erdinger的原個啤酒木桶看起來真的很有特色, 點來的是Erdinger Weissbier Weizen, 大大的一杯泡沫也頗為細緻, 入口麥味果然是重身一點, 但喝起來也仍算醇厚而且易入口, 雖然一杯十分大但最後宅女也把它清得光光的.

同桌友人不喝酒, 便點來這個沒有酒精成份的Warsteiner啤酒過一過癮.
Warsteiner (non-alcoholic) (HKD$48)
其實現今也有不少品牌有推出過沒酒精成份的啤酒, 當中尤其日本品牌更甚, 全因還是方便一眾駕車人士. 而這款德國出品的, 友人說喝了後也是很像有喝啤酒的感覺, 味道也是不錯的. 如果是自駕人仕來到這裡也可以開懷暢飲絕對沒問題.

煙三文魚配辣根忌廉 (HKD$118)
煙三文魚用上挪威產的, 上來色澤呈橙紅色, 表面看起來更是油潤十足, 入口較一般的煙三文魚來得肥美, 肉質甚具彈性, 吃起來滿口都是三文魚的脂香, 十分不錯. 想口感再豐厚一點, 不妨配上辣根忌廉同吃吧. 辣根其實就是近似芥末, 混入忌廉後吃起來就是帶點辛香, 不會很刺激; 想再香口一點, 可以跟旁邊烘得香脆的多士一同吃, 味道更來得豐富. 伴碟的還有些醃酸瓜和沙律菜, 沾著檸檬汁吃真是非常開胃, 為跟著的佳餚打響了完美的頭炮.

炸蟹肉粟米餅伴火箭菜沙律配蒜蓉青檸汁 (屬自選晚餐的頭盤)
炸蟹肉粟米餅不算很厚身, 但外皮炸得帶點香脆, 中間絲絲蟹肉清晰可見, 加上粟米的甜美, 啖啖都是鮮味. 最喜歡的是底下放滿了粒粒的醃小洋蔥, 吃起來爽口帶點微酸, 而火箭菜和沙律菜配上 蒜蓉青檸汁, 清新得來又有點蒜香, 實在是個味道意想不到那麼豐富的頭盤.

凍肉併盤 (HKD$128)
以木板盛著4款不同的凍肉實在非常吸引. 每款都有約3-4片左右, 以這個價格來說份量也十分足夠. 4款凍肉分別是凍肉腸, 沙樂美腸, 煙火腿和風乾牛肉. 宅女比較欣賞的有沙樂美腸, 入口帶點油脂香, 肉味濃得來質地夠柔軟, 不過當中的風乾牛肉咸咸香香的, 肉質同樣夠柔軟但更有嚼勁. 點來一盤幾個人分, 用來配啤酒實在非常不錯.

自選晚餐的餐湯都可以從餐牌內挑選, 其實3款都比較特別的.
匈牙利牛肉濃湯 (單點HKD$68)
宅女一向愛重口味, 當然是來個牛肉濃湯好了. 上來湯頭色澤鮮明, 湯身也較為濃稠. 入口味道相當濃郁但又不會死咸. 不過最意外的是底下的配料非常多, 除了有著粒粒牛肉, 更有不少薯仔粒, 蕃茄及三色椒等等的蔬菜, 每一口都能吃到豐富的配料, 單是吃完這個湯巳飽了三份一.

新鮮青豆湯配煙肉碎 (單點HKD$68)
青豆湯看起來較清新一點, 不過內裡其實也是同樣地配料非常多. 底下的青豆打至半爛的狀態, 再加入薯粒和紅蘿蔔粒, 吃起來豆蓉夠軟棉又有咬口, 湯身也頗為濃厚, 加上還有點點煙肉碎作伴, 實在是個看起來簡單, 但味道亳不遜色, 非常豐富的湯.

白菌忌廉湯 (單點HKD$68) 
雖說白菌忌廉湯是現在吃西餐最普遍的餐湯之一, 但受歡迎程度的確一直都是名列三甲之內. 這裡的白菌湯湯身頗為濃稠, 白菌也打得細碎, 吃起來滿口都是濃郁的白菌香, 加上面頭下的忌廉, 混在一起喝口感更顯幼滑. 喜愛菌類湯的朋友吃這個絕不會失望.

再來便是主菜上場, 先來的當然是個甚具份量的招牌扒雜腸 (HKD$228)
一盤上來放了5款不同大小的腸, 份量其實真的幾多, 足夠4-5人分享. 這裡部份的德國腸都是自家製的, 質素控制方面絕對有保証. 5款腸包括有芝士佳拿腸, 龍堡腸, 燒豬肉腸, 匈牙利辣肉腸和德式肉腸.
5款腸雖然大小不一, 但腸衣都做得頗為脆口, 中間的肉亦是十分JUICY, 肉味香濃, 每一口都充斥著油潤的感覺. 當中宅女印象比較深刻的有最幼身的龍堡腸, 想不到尺寸最小的這個腸, 肉味居然非常香, 而且口感厚實出奇的討好. 而同枱最受歡迎的必數是芝士佳拿腸了, 肥大的腸身一口咬下去後, 中間溢出了不少芝士汁, 味道香濃又不會很膩, 實在能夠滿足一眾愛肉又愛芝士的朋友.

有德國腸又怎會少得了德國豬手呢~
德國燒豬手伴酸椰菜 (HKD$198)
每日限量供應只有15-18隻的燒豬手, 份量果真是非常大, 足夠5人以上享用. 豬手烤得表面金黃帶點焦, 非常吸引, 而且豬手表面再加了小茴香來醃製, 表皮非常香脆又不油, 咬開來''咔滋''一聲, 香口得來十分鬆化, 而中間夾著帶膠質的肥脂, 入口真的豐腴動人, 加上底下的肉帶著微微咸香, 吃罷一件實在不夠喉呢!!
而伴碟的也有不少德國酸椰菜和一大件的Pretzel, 前者入口軟淋入味, 酸度恰到好處, 吃完一件豬手再吃些酸菜剛好便能去除口腔內那份油膩感了. 不夠飽更可以進攻那件Pretzel, 賣相漂亮之餘香脆又可口, 配著豬手來吃更是滋味.

燴羊膝伴法邊豆及燒薯仔 (屬自選晚餐主菜之一)
不要以為這裡的晚市套餐價格不貴主菜份量一定會很少. 像這款燴羊膝連其他3道菜每位只是三百左右, 但份量是一整隻羊膝上來, 而且肉質非常肥厚, 但炆得極盡柔軟, 肥脂比例不算多, 輕輕一刀切下骨肉便分離. 入口羊羶味不太強, 肉質軟得差點融在口中, 配上濃郁的醬汁果真是美味得令人感動. 而旁邊的燒薯仔跟法邊豆沾上醬汁吃也極具滋味, 這道菜實在是重口味人仕必吃之選.

炒牛仔肉片配白菌忌廉汁伴瑞士薯餅 (HKD$198)
宅女一向很喜歡瑞士薯餅, 曾在半島那家Chesa吃過令人回味無窮, 不過眾所周知那裡價格也不算便宜, 總不能常常光顧. 得知這裡也有供應但價格只是百多元實在令宅女非常期待. 一碟上來薯餅煎得十分大塊, 入口薄身得來十分香脆, 而且薯味也香濃, 不過個人感覺可以再做得乾身脆口一點. 伴著的炒牛仔肉帶點嚼勁, 配上白菌忌廉汁吃的確惹味. 整體來說當然未算是令人非常驚喜的水準但以這個價錢絕對吃得過.

香煎鱸魚配水瓜柳牛油汁伴薯蓉及莧菜 (HKD$188)
2件厚厚的魚肉煎得表面金黃, 吃一口魚肉質地結實, JUICY度有點不足但魚味也算是頗鮮香的, 而中間的莧菜做得十分入味但個人感覺有點咸. 反而底下的薯蓉加入了牛油汁, 入口十分細滑但不會過咸, 吃起來口感豐厚, 的確不錯. 整道菜最後吃得較多的反而是薯蓉.

最後的主菜仍是相當有份量- 維也納式牛仔配薯條 (HKD$198)
上來一大塊的大家都以為是炸魚, 造型真的跟英國的炸魚薯條十分相似. 牛仔肉打至薄身再拿去炸至外皮呈金黃色, 出來的油份又不算多, 入口皮未算好脆, 中間的肉質相當結實但肥脂就不多, 肉味頗濃, 整體感覺不錯, 加上大堆頭的薯條, 就算3-4人來分享也絕對夠吃.


雖則吃了那麼多主菜但沒有甜點怎成事
瑞士式焦糖燉蛋伴忌廉 (HKD$68)
 賣相很OLD SCHOOL呢~令宅女頓時回憶起了童年時吃過的西餐甜品的模樣來. 焦糖燉蛋質感頗為結實, 蛋香濃郁, 但又未能算是滑身, 感覺比常吃的厚實一點. 伴上焦糖醬來吃甜度更升級, 嗜甜又愛份量感的朋友不妨試試.

德式芝士蛋糕
紐約芝士蛋糕吃得多, 但其實德國也有類似的芝士蛋糕. 不同之處就是在蛋糕內再加入了些葡萄乾和檸檬汁, 吃起來夠creamy又帶點結實, 口感夠RICH之餘檸檬汁更能帶出芝士的香甜, 批底富牛油香氣, 整體也不錯. 不過不想吃得太飽滯的話還是跟朋友分享一件比較好.

凍橙酒梳乎厘忌廉 (HKD$68)
說是梳乎厘但跟平日坊間吃到的無論是造型或味道都大有不同. 這裡出來的質感頗為結實, 入口有點像雪糕但又較其輕身和軟滑, 奶脂味豐厚, 不過也不要少看當中加入的橙酒, 吃到一半酒味慢慢湧出來都幾刺激的. 老實說如果看名字點這個的話可能會有點失望, 但如果當它是個橙酒忌廉MOUSSE的話可能會較為滿足.

奧地利式蘋果卷伴雲尼拿汁 (HKD$68)
其實吃到這裡巳經非常的飽, 但意想不到這個蘋果卷份量仍是非常的大, 足足夠2-3人分享的. 薄薄的酥皮包著中間不少的蘋果片, 入口酥皮未如想像中酥脆, 不過當中的蘋果吃起來十分爽口, 暖烘烘的再配上豐腴的雲尼拿汁口感更添豐富. 想再刺激一點的這裡也有另一版本可以配上Häagen-Dazs雲尼拿雪糕球, 一冷一熱交配著吃實在沒有不好吃的理由.

感謝店方和公關的邀請, 令宅女飽嚐了一頓非常有特色的德國菜.
感覺這裡的食物意想不到的十分不錯, 而且價格又不算貴, 像4道菜的晚餐有沙律或頭盤, 餐湯, 主菜跟甜品, 還包括一杯餐酒或汽水, 最後還有咖啡或茶, 每位只是HKD$288或HKD$318, 而且這裡的菜色份量亦夠大, 絕對飽肚.
於9月份前以HSBC信用卡更有75折, 折後每位只是二百多, 算起來的確非常抵吃.
如果平日吃厭了普遍的美國菜或意大利菜, 不妨來這裡試試些獨特的德國,阿爾卑斯及瑞士菜, 讓味蕾來個新鮮一點的體驗吧.


假日美食店 Delicatessen Corner
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
TEL: 2315 1020
餐廳: 星期一至日: 11:30-15:00; 17:30-23:00
外賣店: 星期一至日:11:30–21:30

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