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開飯宅女 : 不善交際, 身患多種異疾, 包括: 間歇性失憶症, 周一勞累候群症, 減肥錯亂神經綜合症, 燥狂暴食症....等等 .
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本人並非打手, 所有文章均沒有金錢/車馬費交易, 不會因為試食就算難食都會講好食, 亦不會主動向各餐廳酒店R免費飯食. 本人只是獨立純分享, 不屬任何組織或商業團體. 為免誤會, 由2017年2月起, 本人不再出席任何試食飯局, 請各餐廳不用邀請我, 謝謝!

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2013年7月17日 星期三

西餐篇 - Assaggio Trattoria Italiana

正所謂天下無不散之筵席, 世事無常, 有時候滿以為會一直平平穩穩的過渡, 但突如其來的一句話便隨時令命運改變. 不過有聚必有散,分離在人生中總是不可避免的, 往好的一面去想, 或許這正是開拓另一個新世界的好機會. 繼上次跟同事老闆吃過''散水午餐''後, 這天再跟一眾舊同事們聚餐, 歡送老闆撤離香港. 老實說宅女待在這公司日子不短, 開心不開心的都曾經歷過, 慶幸的是能認識到一班玩得傾得的同事們, 所以是夜的聚餐大家都高高興興的應邀出席.

聚餐選址在位於尖沙咀的這家意大利餐廳Assaggio, 貪其地點方便之餘, 宅女去年出席試吃活動時也覺得這家質素不錯, 而且吃意大利菜當然是人多一點分享才開心嘛. 而為了避免周末人多要等位的煩惱, 宅女早在3,4天前便打電話來先訂枱了. 不過預約時店員說明了因為周末時份, 這晚有設最低消費的, 每位要HKD$250. 感覺其實有點貴, 不過志在希望大夥兒能開懷吃頓飯, 大家就沒意見了.
來到那天晚上6時多左右, 我們一行9人個別陸續到遲, 但可能時間尚早吧, 看看餐廳食客還不算多, 顯得地方也較寬敞的.
餐廳一旁列著一排排半梳化位的4人或6人卡座, 中間就是放了一張長長的高枱, 以應付單人或人數少的食客. 不過宅女個人就不太喜歡這種一張枱跟不認識的人齊齊坐的感覺, 總覺得有點像搭枱, 而且私隱度也相對較低, 傾談起來十分不便. 因此訂位時也說明千萬不要給我高枱或餐廳盡頭的大方枱, 幸好店員安排了我們坐梳化位, 也算頗舒適的.
我們的座位剛好對正餐廳盡頭的開放式廚房, 看看幾位師傅在內忙著, 環境一貫的整潔, 吃也吃得安心一點.
看看餐牌其實這裡的菜色選擇不算多, 每個類別只有4-5款, 所以餐牌只用了2個版面來列出.
我們是夜人多勢眾, 便決定點多一點讓大家都能大快耳頤.

意大利特級水牛芝士及蕃茄 (with Buffalo Mozzarella HKD$118)
不知怎的如果看到沙律有水牛芝士的話必定是宅女首選. 這裡的水牛芝士沙律有分可以配Burrata芝士或是Buffalo Mozzarella的. Burrata芝士其實是把Mozzarella芝士加上鮮奶油製成, 質感比Mozzarella更軟心, 而前者比後者只貴個HKD$10而已. 不過這晚要來的是Buffalo Mozzarella. 大大個的水牛芝士份量也夠3-4人用, 圓碌碌漲卜卜的外型十分討好. 軟棉棉又帶點軟心的芝士加上底下甜美多汁的蕃茄片, 吃起來不是很膩, 味道十分清爽!

佛羅倫斯蕃茄沙律 (HKD$118)
這款看似簡單的蕃茄沙律, 原來當中的調味亳不簡單. 除了主角蕃茄外, 也用上了洋蔥, 茴香, 九層塔, 鳀魚, 橄欖油和紅酒醋. 上方還放了一片意式香草麵包, 想不到原來都幾豐富. 入口蕃茄夠厚肉又多汁, 味道帶點微酸幾開胃, 而且份量都幾多, 底下也有些沙律菜, 跟那些醬汁也十分對味, 算是個開胃得來又不太刺激, 同屬清爽型的沙律.

薄餅其實叫了數款, 但其中這款四式芝士 (HKD$150)味道比較印象深刻
以木板來盛著一整個薄餅上桌, 薄餅的尺寸也算是幾大個, 可以分出8件. 餅底不算是薄脆那種, 反而有點鬆軟麵包的質感. 說明是四式芝士, 當中當然有4款不同的芝士作材料, 分別是Fontina, Gorgonzola, Taleggio跟Parmesan. 其實宅女也曾吃過其實意大利餐廳的四式芝士薄餅, 用上的芝士大致也是這4款, 這裡的4種芝士都混著溶在餅面上, 表面烘得帶點脆身, 咸香十足, 芝士味十分香濃但又不覺好膩, 餅底質地不算薄身但入口很軟, 批邊可以再煩烘得脆一點. 整體算是不錯, 喜歡芝士的朋友不妨一試.

耳朵粉配車厘茄, 鮮牛奶軟芝士 (HKD$148)
由於同席有小朋友, 所以麵食類還是要點些特別一點, 奶類豐富一點的才能吸引他們吧. 這款耳朵粉造型較一般意粉特別, 一顆顆細小的粉小朋友吃起來也較方便. 入口軟硬度適中, 車厘茄巳煮至半爛的狀態, 跟醬汁混在一起配耳朵粉吃, 更能突出車厘茄的甜美. 而當中的牛奶軟芝士下的份量不算多, 入口味道較淡身, 芝士香氣略微不足, 不過小朋友吃的話其實份量是OK, 但如果像宅女重口味人仕的話就希望芝士份量可以再多一倍.

手製意或馬鈴薯丸子配豬肉醬及牛肝菌 (HKD$150)
一向很喜歡吃Gnocchi (馬鈴薯丸子), 不過有感香港很少意大利餐廳有做, 就算有做水準都較參差. 其實早在試食活動時宅女在這裡巳嘗過這道菜色, 當時感覺味道不錯但丸子可以再做煙韌一點. 這晚有機會再點來這個試試, 上來的丸子型狀大小不一, 加上醬汁頗濃稠的豬肉醬, 算是個味道較重的主食. 丸子入口比上次的更軟淋, 煙韌度更低了, 令人有點失望. 而且豬肉醬吃起來又偏咸了一點, 幸好當中的牛肝菌帶出的香味不錯. 但整體水準的確比試食時更差了, 同席友人們也覺得這個是幾款意粉中水準最低的一個.

意大利長管粉配羊奶芝士, 黑胡椒 (HKD$122)
這款傳統羅馬特色長管粉材料真的極盡簡單, 只有羊奶芝士再洒點黑胡椒就完成. 羊奶芝士非常濃稠的巳跟長管粉混在一起, 入口芝士味其實不算很重, 但帶點咸香恰到好處. 加上想不到份量少少的黑胡椒更能帶起了那份芝味, 不過當然最特別的是這個長管粉了, 外型其實跟普通的意大利粉差不多, 但就是比較粗身. 入口原來意粉中間是空心的, 吃起來帶點煙韌度也有著相當的空氣感, 口感算是幾特別的.

墨魚汁意大利飯配墨魚 (HKD$179)
上來的份量都幾小, 不過意大利飯一向較滯膩, 所以像這個份量3-4人分也差不多了. 意大利飯用上黑漆漆的墨魚汁來煮, 賣相當然就不算很好了, 但聞起來又幾香. 頂層也放了幾片墨魚, 但略嫌肉質未夠肥厚, 口感薄弱了一點. 低下的意大利飯醬汁很多, 未能做到帶黏稠著飯身的感覺, 不過入口味道也夠香夠濃. 味道是OK的, 但質感就略嫌太水了一點.


烤大蝦配檸檬及香草橄欖油 (HKD$250)
點菜時看到價錢原以為一碟都夠我們9個人分, 頂多可能每人分到半隻吧. 怎知道上來原來只有3隻大蝦....份量著實有點少呢. 不過大蝦件頭是幾大隻的, 把蝦開了邊再拿去烤, 出來的確幾香, 而烤出來的程度也剛剛好, 蝦殼薄得來帶點脆, 蝦肉也不會一PAT PAT軟淋淋的, 肉質帶點彈性. 味道其實是不錯的, 可惜每人只能分到4分1件, 大約只有一口的份量, 實在有點少.

人多時當然來個份量重一點的肉食
烤肉併盤 (HKD$540)
一大盤的以個大木板盛著上桌, 當中分別有羊鞍排, 肉眼排, 香草燒雞, 豬排和意式豬肉腸. 旁邊還配有檸檬香草烤馬鈴薯和一點車厘茄和菜, 真的是個非常豐富, 也夠多選擇的一個肉食併盤. 每款份量其實不算好多, 但始終吃肉會膩一點, 每款淺嘗一下就夠了, 所以這一盤也可以分到5-6人的份量吧. 當中的羊鞍排中間的肉作帶粉嫩, 吃起來羊騷味不算很強, 肉質算柔軟也帶著點烤香的味道, 十分惹味. 肉眼排宅女吃的那件肥脂不多, 位置較瘦, 感覺有點韌不過肉味都算幾濃的. 香草燒雞有2大件雞肉, 烤得很香, 中間的肉仍有點汁不過未能稱得上JUICY, 還好肉質不太鞋, 也算是OK. 意或豬肉腸味道就比較咸了, 不是宅女杯茶. 整體也算是不錯, 對喜愛肉食的朋友來說叫一盤5,6人分, 什麼都有不用煩, 也是個不錯的選擇.

其實我們一枱9個大人2個小朋友食量都幾大, 最終麵食部份重部再ENCORE了一次, 還有再加了薄餅等等, 總共叫了18道菜, 吃得十分飽, 埋單要約HKD$3,200左右, 實在有點嚇人.
食物質素算是不錯的, 除了當中有某幾道菜有少許要改善的地方. 但食物的份量都較小, 尤其意粉類份量更甚, 基本上一碟頂盡只能夠2-3人來分, 跟價格有點不成正比.
而店員服務態度雖然算是照顧周全, 加水收碟速度也都OK, 不過點菜時或有需求時, 應對的態度有點馬虎, 而且笑容也完全欠奉.
整體感覺都算不錯的, 如果食量不算大, 走到尖沙咀想吃吃意粉PIZZA的話, 這家意大利餐廳也是不錯的.

希望老闆人不在香港, 但以後仍能一帆風順.
而宅女雖然前路茫茫, 但套用一句老土說話: 希望在明天!!


Assaggio Trattoria Italiana 
尖沙咀彌敦道118號Mira Mall 2樓
TEL: 2315 5399
星期一至日:08:30-23:00




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